請相信“張騫嚴選”

魯鑫

編者的話

這世界上有很多條路，你會選擇哪一條？有一條路跨越千年時光，駝鈴聲聲，連接古今；有一條路跨越萬里山海，絲路畫卷，貫穿東西；有一條路包容多樣文明，源自中國，屬于世界。本月，我們的新欄目“一帶一路上的神奇生物”正式亮相，我們期待和小讀者們一起，尋找絲綢之路上的歷史符號，見證一帶一路在新時代繼續煥發更強的生命力。

在中國古代歷史上，張騫無疑是一個璀璨的名字。兩千多年前，張騫出使西域，打開了中國通往世界的大門。在那條漫長而古老的商路上，在那些往來頻繁的奇珍異品中，都有哪些是我們十分熟知的生物呢？它們又訴說著怎樣的神奇故事？今天，我們先介紹通過“張騫嚴選”進入我們日常生活的“神奇”植物。

張騫是漢代的“外交家”，也是東西文化交流的使者，但有趣的是，明代的醫藥學家李時珍竟然和張騫有著千絲萬縷的關系。一個醫藥學家，一個外交家，他們是如何跨越時空，成為“朋友”的呢？原來，李時珍在自己編寫的《本草綱目》一書中多次提到張騫的名字，大名鼎鼎的外交家張騫也精通藥理嗎？真實的原因竟然是……

幸虧張騫把它帶回來啦，不然我們做菜做飯就沒有香油可放了。

胡麻

李時珍說，漢代的張騫從大宛帶回了油麻的種子，也叫胡麻。胡麻就是我們今天榨香油用的芝麻，有些地方也叫它油麻。

這么美味的食物，太有食欲啦！

胡豆

張騫去了外國，得到了胡豆的種子。胡豆就是我們今天所說的蠶豆。酥脆的蠶豆，一口一個根本停不下來！

胡桃

以前中國沒有這種果子，傳說也是張騫出使西域時帶回了它的種子。胡桃就是我們今天所說的核桃。

沒想到吧，這張照片上是“年輕”的我，“皮膚”居然是光滑的！

苜 蓿（mù xu）

苜蓿最初是作為馬的飼料引入中國的。后來人們發現，苜蓿也可作為蔬菜食用，它不但能預防貧血，還有潤腸瘦身的功效呢！小小的綠葉也有大用處。

不知從什么時候開始，我就成了餐桌上的一道美食。

看到這里，你也許有些疑惑，《本草綱目》里記載的不是藥材嗎？怎么有這么多常見的食物呢？其實，《本草綱目》記載的藥物，有很多都是我們平常吃的食物，這就是中國傳統醫學講究的“藥食同源”。張騫兩次出使西域，他能帶那么多東西回來嗎？難道他是一位喜歡收集新奇食材的美食家？

其實，這些還真不是他一個人帶回來的，當時的很多“外交官”都出了“力氣”。記錄這些植物的是被張騫從西域帶回漢朝的書籍，大多是魏晉以后的作者撰寫的，他們創作的時候，距離張騫生活的時代早就過去好幾百年啦，所以書中的觀點很有可能是道聽途說的，甚至有的只是作者的猜測而已。不過，后人之所以把功勞都歸于張騫，恰恰說明張騫的事跡給中國人留下了深刻的印象。我們不如就把這種現象當作人們對張騫的一種緬懷與紀念吧！