蘇北地區發展新沂水蜜桃種植助力鄉村游

[摘要]新沂水蜜桃顧名思義就是我國江蘇省新沂市種植的水蜜桃，是非常具有地理標志性的產品。由于新沂水蜜桃的色澤鮮艷，形狀大且美，味道口感極佳，是桃子品種的上品，再加上具有極高的營養價值，頗受到消費者的喜歡，市場銷量非常好。因此近幾年，蘇北地區大力發展新沂水蜜桃種植產業，以此來助力當地的鄉村游。本文介紹了新沂水蜜桃的特點，分析了新沂水蜜桃的種植環境和栽培技術，說明了蘇北地區如何發展新沂水蜜桃種植產業來助力鄉村游。

[關鍵詞]蘇北地區;水蜜桃;種植

[中圖分類號] F592.7

[文獻標識碼]A

1 新沂水蜜桃的特點

新沂水蜜桃的色澤比較好看，白里透紅，其中最明顯的特點是個體比較大，味道很鮮甜，口感非常好，桃子肉咬起來質感比較清脆，是桃子中的極品。而且新沂水蜜桃的營養價值非常高，能養陰生津，補中益氣。新沂水蜜桃是我國江蘇省新沂市所種植的品種，其品種相對還是比較多的，有新白鳳、霞輝六號和八號、新川中島、春美、中桃五號和中國砂紅等。

2 新沂水蜜桃的種植環境

新沂水蜜桃的產地是新沂市，是比較有地理標志性的水果。由于新沂市具備了比較優越的地理氣候條件，天時地利，非常適合栽培桃樹，是我國主要的產桃地區之一。

2.1 種植新沂水蜜桃的地理環境

眾所周知，新沂水蜜桃的產地是江蘇省新沂市。新沂市坐落于江蘇省的北部，是屬于蘇北地區，東經大約在118度，北緯大約是34度。新沂占據了極佳的地理位置，東部背靠東海和沭陽，西部比鄰于邳州，南邊和宿遷、駱馬湖和新沂河相望，北邊臨近山東郯城縣，四面環水，具備了豐富的水系，非常有利于水蜜桃的灌溉。另外新沂恰恰是處于蘇北平原和魯南丘陵的交界處，大部分地勢是以平原和坡地為主，不但擁有非常寬廣的沖積平原，又有大大小小眾多的湖泊洼地和連綿起伏的剝蝕崗地。新沂背靠大山，而且有寬廣的平原，加上有非常豐富的水系，非常適合水蜜桃的種植栽培。除了有優越的地理位置之外，新沂的地勢也呈現出了極佳的發展趨勢。地勢上是典型的東南低、東北高，在此地勢上種植水蜜桃可以說是得天獨厚。

2.2 種植新沂水蜜桃的土壤要求

新沂的土壤大體上可以分為五個土類，九個亞類、十六個土屬、三十八個土種和一些變種。新沂市有非常充裕的土地資源，其中面積最大的土壤類型是潮土類土壤。潮土類土壤的形成主要是受到了黃泛區的沖擊，大部分潮土類土壤都分布在西南部。此類土壤比較適合水蜜桃的種植。再加上水蜜桃樹是屬于淺根系的果樹，因此水蜜桃的根部大多數是分布在比較淺的土壤里，通常是處于大約六十厘米的土層內，所以潮土類土壤非常適合水蜜桃的種植。新沂的氣候也比較宜人，四季分明，有非常豐富的光熱資源，是屬于典型的暖溫帶濕潤性季風氣候區。一般情況下，水蜜桃都是生長在高溫多濕的氣候條件下，所以新沂的氣候條件非常符合水蜜桃生長發育。

3 新沂水蜜桃的栽培技術

新沂水蜜桃能否栽培成功，除了要具備種植土壤的基本要求之外，還要注重日常的桃園管理。事實上，種植地的環境、土壤和氣候都只是水蜜桃最基礎的栽培條件而已，為了能得到優質豐產的水蜜桃，還需要重視水蜜桃的栽培技術。

3.1 選擇優質的品種

新沂水蜜桃的品種相對比較多，例如有新白風、霞輝六號和八號、新川中島、春美、中桃五號和中國砂紅等品種。為了保障新沂水蜜桃能夠豐產，最佳的做法是要選擇優質的水蜜桃品種進行培育，如果有條件的話，建議選擇早熟的水蜜桃品種，并搭配中、晚熟的品種進行混合種植。因為早熟的水蜜桃品種更加容易存活，而且產量高，并且有質量上的保障。如果不得已非得只能選擇晚熟的水蜜桃品種的話，那么最好選擇品質比較好的品種進行栽培種植。在選擇種苗的時候，盡量選擇根系比較發達且完整的水蜜桃苗，而且在進行種植之前，要先對水蜜桃苗進行消毒，防治病蟲害的寄生。其中還有一點需要注意的是當天起苗之后就要及時完成種植，最好能在當地完成種植。

3.2 建園的基本要求

在建園的時候，首先要考慮的問題就是尋找合適的種植土地。建園的基本要求是要參照水蜜桃生長所需要的土壤條件、地勢狀況、交通運輸等相關方面的內容。對于新沂水蜜桃來講，所需要的土壤類型是偏向于中性的土壤，例如紫沙土或白漿土等土壤都比較適宜，另外土壤的質地要選擇輕砂壤，通常這種土壤具備了排水性強以及良好透氣的特性。對于蘇北地區發展新沂水蜜桃種植產業來講，由于需求發展較大規模的產業，所以需要選擇較為開闊的土地來進行種植栽培，有利于后期的管理。再加上新沂水蜜桃在生長發育的過程中，需要大量的肥料進行補充，所以土壤的有機質含量要高，最好能達到百分之一以上。而通常為了能促進果實的增長，土壤里的酸堿度會選擇在六到七之間，有效土層至少要高于四十厘米。

3.3 悉心的栽培管理

苗木繁育：新沂水蜜桃的繁殖方式有很多種，例如種子播種，苗木嫁接等等繁殖方式。最常選用的繁殖方式是嫁接繁殖。因為嫁接繁殖方式的存活率比較高，而且操作過程也不是很復雜。一般都是選用青州蜜桃或者是毛桃來作為砧木，春季桃樹苗破土之后就開始等待，等到黃梅季節的時候才開始進行嫁接繁殖。通常是摘取所要繁殖品種的嫩芽，嫁接到桃苗上，大約過了十天左右，嫁接的芽就會逐漸轉成青色的，慢慢成活下來?？吹郊藿友块_始成活的時，為了能促進嫁接芽更快地成長，就要開始去除其他的芽。到了隔年的春天就可以移栽，三年左右就可以開花結果了。

建園定植：為了保障水蜜桃能夠豐產，因此在建園的時候，需要對土壤進行深層次的翻耕改土，提高土壤的肥沃力。深翻土壤的深度大約在六十厘米到八十厘米之間，在翻耕土壤的時候，要不斷地撒上石灰，順便把雜草和表土等物質一起埋到土壤底層。新沂水蜜桃的定植時間一般是在每年的十一月中旬到隔年三月下旬。在定植的時候，為了保障水蜜桃在生長的過程中有充足的肥料可吸收，可以在每個巢穴施加50千克的腐熟廄肥和0.5千克的過磷酸鈣作為基肥。之后每隔一年的時候就要在桃園里種綠肥壓青，把土壤給熟化，每年都要進行深翻擴大洞穴，促進水蜜桃樹的豐產，保障水蜜桃樹的質量。

肥水管理：基肥的施加主要是以有機肥為主，建議是冬肥秋施，施肥的量要達到全年施肥量的百分之六七十。一般情況下，每畝桃園要施加2000千克的基肥，或者是施加150千克桃樹專用的肥料。而追肥的時間、次數和施肥的量要根據桃樹的品種、桃樹的生長發育情況、栽培管理的方式、樹齡和種植環境等不同而不同。不過追肥通常都是以發芽之前、結果之前以及采摘之后這三個階段為主。另外，由于桃樹對微量元素的需求量比較大，極其容易導致微量元素的匱乏，所以要及時進行根外追肥，補充土壤中的肥料，保障桃樹有足夠的營養可吸收。所以可以在桃樹剛剛開始開花的階段適量地噴灑0.2%硼酸水溶液。第二階段是在五月下旬到九月初的時候，噴灑一次或兩次0.4%磷酸二氫鉀，不過不同的水蜜桃品種噴灑的時間不相同，需要注意一下。最后是在果實的成長期也需要施加硝酸鈣，幫助桃樹結出碩果。對桃樹的灌溉相對比較簡單，日常合理灌溉即可，其中需要注意的事項只有在采摘桃子的一個星期前要停止灌溉，避免影響桃子的品質。

病蟲害防治：在水蜜桃樹的生長過程中，最常見的病害有炭疽病、縮葉病、瘡痂病和褐腐病等。防治病害最主要的方法是整理好冬季的桃園，冬天來臨的時候，桃樹會出現枯枝落葉以及病枝殘葉，要及時進行清理，并且在立冬的前后要把桃樹的樹干給涂白，之后等到春天桃樹開始萌芽之前要噴灑適量的波美5度石硫合劑，進行消毒，防止病害的產生。桃樹常見的蟲害有桃蛀螟、桑白蚧、小綠葉蟬、蚜蟲、刺蛾、軍配蟲和梨小食心蟲等，對蟲害的防治方法是根據實際的情況采取科學合理的農藥防治。

果實管理：水蜜桃由于坐果率非常的高，為了能更好的控制水蜜桃的留果數量，確保水蜜桃的品質，所以要及時對桃樹采取疏果的措施。桃樹的疏果通常是分為兩次進行的，一次是在四月下旬到五月上旬，另外一次是在五月中下旬。疏果的方式是比較長的果枝就保留三到五個果實，中長果枝只留下兩個果實，而對于比較短的果枝往往只保留一個果實。確定果實之后，要及時噴藥套袋，保證果實的品質。

4 助力鄉村游

近幾年，由于高營養價值的水蜜桃在市場上的銷售量越來越可觀，銷售數據不斷攀升，頗受廣大愛好者的喜歡。因此，蘇北地區大力發展新沂水蜜桃種植產業，力求借助新沂水蜜桃種植產業來助力當地的鄉村游。對此蘇北地區政府從2個方面下手，全面發展新沂水蜜桃種植產業。

4.1 開發觀光采摘的新型模式

蘇北地區政府以保護生態環境為前提條件，依托于新沂市得天獨厚的地理環境，大力支持當地的水蜜桃種植產業，并且在傳統的種植業中添加了創新的模式。在發展新沂水蜜桃種植產業的同時，也為游客打造一個休閑的鄉村游。當地政府在發展傳統的農耕種植的基礎上，結合了當地的旅游業，開發觀光采摘的新型模式，讓游客體驗采摘桃子的樂趣，而且還在桃園中建設農莊，給游客體驗農家樂，以此來形成了集參觀果園、采摘果實以及休閑娛樂為一體的鄉村旅游。針對這種情況，當地政府還在桃園中建設風景區，聘請專員為游客講解桃園中的桃子種植知識，不僅可以增長游客的水蜜桃知識，還可以讓游客參觀桃樹種植過程，體驗農耕生活的樂趣，以此來助力當地的鄉村游，促進當地的經濟發展。

4.2 為農戶提供農業技術服務

在建立新型的觀光采摘模式的時候，蘇北地區政府也為當地的農戶和參觀桃園的游客提供了農業技術指導服務。對于農戶來講，蘇北地區政府加大了扶持力度，無論是從政策上，還是從資金上，都給予一定的幫助。減緩農戶的貸款利息，放寬貸款條件，引進了科學合理的水蜜桃種植技術，開設科技應用課程，幫助農戶了解水蜜桃的種植知識，有助于提升桃園的產量。對于游客來講，考慮到游客幾乎沒有任何農作物的種植經驗和技術，如果沒有專業的指導，游客會很容易失去農耕的興趣，所以游客在開始體驗種植的時候，會給予相應的水蜜桃種植指導，讓游客投入到桃樹的栽植中，享受桃園種植的樂趣，提升游客的體驗感，從而帶動當地的鄉村游。

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[作者簡介]王中華（1977-），男，江蘇徐州人，碩士，副教授，研究方向：旅游規劃與開發、鄉村旅游。