福建水產加工業集群競爭力實證研究
——以平潭為例

彭 虹，黃星星，蔡超凡，鄭文珍，陳元華

（福建農林大學金山學院，福建福州350002）

福建水產加工業集群競爭力實證研究
——以平潭為例

彭 虹，黃星星，蔡超凡，鄭文珍，陳元華

（福建農林大學金山學院，福建福州350002）

建立GEM模型，對平潭水產加工業產業集群競爭力進行實證分析。平潭水產品加工業在開放的外部環境下快速發展，但在資金融通、產業結構、技術水平和人才儲備等方面凸顯不足。針對這些問題，課題組提出了發揮區位優勢、實施產業驅動戰略、引進高技術人才等對策建議。

平潭；水產品加工產業集群；GEM模型

平潭水產品加工業產值居福建省的前列，國家級的、實力雄厚的漁港進行著各種水產品加工商品的自由貿易。在快速發展的同時，平潭水產品加工產業也面臨著發展中的問題，課題組圍繞平潭水產品加工產業進行調研，以期在提升福建水產品加工產業集群競爭力方面進行有意義的探討。

一、理論回顧

有關產業集群的研究始于英國新古典經濟學家阿爾弗雷德·馬歇爾，他指出產業集群不但節約了生產費用與交易費用，還促使企業獲得了“外部經濟”[1]。美國邁克爾·波特提出產業的競爭力是一個國家的競爭優勢來源，還擴大了產業集群的設計范圍，將商業和政治因素引入產業集群研究[2]。

改革開放后，國內學者針對產業集群進行了大量研究。王緝慈提出了新產業理論，認為大量專業化的中小企業區域內集聚可以較容易獲得勞動力以及其他資源，從而實現一定的外部經濟效應，降低交易成本[3]。魏守華認為集群的競爭優勢來自于直接經濟要素和非直接經濟要素。直接經濟要素是通過集群內企業的競爭合并可以獲得生產成本、區域營銷和市場競爭優勢，非直接經濟要素則表現為通過集群內相關機構的協作形成區域創新能力[4]。張哲認為提升整個集群競爭力取決于集群內部企業之間協同合作關系實現知識和技術的共享[5]。余鵬翼指出在新的國際競爭環境下，傳統優勢產業應突破技術和人才因素的約束，強化技術創新才能獲得持續發展[6]。

國內外學者針對產業集群競爭力進行了大量研究，肯定了產業集群在促進區域經濟發展中的重要作用。從總體上看，針對產業集群競爭力的定性研究較多，定量分析相對匱乏，特別是針對特定區域的產業集群競爭力研究文獻相對較少。課題組應用GEM模型對平潭水產加工業的產業集群競爭力進行實證分析，構建產業集群競爭力評價體系并進行客觀評價，分析平潭水產品加工產業競爭力不足并采取相應對策，對于平潭水產品加工產業集群競爭力的提升有重要實踐意義。

二、GEM模型下平潭水產品加工產業集群競爭優勢分析

GEM模型是“基礎(Groundings)-企業(Enterprises)-市場(Markets)”模型的簡稱，用于進行區域產業集群競爭力的分析?？尚蜗蟮赜靡粋€類似蛛網的六邊形來描述，如圖1所示。從圖中可以看出，該模型主要由“基礎”“企業”和“市場”三大要素組成，且每一個要素由一對相對應的因素組成，稱之為“因素對”。GEM模型主要通過研究特定地區的相關產業來獲取資料，通過收集數據并對相關因素分值進行定量評分。這樣可以看出每個因素對的關聯性。地區產業集群競爭力的高低取決于“因素對分值”相乘的積，所以即使只有一兩個“因素對”分值偏低都會影響到產業競爭力。除此之外，此模型分析方式可以分析出區域產業的集群發展存在的問題，并且為該地區經濟發展、提高產業集群競爭力提出有效措施提供理論依據[7]。

圖1 GEM模型圖

（一）基礎因素（Groundings）

基礎因素是指產業集群所必需的供給要素，具體表現為集群企業內部由外部向生產過程所提供的要素[8]，主要體現在以下幾個方面。

1.資源因素

資源因素指原有的或者逐步發展形成的自然資源，包括自然資源、熟練的勞動力、優越的地理位置、金融資本等[8]。

首先，在自然資源方面。平潭作為福建的第一大島，距臺灣只有60多海里，是臨臺灣島最近的大陸區，對兩岸之間的合作與交流有著重要的地理區位優勢，是聯系兩岸關系的主要橋梁和樞紐。良好的自然區位優勢，使得平潭擁有良好的港口條件，推動其港口資源一體化[9]。

其次，在金融資源方面。平潭位于長江三角洲和珠江三角洲兩大經濟區之間，通過便捷的交通聯系，使其擁有絕對的經濟區位優勢。它距廈門經濟區近，又是大陸距臺灣島最近的地區，可以利用廈門、臺灣這兩個經濟發達地區的經濟優勢，促進平潭島形成臺灣、廈門、泉州、福州之間的區域金融中心。平潭臨靠海峽西岸經濟區，優越的金融環境對推動兩岸交流合作和推動周邊區域共同發展存在較大的發展空間和潛力。

第三，在人力資源方面。平潭是一個正在發展中的城市，本地居民構成了勞動力市場的主要部分，但總體素質不高。目前，平潭處于綜合建設階段，需要大量的人才，特別是平潭的水產品加工業要建成一個產業集群則需要規劃、建設及管理等領域的人才。而目前的狀況是，相比平潭這種處于建設階段的地區吸引力不足，高級人才，如建設人才和高級管理人才，對平潭水產品加工業轉化升級來說還是稀缺資源[10]。

2.設施因素

設施因素包括產業協作發展、金融市場、商業環境等用以維持集群企業正常開展生產、經營的軟件設施和道路、港口以及通信設備等硬件設施。

第一，基礎設施建設。在交通建設方面，平潭經過近幾年的發展建設，已經具有發達的公路、鐵路、航空和水運網絡。目前已經建設完工的平潭海峽大橋、福州長樂到平潭的高速公路、鐵路等硬件設施打通了平潭對外連接通道。便捷的交通區位使得平潭在福州經濟圈中占得一席之地。為了將平潭的港口作業區建設成為國家一類口岸，政府直接為平潭規劃了港口功能及空間布局。此外，開通平潭到臺灣的海上快捷航線、東奧漁港的改造和平潭機場的建設使得平潭島擁有海陸空三大交通優勢[11]。

第二，生產設施建設。長期以來平潭本島缺水嚴重，但自2010年建設平潭綜合實驗區后，政府大力修整水利，重點建設引調水、防洪防潮等水利工程。政府對水利工程的建設使得平潭的水利設施得到大大的提高，保障了工業發展的水利供應。近年來，福州電業局、平潭供電公司及時跟進試驗區的全局規劃和實施進程，電容量從2010年的5萬千伏安增加了3倍，這也保障了集群企業在發展中的電力需求。

第三，信息化建設。為建立快速響應的海關“智慧化”物流管理平臺，重點運用云計算等現代科技進行監管，以實現與企業、船運公司等其他系統的跨界互聯互通，為平潭今后在兩岸交流合作與對外貿易中提供優質的服務。同時，建設完善的平潭海關信息化管理平臺，推動通關作業無紙化、企業電子賬冊等項目應用，以優化審批程序來提升海關通關和管理效率。除此之外，利用先進的物聯網監控、智能化管理及其他信息化手段來建設實驗區的分線管理信息化平臺。

第四，政府作用。在平潭綜合實驗區水產品加工業的發展建設中，中央和地方政府都給予了很大的支持。如制定和實施全市經濟發展的中長期規劃；2009年國務院正式發布文件要求開發和建設平潭信息化管理平臺，簡便通關手續；規劃建設水產工業園，為水產品加工產業的產業集群提供保障。

第五，科研機構。在技術研發上，福建三都澳、福建申石藍等企業和專家組成的科研團隊以及高等院校強強聯合，開展研究工作，并取得了一系列重大成就。如《大黃魚?；钸\輸及微凍保鮮技術研究》等一批福建省區域科技重大項目，為平潭建成一個產業集群化的水產品加工業提供了基礎。此外，相關企業也不斷改革、創新發展，如福建安井食品股份有限公司就投入近3 000萬元為研發技術中心的建立提供保障。這些都為今后平潭水產品加工業的產業集群發展提供了科研基礎[12]。

（二）企業因素(Enterprises)

企業是決定產業集群生產效率的結構因素。企業因素主要體現在原材料和相關輔助行業以及企業結構、戰略和競爭方面。

1．原材料和相關輔助行業

一個產業想要發展成為集群化的產業必須要有強大的后援支持。集群下的企業在生產中運用同樣的生產技術、相似的生產設施和服務以及統一的市場，這些相關聯企業的各項資源互相流通與交流，以提高企業集群的競爭力。產業間關聯企業越多，企業的產業集群就越強。平潭水產品加工業生產的原料是在周邊或本地區采購獲得的，加工的產品主要也是平潭自主品牌產品。平潭的水產業主要是小農作業方式，存在大量的中小企業和普通的農戶競爭，因而企業的轉型尤為重要。目前，對平潭水產品加工業的規劃是充分利用豐富的漁業資源，以先進的加工技術為保障，重點發展水產業鮮活品深精加工業、海產品冷凍和相關產業，進一步推動平潭傳統水產品加工業向先進技術性產業轉型。

2．企業的結構、戰略和競爭

企業結構、戰略和競爭指集群內企業數量和規模、企業之間組織生產的方式等，這是企業集群的戰略方向和競爭策略的體現，不僅完善了產業集群內的生產鏈，也保證了產品生產過程中集群效應的產生。

（三）市場因素(Markets)

市場因素的實質是需求因素。以下主要從本地市場、外部市場以及競爭力體系的構建與提升來看平潭水產品的市場需求因素。

1．本地市場

隨著平潭綜合實驗區的建設，城市景觀的改善以及豐富的生態資源，使得投資關注度迅速提升。免稅市場作為一個推動海峽兩岸貿易的平臺，在引進臺商投資的同時，也吸引其他產業的關注。平潭力爭把免稅市場建成一個商品集散中心和貿易交流高地。本地市場環境的升級給平潭的水產加工業帶來了一定經濟效益，許多中小企業便借此快速發展。如平潭的壇南灣水產食品有限公司就在原有漁業資源的基礎上，通過引進先進的機器設備和先進的加工技術，對企業進行轉型升級，重點以海產品深加工、旅游食品及衍生水產制品為主，不僅提高了本企業經濟利潤，同時也推動當地水產品加工業的不斷壯大，增加了本地區的經濟收入。

2．外部市場

平潭成為實驗區后，各方條件得到很大改善，特別是在交通建設方面推進明顯，運輸成本大幅降低。生產成本的下降提高了市場競爭力，有利于提高市場占有率。同時，兩岸不斷的合作交流促成多項共識，兩岸水產品貿易也在不斷拓展，而平潭作為直接與臺灣貿易交流的綜合區更是占有優勢地位。自各種高品質的平潭水產銷往臺灣后，閩臺經濟往來越來越頻繁，為平潭水產品出口到臺灣市場帶來了更大的市場機會。

3．競爭力體系的構建與提升

平潭水產品加工業的競爭力主要體現在有豐富的資源。一是可以在本地區內完成材料獲取，區域內水產品的資源豐厚，各類品種眾多；二是有大量的中小企業和個體戶推動平潭水產品加工業的產出和銷售的增長；三是政策的支持具有強大推動力，無論是在政策或者資金方面，政府都為平潭的水產品加工業建立起完整的產業支持平臺。

從要素條件看，平潭的水產品加工業有豐富且廉價的熟練勞動力，這為發展建設水產品加工業提供了成本優勢。通過綜合實驗區的建立，加深了平潭與臺灣之間的經濟往來，為其引進先進的技術奠定了基礎。中小企業為了更好地在水產品加工市場中生存，不得不降低生產成本，提高技術，在創新上狠下功夫。同時也迫使有實力的企業擴大企業規模，擴大市場，降低成本。這就使得企業通過各種形式去發掘降成本和提高市場占有率的方式，產業集群在我國多個地區的成功經驗告訴他們，這是一個不錯的形式[13]。

三、GEM模型的賦值及量化分析

接下來運用GEM模型對平潭水產品加工業競爭力存在影響的各個相關因素進行量化和賦值，以便更好地評價平潭水產品加工業競爭力現狀。實踐中，因相關條件限制，將對賦值的方法進行一定調整。課題組在已有文獻研究基礎上以平潭水產品加工企業（包括中小型企業在內）為調研對象，采取隨機抽樣調研的方式，發放問卷100份，收回問卷82份，問卷回收率82%，所選取樣本具有一定代表性，符合問卷調研要求。調研表內容涉及GEM模型三大要素的重要方面，原問卷子項目分值為10分制，從最弱到最強依次遞減，調研問卷覆蓋了GEM模型六個因素。

表1 平潭水產品加工業問卷得分情況表

第一步，將表1中的各子因素和模型中的六個因素一一對應，如資源因素由資源與原材料供應、經濟社會環境條件和人力資源得分以加權平均得出，以此類推。每項的子因素構成情況如表2所示。

表2 GEM模型子因素構成情況表

第二步，將“因素對”進行轉換，計算“因素對分值”：

式中，（PAIRSCORE）為因素對分值；D2i-1+D2i表示各個因素的得分。

表3 GEM模型三因素對應表

D2i-1+D2i所代表的是可以相互替代的“因素對”，GEM模型認為是能夠互相代替的。由此我們可以知道三個因素的結果，如表3所示。

第三步，計算集群線性分值和最終結果。集群線性分值為

（LINEARCLUSTER SCORE）=∏i=1,3(PAIRSCORE)LINER CLUSTER SCORE=313.827為了能更好地進行分析，在進行量化分析前先進行兩次數值轉換。首先通過每個因素對的分值相乘來進行集群線性轉換，盡管這一步體現的是每個“因素對”之間的相互關聯性，但只要有一兩個“因素對”的分值比較低，便會影響到整個平潭的水產品加工業競爭力的結果分值。而第二次轉換是為了讓最后的滿分值轉化成1 000分，故在比例上進行轉換。GEM模型集群競爭力的量化表達式為

假如平潭水產品加工業的六個因素的各個得分基本上在5分上下浮動（達到平均水平），則其GEM最終得分會在250分左右，這表明其產業競爭力已經達到了國內平均水平；當六個要素得分達到8分左右，則表明該區域的產業競爭力的GEM得分是相對較高的；當全部的因素得分都達到10分，則整個產業競爭力的GEM模型得分將達1 000分，這表明平潭的水產品加工業已經達到世界級水平了。由前面計算得出的分值為316.782分，表明平潭地區水產品加工業的產業競爭力已超過平均水平，比較上表可知，這個結果符合目前平潭水產品加工業的情況，因此計算結果是有效的。

通過問卷調查的方式得出的結果分析來對GEM模型進行賦值，因選擇樣本有限，有可能存在一些主觀因素的影響，且問卷項目涉及的調研內容范圍有限，因此模型最后計算結果的精準性存在一些不確定性。從最后得出的分值來看，GEM模型得出的結果與現實情況相符合，下一研究階段，在條件允許的情況下，可以擴大樣本范圍，重新設計一份更加完善的問卷，使其更適合GEM模型，減小誤差，以得到更精準的結果。

四、存在的問題及對策建議

（一）存在的問題

1.資金融通的挑戰

建立一個大規模的產業集群區需要大量的資金投入，僅僅依靠政府的撥款補助及銀行的支持是不夠的，還需要大量的外來資源，需要吸引更多中外資本的投資?，F階段，世界經濟增長存在許多不確定性，全球性通貨膨脹，國內物價上漲，人民幣資本縮水，使得貿易往來的不穩定性加大，許多企業無法拿出更多的資金投資生產建設，這使得平潭水產品加工業實現集群化生產的融資問題嚴峻。

2.產業結構和技術水平落后

未來平潭主要發展的四大產業有海洋產業、高新技術產業、旅游業和現代服務業。其中的海洋產業仍存在著產業結構單一、經濟實力不強、技術水平落后等問題，使得水產品加工業難以得到更好的發展。建設一個集群產業需要較強的科技實力和技術基礎，才能形成有力的規模效應，所以產業結構的優化和技術設備的改良是平潭水產品加工業建成有競爭力的集群區所面臨的挑戰。

3.人才需求的挑戰

要建設一個新的項目，需要的不僅是本產業熟練人才的配合，還需要大量有創新性的、專業性強的人才加入其中。目前，平潭要建成一個以水產品加工業為基礎的產業集群區需要的是與此項目相關的專業人才，而現狀是人才都被發達地區的優秀企業吸收去了，剛走出社會的90后人才追求時尚都市，平潭這種處于建設階段的地區吸引力不足。

4.設備技術落后

平潭的水產品加工業一直以來依靠傳統的加工技術和熟練的勞動力進行生產制造，在加工設備和運輸保鮮技術上與發達地區相比仍有較大的差距。業內人士認為，平潭的水產品業想要發展，走集群化道路首先就要對企業進行轉型升級，從傳統的原材料加工轉型為水產品的精深加工。盡管平潭的漁業資源很豐富，有臨近臺灣的地理區位優勢，有政府政策的大力扶持，但要在激烈的競爭環境中立于不敗之地，必須主動調整生產結構，企業轉型升級，走水產品精深加工路線。僅僅依靠傳統的機器設備不足以支撐整個行業的發展，如此，加快引進先進的設備和技術不容置疑[14]。

（二）政策建議

1.運用區位優勢

平潭的建設以政府大力支持為依靠，平潭水產品加工業集群區的建設正好可以利用政府這個強大的靠山，以政府信譽擔保來吸引投資者。中央政府在投入資金建設實驗區的同時，也會將財政支出運用到有利于平潭產業發展的項目中，這樣水產品加工業也吸收了一部分資金。除此之外，還可以讓平潭水產品加工業在初期建成的地方實行減免稅費等優惠政策，將財政收入再次投入發展，以彌補建設資金的不足。培養比其他地區有絕對優勢的政策資源與商機，一旦各項設施建成，一個新的產業經濟集群便會慢慢形成。

2.產業驅動戰略

為把平潭水產品加工業建成一個大規模的產業集群，提升區域產業競爭力，需要發揮其優越的地理位置優勢和實驗區的政策創新優勢，利用現代科技的高新技術成果，著力發展先進技術支撐的產業集群。要避免走完全模仿的模式，應該在借鑒其他成功例子的基礎上，結合本地區本產業自身的優勢和產品特色，形成一個系統的生產、銷售體系，增強水產品加工業在本行業的產業聚集力。

3.吸引人才戰略

平潭實驗區處于建設階段，急需大量的高素質、高技能人才來共同建設。針對人才缺失的情況，企業應建立更加完善的人才發展規劃，比如，設立一定量的引進人才補貼。尤其是專業性的高技能技術人才，企業可以采取股份分紅、發展前景規劃和福利待遇從優等方式來吸引并留住核心人才及其團隊。在人才交流方面，可以誠邀涉及過相關產業的優秀人才來平潭進行交流和經驗傳授，為該區域產業的建設提供指導性意見，促進水產品加工業的快速發展。

4.引進先進技術

目前，平潭是政府重點扶持地區，不僅提供資金支持，在對外政策上也有較大的扶持力度。除此之外，便捷的海運、臨近臺灣這些區位條件有利于引進先進技術。在有效運用平潭富裕自然資源的同時，加快引進臺灣地區或擁有高新加工技術國家的加工技術，重點發展鮮活水產品冷凍加工，采用水產品的精深加工模式，不斷推動平潭水產品加工業向集群化方向優化升級。

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[2]邁克爾·波特.國家競爭優勢[M]．李明軒，邱如美，譯.北京：華夏出版社，2002：5-8.

[3]王緝慈.創新的空間——企業集群與區域發展[M]．北京：北京大學出版社，2001：20-23.

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[5]張哲．產業集群內企業的協同創新研究[M]．北京：人民交通出版社，2011.

[6]余鵬翼.產業集群、區域創新體系與廣東經濟發展[M].廣州：暨南大學出版社，2013.

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[9]鄭亨鈺,徐曉華,曾閩雄，等.關于建設平潭綜合實驗區人才特區的思考[C]//2011年全國人事人才科研年會論文集.南寧：中國人事科學研究院，2011:192-196.

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[14]林君燕.平潭綜合實驗區區域競爭力評價[D].大連：大連海事大學，2013.

責任編輯：吳強

Empirical Study of the Cluster Competency of Fujian Aquatic Industry——Based on the GEM Model in Pingtan

PENG Hong,HUANG Xingxing,CAI Chaofan,ZHENG Wenzhen,CHEN Yuanhua
(Jinshan College,Fujian Agriculture and Forestry University,Fuzhou Fujian 350008,China)

The GEM model is constructed to make empirical study of the industry cluster competitiveness of Pingtan aquatic processing industry.Pingtan aquatic products processing industry is in the favorable external environment for the rapid development. At the same time,some problems exist in the financing,industrial structure and technical level and personnel and equipment technology,etc.In view of these problems,the research group proposed the use of advantages to meet the challenges,the implementation of industrial driving strategy,the introduction of high-tech personnel and other countermeasures.

Pingtan;aquatic industry cluster;GEM model

F127

A

1673-8004（2017）02-0110-08

10.19493/j.cnki.issn1673－8004.2017.02.020

2016-04-13

福建省教育廳項目“后危機時代歐盟TBT對福建茶葉出口影響的實證研究”（JB13495S）；福建省大學生創業創新項目“福建水產品國際市場競爭力評價及提升對策研究”（201514046019）。

彭虹（1980—），女，福建南平人，副教授，主要從事茶葉經濟學、農產品國際貿易研究；黃星星（1992—），女，安徽蕪湖人，本科生，主要從事農產品貿易研究；蔡超凡（1995—），男，福建龍海人，本科生，主要從事農產品貿易研究；鄭文珍（1994—），女，福建大田人，本科生，主要從事農產品貿易研究；陳元華（1991—），女，福建龍巖人，本科生，主要從事農產品貿易研究。