周至:做強產業 優化供應 構建強大的獼猴桃營銷體系

周至縣農業農村局

摘? ?要? ?陜西省周至縣聚焦深挖“土”的資源、放大“特”的優勢、延伸“產”的鏈條，多措并舉，大力推進獼猴桃品種培育、品質提升、品牌打造和標準化生產，通過構建強大的營銷體系，推動獼猴桃產業高質量發展。

關鍵詞? ?周至獼猴桃;營銷體系;高質量發展

1? ?基本情況

周至縣位于秦嶺北麓百萬畝獼猴桃產業帶核心區，是全球優質獼猴桃集中生產基地，被譽為“中國獼猴桃之鄉”。經過40多年快速發展，周至獼猴桃逐步形成了主輔品種層次分明，早中晚熟合理搭配，紅黃綠果肉色彩繽紛，鮮果、貯藏、加工、銷售一體化發展的產業格局，特別是培育了壯大經營主體，構建了高效完整的營銷體系，實現了買全國、賣全國，打造出富民強縣的支柱產業。昔日秦嶺深山的“毛蛋蛋”，已然成為助農增收的“金果果”。

2? ?主要做法

2.1? ?同心勠力做強產業? ?堅持一張產業“藍圖”繪到底，持續優化前端，培育中端，提升后端，做強獼猴桃產業，推動市場營銷。一是持續鞏固一產。堅持穩量提質，更新改造老園，全縣獼猴桃栽植面積43.2萬畝，年產鮮果55萬t，約占全國產量的1/7。二是穩步推進二產。堅持強弱補短，提升采后處理能力，建成冷庫2 680座，貯藏能力40萬t;選果線60條，分選能力88.5 t/h;培育深加工企業26家，開發生產果干、果酒、果醬等產品10余種，年加工能力15萬t，產值18億元，深加工能力占全省的90%，全國80%的獼猴桃果干產自周至。三是做精做優三產。堅持立體營銷，帶動農民就業增收，全縣有果業專業合作村90個，獼猴桃專業合作社1 007家，電商企業324家，微商過萬戶，從事獼猴桃相關產業人員30多萬，果區人均獼猴桃年收入達1.6萬元。

2.2? ?精心打磨做好品質? ?堅持把品質作為獼猴桃市場營銷的基石，產業發展壯大的保障。一是堅持品種培優。發揮秦嶺豐富的獼猴桃種質資源優勢，相繼培育翠香、華優、秦美、啞特等優質品種10余個，引進海沃德、紅陽、徐香、金艷等優良品種，搶占市場制高點。二是堅持科技賦能。制定縣域鮮果質量分級標準和貯藏保鮮技術規程，建立綠色生產技術體系，首創壓差預冷催熟技術，在國內率先探索推出即食獼猴桃，破除產業發展瓶頸。三是堅持標準化生產。加快實施以品種優化、架型改造、樹形規范、有機質提升、水肥一體化配套等為內容的獼猴桃低產果園改造、標準化示范園建設，43.2萬畝獼猴桃全部獲國家地理標志產品認證，10萬畝獼猴桃獲國家綠色食品認證，1萬畝獼猴桃獲歐盟良好農業操作規范認證。

2.3? ?凝心聚力做優供應鏈? ?堅持鏈式推進，持續打造功能全、韌性強、質量穩、效率高的供應鏈，高質高效對接市場渠道。一是育強經營主體。加強扶持引導，培強異美園、楊氏果業等鏈主企業，培育省級龍頭企業11家、市級龍頭企業7家，構建龍頭企業引領、合作社和家庭農場跟進、職業果農廣泛參與的經營主體雁陣。支持企業自建、與合作社和家庭農場聯建生產基地，發展訂單農業，建設省市級標準化現代農業產業園區13個，穩定企業（合作社）果品供應和質量。二是建強貯藏加工。依托周至縣國家級產業集群、產業融合等重點項目，全面推廣冷鏈物流綠色生產技術體系，支持龍頭企業建設現代化冷庫、配套智能選果線，提升貯藏、分選設備設施裝備水平和能力。應用即食技術獼猴桃近5萬t，提升消費體驗的美譽度，促進獼猴桃銷售。三是提升物流能力。發展物流信息服務部17家，建設運營2個京東云倉，建成32個天貓優品服務站，與淘寶、京東、東方甄選等平臺達成戰略合作，吸引菜鳥、圓通、中通、韻達、申通等20余家物流快遞企業進駐周至，國內一線城市基本上可以實現上午在庫（倉）里、下午在路上、第二天就在舌尖上。

2.4? ?傾心打造做響品牌? ?堅持文果結合，充分發揮周至文化底蘊濃厚、獼猴桃栽培歷史悠久等優勢，唱響“終南山下，道地好果”，打造知名品牌，推動市場營銷。堅持區域公用品牌和企業品牌齊頭并進，拍攝周至獼猴桃宣傳紀錄片，央視、陜西廣播電視臺、西安電視臺等官媒熱播，制作周至獼猴桃宣傳動畫、戶外宣傳廣告并在國內大型展會推廣，持續舉辦獼猴桃品鑒評優大賽，宣傳優質果品，展示發展成效?！爸苤莲J猴桃，鮮甜自有道”區域公用品牌效應不斷強化，市場知名度持續提升，品牌價值達到61.63億元。鼓勵支持企業培育品牌，注冊完成富有周至特色的品牌商標“周多?！?，先后培育佰瑞、異美園、大象、周一村、聚仙等為代表的企業品牌50余個。

2.5? ?用心用力做活營銷? ?堅持獼猴桃全國銷售“一盤棋”，“線上線下”協同推進，持續做活果品營銷。一是組建產銷聯盟。重點布局一、二線城市水果交易市場，吸引122家企業加入，基本建成覆蓋全國的獼猴桃銷售網絡，把周至打造成中國獼猴桃鮮果市場集散地。二是搭建電商平臺。培育電商企業324家，融合60多家主流網站數據建成全省首個獼猴桃電商大數據平臺，建設20個鎮級電子商務服務中心，150個村級服務站點，創建市級電子商務示范鎮9個、示范村14個，示范鎮村數量居西安市第一位，獼猴桃線上銷售額20億元，逐年遞增。三是強化宣傳推介。堅持“走出去，請進來”，持續開展宣傳推介，建設品牌直營店，推進訂單銷售，依托“農業+旅游+營銷”融合優勢，加強營銷推廣，提升周至獼猴桃品牌形象，擴大產業影響。

3? ?經驗成效

3.1? ?育強主體為關鍵? ?強大的經營主體是果品銷售的關鍵力量。堅持育引并重，培育壯大果品銷售隊伍，積極扶持企業、合作社、營銷大戶創新利益聯結機制建基地、補鏈條，樹品牌、拓市場，提升生產經營能力，帶動農民增收致富。充分發揮協會組織的統籌協調、自律管理功能，優化全國市場營銷主體布局，促進營銷主體良性競爭、發展壯大。目前，周至從事獼猴桃營銷的企業有367家、合作社744家、家庭農場184家、大戶36個，每年除銷售周至獼猴桃55萬t外，還銷售省內外其他產區獼猴桃約40萬t，占全國獼猴桃產量的近1/4。

3.2? ?品牌建設為抓手? ?品牌是市場銷售的“利器”。堅持把品牌建設作為產業發展的重中之重。探索建立“公用品牌+企業品牌+產品品牌”的立體化品牌體系，發揮文旅優勢，突出“文、果、旅”融合，創作“周至獼猴桃，鮮甜自有道”“終南山下，道地好果”等宣傳口號，開展全方位、立體化、多途徑宣傳，周至獼猴桃在全國擦亮叫響，有力有效推動產業高質量發展。目前，周至獼猴桃銷售遍及全國全網，出口26個國家和地區。

3.3? ?提升品質為支撐? ?品質是果品銷售的基底。堅持品質打底、科技賦能，順應市場消費需求，持續加強新品種選育、新模式推廣、新技術應用、新裝備引進，加快科技成果轉化，持續提升獼猴桃質量安全水平，夯實果品銷售的根基。特別是創新應用獼猴桃即食技術，倒逼前端推進標準化生產、中端提升貯藏保鮮水平，大大提高了獼猴桃品質，促進銷售擴面增量。楊氏果業應用獼猴桃即食技術，產品供不應求，2023年銷售量2.5萬t、銷售額2.8億元，多銷售5 700萬元。

3.4? ?優化供應鏈為路徑? ?現代生鮮農產品的市場競爭是整個供應鏈的競爭。堅持強弱補短、全鏈建設，支持企業前端建（聯）基地、提質量，中端強貯藏、增加工，后端穩銷售、優服務，做強供應鏈，增加產業韌性，高效對接各種平臺、各類渠道。全縣建成獼猴桃供應鏈企業43家，僅異美園全年銷售額就高達5億元。