保健酒
- 復方肉蓯蓉保健酒的制備工藝研究
：復方肉蓯蓉；保健酒；制備工藝保健酒是一種飲料食品，由藥食兩用原料混合發酵制成，含有多糖、黃酮、皂苷等多種有效成分，可用于強身健體[1]。肉蓯蓉[2]、黨參[3]、檀香[4]、甘草[5]均含有多種活性成分，具有藥物治療功能。肉蓯蓉可用于制備飲料[6]和保健酒[7]。因此，在紅星二鍋頭中加入肉蓯蓉、黨參、檀香和甘草，可以制備復方肉蓯蓉保健酒。一、材料與方法（一） 材料材料：肉蓯蓉、黨參、檀香和甘草，購于本地胖東來醫藥超市；紅星二鍋頭，購于北京紅星股份有限公司
河南農業·教育版 2023年5期2023-06-05
- 保健酒制作工藝的研究進展
300410）保健酒是以發酵酒、蒸餾酒或者食用酒精為酒基，以可用動植物為保健功效成分的來源，以食品添加劑為呈香、呈色、呈味物質的一種飲料酒。保健酒適用特定的人群，具有調節機體的功能，但是一般沒有治療作用。藥酒和保健酒的特點均是在制造的過程中加入了中藥材，有滋補養生，強身健體的作用[1]。同時保健酒必須具有三種屬性：非藥屬性；功能屬性，具有特定的功能；食品屬性[2]。酒劑是中醫用于防治疾病、歷史悠久的傳統劑型之一，它不但能提高藥物有效成分的浸出率，增強藥物的
中國釀造 2022年5期2022-06-23
- 保健酒對中醫藥五種資源的開發和利用
依然廣受歡迎。保健酒是中國傳統酒文化與中醫藥文化的有機結合，也是源遠流長的中醫養生文化在人們日常飲食生活中的映射。酒與中醫藥、酒與養生保健之間已經形成了某種難以割舍的深刻聯系。保健酒，無論在生產制作方面，還是在消費飲用方面，都深受中國傳統中醫藥文化理念的滋養和熏陶。若能對博大精深的中醫藥資源進行更有效的開發和利用，無疑將會為國內保健酒行業的進一步健康發展提供新的動能。1 保健酒，一種不同于藥酒的保健食品1.1 保健酒與藥酒我國民間自古就有“中藥泡酒、酒做藥
釀酒科技 2022年5期2022-05-24
- 保健酒的配制及其羥基自由基清除率的測定
義[8-9]。保健酒中通常含有來源于植物和中草藥提供的抗氧化劑，能夠阻止氧化反應的發生（干擾鏈式反應、氧自由基初始反應），有效清除機體內·OH[10]，致使保健酒清除自由基功效日益被重視[11-12]。鐘文武、普貴宏等[13]對自制紅葡萄保健酒抗氧化活性進行測定，結果表明，對1，1-二苯基-2-苦肼（DPPH）自由基清除率為54.41%，·OH 清除率為67.31%，說明自制紅葡萄酒有一定的抗氧化活性。由此可見，選取有效的抗氧化能力強的中草藥是提高保健酒·
山西化工 2022年1期2022-03-08
- HPLC-MS對不同青錢柳保健酒的成分鑒定分析
種。關于青錢柳保健酒中的成分研究，鮮有報道。因此，本試驗采用單因素與響應面結合試驗，獲得青錢柳保健酒的最佳浸泡條件，并在最佳條件下[24]，采用液質聯用法（HPLC-MS）對制得的兩種青錢柳保健酒進行成分鑒定分析，為青錢柳保健酒的生產提供有利參考。1 材料與方法1.1 材料、試劑及儀器原料：青錢柳老葉、青錢柳嫩葉，武岡青錢柳有限公司提供。酒樣：62%vol 二鍋頭白酒，北京順鑫農業股份有限公司。試劑及耗材：蘆丁標準品，安徽酷爾生物工程有限公司；NaNO2（
釀酒科技 2021年12期2022-01-07
- 新型黃精保健酒的研究進展
種各樣的中藥材保健酒逐漸走進人們的生活。酒與中藥材的結合體現了我國酒文化的一大進步，滿足了越來越多的消費者追求的養生需求。利用中藥材黃精發酵的新型保健酒則是其中的新秀，該酒利用黃精有效成分提取液與大米或其他原料中混合發酵，或者是直接處理成粉末與大米、酒曲等混合發酵而成的低度新型保健酒，相比于傳統的高度數浸泡型黃精保健酒，發酵型黃精保健酒憑借其自身保健功效及其低度數符合中青年及女性的需求而逐漸引起了人們的關注。但就目前研究來看，發酵型黃精保健酒工藝技術含量較
農產品加工 2021年3期2021-12-06
- 中國保健酒的歷史發展及研究進展
，這便是傳統的保健酒。隨著加工技術的不斷完善，從動植物原料中獲取具有保健功效的成分的方式越來越多，包括浸提、滲漉、提取等方式，保健酒的功能也越來越多。保健酒現在屬于露酒范疇，是國家標準GB/T 27588—2011《露酒》中規定的一種特殊配制酒。保健酒是指以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用、藥食兩用（或符合相關規定）的輔料或食品添加劑，然后進行調配、混合或再加工制成并經注冊或備案的具有保健功能的飲料酒。保健酒改變了酒基口感風格，并獲得了一定的保健
中國釀造 2021年9期2021-10-18
- 保健酒認知與消費行為分析
——以山東市場為例
274100）保健酒或稱補酒、健身酒，從廣義上講凡能強體健身的酒都可稱為保健酒[1]。隨著人民購買能力的不斷提高和健康保健意識的逐漸增強[2-3]，既能緩解消費者精神壓力，又能滿足其養生健體需求的保健酒受到越來越多人的喜愛，保健酒行業突飛猛進，在國內酒類產品中成為繼白酒、葡萄酒、啤酒之后的第四大市場。中國釀酒工業協會數據顯示，2010～2018年間，中國保健酒產量由18.42萬kL增加至97.68萬kL，年均增長率24.91%；消費量由17.53萬kL增加
中國釀造 2021年9期2021-10-18
- 保健酒品類發展滯緩 行業亟待管控和引導
方面面都能證明保健酒正迎來大好時機，理應煥發出新的活力，在酒業大展拳腳。但是似乎從2020年開始，保健酒的“聲音”越來越小，頭部企業被行業關注到的點也逐漸脫離了保健酒本身。格局已定、即將達到500億規模的保健酒，未來走向是否明朗？整體發展并不理想跟白酒一樣，保健酒的歷史也長達數千年。歷史上，保健酒被稱為藥酒，因此保健酒也是傳統醫學的重要組成部分。事實上，保健酒一直具備市場基礎，近年來隨著我國老齡化加深、亞健康人群增加等因素，保健酒市場升溫是必然結果，因此也
中國食品 2021年18期2021-09-28
- 酶法在南瓜枸杞保健酒中的應用
制備的南瓜枸杞保健酒，酒體果香豐富，酒味醇厚，能提高人體免疫力，深受中老年人喜愛[3-5]。本文研究酶法在南瓜枸杞保健酒中的應用，應用果膠酶、a-淀粉酶和糖化酶3種混合酶制劑酶解南瓜汁，提高南瓜的出汁率和可溶性糖含量，制取的南瓜汁添加枸杞進行酒精發酵，制備南瓜枸杞保健酒。通過優化酶解工藝，研究酶法對南瓜枸杞保健酒的影響，為本文的深入研究提供可靠的理論依據。1 材料與方法1.1 材料與儀器1.1.1 試驗材料甜栗南瓜、枸杞、白砂糖、蜂蜜、a-淀粉酶、糖化酶、
食品安全導刊 2021年25期2021-09-24
- 飲酒口干程度檢測方法的探索性研究
-12]。引起保健酒飲后口干的因素不僅涉及到原酒的使用，還包括各種組方藥材和輔料。另外，飲酒者的飲酒方式、生理條件、心理狀態等因素對其感受的飲后口干程度也有影響[8]。目前，臨床前口干研究，多采用實驗小鼠的飲水量變化、唾液分泌量等指標來考察其口干程度[12-14]。而臨床研究，主要考察臨床口干患者的唾液分泌情況與其口腔中的靜息唾液流率[15]。從臨床診斷研究角度出發，唾液在功能上等同于血清[16-17]。本研究從唾液分泌量與血清滲透壓的潛在相關性出發，先后
釀酒科技 2021年1期2021-03-15
- 實時直接分析質譜法快速檢測保健酒中非法添加的12種PDE5抑制劑
MS）快速篩查保健酒中非法添加的12種PDE5抑制劑。方法：樣品經80%乙腈水超聲提取，過0.22 μm微孔濾膜后用DART-Q-Orbitrap HRMS聯用儀測定。DART離子源的電離模式為正模式，樣品傳輸速率為0.20 mm/s，離子化溫度為400 ℃，柵極電壓為400 V。Q-Orbitrap HRMS掃描模式為全掃描/數據依賴性二級掃描（Full MS/ddMS2）。結果：在全掃描模式下測定目標化合物的一級精密質量數，與理論精密質量數相比，相對質
食品安全導刊 2021年12期2021-01-04
- 保健酒安全與質量控制的實踐方法探討
煙臺中亞醫藥保健酒公司目前，保健酒食品與之前相比已經取得了長足進步，對保健酒的安全和質量越來越重視，但仍有個別生產廠家為追求經濟利益，忽視保健酒的安全性，嚴重威脅人們的身體健康。1 保健酒的目前現狀1.1 保健酒的生產方式仍然沿襲傳統保健酒的生產原料主要是動植物藥材，通過浸泡的方式進行提取，但在實際生產過程中，這種方法極容易出現有害物質殘留的情況，并且常常會混入其他雜質，嚴重影響保健酒的質量。保健酒在后期勾兌、輸送的過程中，大多仍是人工操作，特別容易發生
食品安全導刊 2020年18期2020-12-03
- 保健酒安全與質量控制的實踐方法探討
種現狀，下文對保健酒食品中存在的問題進行分析，并針對具體問題給出詳細的解決辦法。關鍵詞：保健酒;食品安全;質量控制;實踐方法;探討目前，保健酒食品與之前相比已經取得了長足進步，對保健酒的安全和質量越來越重視，但仍有個別生產廠家為追求經濟利益，忽視保健酒的安全性，嚴重威脅人們的身體健康。1 保健酒的目前現狀1.1 保健酒的生產方式仍然沿襲傳統保健酒的生產原料主要是動植物藥材，通過浸泡的方式進行提取，但在實際生產過程中，這種方法極容易出現有害物質殘留的情況，并
食品安全導刊·下旬刊 2020年6期2020-09-10
- 三七黃精黨參保健酒澄清工藝的優化
）三七黃精黨參保健酒中含有三七皂苷、黃酮、氨基酸、淀粉、多糖、生物堿等多種藥理與功效成分和多種營養成分，具有增強免疫力的功效。但由于原料酒的成分與這些營養或功效成分之間發生物理、化學、生化反應、制作用水水質和原料酒質量及加工工藝等原因，而使得保健酒在儲存和銷售過程中，常產生渾濁現象，甚至產生許多沉淀。保健酒的感官指標應具備的第一點就是保健酒必須色澤和諧、澄清無混濁，而這種因長時間放置而出現的失光和沉淀現象正違背了這一條，使得消費者難以接受，影響了產品的銷售
人參研究 2020年2期2020-05-07
- 聚酰胺柱層析法測定一種保健酒/椰島牌海王酒中總黃酮
鍵詞】總黃酮;保健酒;聚酰胺柱層析;紫外分光光度法【中圖分類號】R151 ? ? ?【文獻標識碼】A ? ? ?【文章編號】1004-7484（2020）09-0270-021材料與方法1.1儀器島津UV—1800型紫外分光光度計;十萬分之一天平（Sartorius BP211D）;千分之一天平（上海恒平電子天平 JA5003）;超聲波洗器（上?？茖С晝x器有限公司）;數顯恒溫水浴鍋（常州奧化儀器有限公司）;旋轉蒸發儀（RE-2000）;層析柱（1.5 ×
中國保健營養 2019年9期2019-10-20
- 可調節機體免疫力復方人參保健酒工藝研究
免疫力復方人參保健酒工藝制作過程中乙醇濃度、浸提時間等因素對最佳制備工藝產生的影響進行探究。與此同時通過小鼠遲發型變態反應能力等試驗的研究繼續對可調節機體免疫力復方人參保健酒工藝特性進行研究。關鍵詞：可調節機體免疫力;復方人參;保健酒;工藝【中圖分類號】R197??? 【文獻標識碼】A???? 【文章編號】1004-7484（2019）10-0219-02免疫力是對機體外來侵襲進行回擊與抵抗的重要能力。醫學研究表明，人體免疫能力的高低與衰老速度有十分緊密的
中國保健營養 2019年10期2019-09-09
- 基于智能感官技術的中藥保健酒口味區分及預測
含中藥材成分的保健酒，由于中藥自身的“四氣五味”而難以通過視學、嗅覺、味覺和觸覺進行品評。智能感官評價系統如味覺分析儀、電子鼻測定儀等，作為新型人工智能味覺和嗅覺測定技術手段，已廣泛用于食品、飲料、煙草行業，在藥品領域的應用則主要集中于近十年[1]。本文參考近年智能感官評價系統在飲料酒口味分析中的應用成果[2-3]，結合此技術在評價中藥藥性研究方面的應用進展[4-6]，將智能感官技術應用于中藥保健酒的口感量化評價，通過對多品牌保健酒進行味覺分析與電子鼻對比
食品與藥品 2019年4期2019-08-27
- 淺析中國保健酒市場的現狀及應用前景
多商家選擇進軍保健酒市場。目前，全國有保健品生產企業3 000多家，品種4 000多個，年產值300多億元。據相關行業透露，全國目前有酒廠4萬多家，其中生產保健酒且批量投放市場的約有3 000家。隨著我國保健酒的需求量逐年增加，保健酒的制造量也逐年上漲，保健酒的工藝也趨于特殊化，不再局限于浸泡工藝，酒精度低、適口性好、大眾化是未來的發展方向。1 保健酒定義保健酒是以白酒為酒基，選擇有治療作用和滋補性能的中藥或者藥食同源的物質，應用一定的加工手段，使內容物溶
農產品加工 2019年11期2019-06-25
- 女士保健酒功效成分含量阿魏酸測定研究
0410）女士保健酒是由當歸、人參、黃精、玉竹、枸杞子、大棗6味藥材滲漉而成的18%vol保健酒，具有美白祛斑、調經止痛、補血活血、益氣安神之功效。其中當歸中的阿魏酸（ferulic acid，FA），化學名為：4-羥基-3-甲氧基苯丙烯酸，是廣泛存在于當歸、川芎、紅花等中藥材的有效成分之一[1]，常作為中藥成分及其制劑中定性定量的化學指標用于評價和控制制劑的質量[2]。藥理研究表明，阿魏酸具有抗氧化、抑制血栓的形成、增加冠脈流量、改善心肌缺血、抑制膠原和
釀酒科技 2018年11期2018-12-20
- 小心保健酒被下了“藥”
望越來越強烈。保健酒因其有“保健”二字，被越來越多人青睞。有的老年人年邁體虛、腎氣不足，希望通過保健酒避免機體功能下降；有的中青年人因工作繁忙，壓力過大，或先天稟賦不足，希望通過保健酒補充精血耗損，增加免疫力。在酒類行業增速低迷的情況下，保健酒異軍突起，已超越黃酒成為我國酒類行業第四大酒種，在市場上保持著每年15%～30%的增速?！蛴械?span class="hl">保健酒含藥。然而，如果有人告訴你：“你喝的保健酒中有藥！”你是不是會大吃一驚？這么說并非空穴來風。去年5月，消費者反映名為
科學養生 2018年10期2018-10-15
- 紫薯-桃紅四物湯保健酒發酵工藝研究
識的增強，各種保健酒逐漸受到消費者尤其是女性消費者的歡迎。本文以紫薯和中藥復方桃紅四物湯為原料，對紫薯一桃紅四物湯發酵保健酒工藝進行了研究。最后得出結論：該工藝技術可以應用在以紫薯發酵為主體，輔以中藥材發酵的保健酒中。關鍵詞：紫薯;桃紅四物湯;保健酒;發酵工藝紫薯富含多種營養物質，比如蛋白質、粗纖維、無機鹽及18種氨基酸，豐富的維生素A、維生素B、維生素C及Se，Zn，Fe等10多種礦物元素[1]，其中鐵和硒含量非常豐富[2]。此外，紫薯還含有花青素，花青
中國食品 2018年19期2018-09-10
- 吉林森寶參花香集團
健食品上市啦！保健酒的生產批號申請是需要周期的，申請周期長達五年，國家對保健食品監控非常嚴格，包括酒廠的生產能力、研發能力、環境衛生達標情況等等。參花香集團歷時五年積累沉淀，終于在二〇一八年初，取得了政府頒發的生產許可證！這對于參花香集團又是一個歷史性的突破，藍帽保健酒新品上市后首先在全國最大的春季成都糖酒會上亮相，并在這次糖酒會上一炮而紅， 全國各地的代理商紛紛訂購。二〇一八年三月十七日，參花香集團總經理帶領公司招商團隊來到四川成都參加第九十八屆全國糖酒
參花（下） 2018年5期2018-05-14
- 菊芋保健酒研究的可行性分析及意義
現狀，結合我國保健酒的發展現狀及趨勢，分析菊芋發酵型保健酒研究的可行性和現實意義。關鍵詞：菊芋；發酵；保健酒基金項目：重慶市教委科學技術研究項目資助（KJ1503403）。菊芋（Helianthus tuberosus L.）又名洋姜、鬼子姜，為菊科向日葵屬多年生草本植物，在中國南北各地均有栽培。菊芋繁殖力強，耐霜、耐病蟲害能力強，無須施肥、打藥、除草、管理，是一種不可多得的生態經濟型植物。這有利于擴大菊芋種植的規?；芾砑盀榫沼螽a品深加工提供了原料保證。
科學與財富 2017年12期2017-05-16
- 保健酒并非人人適宜
保健酒并非人人適宜目前市場上，白金酒、黃金酒、珍寶酒……各類保健酒令人眼花繚亂，不少消費者充滿困惑：保健酒對健康有多大作用？如何正確飲用？藥酒≠保健酒很多人認為藥酒就是保健酒，事實并非如此。專家介紹，藥酒主要以治療疾病為主，必須取得“國藥準字號”，有藥物的基本特征，有明確的適應證、禁忌證、限量、限期，必須在醫生監督下飲用。根據國家規定，藥酒必須在正規醫院藥房或藥店才能銷售。而“保健酒”以養生健體為主，沒有治療作用，產品上不能明確宣傳其療效，必須獲得保健食品
祝您健康·文摘版 2017年10期2017-04-06
- 中國保健酒消費市場為何“雷聲大雨點小”
“寒冬”，對于保健酒行業而言則仿佛是一陣“春風”。如今保健酒的定位符合當下大眾消費轉變的趨勢，也抓住了大健康產業規模擴張的時代機遇，再加上國內保健酒較低的市場份額，可以說保健酒的市場遠未成熟，仍有巨大的市場潛力未被開發。不過，目前中國保健酒消費市場仍然是“聲音大，而銷售規模小”的局面。瓶頸之殤消費人群小眾化成保健酒品牌的困惑提到保健酒的時候，它就已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。中國的歷代醫藥著作中幾乎無一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著
中國質量萬里行 2017年2期2017-02-18
- 保健酒產品開發的技術分析
564500）保健酒產品開發的技術分析沈暉，付立業（貴州茅臺酒廠集團技術開發公司，貴州仁懷564500）近幾年，在白酒行業進入深度調整期的背景下，我國保健酒市場依然保持了平穩增長，不少企業也因此紛紛進入，但其對保健酒概念、研發以及生產缺乏詳細了解，制約了保健酒的產品開發和市場推廣。通過對保健酒產品概念、功能定位、原料和功效成分以及生產管理等方面進行分析，為相關企業開發保健酒產品提供參考。保健酒；產品開發；分析中投顧問產業研究中心發布的《2017—2021年
釀酒科技 2017年2期2017-02-15
- 以胡蘿卜為原料發酵釀制低度保健酒的研究
容是確定胡蘿卜保健酒發酵的基本條件。（二）實驗材料及儀器1.實驗菌種活性干酵母2.實驗材料胡蘿卜3.實驗儀器及試劑（1）實驗儀器可見分光光度計、電子天平、臺稱、冰箱、酸度計、生化恒溫培養箱、酒精計、手持式折射儀、恒溫振蕩器（2）實驗試劑98%硫酸、蒽酮、葡萄糖、草酸、碘酸鉀、淀粉、甲醇、氯仿、蔗糖、抗壞血酸、氫氧化鈉、檸檬酸（三）低度胡蘿卜保健酒的工藝流程及操作要點[6]1.低度胡蘿卜發酵酒的工藝流程2.低度胡蘿卜保健酒的操作要點（1）清洗、去皮、切塊選擇
課程教育研究·學法教法研究 2016年22期2016-10-31
- 保健酒營銷策略研究
林潔【摘要】保健酒作為白酒的一個品類補充，目前市場占有率相對國際保健酒市場而言較低，同時品牌集中度也較高。文章對中國保健酒市場進行了剖析，調查了消費者對保健酒的認知及需求，羅列了中國保健酒在產品、市場競爭、消費人群及保健酒禮品市場中的困境，提出保健酒應根據功能進行定位，強強聯合打造強勢品牌，包裝需要多樣化；在渠道上以商超、藥店為核心，發展電商和團購業務；在促銷中提出差異化廣告策略，采取電視、報紙、微信相結合的宣傳方式，提出利用陳列進行促銷和聯合促銷；公共
市場觀察 2016年5期2016-06-23
- 國內保健酒行業營銷的啟示
食品、保健茶、保健酒、養生產品、藥妝、藥酒、健康日化等健康相關概念的所有產品。二、保健酒行業發展概況（一）保健酒的定義保健酒，指喝后對人體有營養價值能起到保健作用的酒。最初，藥酒與補酒在一定程度上影響著消費者對新興保健酒的認知。但藥酒是以治病為目的，而保健酒則是以保健為目的，其主要功能是抗疲勞，提高免疫力。（二）保健酒行業主要產品分類保健酒由于其原材料和配方的差別，當前市場上有不同功效的保健酒種類。產品的類型主要包括腎功能保健酒、延年益壽保健酒、功能強化保
商 2016年15期2016-06-17
- 紫菜酒加工工藝研究
是一種綠色天然保健酒。關鍵詞：紫菜；保健酒；發酵；酶解紫菜是一種重要的經濟海藻，世界各地均有分布，溫帶地區最適生長，現已發現的約有70余種[1]。紫菜具有極高的營養和藥用價值，它的蛋白質含量占干品的30 %左右，在海藻類植物中首屈一指；同時含有維生素B1、B2、PP和鈣、磷、鐵、鎂、碘、硒等多種微量元素[2-3]，是典型的高蛋白、高纖維、低熱值、低脂肪的健康食品；另外紫菜還含有膽堿、煙酸、胡蘿卜素、硫胺素、降血壓肽等生物活性物質，具有增強記憶力、緩解疲勞、
釀酒科技 2016年4期2016-05-05
- 金釵石斛保健酒增強機體免疫力的篩選研究
0)?金釵石斛保健酒增強機體免疫力的篩選研究趙明德1，肖順漢2，孫琴2，羅穎2，覃雪峰2，劉明華2 (1.西南醫科大學實驗動物中心，四川瀘州646000；2.西南醫科大學藥學院，四川瀘州646000)摘要：優選金釵石斛保健酒的最佳制備工藝，篩選增強機體免疫力的最佳配制樣品。以3種制備工藝配制金釵石斛酒樣品A、B、C，考察收膏率、指標成分含量和感官3個指標，優選其最佳制備工藝。通過測定小鼠體重、免疫器官重量和血清溶血素，篩選增強機體免疫力的最佳配制樣品。結果
釀酒科技 2016年4期2016-05-05
- 減小肝損傷白酒的研制及其質量控制
酸；HPLC；保健酒中國釀造白酒已有4000多年的悠久歷史，酒文化作為中華傳統文化的一部分已經深入到社會的各個階層，飲用白酒已成為中國人重要的生活習慣。白酒的主要成分是乙醇，乙醇可以促進血液循環、擴張皮膚血管、通經活絡，適量飲用有利于人體健康，但長期不節制飲酒容易對人體的消化系統、特別是肝臟造成損傷?；诮】档睦砟?，我公司開發完成的減小肝損傷白酒是以枸杞、葛根、山楂、木瓜為原料[1-2]，通過科學的提取分離方法提取藥材中的有效部位或有效成分，按一定的處方比
釀酒科技 2016年4期2016-05-05
- 關于“歡伯獎”保健酒2015年年度最佳產品的表彰決定
關于“歡伯獎”保健酒2015年年度最佳產品的表彰決定為推動保健酒行業的持續、健康、有序發展，鼓勵企業嚴格生產經營行為，恪守以公眾健康為焦點的基本原則，努力為消費者生產品質優良的產品。中國酒業協會在2016年3月，組織開展了“歡伯獎”保健酒2015年年度最佳產品評選活動，經過對參選產品品牌影響力、產品穩定性、感官評定、專家及消費者評價四個項目的綜合評分，評選出“寧夏紅枸杞酒（12度健康生活）”等11個產品為“保健酒2015年年度最佳產品”。希望獲獎企業繼續努
釀酒科技 2016年5期2016-03-27
- 保健酒“親民價”保文化塑主流
場上嶄露頭角的保健酒行業卻始終保持了平穩的發展態勢，即使保健酒全行業的發展始終以兩位數的速度快速發展，而產品的價格卻從未有過躥升，長期保持以幾十元至兩百元以下一瓶為主。保健酒全行業未受波及的秘籍是什么呢？在民間，將白酒作為身體保健的補品有悠久的歷史，而將其工業化生產還不到20年，保健酒行業中的一些品牌在近年來也已經全國知名，如勁酒、椰島鹿龜酒等。多位業界人士指出，近年來，保健酒行業的發展始終以兩位數的速度快速發展，而產品的價格卻從未有過躥升，長期保持以幾十
支點 2015年8期2015-08-19
- 嚴厲查處保健酒、配制酒違法添加行為食藥監加強酒類產品質量安全監管
嚴厲查處保健酒、配制酒違法添加行為食藥監加強酒類產品質量安全監管8月3日,國家食品藥品監督管理總局發布《食品藥品監管總局關于嚴厲查處保健酒、配制酒違法添加行為加強酒類產品質量安全監管的通知》（以下簡稱《通知》），將嚴厲打擊保健酒、配制酒添加西地那非等化學物質等違法行為，落實《總局關于51家保健酒、配制酒企業69種產品違法添加行為的通告（2015年第45號）》所提各項措施。根據《通知》，國家食藥監總局將高度重視，加大執法辦案力度。對于保健酒、配制酒添加西地那
福建輕紡 2015年8期2015-04-16
- 每月質量熱點 保健酒
?每月質量熱點保健酒鹿鞭酒、神力酒、陽春酒、神液酒……名字充滿各種想象空間的保健酒背后，其功效或許只是西藥在“作怪”。國家食藥監總局的一則通告揭開了保健酒行業潛規則，51家保健酒壯陽功效可能是靠西藥“偉哥”來支撐。這其中，就包括唯一以保健酒為主業的上市公司海南椰島，以及知名企業三九集團。7月31日，國家食藥監總局發布《關于51家保健酒、配制酒企業69種產品違法添加行為的通告》，宣布51家企業在69種保健酒、配制酒中違法添加了西地那非(俗稱“偉哥”)等化學物
大眾標準化 2015年8期2015-03-30
- 保健酒中總皂苷含量測定方法研究
氯酸比色法檢測保健酒中總皂苷含量。三個批次的保健酒樣品中總皂苷平均含量為53.5mg/100mL?！娟P鍵詞】 保健酒；香草醛-高氯酸比色法；總皂苷含量【中圖分類號】R284.1 【文獻標志碼】 A 【文章編號】1007-8517（2014）06-0030-01總皂苷被認為是保健食品中的主要功效成分，廣泛存在于多種藥食兩用、保健中藥和保健食品當中，具有抗疲勞、促進記憶、保護心血管系統等作用。本保健酒以多味中藥為主要原料，含有總皂苷和多糖等多種功效成分。依據《
中國民族民間醫藥·下半月 2014年3期2015-01-22
- 保健酒的戰國時代
天，越來越多的保健酒品牌破土而出，頗有遍地開花之勢，一張新的保健酒格局網正在鋪開，保健酒業將面臨更加激烈的競爭1993年，勁酒以“健康飲酒”為營銷理念，策劃了“勁酒雖好，可不要貪杯哦”的經典廣告片，并在央視播放，讓全國消費者認識了以勁酒為代表的保健酒。二十年后的今天，越來越多的保健酒品牌破土而出，頗有遍地開花之勢，一張新的保健酒格局網正在鋪開，保健酒業將面臨更加激烈的競爭。業內聯盟求振興目前為止，記者尚未找到權威機構對保健酒的明確定義。根據生產原理來看，保
中國新時代 2014年3期2014-11-08
- 保健酒生產存在的問題及解決途徑
軍摘 要：我國保健酒生產還存在著技術落后、檢測分析跟不上、GMP實施不到位、缺少國家標準和安全性能評價不足等問題，不同程度的制約著保健酒行業的發展。針對以上問題提出了堅持企業技術進步、制定完善保健酒標準、牢固樹立GMP理念、提高保健酒安全意識的對策和今后發展思路。關鍵詞：保健酒；問題；發展對策近年來，我國保健酒行業在生產能力擴大、產品結構調整、文化內涵挖掘、新產品開發、市場營銷創新諸多方面有了很大的發展，但在生產過程工藝設備技術方面無大進步，還有不少問題沒
山東工業技術 2014年18期2014-10-21
- 保健酒生產存在的問題及解決途徑
276200）保健酒生產存在的問題及解決途徑王兆恩1，趙 彬1，朱宏偉1，薛 軍2（1.山東蒙山釀酒有限公司；2.蒙陰縣科學技術協會，山東 蒙陰 276200）我國保健酒生產還存在著技術落后、檢測分析跟不上、GMP實施不到位、缺少國家標準和安全性能評價不足等問題，不同程度的制約著保健酒行業的發展。針對以上問題提出了堅持企業技術進步、制定完善保健酒標準、牢固樹立GMP理念、提高保健酒安全意識的對策和今后發展思路。保健酒；問題；發展對策近年來，我國保健酒行業在
山東工業技術 2014年18期2014-04-29
- 勁酒不做“名企”做“民企”
作為國內最大的保健酒企業，2013年勁牌公司上繳稅金18億元，銷售額達近68億元，同比增長近20%。在酒類行業不景氣的這一年，勁牌公司逆勢上揚，再創歷史新高。2013年，中國酒業步入深度調整期，集體呈現發展頹勢，特別是高端酒下滑明顯，茅臺、五糧液陷入“滑鐵盧”。在此背景下，勁酒不做“名企”做“民企”的親民定位，讓其依舊穩健前行。親民定位在塑化劑事件陰影與“八項規定”的內外高壓下，中高端白酒的市場份額明顯受挫。據統計，2013年上半年高端白酒銷售下滑達20%
支點 2014年4期2014-04-25
- 中醫養生保健酒的適用人群*
04)中醫養生保健酒是基于中醫食藥養生理論與實踐，踐行中醫“治未病”理念，結合中醫體質學說思想，傳承悠久的中醫藥酒文化，遵循國家保健食品產品管理規定，針對現代社會亞健康人群的基本證候而創制的一種新型酒劑產品。中醫基本理論“陰陽平和”的生命學說和中醫防治疾病的“損有余而補不足”的基本治則，是中醫養生保健酒的基本理論來源和實踐依據。中醫學的精華“上工治未病”理念在新時代進化為“上國重未病”的預防保健思想和實踐，并且與時俱進地把中醫體質學說思想和現代醫學與健康科
江西中醫藥 2014年3期2014-04-15
- 勁牌：同行不是冤家
一獎項是對這家保健酒企業最好的認可。實際上，勁牌不僅是一家專注產品質量的良心企業，也是一家肩負引領行業發展重任的標桿企業。多年來，勁牌一直堅持“共同發展、合作共贏”的理念，向同行敞開大門，并積極扶持行業內企業進行技術升級和工藝改造，追求行業的百花齊放，致力于共同做大保健酒行業蛋糕。做強湖北保健酒4月25日，湖北省保健酒企業現場交流盛會在勁牌公司隆重召開，湖北省內各市州經信委領導、40余家保健酒企業的100余名企業負責人參加會議，交流企業發展經驗，分析保健酒
支點 2014年6期2014-02-08
- 保健酒：艱難
近兩年來，中國保健酒市場表現熱鬧。有數據顯示，2001年中國保健酒行業只有8億元的規模，2005年便發展到45億元，2008年一舉突破100億元大關，2012年更是達到130億元，近幾年正以30%年增速迅猛發展。大企業紛紛布局保健酒產業。汾酒、茅臺、五糧液都有自己的保健酒項目，區域品牌的山東酒企新貴景芝酒業也表示旗下的陽春保健酒系列將發力保健酒市場。同時，眾多知名醫藥企業也開始紛紛試水此市場。在2012年行業約130億的收入規模中，勁酒占有50多億的銷售收
營銷界·食品營銷 2013年5期2013-06-13
- 別把保健酒當藥用
意識的增強，飲保健酒的人越來越多。保健酒已成為繼白酒、葡萄酒和啤酒之后的酒業“第四大勢力”，目前正以每年30%以上的速度增長，增速趕超白酒。近年還相繼出現了黃金酒、白金酒、珍寶酒等一大批保健酒新貴，令人眼花繚亂。但要提醒消費者的是，要正確認識保健酒的身份與保健功效，因為保健酒是酒不是藥，經常飲用須謹慎。很多保健酒“身份不明”目前保健酒市場魚龍混雜，很多保健酒“身份不明”。與普通白酒相比，保健酒因添加有珍貴藥材而身價倍增。目前市面上多數保健酒售價都在百元以上
中華養生保健 2013年2期2013-03-06
- 第三屆“華樽杯”中國酒類品牌價值評議結果揭曉
香和古井貢。而保健酒行業或會重新洗牌。記者了解到，作為繼白酒、啤酒、紅酒之后，國內酒市中崛起的第四股酒業新勢力，保健酒近年異軍突起，正以每年30%的增長速度高速發展，顯現出巨大潛力。隨著各大品牌酒的崛起和走向成熟，如今，保健酒行業的發展日趨穩定，還形成了以椰島、勁酒為領軍的幾大知名品牌，整個行業正在上演一場良性的升級運動。目前，保健酒市場可能開始洗牌，未來兩三年，中低端保健酒市場將淘汰一批雜牌，高端保健酒市場或將出現名優品牌。隨著人們保健意識的增強，保健酒
中國科技產業 2011年9期2011-06-09
- 德國保健酒不打“壯陽牌”
最近兩三年，買保健酒的人越來越多?！痹诮邮堋董h球時報》記者采訪時，德國著名的萊阿爾連鎖超市一位負責人說。他估計，保健酒在德國酒類市場占一成到兩成的市場。德國保健酒主要有三類記者在萊阿爾超市看到，這里的保健酒品種有數十種之多。這些酒大概可以分成三類。第一類，也是品種最多的是含草藥成分的保健酒。像一種名叫野格酒的苦味甜酒，被稱為德國第一酒精飲料品牌。據稱這種酒由56種草藥和香料融合而成。另一種名叫庫姆靈的藥酒，每瓶只有0.02升，消費者購買時得25瓶或12瓶一
環球時報 2009-06-122009-06-12
- 保健酒出口還沒成氣候
讓人看花了眼。保健酒跨“白酒”和“保健”兩大領域，但從目前來看，這種“１+１”的模式卻沒有取得大于２的效果?？傮w放緩，但東南亞等地銷量不錯中國酒類流通協會秘書長劉員在接受《環球時報》記者采訪時說，上世紀七八十年代，中國保健酒發展很快，有不少產品獲得國家銀質獎章，市場認知度比較高。但改革開放以后，社會的誠信度下降了，消費者對保健酒的宣傳功效以及添加的成分等存在懷疑。再加上傳統的保健酒用料主要來自植物、動物或礦物，但這些東西“口感比較辛辣、苦澀，普通消費者很難
環球時報 2009-06-122009-06-12
- 只喝對的
述 云保健酒之多、作用之大，恐怕到如今還無一本書能收集和涵蓋得了全部。喝保健酒對許多人和多數家庭都是司空見慣的。但是，喝保健酒也不是任何人，任何季節、任何情況下都可以喝的。如果喝不好，不僅起不到保健作用，反而會傷害身體，甚至還會引發疾病，這方面我自己是有過經歷的。頭些年，由于我家里的暖氣不好，曾受過凍，落下個腿疼的毛病。到冬季不僅是腿疼，整個人也變得特別怕冷。有一次我兒子去西藏帶回一些藏紅花和雪蓮。他請教過當地的醫生，說用雪蓮和藏紅花泡酒，不僅具有舒筋活絡
酒世界 2006年1期2006-02-09
- 什么“保健酒”能放心喝，聽造酒人說
關乎保健酒，簡而言之，既可養生健體，又有保健強身作用的酒。為了強身保健、防病延年，更好地利用酒的保健作用，人們研制出了滋補保健酒。它使酒與各種有益人體的藥材、食物相結合，以發揮更大的功效，受益于人。道法自然?！敖】碉嬍?，回歸自然，返璞歸真”已成為越來越多都市人健康的選擇。然而如何選購保健酒、如何判斷酒質優劣、如何飲用……或許是許多消費者所疑慮之癥結。淺斟低酌的學問，亦沉積著理性消費。新春伊始，我們特別從保健酒的歷史、文化、保健作用、家庭自制保健酒等實用視角
酒世界 2006年1期2006-02-09