淺談對外漢語教學中的文化教學

【摘 要】在對外漢語教學中，文化教學在其中占很重要的地位，文章論述了文化教學和語言教學的關系，提出了一些文化教學的方法，文化教學遵循的原則。也指出了在對外漢語教學中，文化教學不能逾越語言知識教學的地位，而是作為一個輔助、補充的角色。這樣既有利于語言知識教學，也讓學習者更加形象、全面地對漢語有所理解。

【關鍵詞】對外漢語教學；文化教學；方法；原則

漢語與中國文化是密不可分的，中國文化深深地滲透于漢語言中。而在語言教學中，文化又是教學內容不可或缺的組成部分。而在面對漢語學習者時，要怎樣才能在教授語言的同時，又適當地進行文化方面的傳播？必須要在二者之間尋求平衡。在以往的對外漢語教學中較側重以語言知識為主，在講解語言知識時順便講解遇到的文化內容，文化內容的教學就是讓學生知其然就可以了。而現如今的對外漢語教學中的文化教學則不同了，教學的最終目的不但讓學生知其然，還要讓學生知其所以然。

一、語言知識中的文化教學

漢字教學中的文化教學。中國的漢字是世界上最古老的文字之一，是一種表音兼表意的文字，不同于世界上的其他文字。而漢語教學中普遍讓外國人頭疼的就是漢字學習，怎樣才能有趣味性地進行漢字教學，怎樣才能讓學習者能更快的學習漢字都是對外漢語老師們一直在思考和探索的問題?，F在普遍的做法是利用漢字的象形性、表意性、會意性和人文性，在講解漢字時，將這些文化教學滲入其中，可以既避免了純粹的漢字教學的枯燥，也提高了學生的吸收效果。

詞匯教學中的文化教學。學習詞匯在語言學習中占有重要的地位，詞匯是構建語言的基本材料，是語言表達的基本單位。漢語詞匯中凝聚了大量的中國文化信息，教學中不僅要講解詞匯本身的意義，也要對詞匯的文化背景加以解釋。詞匯中的成語、歇后語是最具有這一特征的，每一個詞匯都包含了中國文化。隨著時代文化的不斷發展，詞匯的意義也在不斷的增加，一些新興的意義會附加于詞匯的本義上。所以在教學中，老師要注意總結、更新，以便向學生補充知識。

語用教學中的文化教學。語言學習的最終目的是為了把該語言運用到實際中。想要把語言運用自如，除了要把詞匯、語法融會貫通，更重要的是要注重語用規范。例如，漢語中即使十分簡單的日常問候中也體現了文化。漢語中熟人見面都以“最近怎樣？”、“吃了嗎？”、“去哪兒呀？”開始，其實這些寒暄都不是真正地問問題，也不需要準確地回答，但是外國人剛開始學習這些用語時很難接受，覺得是干涉到他們的私事。其中的“吃了嗎？”尤為讓外國人費解，不管何時何地都會被問到，外國學生剛開始會覺得中國人很窮，都在餓肚子，所以見面都會這樣問。其實不然，在中國文化中，“飲食文化”是很重要的，因此人們會這樣打招呼。在中國，這樣的問句僅僅表達一種關切問候，對于其中涉及到的文化差異，在教學中向學生講解和解釋即可，學生只要理解就可以了，不用強加于學生。

二、對外漢語教學中的文化教學方法

在進行教學時，語言教材中會涉及到許多的文化內容，教師在講授時，不能死板、枯燥的講授，而是可以運用圖片、電影、音樂等來進行演示，這樣對中國內涵、中國當代生活面貌進行全面展示，可以直觀、有效地讓學生了解。在學習新的一門語言時，母語文化和所學目的語文化之間會產生異同，采用對比分析法可以幫助學生避免自己母語文化的干擾。除了單純的課堂教學外，對于文化的教學，在課堂之余老師可以教學生中華才藝，如剪紙、書法、太極拳、畫畫等可以讓學生領略到中國文化的博大精深；唱民歌、跳民族舞等可以讓學生感受到中國文化的豐富多彩；學做中國菜可以讓學生體驗到中國文化的獨特魅力。

三、對外漢語教學中的文化教學的原則

循序漸進原則。在進行文化教學時，也要由淺入深、循序漸進，不同階段側重點不同。根據學生的漢語掌握水平，教學重點也要相應不同。初期應著重語言知識、技能以及交際能力的培養上；中期隨著詞匯量的增加，也應增加文化教學的分量，但不能宣兵奪主，文化教學時作為輔助進入到漢語教學中的；高級是學生運用所學的語言知識來了解中國文化，其中學生由被動地學習中國文化到主動了解中國文化，這是量的累計，質的飛躍。

寬容原則。在接觸一個新的語言，必定會了解到他的文化。而文化與文化之間會有差異，在跨文化交際中，追求的目標是和諧，多文化共處。對不同文化要持客觀的態度，同時要對其盡可能多的了解。并且要正視文化差異。在文化教學中，遇到差異時，應客觀的分析二者間的差別，不要強加學習者接受這些差異，要互相學習，共同進步。

實踐性原則。對外漢語教學中的文化教學不僅是輔助學習者掌握語言知識，更是要把這些知識轉換為交際能力。學習語言的目的都是要將語言自如運用到實踐中來，所以文化教學中所涉及的內容都要以能幫助到學習者交際。

代表性原則。中國文化悠久，但是隨著時代的不斷發展，在對外國學習者進行文化教學時，要選擇具有代表性的、積極的文化與當下的新興文化相結合，與時俱進。讓學習者能及時了解到中國社會的現狀，也能感受到中國古代文化的瑰麗。

綜上所述，在對外漢語教學中，文化教學是重要組成部分，文化體現在教學的各個方面，教師要適度地進行文化教學，采用靈活的教學方式，發揮學習者的學習主動性，將語言教學與文化教學有機地融合為一體。而在面對不同文化時，要彼此尊重，互相學習，共同進步。這樣既有效地讓學習者學習到漢語，也有利于中國文化的傳播。

參考文獻

[1] 姜元杰.談對外漢語教學中的文化滲透[J].語文學刊：高等教育版，2011（09）.

作者簡介：羅曉薇，女，壯族，云南文山人，云南師范大學2014級碩士研究生，研究方向：對外漢語教學。