泰安市泰山區茶產業發展現狀與對策

鄭建偉??

摘 要：泰山區是泰安的主城區，土地資源較為緊缺，近年來，泰山區以“精品農業”戰略思想為指導，培育了泰山茶產業，并初具規模。由于泰山茶培育的歷史較短，其規模、品牌和效益還不能跟茶葉主產地相媲美，但絕佳的地理優勢造就了獨特的茶葉品質，泰山茶發展潛力巨大。就泰山茶產業發展而言，其存在自身的問題，同時也面臨著發展的歷史機遇。全面分析泰山茶產業的真實情況并有針對性地提出發展的對策具有較高的現實意義。

關鍵詞：泰山區；茶產業；泰安市

中圖分類號：F2 文獻標識碼：A doi：10.19311/j.cnki.16723198.2018.30.010

近年來，泰安市泰山區認真貫徹落實中央和省市工作部署，以建設“農業特區”為中心，大力實施“精品農業”戰略，充分利用泰山區有限的土地資源，重點培育了泰山茶等特色產業，將泰山茶產業打造成為促進農業供給側結構性改革，推動全區特色農業轉型升級、帶動農民增收致富的明星產業，走出了一條產業興旺、生態宜居、生活富裕的鄉村振興之路。

1 泰山區茶葉發展歷史

1966年，泰安市在泰山周邊小津口、桃花峪、櫻桃園等多個地方進行了茶樹栽培，茶樹試種成功。上世紀90年代，泰山區下轄的省莊鎮、泰前街道辦事處、邱家店鎮等地區陸續開始矮篷、密植種茶。進入21世紀以來，茶農種植茶樹開始規?；?，茶葉的生產加工也逐步向標準化、機械化邁進，小津口、劉家莊等茶葉種植基地和那一葉女兒茶廠、小津口茶廠、沁園春等現代化茶葉加工企業陸續出現。泰山區茶產業發展開啟了新的篇章。

2 泰山區茶產業發展現狀

2.1 茶葉基地規模

2017年，全區茶葉面積1.08萬畝。其中，小津口村、劉家莊村是省級“一村一品”茶葉專業村，兩個村茶葉種植面積達到4200畝，小津口村通過了綠色農產品認證，是我國北方地區最大的綠色茶葉種植基地。

2.2 茶葉產量狀況

2017年，泰山區茶葉干茶總產量為264.8噸。近幾年，泰山區為茶企、茶農爭取到上級扶持資金 1000余萬元，幫助茶葉企業更新加工設備，提高加工能力和水平。

2.3 茶葉經濟效益

2017年泰山區干毛茶總產值為 1.29億元，茶葉畝產值達到 3萬元。

2.4 茶葉主體發展情況

目前泰山區已發展津口、葉家莊、沁園春等茶葉加工企業28家，注冊 “津口”、“那一葉”、“儒桐”等商標31個，發展茶葉專業合作社23家，茶葉協會2家，茶葉批發市場2個。

2.5 茶葉品種與質量

泰山區茶企通過不斷與科研院所聯合，積極開發研究新品種。已形成泰山綠茶、泰山紅茶、泰山白茶、泰山黑茶等多品種系列。

2.6 品牌建設情況

泰山區茶葉品牌共有30余個。其中泰山津口女兒茶榮獲“第十五屆國際綠色和有機食品博覽會金獎”、沁園春女兒茶先后獲得“第二屆國飲杯一等獎”、“第十屆中茶杯一等獎”等榮譽。

3 茶葉發展存在的問題

3.1 生產成本過高

泰山區適宜茶葉種植的地塊大多分布在丘陵地帶，且較為分散，機械化水平很難提高。相比較其他茶葉主產地，泰山區茶葉種植的人工成本過高。此外，勞動力價格由過去的大約40元/天上升到現在的100元/天。這些因素無形攤大了茶葉的生產成本。

3.2 產品品種單一

目前泰山區茶農主要種植福鼎大白、安吉白茶、黃金芽等品種，部分茶農少量種植黃山種群、龍井、鳩坑等品種。茶葉品種不夠多樣，在激烈的市場競爭中缺乏優勢。

3.3 管理服務滯后

泰山區茶葉種植以當地農戶為主，未引進茶葉種植商。傳統種植經驗是當地茶葉種植的主要標準，缺乏茶葉種植管理專家長期的技術指導。對茶葉種植、加工、銷售等環節缺乏有效監督，泰山區茶葉產業長期、健康、可持續發展存在潛在危機。

3.4 知名品牌缺乏

由于經營規模、經營理念限制，泰山區茶企缺乏品牌打造意識。產品包裝過于簡單，泰山區所有茶企均未設計、形成固定的LOGO和形象識別系統。目前泰山區已經通過工商部門注冊的茶葉商標30余個，但這些僅僅是注冊，未進行有效地品牌設計、包裝、推廣。

4 泰山茶產業發展面臨的機遇

4.1 各級政府高度重視

近年來，山東省高度重視茶產業發展，大力推進茶產業提質增效。泰安市委、市政府將泰山茶產業發展納入到全市“十三五”農業產業振興規劃，著力發展壯大泰山茶產業。

4.2 休閑旅游時代到來

全民休閑旅游時代的到來，使得日常休閑活動成為人們生活的必須組成部分。茶產業中茶葉的種植、采摘、加工等環節都可以與旅游相結合開發出豐富多樣的體驗活動；茶禮儀、茶歷史、茶典故等茶文化可以很好地與旅游項目相結合，豐富旅游內容，提升項目檔次。

4.3 智力密集實踐豐富

坐落于泰安的山東農業大學是全國能夠開展茶學專業研究的12所高校之一，該大學在茶學方面擁有著實力雄厚的專家隊伍，豐富的理論研究和教學實踐活動。泰山區茶產地可以依托地理位置優勢，積極對接教學實踐活動、科研基金項目，開展合作，爭取資金和智力支持。

4.4 電子商務促進茶葉發展

目前泰山區擁有電商平臺共 4家、電商孵化器2家、電子商務企業20家。此外，還聯手阿里巴巴，將小津口村成功打造為泰山茶全市淘寶第一村，年網上銷售額將突破600萬元，為泰山區茶產品從農村走向全國大中城市開通了動車專列。

5 泰山區茶產業發展的對策

5.1 強化組織領導

目前還沒有專門的行政機構對泰山區茶產業發展進行全面管理，泰山區農業局承擔了茶產業政策制定、產業發展規劃、技術指導等方面的職能，但是農業局負責的工作又何其繁瑣，沒有過多的精力投入茶產業發展?；谔┥絽^實際，建議成立泰山茶產業發展的領導機構，由區長或分工副區長任機構負責人，農業局、林業局、財政局、工商局、經濟合作局等相關部門，泰前街道辦事處、省莊鎮、邱家店鎮等處鎮為該機構的主要成員，主要負責泰山區茶產業發展的技術指導、行業管理、產業規劃、品牌創建等工作，提高管理與服務水平，促進泰山區茶葉產業化工作地良好開展。

5.2 全面制定規劃

“產業發展，規劃先行”，茶產業是對經濟環境、技術環境要求比較高的產業，要想在全區范圍內快速、健康的發展茶產業就需要制定全面的發展規劃。聘請高水平第三方，在現有茶園、茶廠等產業的基礎上，依據國家、省市茶產業發展的戰略方向和規劃要求，對泰山區茶產業進行全面、整體、科學地規劃，優化茶樹品種結構，增大種植面積，提升產品質量與品質，提升產業發展的科學水平。

5.3 成立茶農協會

注重中介組織在茶產業發展中技術指導、品牌推廣、經驗交流等方面的作用。成立泰山區茶葉協會（或茶農協會、茶產業協會），輔助政府完成對茶農的有效管理和專業指導，為政府制定和及時調整決策提供信息和參考。另外參照泰安市有關做法，在茶葉協會內部組建茶產業創新聯盟和茶葉技術服務中心，從事良種培育、苗木栽培、產品研發、品牌建設、市場拓展。

5.4 豐富產品種類

泰山區受緯度影響，夏季光照強烈，茶樹易發生病蟲害，冬季寒冷多風，低溫凍害、霜凍現象時有發生，茶樹凍害情況普遍。因此，泰山區茶葉種植應該選擇抗逆性強、經濟效益好、市場需求旺的優質品種。目前泰山區茶葉產品以綠茶為主，泰山茶幾乎專指泰山女兒茶，所產的優質綠茶也主要以春、秋季綠茶為主，由于采摘期短于南方，優質綠茶的產量相對偏低。在后期的發展中結合茶葉特點，可以探索發展紅茶作為綠茶的有益補充。另外泰山區處于泰山南麓，周邊的植被受多年保護，境內具有中草藥價值的植物眾多，中草藥的藥用價值和茶葉的保健功能相得益彰，可以將兩者有機地結合起來，開發研制藥用茶、特色茶、地方茶，豐富茶葉產品種類、提升茶葉檔次。

5.5 積極踐行“旅游+農業”延展產業鏈條

近年來鄉村旅游成為了市場的熱點，各個地方都在嘗試開發鄉村旅游項目。茶是最適宜與鄉村旅游相結合的產業，茶園風光、茶葉種植與采摘、茶文化、茶歷史都可以與旅游相結合，開發出相應的旅游項目。借助“泰山”旅游的品牌優勢，將泰山區具有一定規模的茶園、茶廠進行升級打造、加載旅游設施，打造成茶旅游項目，增加茶產業的經濟附加值。另外，建設泰山茶小鎮項目。結合泰山區豐富的旅游優勢，在發揮各個茶園獨具的生態特色，在省莊鎮北部山區精心設計一批以茶文化為主題的茶園度假、休閑旅游的旅游項目，使其融吃、住、行、游、購、娛于一體，打造以泰山茶為主題的特色旅游小鎮，實現文化業、旅游業與茶產業共同融合發展。

參考文獻

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