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2023年3期
刊物介紹
本刊為集奶牛與乳品兩大行業及相關產業于一體的綜合性科技期刊。
乳業科學與技術
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基礎研究
嬰兒配方乳粉中氨基酸的組成分析
不同季節青海高原型牦牛乳營養成分的比較研究
分析檢測
UPLC-MS/MS法測定特殊醫學用途配方食品中6 種季銨鹽類消毒劑殘留
高效液相色譜-串聯質譜法測定牛乳中麥草畏殘留
乳粉檢測中亞硝酸鹽提取方法的優化
蔗糖脂肪酸酯中殘留溶劑的測定
微生物法測定嬰幼兒配方乳粉中生物素含量的不確定度評定
專題論述
利樂有限公司
益生菌對自身免疫性疾病干預策略的研究進展
乳及乳制品中黃曲霉毒素檢測技術研究進展
特殊醫學用途嬰兒配方食品中香蘭素檢測方法的研究進展
2023年動物源食品科學與人類健康國際研討會通知
《乳業科學與技術》雜志征稿啟事
《肉類研究》雜志征稿啟事
Call for Papers from Food Science of Animal Products
歡迎訂閱2023年《乳業科學與技術》雜志
歡迎訂閱2023年《肉類研究》雜志
歡迎訂閱2023年《食品科學》雜志
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