山地嫁接茄子接穗品種比較試驗

郭煥茹，金偉興，楊鴦鴦，范雪蓮，陸冬青

（1.寧波市農業技術推廣總站，浙江寧波，330200；2.浙江省寧?？h農業技術推廣站；3.余姚市農業技術推廣服務總站；4.寧波嘉沃農業科技有限公司）

紫色茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，其紫皮中含有豐富的花青素、維生素E 和維生素P，具有抗氧化、軟化微細血管等功效，對高血壓、動脈硬化等病癥有一定的防治作用[1，2]。近年來，由于多年連作，土壤連作障礙成為阻礙設施茄子可持續發展的主要因素[3，4]。 目前， 采用砧木換根栽培茄子已成為克服連作障礙的有效手段。 相比自根苗，茄子嫁接苗能有效克服連作障礙，提高抗病性和抗逆性，明顯增加產量，特別是在重茬溫室、發病嚴重的地塊，增產效果顯著[5～7]。 但由于不同的接穗與砧木的親和力不同，嫁接茄子的產量和品質也不盡相同，為篩選適合寧波地區嫁接的，具有親和力好、產量高、品質優良的接穗品種，避免嫁接茄子在生產應用上的盲目性， 特引進10個品種開展比較試驗。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

供試茄子砧木為托魯巴姆（山東壽光壽禾種業有限公司），接穗品種共10 個，分別是杭茄2010、豐田5 號（溫州肇豐種苗有限公司）；杭茄2011、杭茄2019、杭茄領秀[夏農（廈門）農業科技有限公司]；浙茄3 號、浙茄10 號、浙茄11 號（浙江依農種業有限公司）；紫龍5 號、紫龍7 號（武漢市農業科學院蔬菜研究所）， 以當地主栽品種杭茄2010 作為對照（CK）品種。

1.2 試驗方法

試驗在寧?？h統武家庭農場進行，前茬為水稻，土壤肥力中等。 定植前5 d，每667 m2施鴨糞4 t、三元復合肥（N-P2O5-K2O=17-17-17）50 kg 作基肥；追肥（三元復合肥）3 次，分別為30、35、40 kg/667 m2。 畦寬（連溝）2.0 m，畦面1.5 m，溝寬50 cm、深20 cm，株行距80 cm×100 cm，定植密度為800 株/667 m2。試驗隨機排列，共設10 個處理，每個接穗品種為1 個處理，重復3 次，每小區種植嫁接茄子15 株。

委托寧波嘉沃農業科技有限公司開展茄子育苗和嫁接。2021 年2 月18 日播種，3 月28 日嫁接，50 孔穴盤基質育苗，2021 年4 月26 日定植， 采收至9 月底。 其他管理措施按當地常規管理方法進行。

1.3 測定指標及方法

植物學性狀、果實性狀：8 月5 日，每小區隨機選10 株作為觀察對象，調查記錄株高、開展度、植株莖色、葉片形狀、葉片顏色、花色等植物學性狀；果實長度、橫縱徑、顏色等果實性狀。

產量： 記錄整個采收期內每個品種的小區產量，折算每667 m2產量。

1.4 數據處理方法

本試驗使用Excel 軟件進行數據處理。

2 結果與分析

2.1 不同接穗品種的生育期比較

由表1 可知， 不同接穗品種同一時間播種、嫁接、定植，紫龍5 號、紫龍7 號的初花期最晚，在5月25 日，比CK 晚2 d；杭茄2011 和杭茄2019 比CK 晚1 d，其他的品種初花期一致。從初果期來看，紫龍5 號最晚， 在6 月1 日， 比CK 晚2 d， 杭茄2011、杭茄2019、紫龍7 號、浙茄3 號4 個品種比CK 晚1 d。 紫龍5 號、紫龍7 號、浙茄3 號、浙茄10號4 個品種與CK 的始收期延遲1～4 d， 其他品種與CK 相同， 均于6 月14 日開始采收。 試驗過程中，因受2 次臺風影響，部分品種植株折斷、部分死亡，與往年相比采收期縮短，紫龍5 號和紫龍7 號的采收期最短，為101 d，其次是浙茄3 號，為103 d，浙茄10 號為104 d，其他均為105 d。

表1 不同接穗品種的生育期比較

2.2 不同接穗品種的植物學特性比較

由表2 可知，杭茄領秀株高最高，為132.00 cm，比CK 高14.67 cm；浙茄11 號最矮，為104.00 cm，比CK 矮13.33 cm。 從開展度上看，紫龍7 號、豐田5 號較小， 分別為118 cm×109 cm 和117 cm×110 cm，杭茄領秀和浙茄3 號與CK（124 cm×120 cm）最為接近。 各接穗品種在植株莖色、葉片形狀、葉片顏色、花色等方面沒有明顯差異。

表2 不同接穗品種的植物學性狀比較

2.3 不同接穗品種的果實特性比較

如表3 所示，參試品種果實大多為線形，果實大小存在差異。 從果實光澤度來看，杭茄領秀果實為黑紫色，其他品種果實為亮紫色。 從單果質量上看，杭茄領秀果實最大，為80.00 g，較CK 大12.97 g，其次是紫龍5 號，為73.40 g，杭茄2011 為70.20 g。 紫龍7 號的單果質量最小，僅55.50 g，較CK 小11.53 g。從果實縱徑來看，杭茄2019 果實最長，為29.77 cm，比CK 長3.47 cm； 果實橫徑方面， 以杭茄領秀的最大，為2.83 cm，較CK 粗0.34 cm。 從風味來看，豐田5 號口感最好，其次是CK、杭茄2011、杭茄2019，杭茄領秀、紫龍5 號、浙茄10 號皮較厚，口感一般?？梢?，在果實整齊度、光澤度、緊實度、果色等方面進行比較，各品種間沒有明顯差別，主要區別在果實大小及風味上。

表3 不同接穗品種的果實性狀比較

2.4 不同接穗品種的產量比較

由表4 可知，產量最高的是豐田5 號，每667 m2產量5 958.8 kg，比CK 增產950 kg，增幅19.0%；其次是杭茄領秀，每667 m2產量5 181.0 kg，比CK 高172.2 kg，增幅3.4%。 其他品種產量均低于CK，其中紫龍7 號每667 m2產量最低， 為4 081.9 kg， 較CK減少926.9 kg。 產量按照高低排序為：豐田5 號>杭茄領秀>杭茄2010 （CK）>杭茄2019>浙茄3 號>紫龍5 號>浙茄11 號>浙茄10 號>杭茄2011>紫龍7號。

表4 不同接穗品種的產量比較

3 結論與討論

從生育期、植物學性狀、果實形狀、商品性、病蟲害發病情況及產量等綜合性狀來看，豐田5 號與杭茄2010 最為接近， 風味極佳， 且每667 m2增產950 kg，增幅達19.2%，綜合性狀最好，是比較適合寧波市山地茄子生產的優良品種，可在生產中進行推廣。 杭茄領秀雖然植株長勢旺盛，生育期和產量都與CK 接近，產量較高，但其果實形狀較粗且風味與CK 相差較大，皮厚，口感一般，抗病性差，在高溫時期表現不佳，不適合本地消費需求，經濟效益不高， 不宜推廣。 杭茄2019 雖然產量沒有CK高，但相差不大，且其果實整齊度高、商品性好、銷路好，在進行分級銷售時作為優質產品出售，深受消費者喜愛。由此可見，杭茄2019 也是適應寧波市場需求的優質山地嫁接茄子品種。