廣東名窯陶瓷枕

文／葉丹洋

廣東自古以來就有燒制陶瓷器的傳統，境內自北向南，古窯眾多，從新石器時代至明清時期，共計發現古窯址1382處[1]。這些古窯址當中從唐宋至明清較為有名者，分別是梅州的水車窯、高陂窯，潮州的筆架山窯、楓溪窯，惠州的梅花墩窯、東平窯、白馬窯，廣州的西關嶺窯、西村窯、曾邊窯、沙邊窯，韶關的始興窯、韓家山窯，清遠的清遠窯，江門的官沖窯，佛山的石灣窯、高明窯、南海窯、三水窯，陽江的陽春窯；肇慶的長崗窯、白土窯，茂名的觀珠窯，湛江的遂溪窯、雷州窯等等。許建林先生結合國內外的文獻以及廣東本地專家的研究，把廣州西村窯、潮州筆架山窯、湛江雷州窯和佛山石灣窯稱為“廣東四大名窯”[2]。四大名窯燒制的產品不僅數量大，而且各具特色。

圖一 宋 西村窯枕2012年廣州市光孝路建設工地出土廣州市文物考古研究院供圖

圖二 唐 潮州窯青釉素面枕

圖三 宋 潮州窯青白釉點彩雙獅戲球枕

一 廣東“四大名窯”概況

西村窯，位于廣州市西村增埗河東岸崗地上，屬北宋時期。發現于1952年，窯場主要遺存在皇帝崗[3]?？脊虐l現堆積約7米高，清理出一座殘長36.8米的龍窯。西村窯燒制的產品分粗瓷和精瓷兩類，以粗瓷為主。釉色以青釉為多，黑醬釉為次，也有青白瓷（影青），還有少量低溫綠釉。器物的種類有碗、盞、碟、盆、執壺、鳳頭壺、軍持、罐、盒、唾壺、注子、凈瓶、燈、熏爐、燭臺、枕等。紋飾有刻劃花、印花、彩繪、點彩和鏤孔等，其中彩繪具有西村窯自身的特點，下筆有力粗獷，構圖自由奔放。從裝飾工藝上看，西村窯的產品有三大類，分別是仿耀州窯，如橄欖青釉印團菊和纏枝菊紋的碗、盞、碟、大盆等；仿磁州窯以及湖田窯等。而周邊刻花，盆心繪醬褐色釉菊紋或牡丹的青白釉大盆則是西村窯特有的產品。西村窯燒制的瓷器在南海西沙群島及東南亞菲律賓、印尼等地都有出土或傳世。

潮州窯，位于潮州市東郊筆架山，為北宋時期瓷窯。在西臨韓江的山坡上遍布瓷片和匣缽碎片，有“百窯村”之稱。1953-1986年間廣東省博物館曾多次進行調查和發掘，已清理10多座窯址。均屬龍窯（包括階級窯），窯室內部用磚砌筑隔墻。最長的一座殘長79.5米。潮州窯的產品有日用瓷和美術瓷，以白瓷為主。釉色多樣，有白、影青、青、黃、醬褐等，釉質晶瑩潤澤，釉層較薄，一般不開片或有極細的魚子紋片。器物種類有碗、盞、盆、缽、盤、碟、杯、燈、爐、瓶、壺、罐、盂、粉盒、人像、動物玩具等，紋飾以劃花為主，還有雕刻和鏤孔。器物中有相當數量的觀音、佛像以及小洋人、哈叭狗，有些產品遠銷國外，在日本、東南亞也曾出土筆架山窯的產品。專家根據筆架山窯出土的一件瓷佛像座銘文和窯址出土的紀年銅錢，從而證明筆架山窯就是古籍文獻中所記載的水東窯，年代為北宋。

雷州窯，位于雷州半島，包括雷州市、廉江市、徐聞縣、遂溪縣和湛江市部分地區?？脊虐l掘表明，雷州窯最早燒制于唐貞觀時期，窯址形制為龍窯，產品施青黃釉。器形種類有碗、杯、碟、缽、盞、壺、瓶、罐、枕、棺等。雷州窯最為顯著的青釉褐彩始于南宋早期，盛于元。其褐彩器物地域特色明顯，主要做法是在素胎上以褐、赭彩繪畫或書寫，然后上青釉一次燒成，與北方先施化妝土然后彩繪，再上透明釉燒成的方法不同。青釉為玻璃質薄釉。

石灣窯，位于佛山石灣鎮?？脊虐l掘調查的資料表明，石灣的陶瓷生產至遲可以上溯至唐宋時期，明清時趨于鼎盛，一直延續至今?，F存的南風古灶為龍窯，長234.4米。石灣的陶瓷產品有三類：一是日用陶瓷，包括燃煮器、飲食器、容貯器、燈盞、燭臺、文房用具、枕等；二是美術陶瓷，有花瓶、花盆、金魚缸、玩具等；三是園林建筑陶瓷，如琉璃瓦、造型瓦脊、色釉欄桿、華表、柱筒等。早期石灣窯產品多為淡青釉、黑釉、醬褐釉[4]，大量仿造南北各地名窯產品，從元代開始出現窯變釉，清代成就顯著，其中仿均藍釉、玫瑰紫釉尤具特色。陶塑造型栩栩如生，是石灣窯的典型產品。

二 廣東“四大名窯”生產的陶瓷枕

在這四大名窯燒制的產品中，目前發現的唐代瓷枕極少，僅在潮州窯窯上埠遺址中發現青釉素面枕[5]。北宋時期西村窯和潮州窯處于鼎盛期，但在燒造瓷枕方面，西村窯較多，潮州窯窯址中幾乎沒有發現，但據李炳炎先生在《宋代筆架山潮州窯》[6]一書中的介紹，宋代筆架山潮州窯也生產了瓷枕。雷州窯在宋元時期燒造的枕也較多，造型與釉色都極具地域特色，到清代則以石灣窯枕[7]最具特色，讓人印象深刻。

盡管廣東四大名窯能收集到的瓷枕資料不夠多，并且年代相隔較遠，很難進行考古的型式分析研究，但從前人關于陶瓷枕的研究情況來看，陶瓷枕的發展可以分為四期[8]：隋唐至唐代中期為陶瓷枕的出現期；唐代晚期至北宋初期為陶瓷枕的發展期；北宋中后期至金代為陶瓷枕的鼎盛期；元代為陶瓷枕的衰退期?？疾焐鲜龈G口的瓷枕出土情況，廣東地區的陶瓷枕發展規律與北方陶瓷枕的發展規律大致相似。廣東的瓷窯也在唐代開始燒制陶瓷枕，宋元時期趨于鼎盛，但陶瓷枕的衰退期似乎比北方要遲一些，直到清末民初，甚至到20世紀50年代在一些鄉村仍見使用。

（一）西村窯

西村窯窯址發現的陶瓷枕有19件[9]，其中青釉瓷枕10件，青褐釉彩繪瓷枕7件，黑醬釉枕1件，綠釉枕1件。西村窯的青釉瓷枕未見有素身器，均有裝飾，或飾刻劃花，或鏤空，或飾青褐色釉彩繪。造型有腰圓形、如意頭形、六角形、矩形、座形。

1.青釉褐彩枕[10]（圖一），2012年廣州市光孝路建設工地出土。由枕面和枕座兩部分組成，枕面為如意形，中間凹，兩邊稍卷起，前低后高。施青釉，枕面平坦處和枕座正面分別繪褐彩花葉紋，樣式簡潔清秀。

2.青釉褐彩座形枕[11]，1956年出土于廣州西村窯址。枕面殘長21、殘寬17厘米。枕面中間呈弧形凹下，左、右、后三邊均殘。據殘存的弧度觀察，原器枕面似為三面翹起平面作杏圓形，繪有黑彩菊紋。器未燒熟，花紋不顯。

（二）潮州窯

1.青釉枕[12]（圖二），枕為長方形鈍角形，空心，施青釉，素面無紋。側面有一圓孔，底部有六個圓形墊痕。完整的器物僅見一件，其余均為碎片。

2.青白釉點彩雙獅戲球枕[13]（圖三），枕高10.7、長16.5厘米，為塑型枕，由枕面與枕座組合而成。枕座塑雙獅戲球，枕面一部分和大獅的右前肢和前半座殘缺，不可修復。枕面露花口狀，前面稍低凹，后面微翹，枕面貼于大獅腰背。枕施青白釉，釉質有輕微的乳濁感，積釉處釉色呈天藍色，在大獅的眉、鼻、齒、舌、鬃毛、腰、臀部、尾巴、足部及小獅的鬃毛和尾巴處點青花褐彩，青花在釉下處呈青褐色，在露釉處呈醬黑色鐵銹色調。枕面中間以鈷料豎寫“□利”，呈青褐色。環形底足內側露胎處，胎色為灰白，胎質有輕微粗糙感。環形足底印有麻布紋，胎色灰白，胎質潤實，胎體剖面胎骨白凈細密，燒造溫度高。此枕的青花褐彩，露釉的黑色斑點有如鐵銹斑色，并有凹凸不平的手感，具有唐宋民窯燒制青花的特點[14]，為我們了解宋青花提供了很好的研究材料。

圖四 北宋 雷州窯褐彩枕

圖五 北宋 雷州窯褐彩菊花紋枕

圖六 宋元 雷州窯彩繪瓷枕

圖七 宋元 雷州窯彩繪瓷枕

圖八 元 雷州窯褐彩蓮花紋枕

（三）雷州窯

雷州窯枕共出土13件[15]，目前公開發表的有7件，其中窯址出土2件，墓葬出土5件。墓葬出土的雷州窯枕中3件為雷州市博物館藏，2件為私人收藏。雷州窯枕在造型上多作如意形，前低后高。施青釉或青黃色釉，釉下褐彩繪邊飾弦紋、卷草紋，錢紋、中部飾折枝菊花或花鳥，也見詩文。

1.褐彩枕[16]（圖四），北宋，前高8、后高9、長24、寬22、底徑12.3厘米。1995年徐聞縣海安鎮背磊村海邊出土。半圓形枕面，施青黃色釉，釉下用褐彩繪畫，周邊有三道弦紋，中有單線繪四瓣花形，內寫有“壽”字。枕身前面用褐彩寫一符號。

2.褐彩菊花紋枕[17]（圖五），北宋，前高7.8、后高9.8、長24.5、寬20.5、底徑11.5厘米。1997年徐聞縣下橋鎮北雞出土。枕面呈如意頭形，前低后高，中間下凹，平底。枕面施青黃色釉，邊飾褐彩“米”字和“花”字相間組合紋，中間繪一折枝盛放菊花，花的周圍繪卷草紋。

3.彩繪瓷枕[18]（圖六），宋元時期，通長27.8、通寬25.4、殘高4.5厘米。雷州公益窯出土。枕面為如意頭形，中部下凹，底部殘。胎呈灰白色略泛黃，沿枕面邊緣形狀繪有兩圈赭褐彩，中部繪一朵大菊花及枝葉。

4.彩繪瓷枕[19]（圖七），宋元時期，長23、寬21、殘高2厘米。雷州土塘窯出土。枕面似如意頭形，中部微凹，前沿平直，底部殘缺。胎呈灰白色，施青釉，枕面釉下褐彩繪兩層弧形圈，兩圈之間草書五個釉下赭褐彩“花”字，中間書一大的釉下赭褐彩“?！弊?。

5.褐彩蓮花紋枕[20]（圖八），元代，長29.5、寬25.3、高11厘米。1983年6月雷州市白沙鄉赤坡鋪墓葬出土，現藏雷州市博物館。枕面作如意頭形，中間凹，兩邊翹起，前低后高，身前有一半圓形的鏤空，枕面施青釉，用褐彩繪三道一組的弦紋分隔成兩圈紋飾，周邊一圈繪帶狀卷草紋，中間為主題紋飾，繪一朵盛開的蓮花，周圍繪草葉陪襯。

6.青釉褐彩蝴蝶菊花紋如意頭形瓷枕[21]（圖九），宋元時期，長31.5、寬22.5、前高9、后高11.6厘米。1984年雷州市雷城鎮蟹坡墓葬出土，現藏雷州市博物館。枕上大下小，枕面呈如意頭型，前低后高，兩邊翹起，中間下凹，底平，前面鏤有半月形孔，施青釉。枕面褐彩繪帶狀纏枝卷草紋、纏枝花草、短弧線、方格、水波、錢紋組合紋，中間繪五朵盛放菊花和兩只飛翔蝴蝶。

7.青釉褐彩詩詞枕[22]（圖一○），宋元時期，長26.5、寬17、前高9、后高12.3厘米。1984年雷州市白沙鄉赤坡鋪墓葬出土，現藏雷州市博物館。枕上大下小，枕面呈長方形，前低后高，中間稍下凹，左右兩邊用褐彩繪二組錢紋和短弧紋，圓圈組合紋，后端繪纏枝卷草紋，枕中間寫有“枕冷襟寒十月霜，小窗閑放早梅芳。暗香入被侵人夢，花物依人樂洞房”詩句。

圖九 宋 雷州窯青釉褐彩蝴蝶菊花紋如意頭形瓷枕

圖一○ 宋 雷州窯青釉褐彩詩詞瓷枕

圖一一 清 石灣窯方形枕

圖一二 清 石灣窯長方形枕

圖一三 清 石灣窯船屋形枕

圖一四 清 石灣窯斜面枕

（四）石灣窯

石灣窯枕[23]的造型較多樣化，有方形（圖一一）、長方形[24]（圖一二）、船屋形[25]（圖一三）、斜面枕[26]（圖一四）、人物枕（圖一五、圖一六）。其中箱型中空的枕，以綠釉為主，或以潑彩窯變，呈現出水墨山水的意境。枕的側面或露胎，飾剔刻錦紋、花卉、雙線圓錢紋等簡單的紋飾，或飾以錢形、圓形鏤孔。而塑型的人物枕則要復雜細致許多。

1.清三彩孩兒枕，現藏佛山市南海區博物館。通高19.5厘米。孩兒作屈膝俯臥狀，昂首側視。頭頂部有一束頭發，高鼻，長耳，面帶笑容，身穿綠衣黃褲，赤足，雙手捧一陶缽于胸前。陶缽處可放置耳環、項鏈等小飾物。

2.洋人瓦枕，現藏廣東革命歷史博物館。長2、高10厘米。通體窯變藍綠釉。洋人身穿燕尾服，頭戴英式禮帽，作屈膝俯臥狀，雙臂緊收，頭偏向左轉，臉部表情緊張，頗有求饒之意。

圖一五 清 石灣窯娃娃枕

圖一六 清 石灣窯人物枕

三 一點認識

正如詩人張耒所說：“鞏人作枕堅且青，故人贈我消炎蒸?！碧沾烧碜鳛橄奶旒{涼使用的寢具，在古代尤其是宋代還是很受歡迎的。西漢南越王博物館藏有一件“枕賦”枕，該賦全文269字，敘述了磁州窯瓷枕的產地、瓷枕的用途、關于枕的典故以及文人對瓷枕的珍之重之，能幫助我們了解陶瓷枕的起源、傳承以及宋元時期的瓷枕文化。從上述收集到的材料來看，宋元時期廣東地區西村窯和雷州窯燒制的枕數量、造型最多，裝飾技法最為豐富。這與當時自上而下的社會風尚和窯工自北向南的遷移密切相關。關于陶瓷枕的用途，一直以來有許多不同的說法，但是比較獲得認同的是陶瓷枕除了用作寢具，還可以用來鎮宅（辟邪）、按脈、隨葬、玩賞等。廣東這些著名的民間窯口所生產的產品除了提供國內民眾使用，還銷往海外。然而在氣候炎熱的東南亞各國卻沒有發現陶瓷枕，更不用說廣東窯口的陶瓷枕，可見陶瓷枕廣泛使用的地區只在中國。究其原因，可能主要是因為地區文化的不同。

[1]曾廣億：《廣東瓷窯遺址考古概要》，《江西文物》1991年第4期。

[2]許建林、黃丹宜、許穎喬：《嶺南瓷珍——廣東舉辦“古代名窯陶瓷精品展”及學術研討會》，《收藏》2017年第6期。

[3]廣州市文物管理委員會等：《廣州西村窯》，香港中文大學中國文化研究所中國考古藝術研究中心出版，1987年。

[4]陳智亮：《廣東石灣古窯址調查》，《考古》1978年第3期。

[5]廣東省博物館編：《潮州筆架山宋代窯址發掘報告》，文物出版社，1981年，第57頁。

[6]李炳炎編著：《宋代筆架山潮州窯》，汕頭大學出版社，2004年，第34-35頁。

[7]葉丹洋：《廣東石灣窯枕》，《收藏》2013年第15期。

[8]索德浩：《陶瓷枕的分類、演變及相關問題》，《文物春秋》2004年第2期。

[9]廣州市文物管理委員會、香港中文大學文物館合編：《廣州西村窯》，香港中文大學中國文化研究所中國考古藝術中心，1987年。

[10]廣州市文物考古研究院供圖。

[11]同注[8]，第42頁。

[12]廣東省博物館編：《潮州筆架山宋代窯址發掘報告》，文物出版社，1981年，圖版叁拾肆。

[13]李炳炎編著：《宋代筆架山潮州窯》，汕頭大學出版社，2004年。

[14]趙光林：《從元大都出土的青花瓷器試探青花瓷器起源和特色》，《北京文物與考古》第三輯，1992年。

[15]湛江市博物館、雷州市文物局、廣東省考古研究所：《雷州窯瓷器》，嶺南美術出版社，2003年，第80頁。

[16]同注[14]，第113頁。

[17]同注[14]，第116頁。

[18]同注[14]，第125頁。

[19]同注[14]，第126頁。

[20]同注[14]，第6頁。

[21]同注[14]，雷州市博物館供圖。

[22]同注[14]，雷州市博物館供圖。

[23]同注 [7]。

[24]西漢南越王博物館藏。

[25]西漢南越王博物館藏。

[26]西漢南越王博物館藏。