動物生理學實驗課思政元素的挖掘與實踐

姜錦鵬 趙春芳 應如海

摘要 課程思政是加強學生思想政治教育的重要途徑。結合思政教育與動物生理學實驗教學的課程特點，探索了動物生理學實驗中思政元素的挖掘及有機融入，并改革實驗課考核方式，以培養學生的愛國精神、奉獻精神、誠信品質、仁愛精神、環保意識、團隊協作精神、科學素養和勞動素養等，實現知識能力培養與價值引領的有機統一。

關鍵詞 動物生理學;實驗教學;思政元素

中圖分類號 S-01;G642.0? 文獻標識碼 A? 文章編號 0517-6611（2022）05-0280-03

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2022.05.073

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Excavation and Practice of Ideological and Political Elements in Animal Physiology Experiment Course

JIANG Jin-peng1，2， ZHAO Chun-fang1，2，YING Ru-hai1

（1.College of Animal Science， Anhui Science and Technology University， Fengyang，Anhui? 233100;2.Key Laboratory of Animal Nutritional Regulation and Health in Anhui Province， Fengyang，Anhui? 233100）

Abstract Curriculum ideology and politics is an important way to strengthen students’ ideological and political education. Based on the ideological and political education and course characteristics of animal physiology experiment， this paper explored the excavation and organic integration of ideological and political elements in animal physiology experiment， and reformed the assessment method of experimental course， so as to cultivate students’ patriotism， dedication， honesty， benevolence， environmental awareness， teamwork spirit， scientific literacy and labor literacy， and realize the organic unity of knowledge ability training and value guidance.

Key words Animal physiology;Experimental teaching;Ideological and political elements

基金項目 安徽省教育廳“動物生理學”省級教學示范課項目;安徽省教育廳“基礎獸醫學教研室”省級示范基層組織項目;安徽科技學院校級質量工程項目（Xj201929）;安徽科技學院校級教研項目（X202016，X2019023）。

作者簡介 姜錦鵬（1967—），男，江蘇淮安人，教授，博士，從事動物生理學教學與研究。

收稿日期 2021-06-11

動物生理學（animal physiology）是生理學的重要分支，是研究健康動物正常生命活動及其規律的科學，也是動物學和畜牧獸醫學科重要的專業基礎課程[1]。動物生理學課程教學包括理論教學（48學時）和實驗教學（24學時）兩部分。實驗教學是動物生理學教學中不可缺少的一環，它不僅可使學生初步掌握實驗的基本操作技能，驗證和鞏固理論課所學的基本理論和知識，而且能夠培養學生的觀察能力和思維能力。但是，其培養目標主要涉及知識目標和能力目標，未能充分發揮立德樹人的育人功能。立德樹人是新時代中國特色社會主義教育發展的根本任務[2]。推進高校課程思政建設是落實立德樹人根本任務的一項重要舉措[3]。在實驗教學中開展思政教育具有獨特的優勢[4]。筆者以動物生理學實驗為例，挖掘和有機融入思想政治教育元素，并改革實驗課考核方式，從培養學生的愛國精神、奉獻精神、誠信品質、仁愛精神、環保意識、團隊協作精神、科學素養和勞動素養等方面闡述該課程的育人功能。

1 動物生理學實驗教學融入思政教育的必要性與可行性

大學階段是青年大學生世界觀、人生觀、價值觀形成的關鍵時期。動物生理學實驗是安徽科技學院動物醫學、動物科學和動植物檢疫專業的一門基礎必修實踐課程，具有覆蓋面廣、開設時間早的特點，與多門基礎學科交叉，又與獸醫臨床、畜牧生產緊密聯系，所以將思政教育有機融入動物生理學實驗教學非常重要[5]。

動物生理學課程在安徽科技學院已有50余年的開課歷史，經過多年的建設和積淀，形成了“敬業奉獻、修德育人”的良好教風[6-7]，為推進動物生理學課程思政建設奠定了良好的基礎。另外，動物生理學實驗內容及其教學環節蘊含著社會主義核心價值觀、道德修養、科學素養和勞動素養等隱性育人元素，將其融入實驗教學中，可使思政教育具體化、生動化，充分發揮實驗教學的育人功能。

2 動物生理學實驗教學中思政元素的挖掘與實踐

根據立德樹人的根本要求和農科類專業人才培養方案，課程組修訂了動物生理學課程大綱，在傳統的知識目標、能力目標的基礎上，增加了課程思政目標：①培養學生的誠信品質、奉獻精神和愛國精神，使其樹立正確的價值觀;②培養學生的社會責任感和熱愛勞動的美好品德;③培養學生的科學素養和敢于創新的意識，激發學生對學科知識的探究熱情。圍繞課程思政目標，根據課程特點，教學團隊深入挖掘動物生理學實驗本身蘊含的思政教育素材和元素，從中凝練出的思政元素包括愛國精神、誠信品質、奉獻精神、仁愛精神、環保意識、團隊協作精神、科學素養和勞動素養等。

2.1 愛國精神的培養

在“胰島素對血糖濃度的影響”實驗中，介紹我國老一輩科學家在十分艱苦、簡陋的條件下，探索1965年運用化學方法首次人工合成結晶牛胰島素的歷史性成就。這是新中國成立以來我國科學家在生物學領域中的重大創新，也是社會主義制度集中力量辦大事的具體體現[8]。通過此案例激發學生的愛國熱情和民族精神，學習和弘揚老一輩科學家們不計名利、不畏艱辛、不講條件、頑強拼搏、敢于攻堅克難、勇于攀登高峰、善于協同創新、甘當無名英雄的胰島素精神[8]，激勵學生好好學習，自覺將個人的理想追求融入國家和民族事業中。

2.2 奉獻精神的培養

“人ABO血型鑒定”實驗中，在學生掌握人ABO血型鑒定的原理、辨別血型方法的基礎上，進一步向同學們介紹我國血庫緊張的現狀、獻血科普知識。無償獻血是無私奉獻、救死扶傷的崇高行為，是我國血液事業發展的總方向。大學生是無償獻血的后備力量，也是主力軍，鼓勵同學們從我做起，“捐一份熱血，獻一份愛心”，積極加入無償獻血隊伍。通過引導使同學們的獻血意識不斷增強，這也有利于培養學生“關愛他人，關愛社會，樂于奉獻”的美德。

2.3 科學素養的培養

在“肌肉生理”實驗中，同學們制作蛙坐骨神經腓腸肌標本需要進行興奮性檢測，即用沾有任氏液的鋅銅弓觸及坐骨神經中樞端，可見腓腸肌發生迅速而明顯的收縮現象，學生對此現象感到非常興奮和驚奇。趁此機會，可向學生介紹興奮機制的探索歷史。18世紀末，意大利生理學家伽伐尼（L.Galvani）在用蛙腿做實驗時，發現2種金屬相接觸致蛙腿肌肉收縮。此后，他又以嚴謹的科學態度，選擇不同的條件重復實驗，并最終提出“動物電”的概念，認為在動物體內存在著某種電，如果使神經和肌肉與2種金屬相接觸，再使這2種金屬相連接，這種電就會被激發出來，使蛙腿抽動。意大利物理學家伏打（A.Volta）在獲悉此實驗結果后，很快著手研究這一現象。經過大量實驗，他否定了“動物電”學說，指出“伽伐尼電”產生于2種金屬的接觸。盡管伏打的實驗否定了伽伐尼關于電來自蛙腿的猜想，但伽伐尼并沒有放棄自己的設想，繼續設計不用金屬的實驗來證明動物電的存在。后來，他發現蛙的肌肉與神經直接接觸也會引起肌肉收縮，證實了動物電的存在。伽伐尼的這一發現不僅促使伏打后來發明了電池，開辟了電力應用的廣闊道路，而且開創了生物電學研究領域，如心電圖的臨床應用等[9]。進一步引導同學們討論以下問題：①面對實驗中遇到的奇特、未知現象，同學們是僅僅感到驚訝，還是像伏打和伽伐尼一樣以嚴謹的科學態度鍥而不舍地鉆研其中的奧妙呢？②對他人的研究成果，是完全照單全收嗎？③面對他人的質疑、否定，是簡單放棄還是證實自己的設想？④還有其他的收獲、感想嗎？通過思考這些問題，培養學生的邏輯思維能力和批判反思能力，讓學生養成求真務實的科學態度，并激發他們的開拓創新精神。

2.4 團隊協作精神的培養

團隊協作精神是指建立在團隊的基礎上，發揮團隊精神、互補互助，以達到團隊最大工作效率[10]。動物生理學實驗教學一般按每組4～5人進行分組，以小組為單位共同完成實驗內容。因此，通過動物生理學實驗，可以增加同學們的合作機會，有利于學生團隊協作精神和集體觀念的培養?！凹彝煤粑\動的調節”實驗是所開設實驗中難度較大的一項實驗，涉及家兔麻醉、保定、頸部手術、迷走神經分離、氣管插管、實驗裝置連接、開展實驗項目、生物信號采集系統操作與實驗結果記錄等實驗操作環節。為達到預定的實驗目標，要求各組學生在實驗前采用合作學習方式，通過觀看生物機能實驗教學軟件中的視頻錄像、虛擬實驗操作以及自學、討論等了解實驗目的、原理、方法步驟、注意事項等。在實驗中，要求各組根據每位成員的特長進行合理分工，同時又要通力合作、密切配合。比如，家兔麻醉過程需要有學生安撫保定家兔，有學生捏住耳緣靜脈的近心端（使血管更加充盈），有學生從耳緣靜脈注射麻醉藥;家兔頸部手術時，需要有學生來當主刀，有學生來擔任助手;開展實驗項目時，需要有學生取實驗用品，有學生保定，有學生操作處理，有學生觀察記錄實驗結果。實驗結束后，讓學生分析實驗成功或失敗的原因。通過實驗不僅培養了學生的實驗操作能力、觀察能力和思維能力，而且讓學生深切體會到“同心山成玉，協力土變金”，引導學生無論在學校還是未來走向工作崗位，都要有團隊協作精神。

2.5 仁愛精神的培養

動物生理學是主要研究動物機體功能及其機理的科學，因此動物生理學實驗是以活的動物為研究對象進行實驗，以獲得動物生理學知識的科學方法。在實驗過程中不僅要培養學生的實驗技能，而且要培養學生“善待生命，尊重生命”的仁愛之心。因此，實驗指導教師在“實驗一 動物生理學實驗基本技術與方法”中首先要開展實驗動物倫理學和動物實驗法規的宣傳教育，并在此后的實驗過程中強調并嚴格執行3R原則，即減少（reduction）、替代（replacement）和優化（refinement）。比如在“腎上腺素和胰島素對血糖的影響”實驗中，將原實驗設計中的每組3只小鼠改為每組2只小鼠，去掉1只對照小鼠，從而減少動物的使用量。在實驗結束后，要求學生給小鼠腹腔注射適量溫育的20%葡萄糖溶液，然后將小鼠置于有干燥清潔墊料的鼠籠中，投喂鼠糧和飲水，并做好保溫等搶救處理，以培養學生尊重生命、珍惜生命、關愛生命的道德情懷。在“呼吸生理”實驗中，通過正確方法抓取家兔，減少和避免對動物不必要的傷害，通過術前麻醉減輕家兔的痛苦，通過使用“家兔呼吸運動的調節”實驗用過的家兔進行“胸內壓的測定”實驗，來提高實驗動物的利用率，減少動物的使用量。實驗結束后，對家兔進行安樂死處理，體現對生命的尊重和臨終關懷，培養學生的仁愛精神。

2.6 環保意識的培養

目前，環境問題已成為影響人類與動物生存的一項重要問題。實驗室廢棄物處理不當亦容易造成潛在的環境污染。動物生理學實驗的廢棄物主要包括實驗動物尸體及其相關廢棄物以及實驗試劑產生的化學廢棄物。一方面，在實驗過程中要減少實驗廢棄物的產生，比如通過宣傳教育減少實驗試劑的浪費，通過合理的實驗設計減少實驗動物的使用量、減少一次性塑料制品的使用等;另一方面，要加強實驗廢棄物的管理，嚴禁亂放亂棄。對實驗動物尸體及其廢棄物嚴格執行分類裝袋制度，以便后期處理;對實驗產生的化學廢棄物，嚴禁學生倒入下水道，嚴格實施分類回收處理，并貼上相應的標簽，做好相應記錄。通過實驗教學環節增強了學生的環保意識，引導學生不僅要認識到國家加強生態文明建設的重要性和必要性，而且要自覺體現在日常生活與將來的新農科建設中，實現人與自然的和諧共生。

2.7 勞動素養的培養

勞動教育是中國特色社會主義教育制度的重要內容，直接決定社會主義建設者和接班人的勞動精神面貌、勞動價值取向和勞動技能水平[11]。動物生理學實驗包含眾多的勞動要素，是對學生進行勞動教育的良好實踐平臺。比如，在實驗過程中，針對部分學生怕臟、怕累、不愿動手操作的現象，加強對學生參與實驗及實驗效果的考核;實驗完成后，要求以實驗小組為單位，整理清潔桌面，將本組用過的實驗器具洗凈抹干，實驗用品放回原處、擺放整齊，并安排值日生做好整個實驗室的清潔衛生，檢查并關好水、電、窗戶，同時協助實驗教師回收、整理用過的器材，準備下次實驗器材等。通過引導學生積極參與實驗教學環節，使學生在提高專業能力的同時，樹立“崇尚勞動、尊重勞動、誠實勞動”的價值觀，養成不怕臟、不怕累的實干精神。

2.8 誠信品質的培養

誠信是立德樹人的重要內容，關系到大學生的成才與社會發展[12]。但是，在實驗教學過程中發現學生存在編造實驗現象、抄襲實驗報告、損毀實驗器材隱瞞不報等失信行為。針對這些問題，實驗指導教師在動物生理學實驗教學中加強了誠信教育。針對實驗器材損毀問題，首先制訂了實驗室規則，要求學生愛護公共財物，儀器發生故障時，如自己不能修理，應立即報告教師;如有器材損壞或丟失，應書面報告教師處理。其次，在每次實驗前介紹新器材的正確使用方法和注意事項，減少學生因器材使用不當而造成的損壞。最后，對各實驗組的器材進行登記、編號，并要求不得隨便移動，實驗結束后如實填寫實驗器材損毀情況。如果發現學生有損毀實驗器材隱瞞不報現象，教師應首先指出這是誠信缺少的一種表現，希望學生以適當方式主動承認，如不主動承認的，一經查實則嚴厲批評且要扣分。學生編造實驗現象以及抄襲實驗報告不僅導致學生不能掌握扎實的專業知識，而且屬于學術誠信缺失的不端行為，教師一旦發現應立即予以制止，并采取批評教育和口頭警告來懲戒，情節嚴重的該次實驗成績作不及格處理等，使學生養成良好的誠信品質。

3 改革實驗課考核方式，注重過程考核和德育考核

以往動物生理學實驗課考核是以實驗報告為單一給分標準，注重實驗報告內容的完整性、實驗結果的準確性、實驗現象分析的合理性。該考核方式至少存在以下問題：①部分學生在實驗中不積極完成實驗內容，通過網頁搜索撰寫實驗報告或者抄襲他人的實驗報告，最終也獲得相似的成績。這不僅會影響實驗課的教學效果，而且缺乏公正性。②以往的考核注重動物生理學基礎知識和實驗操作技能的考察，而對團隊協作、動物倫理教育、誠信教育、勞動教育等思想政治教育的關注不足，不能充分發揮課程的育人功能，更不能促進學生德智體美勞的全面發展。為了預防這些不良現象的發生，課程組對實驗課的單一考核方式進行改革，更加注重過程考核和德育考核。改革后的實驗成績由實驗操作、實驗報告和德育表現三方面構成，其所占比例分別為30%、40%和30%。其中，實驗操作包括預習、參與實驗、操作能力、實驗項目完成情況等。實驗報告包括態度、規范及其反映出來的科學素養等，如有抄襲他人實驗報告的，一律作不及格處理。德育表現主要通過對待實驗的態度（如曠課、遲到、早退、團隊協作精神、環境保護意識、關愛動物、衛生值日等）加以評定。新的實驗課考核方式更好地反映了學生的學習過程，強化了思政教育，提升了動物生理學實驗教學質量。

4 結語

“育人為本，德育為先”是教師的神圣使命。挖掘動物生理學實驗中的思政元素，并將其有機融入實驗教學的多個環節，使得愛國精神、誠信品質、奉獻精神、仁愛精神、環保意識、團隊協作精神、科學素養和勞動素養等思政元素通過潛移默化的形式對學生產生影響，使學生在實驗操作和實踐中感知動物生命活動機制的同時，接受隱形思政教育并內化為自身的品格。通過改革實驗課考核方式，影響學生行為的內在自我調節，使好的行為得到正向強化，有助于實驗教學育人效果的提升。專業課程思政元素的挖掘是一項持續性工作，這就要求專業教師要加強學習，不斷提高自身的政治素質和德育意識，堅持與時俱進，掌握中國特色社會主義發展新思想、新戰略等先進理念，并從中提取思政內容，不斷補充和充實專業課程思政元素。

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