袁家村經營現狀調查研究

摘 要：該調研報告以咸陽市袁家村經營戶為調研對象，通過問卷調查、深入訪談等方式對袁家村經營戶經營現狀進行了解，通過對調研結果的分析，找出其中存在的不足，以期為袁家村更好的發展做出貢獻。

關鍵詞：袁家村；經營戶；經營現狀；調研

一、研究方法及調研對象

此次調研采用調查問卷、深入訪談的調研方法對袁家村經營戶各行業具有代表性的30戶經營戶進行調查，并向他們發放了調查問卷。其中，對10戶經營戶進行了重點深入的訪談，剩余20戶則進行簡單的訪談來獲取調研信息。

二、研究目的

通過對袁家村進行實地考察與調研，對袁家村經營戶的店鋪經營年限、入住成本、大致的日均營業額、經營方式及經營產品等調研分析，收集一手資料。并經過后期對收集到的資料進行整理分析，進而了解袁家村外來經營戶的經營現狀，通過對調研資料的分析發現其中存在不足，進而為當地政府及外來經營戶提出適當的改進建議，以期為袁家村的發展貢獻一份力量。

三、袁家村基本情況簡介

袁家村位于陜西省咸陽市禮泉縣，袁家村全村64戶，260人，320畝耕地。進入本世紀以來，袁家村以建設社會主義新農村為契機，努力把當地經濟融入大西安經濟圈。截至目前，袁家村擁有包括上市公司在內的20多家企業，固定資產2.5億元，人均住房面積52平方米，家家戶戶家電等設備一應俱全，在國家西部地區率先擺脫了貧窮，村民過上了較為富裕的日子。

調研發現，袁家村從布局上主要分為酒吧街、康莊老街、藝術長廊、農家樂以及2015年9月1日入駐的回民街、祠堂文化一條街、世界文化風情街等，經營的內容主要包括關中作坊、關中民俗體驗、關中小吃、關中雜耍依托傳統作坊生產的菜籽油、辣子、豆腐、酸奶等系列農產品和土織布、刺繡等民間工藝品，打造了著名的關中印象體驗地——袁家村農耕民俗文化旅游品牌，除此以外，2015年9月袁家村又擴大規模，吸引了西安回民街、全國名小吃和特色手工藝品、世界特色料理等入駐，吸引了省內外大批游客前來觀光旅游，袁家村這個響亮的名字再次享譽三秦大地。目前，袁家村只完成了整體規劃的1/4，未來袁家村將逐步擴大規模，完善村內公共基礎設施，打造集旅游、休閑為一體的旅游勝地。

四、袁家村經營現狀及存在問題

1.不同街區收入差異大

今年9月份，袁家村新增幾條街，有祠堂街、西安的回民街、世界特色風情街等。在調研的過程中，老街主要是關中的民俗特色小吃，盡管是在周內，老街依然人頭攢動。從對老街經營戶調研中了解到，老街經營戶平均日收入在萬元以上，特別是一些觀眾特色小吃比如酸奶、老豆腐等排隊游客幾乎堵住街道。新街，景象卻截然不同，回民街、祠堂街只有寥寥幾名游客，據了解，回民街經營戶平均每天收入幾百塊，相比老街，這里可謂門可羅雀?？梢?，新老街經營狀況差距很大，一部分原因是新街剛入駐，還未被游客們所熟知。另外，據了解，新街大部分經營戶反映，村政府在宣傳時主要以老街為主，導致新街有些受冷落。

2.不同行業之間收入差距較大

在對袁家村的經營戶進行整體的調研后，發現，經營戶的經營類別主要有特色小吃、民俗特產、民俗手工藝等。在調研中發現，游客來袁家村主要以特色民俗小吃為主，還會買一些可保存易攜帶的特產，對于民俗手工藝品大多處于觀賞的態度。一些手工藝品經營戶大部分一整天都沒有收入，比如民俗剪紙、皮影、泥人、銀雕等，游客一般只會進店欣賞一番，很少會將其收藏回家；另一方面也反映出廣大游客對民俗非物質文化遺產了解不多，對其中蘊含的價值不了解；再次，這些民俗手工藝品的表現形式不夠新穎，缺乏現代元素，導致游客大多抱著參觀博物館的態度進行觀賞。民俗文化，特別是幾近失傳的手工藝，是一個民俗村的靈魂所在，村政府在管理及宣傳過程中沒有對其進行特別的照顧也沒有相對應的政策，而是將其和民俗小吃這類經營戶一視同仁，這方面也是導致不同行業收入差距大的一個重要因素。

3.營銷方式落后，與互聯網脫節

隨著時代的發展，網絡化已經成為人們生活中的一部分，讓人們的生活方式變得更加迅速快捷，特別是現在盛行的網絡支付方式比如支付寶和微信支付，只需要掃一掃二維碼幾秒鐘便完成了付款，現在快捷的支付方式已經讓人們養成出門只帶銀行卡和手機的習慣，現在網絡支付已經成為一般飯店餐館的標配，也成為人們就餐買東西的一項參考。

在對袁家村經營戶進行調研中發現，村里除了旅館大型的飯店可以刷卡外，其余的店鋪經營戶這能接受現金，不能刷卡和網絡支付。大部分人表示不了解網絡支付，只有部分年輕人了解一些。并且，袁家村的經營戶幾乎沒有自己的網店（這里主要針對民俗手工藝品及可保存攜帶的特產），剩下的一部分加入了村政府集中在阿里巴巴開設的農村土特產店，通過村政府進行網絡交易。由此可見，袁家村目前營銷方式偏落后，特別是對于民俗手工藝品店來說，在游客購買量有限的地店鋪，為增加其收入，開設網店已經是最佳首選措施，將其目標客戶群里不僅僅局限于受天氣和季節影響的游客，而是面向所有的網絡用戶。但從調查中發現袁家村經營戶戶主普遍在四十歲左右并且文化程度多在初中水平，村政府也未進行相應的宣傳與培訓，由此可見袁家村在經營方式中與現在的網絡化時代是嚴重脫節的。

4.個別外來經營戶定位不準確

在對新街外來經營戶調查中發現，很多經營戶是因來這里旅游然后留下來，一部分是在這里進行施工的建筑工人。在新街有一條國際化的美食街，里面擁有韓國料理、日本料理等，但這些飯店幾乎均是門可羅雀。就目前袁家村的現狀來說，這種國外料理店出現在這里似乎有點不合理，首先，袁家村是以民俗文化而遠近聞名；其次，這種國外料理店在一般城市可謂到處都是，似乎沒有什么特色；再次，目前來袁家村旅游的游客以短期游客為主，一般均在一天到兩天，從游客的角度來說，不會不遠千里來到這里吃一個在家幾乎天天都能遲到的韓國或日本等國外料理。由此可見，外來經營戶在入駐前，對自身經營范圍的定位以及目標客戶群的定位有些不準確，導致出現了在一般城市很受歡迎的國外料理店，在袁家村卻備受冷落的情況。

五、相關對策及建議

1.加大宣傳力度

袁家村雖然在陜西已經很有名氣，是陜西省內比較著名的民俗村，有不少游客慕名前往，但這些游客大部分僅限于陜西省內。袁家村作為一個比較成熟的集農業、制造業、旅游業為一體的現代農村，其脫貧致富的歷程及經驗在國內可以說是極具典型的。但，在宣傳方面似乎有些欠缺，袁家村在做好實業、塑造好品牌的同時應該加大宣傳力度，現在早已不是“酒香不怕巷子深”的年代，作為一個極具關中文化代表的民俗村，應將其目標客戶定位于全國乃至世界，加大品牌宣傳力度。除此以外，還需加強對新街區的宣傳力度，可以印制一些小的地圖冊放置在村入口，方便游客對袁家村整體的了解，加快新入駐街區的融入。

2.不同行業“因地制宜”

民俗文化是一個地區的靈魂所在，是文化的傳承，也是游客希望汲取的精神食糧。對于手工藝品等商戶應區別于其他飲食及土特產商戶，對特色手工藝品及特色作坊應持以保護的態度，給予政策上的優惠和相應的補助，除此以外，對于特色手工藝品等可攜帶物品，村政府應積極鼓勵并幫助其開設網店，增加客戶群體，保障其收益性，保障民俗文化的完整性，保障袁家村民俗文化的傳承。

3.完善基礎設施，滿足不同顧客需求

調查發現，袁家村僅有兩家自助銀行，郵政和農業銀行，并且除了旅館、酒店支持刷卡外，其他的店鋪都只能收取現金，這對于大部分游客來說是極為不方便的，對此，袁家村應增設自助銀行等相應基礎設施。同時，應在增設垃圾箱，對于以小吃為主的街區，多增設垃圾箱，定時清理，讓來袁家村的游客感受到更多的人性化。

4.定期培訓，與時俱進

村政府可在每周例會時，定期對店主及員工做電腦操作及手機支付軟件應用的相關培訓，讓村民們學習網店經營、相關軟件及手機支付軟件的操作及應用，了解信息化時代，與時俱進。既可以讓喜歡袁家村產品的游客隨時隨地都可在網上選購心儀產品，又為游客免去了不方便攜帶的煩惱，同時還能增加部分冷門產品（手工藝品等）的銷售渠道，使其不僅僅局限于來村旅游的游客，增加其收入，又可在旅游高峰期為商家節省時間減少不必要的損失。

參考文獻：

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[2]王高峰.禮泉縣袁家村黨支部帶領群眾奔小康致富紀實_新浪咸.http：//sx.sina.com.cn/xianyang/focus/2015-12-07/091626187.html？from=wap.2015.12.7.

[3]鄭楚婕.論高校思想政治教育在文化傳承創新中的功能及其實現[D].中南大學，2013.

作者簡介：豐娜娜（1990- ），女，漢族，湖北棗陽人，碩士，就讀于西藏民族大學，研究方向：中國少數民族經濟