對安康獼猴桃產業發展的回顧與展望

柯斧，陜西省安康市農業科學研究院，郵編725021。

收稿日期：2024-03-08

摘? ?要? ?近年來，在陜西獼猴桃產業“東擴南移”發展戰略下，安康獼猴桃產業呈現良好發展勢頭?；仡櫫税部但J猴桃產業的歷史與現狀，基于安康得天獨厚的資源稟賦，展望了安康獼猴桃的未來。

關鍵詞? ?安康獼猴桃;富硒;高質量發展;資源稟賦

近年來，安康緊抓陜西獼猴桃產業“東擴南移”大好機遇，使獼猴桃產業成為全市許多鎮、村發展壯大農業經濟、實施鄉村振興的首選產業。從2021年開始，獼猴桃產業支持重心向秦嶺南麓轉移，關中地區獼猴桃產業基本以老園提質增效為主線，產區也不再東擴，陜南將迎來獼猴桃產業高質量發展新機遇，應盡快把獼猴桃產業培育成為安康新的特色農業主導產業，使其成為撬動“安康綠色發展”的有力杠桿。筆者通過多年在特色果業方面的科研探索與工作實踐，對安康獼猴桃產業發展形成了一些思考與建議。

1? ?現狀：“安康獼猴桃”，出場就是一顆閃亮的星

2021年12月22日，農業農村部農產品質量安全中心公告（第12號），由安康市農業科學研究院申請的“安康獼猴桃”名特優新農產品，經地市級、省級農業農村部門農產品質量安全工作機構審核，農業農村部農產品質量安全中心組織專家技術評審確認，納入全國名特優新農產品名錄，并核發全國名特優新農產品證書。從此，“安康獼猴桃”成為全市區域公用品牌，推介安康特色產業一張靚麗的名片。下一步，安康市將為“安康獼猴桃”申請國家地理標志產品保護。

“安康是獼猴桃原產地，秦巴山區是獼猴桃最佳適生區，獼猴桃野生資源十分豐富，目前全國有許多獼猴桃新品種都是直接從秦巴山區野生種質資源中選育出來的！”這是陜西省獼猴桃產業體系首席專家劉占德在2017年全省獼猴桃“東擴南移”產業發展大會上的論述。在2018年全國獼猴桃產業聯盟大會上，由安康市農科院栽培選送的“農大金獼”獲得評鑒大會金獎。2020年，由安康市農科院果蔬研究所經10多年培育的“安鑫”“秦紅”兩個獼猴桃新品種通過陜西省植物新品種保護登記，填補了安康獼猴桃新品種選育的空白。

截至目前，安康獼猴桃栽培面積6萬余畝，產量突破1萬t，從事獼猴桃栽培、加工、貯藏保鮮及銷售服務的新型經營主體100多家，累計引進栽培國內外獼猴桃新品種30多個，建立了獼猴桃科研推廣綜合體系。漢陰全縣10鎮38村，共建設獼猴桃標準化示范園1.5萬畝，僅陜果集團漢陰有限公司就建有獼猴桃高標準示范基地4 000畝。投資超3億元的陜果集團工貿產業園萬噸氣調庫、篩選加工及商貿物流項目已開工建設，規劃新建萬噸果品氣調庫1座，配套果品倉儲物流區、果品交易中心及果品科技樓，占地面積102畝。農業農村部2021年農業產業融合項目落戶漢陰。嵐皋縣搶抓獼猴桃發展機遇，依托宏大公司的示范引領高質量發展獼猴桃2萬多畝。

2? ?歷史：回顧“安康獼猴桃”這個“游子”的回家之路

中國是獼猴桃起源地，獼猴桃屬植物早在2 000多年前就出現在《詩經·毛詩卷第七》的這句“隰有萇楚，猗儺其枝”里面，“萇楚”指的就是獼猴桃。唐代詩人岑參最早記載了“獼猴桃”這個名字，他在詩中寫道“中庭井欄上，一架獼猴桃”。李時珍在《本草綱目》中解釋了“獼猴桃”名字的由來——“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名”。

在中國的大自然體系里，獼猴桃曾經沉寂了很久很久。土豆一般的外表，掩蓋了它內心的甜美。誰知，100多年前的一次偶遇，徹底改變了它的命運。1904年，一位名叫伊莎貝爾的新西蘭女教師在中國旅行時路過霧渡河。1年后，她從中國帶回的獼猴桃種子在新西蘭破土發芽，孕育了世界獼猴桃產業。1930年，新西蘭建立了第一個商業化獼猴桃果園。1950年，獼猴桃開始在新西蘭規?；a。1966—1977年，獼猴桃產業在世界范圍內快速發展，美、意、日、法等國相繼開始產業化栽培。1978年8月，由我國農業部和中國農業科學院主持的全國獼猴桃研討會在河南信陽召開，來自獼猴桃主要分布區的16個?。ㄗ灾螀^）的大學、研究所、市場營銷、加工、生產和農業管理部門的45位代表出席會議，提出兩個明確目標：一是開展全國性種質資源普查及獼猴桃資源編目;二是選育出比“海沃德”（新西蘭1904年初從中國引進資源中選育出并成為主栽品種）性狀更優良的品種。

安康是獼猴桃的故鄉。秦巴無閑草，遍地都是寶，秦巴山區素有“植物基因庫”的美稱，野生獼猴桃資源豐富。40年前，據說當時陜西省相關專家在安康的平利縣和嵐皋縣考察時，曾建議把陜西省獼猴桃試驗站建在秦嶺南麓的其中一個縣。但那時安康許多地方連基本的溫飽問題都無法解決，發展獼猴桃產業更是難以擺上議事日程，在安康地區建立獼猴桃試驗站，開展獼猴桃科研之事也就擱淺了，獼猴桃試驗站建在了秦嶺北麓的周至縣，現在叫西北農林科技大學周至獼猴桃試驗站。

2010年，安康市農業科學研究院張百忍院長決定開展秦巴山區特色經濟植物研究，組建了由筆者任園藝研究中心主任的科研團隊，正式開展安康獼猴桃野生資源普查征集以及新品種培育研究工作。2014年，陜西獼猴桃產業“東擴南移”項目實施，西北農林科技大學在平利縣女媧山鎮、嵐皋縣嵐宮山宏大村建立獼猴桃工作站。2017年，又在漢陰縣建立獼猴桃專家工作站。至此，“安康獼猴桃”這個“游子”衣錦還鄉，并且以每年1萬畝的速度高質量發展起來。

2018年，陜西省獼猴桃體系工作會在眉縣召開。當年關中產區90%以上的獼猴桃園受倒春寒影響，筆者作為安康唯一的獼猴桃體系崗位專家，向大會通報：經全面調查，安康產區獼猴桃基本沒有凍害發生，“安康是獼猴桃的故鄉和獼猴桃的最佳適生區”這一結論通過了大自然的檢驗。

3? ?未來：獼猴桃應作為安康果業的首選當家產業

安康市許多地方特色應季水果只能做優，難以做大做強。柑橘是安康的主要果樹產業，分布在瀛湖庫區和庫外城鎮郊區以及部分縣區少數適宜栽培的鎮村。其他鮮食水果，如桃、李、杏、梨、枇杷、葡萄、柿、蘋果等，對氣候和立地條件有特殊要求，難以發展壯大。多年來，安康果業一直難以擺脫“產品種類有一火車，而產品數量只有一汽車”的局限，盡快選擇適合安康大面積發展的特色果樹產業迫在眉睫。

為什么選擇獼猴桃產業作為安康特色果業？因為安康最適合發展獼猴桃。

其一，安康有獨特的氣候條件。安康地處北亞熱帶濕潤季風氣候區，屬南北過渡帶。受非地帶性影響，北面有秦嶺山脈對北方寒流的阻擋，絕對低溫-7.2 ℃，絕對高溫43 ℃，年降水量800 mm以上，降雨偏多，秋澇伏旱倒春寒時有發生，當地有中高山坡地、淺山丘陵以及川道水田，低溫寡照，雖然許多果樹難以在全市大面積發展，但卻是獼猴桃的最佳適生區。

其二，安康是富硒資源大市。以紫陽為中心的8個縣區處在不同程度的富硒生態環境之中，安康是世界上面積最大、富硒地層最厚、最宜開發利用的富硒區。檢測結果表明，安康市富硒區生長的獼猴桃鮮果硒含量為0.3～1.032 mg/kg，這是安康獼猴桃強大的市場競爭優勢。

其三，安康獼猴桃生產效益突出。獼猴桃平均畝收入8 000元以上，優質精品獼猴桃畝收入可達? ? ?3萬～5萬元，經濟效益高。建1畝獼猴桃生態果園相當于造1畝林種1畝草，生態效益顯著。獼猴桃產業是典型的三產融合項目，發展10萬畝獼猴桃就可以解決10萬人的園區務工和就業問題，社會效益好。

其四，安康生態環境優越。安康是南水北調工程水源保護區，境內山清水秀，空氣清新，光熱充裕，自然環境優良，無檢疫性病蟲，無工業污染源，適宜大力發展綠色有機獼猴桃果品。

其五，安康獼猴桃種質資源和品種資源豐富。據調查，秦巴山區獼猴桃野生資源達20萬畝以上，無論是中華獼猴桃、美味獼猴桃，還是對萼獼猴桃、軟棗獼猴桃，分布十分廣泛;綠肉的、黃肉的、紅肉的獼猴桃珍稀資源都有發現?？梢哉f，安康就是天然的獼猴桃種質資源寶庫。

其六，安康交通越來越便捷。安康地處陜西東南部，居川、陜、鄂、渝交通要沖，居西安、武漢、重慶三大經濟區幾何中心，航空和多條國道、高速、鐵路交匯，為果品銷售和果園生態旅游創造了有利條件。

其七，安康獼猴桃科研隊伍不斷壯大。近年來，安康培養了獼猴桃高素質農民和專業技術人才600余人，安康市農科院成立了果蔬研究所，重點致力于秦巴山區特色水果尤其是獼猴桃的育種栽培、示范推廣、科技培訓等工作，征集和引進了獼猴桃新品種30多個，開展了優良品種引進示范推廣、科技培訓、基地建設等工作。

但是，我們也應該認識到，獼猴桃對作務技術要求較高，對土壤、水分、溫度、光照、修剪、植保等要求嚴格。安康獼猴桃從群眾自發引種栽培到近幾年有組織規?；l展，經歷了10年探索，從無到有，從弱到強，有許多失敗的教訓，也有不少成功的經驗。

根據調查，安康最早發展的獼猴桃園80%以上存在這樣那樣的技術問題，要么品種選擇不合理，要么建園選址有問題，要么土壤改良不科學，要么栽培管理不到位，要么貯藏技術有缺陷。其中，有30%的果園基本毀園，如漢濱區恒口鎮一經營主體300多畝獼猴桃園區（安康建園面積最大、最早的園區之一），由于品種選擇不合理、土壤沒有全面改良、灌溉條件有限、栽培管理不當等原因毀園;有30%的果園需要全面改造提升，如平利縣西河鎮一園區，建園較早，問題不少，通過品種改良、土壤改良、果園生草、合理負載，常年聘請專業技術人員管理園區，目前基本保證了獼猴桃園良性發展;還有20%的果園效益非常好，如白河縣宋家鎮一獼猴桃園區，平利縣大貴鎮一獼猴桃園區，嵐皋縣大部分獼猴桃園區，從建園到貯藏各個環節都做得很好。最近幾年，漢陰縣舉全縣之力，嚴格按照獼猴桃生態果園標準建園，80%以上獼猴桃園達到高標準果園要求。

除此之外，安康目前仍有20%左右的低產園，或者低產低效，或者面臨毀園。

綜上，獼猴桃產業急需作為安康優勢特色主導產業，得到全面指導支持引導，向著高質量可持續方向發展。

秦巴有珍寶，獼猴桃真好;安康獼猴桃，富硒好味道。未來，應依托優勢、因地制宜、適地適樹、優質高效，推動安康富硒特色獼猴桃產業健康快速發展，建設全國優質富硒獼猴桃果品基地，讓獼猴桃成為助力鄉村振興的特色主導農業產業。