微生物菌劑在養殖糞污處理中的應用

許 懿

（河北師范大學生命科學學院，石家莊 050000）

隨著養殖規模進一步擴大，養殖場產生的各種污染物也呈逐漸增多態勢，環境污染逐漸加重，對周邊生態環境造成了嚴重破壞[1]。本文結合實際探討了畜禽養殖糞污造成的污染，然后論述了生物菌劑在養殖污染處理中的具體應用。

一、畜禽養殖糞污造成的污染

1、水體污染

養殖場的畜禽糞便在自然堆積發酵過程中，由于周邊缺乏有效防護，遇到降雨天氣糞便就會隨雨水進入到周邊河流，使地表水受到嚴重污染。糞便污水中會夾雜很多有機物，長時間在水體中會使藻類大量繁殖，水中的溶解氧量逐漸下降，水體惡臭，魚蝦、水生生物大量死亡，嚴重威脅水生態安全。同時部分糞便污水會滲入到地下水體中，對地下水源造成嚴重污染。

2、空氣污染

畜禽養殖管理中普遍存在營養成分添加過多的問題，飼料進入動物機體后不能夠被完全消化利用，糞便中有很多未消化的有機物。畜禽糞在戶外長時間堆積發酵，尤其是厭氧堆積發酵中會產生很多有毒、有害氣體，如硫化氫、一氧化碳、二氧化碳、氨氣等。其中，氨氣、硫化氫氣體有惡臭味，揮發到大氣中會導致空氣質量逐漸惡化，引發酸雨、溫室效應；同時，也會刺激人體的呼吸道黏膜，引發呼吸道疾病，危及人體健康。

3、土壤污染

自然發酵處理中，糞便發酵周期較長，沒有充分腐熟發酵的糞便中會夾雜很多鈉鹽、鉀鹽，進入到土壤中會使土壤逐漸硬化，耕作層變淺，土壤的通透性降低，養分大量流失，不利于農作物生長。此外，沒有腐熟發酵的糞便中會夾雜有毒有害物質，通過植物進入到食物鏈中，出現農產品安全問題。

二、微生物菌劑在養殖糞污處理中的應用

1、利用微生物發酵床處理糞污

生物發酵床技術通過在發酵料中添加適量菌種，與鋸末、稻殼或各種輔助料進行混合發酵制備有機墊料，將其放置在特殊發酵床中，利用微生物的發酵作用，能夠對豬排出的糞便進行降解，從而減少糞便中的有毒有害物質，將糞便轉變成優質有機肥，實現資源的高效循環利用[2]。

（1）制備微生物菌群制劑

微生物菌劑制備中，首先將硝化細菌、亞硝化細菌、枯草芽孢桿菌分別接種到硝化固體培養基、亞硝化固體培養基和牛肉膏蛋白胨培養基中進行培養，使菌株有效活化。然后將活化的3 種菌株分別接種到硝化液體培養基、亞硝化液體培養基和牛肉膏蛋白胨液體培養基中，當培養物中的菌群密度達標后停止培養，獲得一級種子液。然后再按照一級種子液的培養方法再次進行培養，獲得二級種子液。將二級種子液中的3 種菌株分別接種到硝化發酵培養基、亞硝化發酵培養基和枯草芽孢桿菌發酵培養基中進行高密度發酵培養，能夠得到3種菌劑。將3種菌劑按比例搭配得到復合微生物菌劑，其中硝化細菌活菌數為1.0×108～2×108cfu/mL、亞硝化細菌活菌數為1.0×108～1.5×108cfu/mL、枯草芽孢桿菌活菌數為1.0×108～2.0×108cfu/mL。

（2）秸稈墊料發酵

標準化墊料制備。將制備的復合微生物菌劑接種到秸稈發酵料中，專用菌劑接種量為0.1 份（以活菌數1010 計算）、水分50～10 份，輔料4 份。墊料制作宜分層配料，菌劑和輔料溶于水中后分層噴灑，最后堆垛覆蓋薄膜，壓實四周，發酵3～5 天至表面略有白色菌絲即完成墊料制作，發酵結束后宜裝入含內膽的編織袋內存儲備用。該方法解決了菌斑固著、接種比例、泥土替代、厭氧控制、發酵周期、周年生產等核心問題，對墊料發酵過程進行定向調控，解決了菌株存活、成本控制、推廣范圍、風險控制、精細管理和生產安全等問題。

（3）管理豬舍墊料

根據豬舍墊料的消耗量、干濕度和黑化情況，結合臭氣揮發情況，及時通過表面覆蓋方式補充發酵墊料，保證健康養殖環境。在氨氣等揮發性氣體超標較嚴重的極端情況下，及時噴灑發酵菌劑，菌劑以1：1000 比例稀釋使用。豬有拱翻發酵墊料的習性，可適當減少飼喂量，控制在正常飼喂量的80%～90%，降低生產成本。

2、堆肥法處理糞污

集約化規?；i養殖場可以使用微生物發酵床對糞污資源進行有效處理；中小規模養殖戶可以采用堆肥處理方法。堆肥處理中，可以將推廣應用畜禽糞便和玉米秸稈相互結合的堆積發酵模式為突破口，堅持種養結合、農牧循環發展機制[3]。堆積發酵時添加微生物菌劑能夠大大提升堆積發酵質量，縮短發酵周期，提高發酵效益，實現糞便污染物的高效循環利用，減輕對周邊生態環境的破壞。

（1）堆積處理

將所玉米秸稈粉碎后平攤，厚度控制在0.5～1.0 m。也可以不進行粉碎，但發酵周期會大大延長。將富含芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌的復合菌種用清水稀釋后均勻撒在秸稈表面，一邊撒入菌種，一邊翻動秸稈，保證菌種和秸稈充分混合均勻，秸稈含水率達到70%左右?；旌暇鶆蚝?，將畜禽糞便均勻撒在秸稈表面，厚度0.5～1.0 m。按上述方法分層堆積，高度控制在1.5～2.0 m，寬度控制在5～6 m。堆積后用泥土或塑料薄膜密封，避免水分喪失，同時營造良好的發酵溫度，加速菌種繁殖，促進糞污資源高效分解，縮短發酵周期。

（2）發酵處理

密封后，糞便中的溫度會逐漸增高，發酵堆的中心溫度接近65℃左右時，使用挖掘機進行翻堆，以后每間隔7～4 天翻堆1 次，要確保每次翻堆時發酵中心溫度達到60℃。經過2～3 次翻堆處理后，內外部糞便都能夠和菌種有效結合，實現完全腐熟發酵。夏季一般堆積發酵40～50 天，冬季一般60～70 天就能完成糞便發酵。發酵結束后將糞便攤開，內部溫度下降到25℃后還田利用。

三、結語

畜禽糞污處理中，利用微生物制劑對廢棄物進行高效發酵處理，能夠釋放糞便中的營養物質，實現大分子有機物質的分解，轉變成能夠被農作物利用的小分子有機質，施入農田后達到改良土壤、提高土壤肥力的目的，從而實現糞污資源的高效循環利用。