吃咖喱防食管癌

姜黃素是姜黃里的一種化學物質，能讓咖喱呈現出特別的黃色。愛爾蘭科克（Cork）癌癥研究中心的科學家用姜黃素處理食管癌細胞，結果發現癌細胞在24小時開始被殺死。研究人員在英國《癌癥》雜志上發表的報告還說，接觸了姜黃素的癌細胞也開始自己消融。