沼液、沼渣在蓮藕和芋頭種植上的綜合利用

張國斌 程芳 劉紅玖

沼液、沼渣在蓮藕和芋頭種植上的綜合利用

張國斌 程芳 劉紅玖

導讀：采用豬―沼―藕（芋頭）種植模式生產水生蔬菜，通過沼肥施用，沼液噴施防治病蟲害，達到了降低生產成本，增加蓮藕產量，增加經濟收入和無公害生產的目的，武漢蔡甸區村民李志新種植蓮藕3 333 m2，年可產蓮藕1 750 kg左右，年銷售蓮藕可收入近萬元，比正常水平種植的蓮藕667 m2增產750 kg，種植芋頭，年667 m2可產芋頭3 000 kg左右，年銷售芋頭可達2.4萬元，比正常水平種植的芋頭667 m2增產1 500 kg。

武漢市老世陳牲豬養殖專業合作社位于蔡甸區奓山街老世陳村，緊鄰318國道，老世陳牲豬養殖專業合作社成立于2007年，是一個萬頭牲豬養殖小區，現年出欄牲豬1萬頭，合作社在牲豬養殖方面創造了經濟價值，同時養殖小區的牲豬糞尿污水對周邊的環境也造成了較大的污染，每天產生豬糞、尿達1.5 t。2009年，合作社為了徹底解決好這個問題，大力發展循環農業，努力實現資源利用高效化、農業生產生態化和農村環境清潔化。積極向國家申報能源生態環保工程，在省、市、區等部門的支持下，于2010年建成一座400 m3中溫發酵沼氣集中供氣工程，日可處理養殖小區內的糞尿污水2 t，沼氣工程產生的沼氣向本村200戶農民提供日常生活用能。治理了養豬糞尿污水，初步改善了環境，但產生的沼液、沼渣不合理地利用好，同樣會對周邊的環境造成二次污染。合作社在市、區能源部門的指導下，以沼氣為紐帶積極開展“三沼”綜合利用，發展生態農業，推廣了豬-沼-菜（漁、果）等生態種植模式，促進了兩型農業發展，發展了循環經濟。

在三沼綜合利用中，重點介紹老世陳村11組村民李志新開展三沼綜合利用的情況。他采用豬-沼-藕（芋頭）種植模式生產水生蔬菜，通過沼肥施用，沼液噴施防治病蟲技術的運用，達到了降低生產成本，增加蓮藕產量，增加收入和無公害生產的目的。李志新種植蓮藕3 333 m2，年可產蓮藕1 750 kg左右，年銷售蓮藕可達近萬元，比正常水平種植的蓮藕667 m2增產750 kg；種植芋頭，年667 m2可產芋頭3 000 kg左右，年銷售芋頭可達2.4萬元，比正常水平種植的芋頭667 m2增產1 500 kg。

1 沼液、沼渣種植蓮藕(芋頭)技術要點

1.1 整地與施足基肥

選好田后進行耕翻，一般深耕30 cm，并修筑好池埂。結合整地，施足基肥，一般每667 m2施沼肥2 500～3 000 kg。施肥深翻后，灌水3～5 cm，耙細耖平，做到肥土混勻，田平泥活待種。蓮藕（芋頭）的底肥應占整個施肥量的90%左右。

1.2 選擇品種

一般來說，選用節間短粗、藕頭圓整、開白花的品種為好，入泥較淺，產量較高，如鄂蓮系列品種，適合田栽。藕種質量，要求純度一致，芽頭完整，新鮮，無腐爛病害，667 m2用種量300 kg。芋頭品種是自留種，每667 m2用種量100 kg。

1.3 定植

①蓮藕種植要密，用種量以芽頭數計算較為合適，株距1～1.5 m，行距2～2.5 m。

②定植方法 栽藕時，田間保持3～5 cm的淺水，并按預定的株行距，將種藕均勻地擺放在田面，四周邊行距田埂1 m，芽頭一律朝向田中間，然后按照種藕的形狀，用手扒溝栽入，栽植宜淺，但不能讓其漂浮。一般采用斜植，藕頭斜向下，芽簪朝上，尾梢露出泥面，藕體與泥面呈15°傾斜角。藕梢露出泥面，有利接受陽光升溫，加速體內養分運轉，促進早發。對于藕體過小的種藕，亦可采用平栽。芋頭一般在苗高21～25 cm時栽植，多采用寬行窄株距，多子芋株行距為20 cm×80 cm。

1.4 田間管理

①科學管水 定植至浮葉出現，宜淺水管理，水深3～5 cm，有利于提高泥水溫度，促進早發。此時如遇寒潮，需灌深水保溫防凍，最深不宜超過30 cm。結藕期間如果水過深，溫度低，會延緩結藕，推遲成熟期，降低蓮藕產量。

②合理追肥 蓮藕產量高，生長期間需肥量大，除施足基肥外，要根據長勢，適時適量追施沼液。一般追肥2次，第一片立葉展開時，追施提苗肥。植株封行前，再追施1次，以滿足旺盛的營養生長和生殖生長對養分的需求。

③中耕除草 定植之后至封行之前，田間水淺，空地較多，容易滋生雜草，對于挺水較高的雜草，及時用人工拔除，田間浮萍較多時，要人工撈除。除草可在追肥之后，結合中耕進行，有利于肥料均勻混入泥土之中，同時，可增加土壤的通氣性，有利于根系生長與吸收。結合除草，將失去功能作用的浮葉，枯、黃葉片摘除踩入泥中，增加田中的透光性，有利于增加泥水溫度，促進蓮藕生長。

④疏花果 蓮藕開花較多時，生殖生長過旺，會影響營養生長，應及時摘除一部分花果，有利于養分集中供應營養生長，促進地下莖膨大，提高產量。

2 綜合利用經濟效益

村民李志新采用豬-沼-藕（芋頭）生態種植模式，種植的3 333 m2蓮藕和667 m2的芋頭年收入可達7.2萬元左右，增收節支可達3.5萬元左右。

①減少了肥料的投入 4 000 m2田可節省肥料支出近3 000元。

②增加了產量 用沼液種植的蓮藕要比使用化肥種植的蓮藕667 m2增產750kg，芋頭增產1500 kg，共增收近3萬元。

③節約了農藥費用支出 在使用沼液、沼渣作肥料后，蓮藕（芋頭）從種植到收獲期間，基本上不施用農藥，4 000 m2田可節約農藥支出約800元。

走出蔬菜價格漲跌怪圈

2012年以來，以芹菜為代表的大路菜價格波動較大，不少地方芹菜出現持續低價甚至短期的賣難。芹菜產銷情況如何？菜農和蔬菜經紀人又有何期盼？記者近日來到山東省高青縣調研。

山東高青縣是農業部確定的全國蔬菜生產重點縣之一，作為山東省菜籃子基地，其蔬菜面積常年穩定在1.33萬hm2，露天芹菜、大棚芹菜、有機芹菜均占據一定比例。

供貨方：同是種芹菜情況各不同。

唐坊鎮以露天芹菜種植為主，集中了高青縣九成以上的芹菜。近4年，芹菜面積不斷增加。唐坊鎮蔬菜協會會長馬躍飛說，“2012年芹菜的產量和質量都比2011年好，露天芹菜的價格受市場整體影響較大，大棚菜和品牌菜就比較樂觀?！?/p>

這樣的情況并非只在高青縣，德州禹城市、濱州博興縣等地也出現了芹菜因集中上市而低價的現象。據馬躍飛介紹，2012年芹菜豐收，品質也好。但由于2011年和2010年芹菜價高，許多菜農一擁而上，導致供大于求。而在山東芹菜的主銷區江蘇等地，2012年蔬菜大豐收，外地芹菜需求不旺，致使價格走低。

村里種植錯季大棚芹菜主要看準了“兩節”市場。大棚芹菜價格相對較穩，但高青大棚芹菜的種植戶相對較少。齊兆才說，大棚芹菜成本要高。拿667 m2的棚來說，大棚固定投資為8萬元，加上其他投入，分攤到每1 kg芹菜的種植成本為1～1.2元。

有機芹菜價格又如何？記者來到新村蔬菜專業合作社的溫室，這里的芹菜看上去比一般的粗大且氣味濃烈。合作社理事長李新村說，他的芹菜667 m2產量能到1萬kg。這幾年，合作社的芹菜價格穩定在15元/kg。賣價高在于品質好，采用有機技術種植，已經獲得有機認證。收割后的芹菜都采取精包裝，并印有二維標識碼，通過它可以追溯產地、責任人等信息。

（來源：中國網）

張國斌，武漢市蔡甸區農村能源辦公室，蔡甸區漢陽大街621號，430100，電話：13207111136，027-84942596

程芳，劉紅玖，武漢蔡甸區農村能源辦公室

2012-09-17