旅游社交禮儀與混合式教學研究

羅佳雯

摘要：教育部要求各大高職院校把教育放在第一位，關注教育質量，強調淘汰“水課”、打造“金課”，重視創新、改革教學模式，使教育更好地順應時代的發展。旅游社交禮儀課程是旅游專業的一門必修課，本課程規范性、不同場景應用靈活性共同存在，這就要求教學方式靈活變通，結合多種教學模式共同完成教學活動，繼而進一步培養、提升學生的專業素質。

關鍵詞：混合式教學;旅游社交禮儀;教學創新

為順應信息化時代背景下的教育發展趨勢，找到更適合現階段學生的教學方法，不斷更新和完善旅游社交禮儀課程的教學模式，把混合式教學方法和旅游社交禮儀課程基本特征相結合，在把握此課程教學現狀的基礎上，提出旅游社交禮儀課程三維結構組成的新型“BOPPPS教學法”，進一步推動高素質、高技能旅游規劃人才培養。

一、混合式教學

混合式教學模式主要倡導以學生為中心，相對靈活，可根據教學目標、進程、教學條件以及教學對象等多方面情況來調整教學策略，多種教學策略交叉融合運用。這種方法能持續激發學生內在的學習動機，使學習更高效?，F階段國內外混合式教學法應用十分廣泛，尤其是美國，45%的高校都在應用混合式教學模式。其次是歐洲國家，混合式教學應用率也很高。在亞洲，混合式教學法的應用比例也在逐年提高，教學效果明顯，一些國家甚至達到了全覆蓋。

二、旅游社交禮儀課程教學現狀

旅游社交禮儀作為旅游類專業必修課，課程知識點繁雜，知識點在應用時需隨環境及交往對象身份地位、情感特征等靈活變換，場景性、不定性強，經常出現一個禮儀知識點在千百個場合有千百種用法的現象，所以如何根據場合靈活應用禮儀知識成了本課程教學的最大特點和難點。

旅游社交禮儀課目前存在以下問題：

第一，不符合時代發展的背景，以傳統教學方法為主?，F階段，學生獲取知識的途徑多種多樣，可借助的工具越來越多，而課堂上以教師為主體，以講授為主的教學方式還是比較普遍，已不能滿足現階段學生的學習需求，不利于高素質、高技能優秀旅游人才的培養。

第二，學生積極性調動不起來，獲得感差。高校中“水課”現象普遍，旅游社交禮儀課程教學也面臨著這樣的窘境。例如，師生在課堂中“各自為政”，出現“坐堂曠課”的現象。課堂主體本是學生，要將學生學習積極性最大限度地調動起來，師生教學相長。學生回歸課堂主體地位以及提高學生知識獲得感是旅游社交禮儀課程創新發展的關鍵點。

第三，評價手段不科學。旅游社交禮儀課程考核方式的科學性有待提高。問題如下：首先成績構成比例不科學，偏重結果性測評，忽略過程性測評，對學生實踐能力的評價指標不清晰;其次教師對學生評價的主觀性強，缺少可測可評的評價依據。因此，制定合理且科學的評價機制是此課程評價的發展關鍵點。

三、旅游社交禮儀課程新型教學模式

明確旅游社交禮儀課程特性及課程教學現狀，結合信息化教學手段，借鑒混合式教學模式，提出旅游社交禮儀課程的“BOPPPS教學法”。該套教學方法以科學性、實用性、便捷性為基本要求，建立基礎層、核心層以及支撐層，組成完整教學系統，一改往日教學模式，彌補傳統教學方法的不足，為培養高素質、高水平旅游從業者作貢獻。

“BOPPPS教學法”基礎層：基礎層以教師、學生、教學資源為主體進行教學活動。通過教學資源的重構，不僅可以借助線上平臺進行任務導向式教學，還能將以知識點為主的教學資源上傳到學習平臺，讓學生利用課余時間自主進行線上的學習，以此來提高旅游社交禮儀課程學習效率，增加學習時間。另外，為滿足旅游社交禮儀課程實踐性的需求，借助教學平臺、學校、相關旅游企業拓展實踐活動，以此提升學生的實踐能力。

“BOPPPS教學法”核心層：這一層是最主要的教學過程，“B”指Bridge-in，表示課程的引入，強調課程引入的趣味性以及可帶入性;“O”指Outcome，是教師教學過程中的第二個步驟，也就是每次課程之前必須闡明的課堂目標，要求這一目標要具備明確性以及可操作性;第一個“P”指Pre-assessment，即前測，意思是在講授知識內容之前需要了解學生對該知識的認知情況，以便確定接下來需要講解的重點以及難點;第二個“P”指Participatory Learning，即參與，意思是指該教學方法倡導參與式的學習，強調學生在課堂中的體驗感;第三個“P”指Post-assessment，即后測，也就是在課堂中講解知識之后需要對學生的學習效果進行檢測;“S”指Summary，即總結，也就是在課堂結束后可以使用各種思維導圖對知識進行全方位總結，以便加強學生的記憶。

“BOPPPS教學法”支撐層：旅游社交禮儀的“BOPPPS教學法”的支撐層，是這種教學方法得以成功實施的強有力的支撐。該支撐層具體包括旅游企業、學校、學習平臺等。其中，最主要的支撐力是學校，這種教學方法能否成功開展取決于學校是否大力支持，其中包含人力、物力、財力等各方面的支持，這些方面的支持能夠為旅游社交禮儀的“BOPPPS教學法”的實施營造優異的教學氛圍。除此以外，因為旅游社交禮儀課程的教學目標是培養出高素質、高技能的旅游人才，所以該教學方法還需要旅游企業的支撐，以便更好地完成教學目標。鑒于旅游社交禮儀課的課程特征，深入分析該課程的整體教學情況，為打造國家級精品課程也就是進行多方面的嘗試，提出了相對科學、完善而且具有較強適用性的課堂模式。

四、結語

總的來看，旅游社交禮儀課程當前的教學模式與課程具體特征不相匹配，不利于旅游人才的培養，學生很難適應從校園到企業的過渡。鑒于這種情況，并且充分考慮到教育發展趨勢，本文提出“BOPPPS教學法”，以期為培養高素質、高技能旅游業人才提供幫助，進一步提高旅游業發展質量。

參考文獻：

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[2]馬勇，余楚鳳，劉軍.基于混合式教學的“旅游規劃與開發”課程教學創新模式研究[J].科技創業月刊，2019（10）：137-140.