黑豆,一直以來被大家譽為“豆中之王”。長相獨特且營養豐富,是一種頗受歡迎的豆類食品。下面推薦幾個黑豆的健康吃法。
黑豆豉
豆豉屬于發酵食品,含有充足的蛋白質、礦物質鈣磷等元素、核黃素、尼克酸等營養物質,適量攝入可促進食欲,補充B族維生素等營養物質。需要注意的是,豆豉在加工制作過程中會加入不少食鹽,大量或者經常攝入會增加高血壓等疾病的發病風險,請您淺嘗輒止。
核桃黑豆芝麻糊
一種適合作為早餐飲品的食物,黝黑的質感,滑稠的口感,將黑豆、黑芝麻、核桃、花生等食物完美地結合在一起,適當熬煮,食物種類多樣,營養豐富,是一種非常優質的選擇。
黑豆桑葚紅棗水
一種比甜飲料健康的飲品。黑豆事先浸泡2小時,紅棗去核,鍋里加水,然后將桑葚干、黑豆、紅棗加入,大火燒開后,小火煮30分鐘左右,可以加入少量冰糖增加口感。
黑豆雜糧飯團
將黑豆、黃豆、小米、糯米、花生、芝麻及海苔等食物準備就緒,除了海苔,其他食物都要熟制,然后用海苔將雜糧飯團包制,加入少量的芝麻碎、花生碎與調味物質,作為主食食用堪稱完美。