基于應用型人才培養模式的家兔生產學課程建設與探索

李美玉

【摘要】根據山東省名校工程應用型人才培養的要求，本文從理論教學、實踐教學、教學方法和手段、教學資源和考核辦法等方面進行優化與改革，使“家兔生產課”達到精品課程的目標要求，以提高教學效果和人才培養質量。

【關鍵詞】應用型人才 家兔生產學 精品課程建設

【中圖分類號】G642 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2017）36-0092-02

近年來，我國高等教育的發展形勢呈現出多樣化格局和多層次辦學結構趨勢，人才培養質量和人才培養體制問題越來越受到教育界及全社會的關心和重視，無論是研究型大學還是教學型大學，都必須立足于適應社會發展的需求[1]。應用型人才培養既是經濟社會發展的需要，也是人的全面發展的需要[2]。因此，培養適應社會主義市場經濟所需要的既懂得扎實的理論知識，又具有較強動手能力的高素質本科畢業生，是目前普通本科院校人才培養的主要目標。

家兔生產學是動物科學專業的主干專業課程之一，是一門專業性、實踐性和應用性極強的學科。以往的教學模式，多以“說教式”或“滿堂灌式”的教學方法授課，課堂上教師是主角，學生以聽、記為主，對教學內容缺乏直觀性感受，久而久之，學生逐漸失去學習興趣和積極性，嚴重影響了學習效果[3]。

2013年我校被遴選為山東省應用型人才培養名校工程建設項目，家兔生產學作為精品課程立項建設。課程建設以“應用型人才培養”為導向，以提高人才培養質量為目的，從理論教學、實踐教學、教學方法與手段、教學資源和考核體系等方面進行探索與改革，使學生在掌握良好理論知識的基礎上，具備較強的動手能力和分析問題、解決問題的能力，培養符合現代養兔生產發展所需要的應用型人才。

一、以應用型人才培養為導向，優化教學內容

隨著動物科學專業培養方案的制定，根據動物科學專業應用型人才培養目標的要求，為培養動手能力較強的專業人才，對家兔生產學課程教學大綱和教學內容進行了重新修訂。根據現代養兔業的發展特點和趨勢，本課程在家兔的繁殖環節增加了家兔的繁殖技術、家兔的繁殖模式等內容，并結合生產實踐對家兔的傳統繁殖技術與現代繁殖技術、傳統繁殖模式與現代繁殖模式進行比較，而家兔的現代繁殖技術和現代繁殖模式是當前和未來家兔生產發展的必然趨勢。在家兔的飼養管理環節，結合當前生產實踐，將現代家兔生產中一些先進的生產技術和管理理念有機地融于教學中。通過對教學內容的改革，使理論教學與生產實踐緊密結合，學生在學習基本理論知識的同時，掌握部分生產管理技能，充分體現出了應用型人才的培養理念。

此外，對家兔品種這部分內容也進行了改革與嘗試。根據學時安排，課堂上用2學時介紹生產中幾個主要的典型品種，其他的品種安排學生課下分組查閱資料，制作演示文稿。再用2學時的時間每組選派一名同學匯報交流。這樣既鍛煉了學生查閱材料、制作組織演示文稿的能力，又鍛煉了學生的團隊協作意識和語言交流能力，受到學生的普遍歡迎。

二、以應用型人才培養為導向，改革實踐教學

實驗教學質量的好壞直接關系到學生的動手操作能力和專業技術人才的培養質量[4]。近10多年來，集約化、規?；B兔生產飛速發展，相比之下，家兔生產學課程原有的實踐教學內容有些滯后。因此，為了強化學生動手操作能力的培養，提高教學效果，根據《家兔生產學》課程性質和學科特點，對實踐教學內容和方法進行改革。

1.合理設計實習項目，優化實踐教學內容

首先，根據培養方案的修訂，實踐教學內容也以應用型人才培養為導向，針對國內外養兔生產的實際情況，合并、刪減一些以演示為主、實踐性不強的項目，增加一些實踐性和實用性較強的實習項目，如刪減了家兔生物學特性觀察、兔毛纖維組織學觀察等內容，增加了母兔的發情鑒定、母兔的妊娠檢查、全價飼料配方設計等生產實踐必需項目。

其次，在基礎實驗技能訓練的基礎上，增加了綜合性實驗比例。綜合性實驗中要求學生自己查閱相關資料設計實驗，讓學生帶著問題進行實習，從而培養了學生分析問題、解決問題的能力。

2.多渠道拓展校外實習基地，加強學生的實踐鍛煉

為了提高學生的實踐操作技能，增加學生接觸生產實踐的機會，近幾年與周邊大型養兔場聯系，建立校外實習基地，教學實習期間安排適當時間讓學生直接參與養兔生產，增加學生接觸生產實踐的機會。學生也可利用假期到兔場參加養兔生產實踐，進一步鍛煉學生的實踐動手能力。另外，通過實習基地的建設，也增加了教師的實踐基礎，豐富了教學內容，收到了較好的教學效果。

3.改革實踐教學考核辦法

實習成績從過去單純的文字材料（實驗報告）考核方式轉變為綜合考查，實習考查的主要內容有實習報告、實踐教學考勤、實習態度、實習操作的規范性與熟練程度等方面。將所有考核結果量化，給出實踐教學的綜合評價。

教學實習環節極大地激發了學生的學習興趣，提高了學生學習的主動性，為學生進入相關崗位就業打下了堅實的基礎。

三、以應用型人才培養為導向，改革教學方法與教學手段

1.開展啟發式、互動式教學，培養學生創新思維能力

傳統教學模式以教師注入式講述為主，學生被動地接受知識，獨立思考、獨立練習時間較少，學習興趣逐漸淡化，更難以培養創新思維能力[5]。為克服這種弊端，充分尊重學生在教學過程中的主體地位，激發學生的學習興趣，教學過程中，根據學生的興趣程度、知識背景、思維方式等，針對部分重點、難點知識，適時適度地開展啟發式、互動式教學，以問題為中心，通過精心設計富有啟發性的問題引導學生分析問題，解決問題。在此過程中，不僅要求學生要會學，更要積極調動學生課堂學習的積極性、主動性與創造性，最大限度地發揮學生學習的主觀能動性。

2.多樣化教學手段相結合，提高教學效果

教學手段是教師教和學生學以及相互傳遞信息的方法、工具與設備。教師的語言是最主要的教學手段，高超的語言藝術和富有啟發性問題的結合，往往會達到“一石激起千層浪”的效果，能夠啟發學生思維的火花[6]。筆者在授課過程中，非常注意語言的組織、語音的大小、語調的升降等細節問題，哪怕是一個眼神或簡單的手勢或站立位置的變化，傳遞給學生的可能也是一個積極的信號，會吸引學生的注意力。

四、以應用型人才培養為導向，優化教學資源

1.自制多媒體教學課件

隨著現代信息技術的發展，多媒體在現代教育教學中發揮了突出的作用。筆者利用到兔場參觀調研以及網絡收集的圖片和視頻等，制作出一套完整的家兔生產學多媒體教學課件，并隨時進行完善或更新。該教學課件集文字、聲音、圖像和視頻于一體，內容豐富。如家兔品種這一章，通過大量的圖片、視頻進行教學，可以讓學生對眾多國內外家兔品種的外貌特征有更直觀的了解，很容易區別和認識。實踐證明，多媒體結合可以將抽象的問題形象化，在教學過程中發揮了較好的功能，取得了良好的教學效果。

2.積極構建網絡教學平臺

近幾年，筆者在多媒體教學的基礎上，籌劃了家兔生產學多媒體網絡教學平臺建設，將課程的電子教案、教學大綱、教學課件、教學的重點難點、學習指導等教學資源上傳至網絡教學平臺。通過教學平臺，學生一方面可根據自己的需要獲取課程相關信息，另一方面可以通過平臺在線答疑系統將課后遇到的問題及時與教師互動或留言，對于求知欲較強的學生來說，這種方式開闊了學生視野，拓寬了學習內容。網絡教學平臺的建設，實現了優質教學資源的共享和最大化利用，學生的學習不受時間、空間限制，充分調動了學生學習的主觀能動性，促進了應用型人才培養目標的實現。

3.其他輔助教學資源

此外，筆者引進VCD教學片20余個，內容涉及肉兔的飼養管理、長毛兔的飼養管理、獺兔的飼養管理、兔病防控技術、家兔的人工授精技術、家兔的繁殖技術、家兔的選育選配技術以及兔場的經營管理等。在教學過程中尤其是實踐教學中可以有選擇地播放其中的內容，使學生對養兔生產有初步的了解，為其今后從事養兔生產實踐和畢業實習奠定了良好的基礎。

五、以應用型人才培養為導向，改革考核體系

學生成績的評價考核對學生的學習具有很強的導向作用[7]。家兔生產課的考核內容包含3部分：一是考勤，主要考察出勤情況，實施過程中采用不定期或隨機考勤，及時總結缺勤情況，對缺勤學生下次上課時作為重點抽查對象。二是平日成績，主要是平時課堂提問及小考試、小測驗等，如每節課拿出5分鐘的時間對上次課的內容進行提問，這樣既強化鞏固了學生之前所學內容，同時也是作為考勤成績之一，一舉兩得。三是期末考試，采用閉卷考試模式，全面系統地考核學生對所學知識的掌握和理解程度，其中10%的題量為綜合性試題，需要學生根據所學知識進行全面系統地總結分析，目的是考察學生分析和解決問題的能力。這種綜合考評方式改變了過去學生死記硬背，考前突擊，考完就忘的弊端，能夠比較全面、客觀地評價學生的學業水平，更有利于幫助學生端正學習態度，明確學習目標，從而培養出具有創新意識、創業精神和能力的高素質應用型人才[8]。

參考文獻：

[1] 章偉坤. 地方性院校應用型人才培養面臨的困境及破解思路[J]. 牡丹江教育學院學報， 2011， 6： 93-94.

[2] 關仲和. 關于應用型人才培養模式的思考[J]. 中國大學教學，2010，6：7-11.

[3] 王秋菊， 崔一喆， 張愛忠，等. 《家禽生產學》課程中“主體對調式”教學方法的應用[J]. 畜牧與飼料科學， 2015， 36（5）： 87-88.

[4] 吳淑琴，趙月平，楊國忠，等.《家兔生產學》課程實踐性教學環節的改革與探索[J].畜牧與飼料科學，2011，32（11）：36-37.

[5]吳翊.啟發式教學再認識[J].中國大學教學，2011，1：67-68.

[6]朱昌流. 論啟發式教學的有效實施[J].教育與職業， 2007，18：157-158.

[7] 曾兵， 左福元， 蘭英. 飼草生產學教學方法的探討[J]. 經濟研究導刊， 2010， 33： 262-263.

[8] 王秋菊， 崔一喆， 張愛忠，等. 《家禽生產學》課程中“主體對調式”教學方法的應用[J]. 畜牧與飼料科學， 2015， 36（5）： 87-88.

基金項目：青島農業大學應用型人才培養特色名校建設工程教學研究項目（XJP2013009）。