畜牧養殖企業全面預算管理應用分析

張月

摘?要：全面預算工作在推動企業發展中起著十分重要的作用，也是企業管理的重要構成內容，畜牧養殖企業在經營發展中，也要重視對全面預算管理的應用，加強分析全面預算管理的特點，做好預算管理問題的分析，進而結合企業的生產經營情況來探索全面預算管理的具體實施措施，更好地提升預算管理水平，提升企業的經營效益。因此，文章分別從全面預算管理目標的制定、預算指標的制定、預算管理機制、預算影響因素分析等方面來詳細探討全面預算管理在畜牧養殖企業中的應用措施。

關鍵詞：畜牧養殖；全面預算管理；預算影響因素

中圖分類號：F812.3文獻標識碼：A文章編號：1005-6432（2024）12-0079-04

DOI：10.13939/j.cnki.zgsc.2024.12.020

全面預算管理的實施，主要是為了實現企業的戰略目標，進而預估企業的發展方向，并且對企業發展所需的資源進行全面合理的籌劃，從而確保企業各項經營活動的順利實施，提高企業資源利用效率的同時，又能夠促進企業的持續發展。因此，畜牧養殖要重視全面預算管理工作的實施，切實做好預算控制、預算監督以及預算評價工作，加強管理層在預算管理中的干預和調整作用，從而更好地保證全面預算的實施效果，更好地推動企業的健康發展。

1?全面預算管理的特征

要做好全面預算管理工作，需要清晰地了解其特征。其一，全方位特征，是指在開展全面預算管理工作時，需要將企業所有的經營活動都納入管理范圍當中，既要做好財務管理，也要做好業務管理、人員管理等各項工作，切實提升企業財務資源、物力資源以及人力資源的利用效率，確保企業各方面活動的全方位實施。其二，全員性特征，是指全面預算管理工作的有效實施需要企業全體員工的共同參與，不僅只是強調財務部門的參與，還必須要確保各個部門各個崗位人員的參與，才能更好地落實預算編制和預算執行工作。其三，全過程特征，是指全面預算是貫穿于企業整個生產經營過程，因此工作人員既需要做好事前的預算管理工作，也要做好事中控制以及事后評價工作，及時調整預算管理的內容，確保預算目標的有效實現。

2?畜牧養殖企業實施全面預算管理的重要性

2.1?促進企業的長遠發展

畜牧養殖企業實施全面預算管理工作，能夠促進企業的長遠發展。隨著畜牧企業的現代化發展，建立完善的全面預算管理體系是關鍵的內容，不僅可以促進企業經營管理思想的創新，也能提升企業的內控水平，確保企業各項既定目標的有效實現。而且，全面預算管理是滲透在企業各個經營管理環節當中，使得經營者能夠掌握企業的全面經營情況，及時發現經營中存在的風險，進而制定相應的預防和應對措施，減少了企業經營風險的發生，使得企業的經營發展更加安全和穩定[1]。

2.2?幫助企業實現信息流和業務流的有效整合

做好全面預算管理工作，能夠幫助畜牧養殖企業實現信息流和業務流的有效整合，進而為企業的發展提供更多有價值的信息。全面預算工作的實施，需要對企業的各項資源進行全面的分析、分配以及控制，確保企業各項生產經營活動順利實施的同時，又能減少資源的浪費，提高資源的合理配置，使企業能夠更好地完成經營目標。而且，畜牧養殖企業的全面預算工作又可以細分為財務預算工作、經營預算工作、決策預算工作，通過實施更加細化和專業化的預算管理工作，能夠更加全面地分析企業的收入支出情況，也可以用價值量的方式來將企業的經營預算情況呈現出來。此外，全面預算工作的實施，需要在各個業務流程中滲透，進而實現對企業業務流的整合，能夠更好地整合企業的業務流信息。

2.3?提高企業的資源配置水平

加強全面預算工作的實施，對于提升畜牧養殖企業的資源配置水平起著至關重要的作用。其一，有利于提升企業的資金利用水平。由于畜牧養殖企業的生產經營風險較大，需要足夠的資金來運轉，因此企業經營者以及管理者必須要全面掌握企業的資金情況，結合資金運轉情況來制定合理的預算目標，才能做好預算資金的合理控制，減少資金的浪費。例如，在進行預算編制時，既需要滿足企業正常生產經營的資金需求，又要將剩余的資金進行投資，提升資金的利用效益，從而更好地提升企業的經營收入。其二，有利于提升企業人員配置水平。畜牧養殖企業的發展需要投入大量的人員，而全面預算工作的實施需要全體員工的參與，因此能夠實現對企業全體員工的監督和管理，能夠充分地借助預算目標以及預算執行情況來考核人員的工作情況，進而對人員進行適當的調整，將人員的優勢充分地發揮出來。其三，有利于明確各個部門的經營目標。通過落實好預算編制工作，能夠有效的分解各個部門的工作，進而更好地明確各個部門的預算目標和經營目標，借助目標來推動部門人員的工作，使得人員的工作職責更加明確，也能夠更好地保證預算的執行效果，進而推動企業整體目標的實現。

3?畜牧養殖企業全面預算管理實施存在的問題

3.1?預算編制和企業戰略目標出現脫節

雖然做好全面預算管理工作能夠推動畜牧養殖企業的穩定發展，但是在實施過程中依然存在著不少問題，影響了企業的持續發展。當前許多畜牧養殖企業在開展預算編制工作時，會和企業的戰略目標之間出現脫節的問題。雖然許多畜牧養殖企業十分重視戰略發展，但是在進行預算方案編制時，所設定的預算目標依然會和企業的戰略目標存在差距，不能有效地借助預算目標來推動企業戰略目標的實現。其一，在進行預算編制時，大部分畜牧企業依然采用傳統的方法，未能充分地將戰略目標融入編制當中，導致預算編制的指導性不強，難以發揮出實質性的作用[2]。其二，許多畜牧企業并沒有成立專門的預算管理部門，一般都是由財務部門負責預算編制工作，而財務部門主要是結合各個部門的歷史預算數據來編制，在原有的基礎上進行簡單的調整，并沒有結合不同部門的實際運營情況采取不同的編制方法，導致編制的科學性不高。其三，在預算執行過程中，畜牧養殖企業也未能嚴格按照預算方案來執行，執行的剛性不高，未能充分地發揮出預算的約束作用。此外，在預算實施過程中，許多企業未能有效地結合外界環境的變化來做好預算方案的調整，導致預算方案的指導作用得不到充分的發揮。

3.2?預算指標過于單一

當前許多畜牧養殖企業所制定的預算指標會存在單一的現象，未能全面地反映出企業的預算管理情況。例如許多企業在預算編制時，會更加注重財務指標的編制，容易忽略非財務指標的編制。但是實際上，財務指標只能將企業的經營歷史數據反映出來，未能幫助企業科學地分析發展趨勢，使得企業在發展中面臨著更多的不確定性。此外，畜牧養殖企業在進行預算指標設置時，只注重收入指標、成本指標、費用指標的設置，忽略了業務指標、顧客指標、員工指標的合理設置，導致所設置的預算指標體系缺乏全面性和合理性，難以推動企業的長遠發展。單一的預算指標不能全面地反饋出企業的經營情況，也不能合理地評價企業的經營成果，進而會對企業的穩定發展造成不好的影響。

3.3?缺乏完善的預算管理制度

完善的管理機制是保證全面預算工作有效實施的重要內容，然而當前許多畜牧養殖企業都缺乏完善的預算管理機制。其一，在實施預算管理時，許多企業往往只是重視事后的管理工作，并未能夠正確地認識事前分析以及事中控制的重要性，導致預算的實施缺乏全面的管控，難以確保預算執行效果。其二，部分畜牧養殖企業未能制定完善的預算監督機制，未對各個部門以及人員的預算工作職責進行明確的劃分，導致整個預算執行缺乏監督和約束，影響了預算執行水平的提升。而且，在實施預算監督管理時，往往只是注重對財務指標的監督和管理，忽略了對其他指標的監督，導致管理人員不能準確地發現各個部門在預算執行時出現的問題，難以減少預算偏差現象的發生。其三，關于預算工作的實施，許多畜牧企業缺乏完善的考核機制，只是簡單地考核預算目標的完成度，并未能夠實現預算管理的全面考核。例如，部分畜牧企業一般只注重對管理人員的預算考核，而且也只是進行簡單的預算結果考核，并未能對全體員工進行預算考核，也未能對企業整個生產過程進行考核，難以充分地發揮出考核在預算管理中的推動作用。

3.4?缺乏全面考慮預算管理因素

畜牧養殖企業在生產經營中會面臨各種影響因素，而這些因素也會影響預算管理效果，如果不能全面地考慮相關的因素，則會影響全面預算的實施效果。畜牧養殖企業會受到多個因素的影響，而導致生產情況以及銷售情況產生巨大的變化，經營存在較大的不穩定性，因此在實施預算管理時要充分考慮各個影響因素[3]。其一，畜牧的健康情況會直接影響企業的生產水平，影響企業的經營收入。如果所養殖的畜牧出現健康問題，將導致企業的產品質量得不到保證，整體的養殖成本也會隨之增大，而養殖成本增大的同時，又難以保證銷售收益，將導致企業整體出現虧損，當虧損較大時，將會直接影響企業的經營。如果在進行預算目標編制時，未能做好養殖情況的合理分析，將難以發揮出預算目標的指導作用。其二，畜牧養殖企業在經營中會受到市場價格的影響。因為畜牧產品的價格會受到多個因素的影響，市場價格的浮動較大。但是在進行預算編制時，許多畜牧企業是直接參考上一年度的預算來進行編制，并未能夠充分地考慮市場價格變動的因素。而且，畜牧企業在生產經營中也未能夠準確地預測市場價格的變動趨勢，當市場價格出現較大程度的下跌時，將會導致企業經營業績的下滑，從而影響預算目標的實現。

3.5?預算管理和實際生產之間出現脫節現象

許多畜牧企業所開展的預算管理會和實際生產之間出現脫節的現象，不能有效地匹配實際的生產養殖情況。因為畜牧的養殖是連續性的，不能將養殖過程進行精準的劃分，但是預算管理則是需要按照一定的生產環節來實施，兩者之間的矛盾會導致企業所編制的預算和實際的養殖情況出現不匹配的現象。例如，在進行生豬養殖過程中，可以將整個養殖過程劃分為配懷環節、產仔環節、保育環節以及育肥環節，工作人員也是按照這四個環節來做好預算管理工作。但是實際上，關于生豬的養殖環節劃分，由于會受到生長差異的影響，導致預算管理環節的劃分缺乏合理性，預算成本和實際的成本會產生差異。

4?畜牧養殖企業全面預算管理實施的原則

要發揮好全面預算管理在畜牧養殖企業發展中的應用意義，推動企業的穩定發展，在實施過程中需要遵守相關的原則，才能保證實施效果。

4.1?遵守戰略導向原則

畜牧養殖企業在開展全面預算管理工作時，需要圍繞企業的戰略規劃來開展，要以企業的戰略目標作為導向來制定預算目標。工作人員在進行預算編制時，必須要保證編制內容和企業戰略發展內容之間的緊密聯系，必須要結合企業發展的需求來做好各項資源的預測工作，進而合理地分配企業的財務資源以及非財務資源，使得企業各項工作都能夠順利實施。此外，在開展預算執行時，必須要保證執行的方向和企業的戰略方向保持一致，一旦出現預算執行偏差的現象，就要及時糾正，保證預算的實施效果。

4.2?遵守過程控制原則

工作人員需要遵守過程控制的原則來做好全面預算管理工作，也就是說在進行預算執行時，要加強對執行情況的跟蹤監督，做好預算執行情況和預算目標之間差異的分析，才能及時發現預算執行存在的問題，進而做好原因分析，采取有效的措施來解決問題，保證預算的正常執行，減少問題的發生。

4.3?遵守平衡管理原則

畜牧養殖企業還需要遵守平衡管理的原則來做好全面預算工作。管理人員要充分結合企業的長期目標以及短期目標來制定具體的預算目標，并且做好預算編制工作，將相關的目標內容進行細化，才能保證預算目標的有效實現。做好全面預算工作的目的就是提升企業的資源利用效率，保證企業資源的合理配置，因此預算人員要平衡好各個部門的預算需求，做好資源分配，減少資源沖突以及資源浪費現象的發生，最大限度地提升企業的資源利用水平。

4.4?遵守融合性原則

在實施全面預算工作時，需要遵守融合性原則，也就是說要加強企業財務和業務之間的融合，以實現業務活動為主，然后財務部門加強協同，進而將預算工作有效地滲透到企業各個經營環節當中，使工作人員能夠更加全面準確地掌握企業的業務實施情況，了解各個部門的預算執行情況，進而為全面預算工作的實施提供重要的參考和分析。

4.5?遵守權變性原則

權變性原則也是畜牧養殖企業在開展全面預算管理工作時需要遵守的原則。企業通過將預算的總目標分解為各個小目標，借助小目標來鼓勵員工積極工作，并且監督約束企業相關的經營行為。但是在實際經營中，所編制的預算小目標會受到各種因素的影響，導致目標會發生變化，因此企業也需要及時調整好預算目標以及內容。

5?畜牧養殖企業全面預算管理的優化措施

5.1?借助平衡計分卡來確定企業戰略目標

要強化全面預算管理的作用，畜牧養殖企業可以借助平衡計分卡來確定企業的戰略目標，提高預算目標和戰略目標之間的一致性。畜牧養殖企業在經營發展過程中，需要加強分析企業的發展機會、存在威脅、發展優勢、發展劣勢，結合具體情況來制定企業的發展戰略，切實發揮出優勢的作用來彌補劣勢，減少企業的經營風險。工作人員則可以借助平衡計分卡來分解企業的發展戰略，將企業的戰略分成財務層面、客戶層面、內部業務層面以及學習層面，針對不同層面的內容都需要制定恰當的預算目標，確保企業能夠制定出更加科學合理的財務指標以及非財務指標，從而更好地推動全面預算工作的實施，推動企業的長遠發展。

5.2?完善企業預算指標體系

畜牧養殖企業需要進一步完善預算指標體系，才能有效地提升全面預算管理的實施效果。在進行預算指標體系制定時，需要企業全部部門的共同參與，各個部門需要結合自身的預算需求來做好預算目標的編制，結合部門的業務運行情況來做好預算編制工作，制定出更加合理的預算指標，進而確保預算目標和指標的科學性[4]。財務部門要做好各項財務預算指標的構建，如明確營業收入指標、成本指標、利潤率指標等；銷售部門要做好銷售指標的制定，明確銷售費用指標；人力資源部門則要制定好學習成長指標；技術部門需要制定好業務流程指標等。在預算指標制定過程中，財務部門要積極配合，發揮好協同作用，幫助各個部門制定出更加科學合理的預算指標，進而更好地推動預算執行工作的實施，切實提升企業整體的預算管理效果。

5.3?完善預算管理機制

要保證全面預算管理的有效實施，畜牧養殖企業需制定完善的管理機制。其一，企業要切實做好預算工作的全過程管理。不僅要做好事后管理工作，更要做好事前和事中的分析控制工作，實現對企業預算管理的全過程監督，確保預算的有效執行。其二，企業要制定完善的預算監督機制，加強對各個部門預算執行情況的監督，及時發現各個部門在預算執行中存在的偏差，并幫助相關部門做好偏差的分析，做好預算內容的合理調整，從而更好地提升預算管理水平[5]。其三，畜牧養殖企業要完善預算考核機制，加強對財務指標和非財務指標的考核。在考核過程中，應當充分地結合戰略預算的特點來實現全員考核，從而保證考核的合理性。完成考核后，應當加強對考核結果的運用，結合考核結果采取不同的激勵措施，借此更好地激發出員工在全面預算工作中的參與積極性。

5.4?提高預算管理的全面性

畜牧養殖企業要做好全面預算管理工作，需要充分考慮各個影響因素，確保預算工作的全面性。其一，企業要做好畜牧健康情況的監測，保證畜牧動物的健康，進而才能保證之后各項經營活動的順利實施。針對畜牧動物在養殖過程中可能會出現的健康問題，企業要制定具體的預算來進行應對，一旦出現健康疫情問題，則需要立刻進行預算的調整，減少疫情對于企業預算的影響[6]。例如，在預算執行過程中，可以設置“非正常死亡成本”項目來進行預算費用管理。其二，企業需要做好市場價格變動的應對工作。在進行預算編制時，編制人員必須要充分參考上一年度的市場價格，并且分析市場的發展趨勢，進而更加科學合理地預測下一年度的市場價格，減少預測價格和實際價格的差距，從而減少預算目標和實際預算的差異。例如，在預算執行過程中，發現市場價格低于預測價格，則可以采用降低養殖成本的方式來減少預算偏差。

5.5?增強預算管理和實際生產之間的匹配性

要增強預算管理和實際生產養殖之間的匹配性，畜牧養殖企業在實施全面預算管理時，不需要對整個養殖生長環節進行精準的劃分，可以結合畜牧動物的具體生長情況來靈活調整各個養殖環節的時長。此外，畜牧養殖企業可以按照批次的方式來開展管理工作，預算管理工作也按照批次的方式來實施，方便工作人員更好地控制預算執行情況。

6?結論

總的來說，畜牧養殖企業在開展全面預算管理工作時，不僅要做好預算目標的合理設置，也需要做好預算管理制度的完善，加強對預算執行的監督和考核，及時調整預算內容，提高預算管理和實際生產養殖情況之間的匹配性，從而更好地提升預算管理水平，更好地推動企業的長遠發展。

參考文獻：

[1]張葉定.公司全面預算管理的困境及對策探討[J].財富生活，2023?（4）：31-33.

[2]王婷.企業全面預算管理問題與對策[J].質量與市場，2023?（4）：88-90.

[3]邢楊.農業公司如何優化全面預算管理[J].中國外資，2021?（14）：72-73.

[4]李子才.飼料公司預算管理存在的問題及對策[J].中國中小企業，2020?（3）：138-139.

[5]張薇.飼料集團公司預算管理中存在的問題及對策[J].現代商業，2019?（24）：119-120.

[6]楊巧輝.生豬養殖企業預算管理存在的問題與建議[J].中國市場，2019?（11）：88-89.