莊浪縣生豬養殖成本調查分析與建議

程 琳

（甘肅省莊浪縣畜牧獸醫局，甘肅 莊浪744600）

為了解莊浪縣生豬生產成本及價格變動原因，更好地為生豬產業服務，莊浪縣農牧局對兩個規模生豬養殖場進行養殖成本調查，表明生豬繁殖微利運行，育肥處于嚴重虧損。莊浪縣位于甘肅中部，六盤山西麓。轄18 個鄉鎮，293 個行政村，總面積1 553km2，總人口44.63萬人，其中農業人口41.18萬人。也是平涼市養豬大縣，豬飼養量50萬頭，年出欄28萬頭，規模飼養占總飼養量的80%以上。為了摸清生豬養殖成本及盈虧情況，對具有代表性的2家萬頭豬場維星生豬和科瑞牧業進行了養殖成本調查。

1 2015年上半年生豬養殖成本及盈虧情況

1.1 科瑞牧業繁殖場生產成本及利潤

科瑞牧業基礎總投資560萬元，其中投資300萬元建成繁殖場1處，投資260萬元建成育肥場1處，飼養繁殖母豬570 頭，年出欄育肥豬1 萬頭。該場母豬窩均產活仔數10頭，哺乳期35d，仔豬成活率95%，斷奶后20 天授配，每頭母豬年生產仔豬：360d÷（114d＋35d＋20d）×10頭／窩×95%＝20頭。

表1 科瑞牧業繁殖場生產成本及利潤

具體計算如下：

1.1.1 生產成本 6 935.4元，其中：（1）固定資產折舊費：300萬元÷10年÷570頭＝526元／頭·年；（2）母豬折舊費：（2 000 元／頭＋40kg×3×3.60元／kg-1 200 元／頭）÷5 年＝246.4 元／年；（3）飼料費：4 600元，其中母豬飼料費：1 000kg×3元／kg＝3 000元；

乳豬料費：2kg×7元／kg×20頭＝280元；仔豬飼料費：（15kg-7kg）×1.5×5.5元／kg×20頭＝1 320元；（4）醫藥費：母豬80元／頭＋仔豬20元／頭×20頭＝480 元；（5）人工費：1 800 元／人.月×12個月×15 人÷570 頭＝568 元／頭；（6）水電費：120元／頭；（7）行息：300 萬元×7.5%÷570 頭＝395元／頭。

1.1.2 收入 27元／kg×15kg×20頭＝8 100元。1.1.3 利潤 8 100元-6 935.4元＝1 164.6元。1.1.4 盈虧平衡點 6 935.4 元÷20 頭＝346.8元／頭，即盈虧平衡點為每頭仔豬售價346.8元。

1.2 科瑞牧業育肥場生產成本及利潤

1.2.1 生產成本 1 288.7元，其中：（1）固定資產折舊費：260萬元÷10年÷1萬頭＝26元／頭·年；（2）仔豬成本費：405元／頭；（3）飼料費：（100kg／頭-15kg／頭）×3×3元／kg＝765元／頭；（4）醫藥費：20元／頭；（5）人工費：1 800元／人.月×12 個月×20人÷1萬頭＝43.2元／頭；（6）水電費：10元／頭。（7）行息：260萬元×7.5%÷1萬頭＝19.5元／頭。

1.2.2 收入12.4元／kg×100kg ＝1 240元。

1.2.3 利潤 1 240元-1 288.7元＝-48.7元。

1.2.4 盈虧平衡點 1 288.7元÷96%÷100kg＝13.4元／kg，即盈虧平衡點為每公斤育肥豬售價13.4元。

表2 科瑞牧業育肥場生產成本及利潤

2 利潤減少的原因分析

目前，莊浪縣玉米價格2.20元／Kg，育肥豬活重售價12.4 元／kg，仔豬價格405 元／頭（15kg／頭），配合飼料平均價格3 元／kg。依此分析，規模繁殖場盈虧平衡點為每頭仔豬售價346.8元，出售一頭仔豬僅獲利58.2元，規模繁殖場微利運行；規模純育肥場盈虧平衡點為每公斤育肥豬活重售價13.4元，與市場售價12.4元相比，每頭育肥豬虧損48.7元。導致養豬業虧損的主要原因是由于市場供過于求，生豬市場價格降低，二是豬肉消費量也在減少，三是生豬養殖成本逐年增加。由于物價總水平的上漲導致人工費用上漲，精飼料價格也在不斷上漲，養豬行業內部資金短缺，融資成本高，銀行利息開支較大。

3 保證生豬養殖業健康發展的建議

政府部門應建立健全生豬市場預警調控機制，并切實加大調控力度，有效調控生豬市場的供需平衡，在生豬市場供大于需豬肉價格下滑時，適時增加豬肉儲備量，供小于需豬肉價格上漲時，適當投放，嚴防價格大起大落而出現“豬賤傷養殖、豬貴傷民生”，確保生豬養殖業走可持續發展之路。養殖戶要進一步核算成本，針對各自問題壓縮和減少不必要開支，千方百計降低飼養成本。一是加強疫病防控，牢固確立防疫主線意識，規避疫病風險；二要從品種、飼料和配套設施入手，引進優質種豬，改善豬肉品質，促進終端消費；同時優化豬群結構，補充后備豬群，淘汰低產母豬，實施人工授精，減少公豬存欄；選擇優質飼料，改進和完善飼養設施，縮短飼養周期，提高飼料報酬，增加養豬效益。