產教融合視角下旅游專業教學改革研究
——以三門峽職業技術學院為例

◎齊天鋒

（三門峽職業技術學院河南省職業院校教師技藝技能傳承創新平臺，河南 三門峽 472000）

三門峽職業技術學院旅游管理專業近年來圍繞“為誰培養人、培養什么樣的人、怎樣培養人”這一根本問題，堅持“立足三門峽，面向金三角，服務大中原”的辦學定位，堅持“面向市場、服務發展、促進就業”的辦學方向，進一步深化校企改革，將產教融合貫穿到旅游管理專業人才培養的全過程。目前圍繞旅游專業產教融合教學改革的理論研究不多，主要是近年來各個高校的創新改革實踐結晶，對筆者的研究起到了一定的促進作用。筆者以三門峽職業技術學院旅游管理專業為例，研究其教學改革路徑。

一、高職院校產教融合的必要性

（一）符合高職院校發展需要

高職院校作為培養技術技能人才的教育機構，在我國構建現代化高職教育體系的過程中占據著重要地位。職業教育與其他類型的教育相比，其與經濟社會、行業企業間的聯系更加緊密。高職旅游管理專業實現產教融合，有助于促進行業經濟的發展，而通過產教融合不斷實現管理旅游管理專業教學的改革創新，提升人才培養質量。

（二）主動響應國家政策號召

我國提出加快現代職業教育體系建設，深化產教融合與校企合作，培養更多高素質的勞動者與技能型人才等要求，給產教融合奠定了良好基礎。自2013 年開始，我國幾乎每年都會出臺有關職業教育創新的支持與引導政策，逐步將產教融合作為高職院校教育教學改革的主要方向。國家多次出臺有關產教融合的政策文件，直接體現出國家對產教融合的重視程度。產教融合逐漸成為社會關注的焦點和高職旅游管理專業教學改革的重點。

二、旅游管理產教融合現狀與問題分析

（一）產教融合視角下三門峽職業技術學院旅游管理專業教學改革現狀

三門峽職業技術學院旅游管理專業歷來高度重視校企合作，產教融合。2005 年就與廣東永順集團開展校企合作，2007 年雙方開展訂單式培養，2008 年雙方合作成立三門峽職業技術學院廣東永順管理學院，開展校企深度合作、產教融合，培養大批適應社會發展需要的專門人才；2009 年跟中青旅集團合作，成立中青旅三門峽旅游管理學院，雙方合作培養旅游人才；2018 年學院與浙江省天都城酒店管理有限公司、北京東交民巷飯店酒店管理有限公司簽訂現代學徒制聯合培養協議，搭建了一個“1+1+0.5+0.5”的合作模式，同年，學院獲批教育部第三批現代學徒制試點專業（包含旅游管理專業）。旅游管理專業被河南省教育廳、人力資源和社會保障廳認定為首批河南省鄉村振興技能人才培養示范專業點，旅游管理教研室被河南省教育廳認定為河南省高等學校優秀基層教學組織，2019 年7 月，教育部認定通過旅游管理專業為高等職業教育創新發展行動計劃國家骨干專業，2021 年，該院第三批現代學徒制試點專業通過教育部驗收，同年，該院旅游管理專業被河南省教育廳評審為河南省首批現代學徒制示范專業點。2021 年，學院與三門峽天鵝城酒店管理有限公司簽訂成立“三門峽職業技術學院天鵝城文化旅游產業學院”，將產業學院作為產教融合的重要載體，明確了創新型人才、應用型人才的培養方向。2022 年，旅游管理專業被河南省教育廳、河南省人力資源和社會保障廳批準為河南省職業教育教師技藝技能傳承創新平臺。

（二）產教融合視角下三門峽職業技術學院旅游管理專業教學改革存在的問題

1. 深度不夠

三門峽職業技術學院目前推進產教融合的時間雖長，但深度還不夠，從旅游管理專業教學現狀來看，教學內容基本未更新，特別是在全域旅游理念不斷滲透的過程中，旅游行業的全面創新，對旅游專業人才的需求不斷發展變化，旅游管理專業的人才培養方式仍需進一步革新。這就需要學院進一步對旅游管理專業的課程設置、教學模式等進行創新，體現出與時俱進的特征，理論與實踐并重。

2. 模式固化

從實際情況來看，旅游管理專業的教材還比較陳舊，還未及時根據我國旅游業發展情況進行更新，學生更多是通過課堂、教材學習知識，對課堂時間的利用不足，也未購買或閱讀一些旅游相關的課外書籍。教師在授課時，更側重于傳授學生理論性的知識，組織開展的實踐活動頻率較高，但與企業之間缺少深度融合，這是制約旅游管理專業人才培養質量提升的主要因素[1]。

3. 融合度不高

盡管學院目前正在積極推進產教融合，但是從產業學院建設及運營現狀來看，旅游管理專業與產業之間的融合程度還有待提升，特別是在多方聯合開發課程標準的過程中，仍存在專業課程與產業發展脫節的情況，導致學生所學內容與實際脫節。

三、旅游管理專業教學改革路徑分析

（一）深化校企合作推進合作機制構建

校企合作是旅游管理專業教學改革的重點，同樣是實現產教融合的必然條件。高職院校旅游管理專業應主動轉變教學觀念，主動尋求與企業的合作，通過展現自身亮點，吸引更多具有雄厚實力的企業參與，如參照三門峽職業技術學院的“1+1+0.5+0.5”產業學院合作模式，在與企業進行合作的同時，構建一個校企雙主體育人的創新機制和人才培養新模式。在合作企業的選擇上，企業應該具備為學校開發或提供課程、教育實訓場地等能力，確保旅游管理專業人才培養符合產業發展需求，并緊跟產業發展趨勢變化[2]。產教融合合作伙伴，一般選擇當地資深的教育科技公司，憑借其豐富的教育和培訓行業經驗，為旅游管理專業的教學改革提供綜合性解決方案與高質量交付服務。在企業與產教融合合作伙伴的協同參與下，以學校為主導協同制定旅游管理專業的人才培養方案，逐步建立完善的課程體系，推動旅游管理專業教學模式創新。高職院校還需要明確企業崗位對人才的需求，將其作為創新教學模式的主要依據，將企業的一線工作崗位逐步打造成人才培養的主陣地之一。高職院校需要牢固樹立培養創新型、應用型人才的目標，構建科學的育人模式。如學?？梢耘c企業簽訂實訓協議，在滿足企業用人需求的同時，為學生提供更多參與實踐的機會。學校還可以根據旅游管理專業學生實習的需要，對實習學生進行全面考核，明確學生在參與實習時的不足，主動進行彌補，幫助學生查漏補缺，不斷提高學生的就業能力。產教融合下，校企合作開展實訓項目的過程中，可以通過學校提供人員、技術，企業提供場地、設備的形式，搭建一個支持雙方實時溝通的平臺，便于雙方全面了解旅游管理專業教學的開展現狀，在校企深度合作的基礎上進一步提高旅游管理專業的育人質量。

（二）校企協同推進教學改革

結合我國旅游業發展現狀，高職院校旅游管理專業在人才培養中，需要結合國內旅游市場的發展現狀，在明確產教融合發展特點的基礎上，以學生就業現狀及就業前景為基礎，針對學生的理論知識水平、職業素養、實踐操作能力等設置一個以市場為導向的人才培養目標[3]。高職院校在積極推進產教融合的過程中，需要適當對旅游管理專業的人才培養目標以及教學目標進行改革。站在行業企業角度考慮，企業可以根據產教融合的特點，以為行業企業的發展提供儲備人才為目標，進一步明確學校、企業在人才培養中的作用，確保旅游管理專業課程改革與教學改革能夠同時滿足學校、行業企業的要求，確保校企雙方的合作能從單純的經濟領域逐漸向教育領域延伸。如三門峽職業技術學院旅游管理專業目前正在施行“崗位主導、校企融合”的人才培養模式，為進一步推動高職院校旅游管理專業教學創新，可以適當借鑒三門峽職業技術學院的做法經驗，在崗位的導向作用下、在行業企業協同參與的基礎上，共同推進課程體系建設，為旅游管理專業教學改革提供更全面的指導，避免教學改革的盲目性，確保人才培養能進一步滿足行業企業發展對人才的需求。

（三）優化旅游管理專業的教育資源

產教融合背景下有效推動旅游管理專業教學改革，需要高職院校根據行業企業對人才的需求，以培養學生理論基礎、專業能力、職業素養為出發點，在校企協同的基礎上進一步加大課程開發力度，保證旅游管理專業的課程內容與時俱進。高職院校還需要對現行課程體系進行優化，對教學模式進行創新，遵循與時俱進的原則，結合旅游行業發展現狀，保證旅游管理專業教學能夠適應國內甚至國際旅游行業的發展要求。學校應不斷加大旅游管理專業教學改革的力度，注重專業教學內容的豐富程度，體現出旅游管理專業教學的鮮明特色。在課程建設過程中，可以適當引入企業文化，充分發揮企業文化對學生的熏陶作用，逐步提高學生對行業企業的認同感，實現對學生職業素養的培養。為進一步保證旅游管理專業教學改革的有效性，還需要學校采取多元化的評價方法，通過多主體評價的方式，分析旅游管理專業教學改革中存在的不足，保障專業教學的整體質量[4]。另外，高職院校應注重對技術資源的整合，特別是要加大力度應用現代教育技術，如課堂教學環節為了給學生帶來真實的崗位體驗，可以通過VR、多媒體等，在課堂上建立一個仿真環境，讓學生了解所需知識與技能在實際崗位中的應用。

（四）完善課程開發與教學設計

產教融合下，校企雙方需要在深度合作的基礎上，制定旅游管理專業的教學方案。一方面，可以邀請企業專業人員參與教學改革活動，引導合作企業深度參與旅游管理專業的課程建設，也可以邀請企業專業人才將一線工作崗位的真實案例呈現給學生。在教學改革上，為學生提供更多實際操作的機會。另一方面，安排學生進入企業參觀、學習，基于校企合作打造開放性的實訓基地。在實訓基地的建設上，不但要保持專業教學特色，還需要適當融入企業文化，為學生創造真實的企業工作環境，真實還原一線崗位上的工作步驟與要求，讓學生在參與實訓的過程中逐漸養成較強的實踐能力。最后，高職院校要重視教材建設，與企業專家一起共同參與教材的編寫。教材是否具備創新性，直接決定了旅游管理專業的教學效果，也決定了學生對專業教學是否能產生濃厚興趣。從企業角度來看，需要安排專業人員與高職院校對接，校企雙方合作編寫教材時，應充分發揮企業專業人員與學校優秀教師的作用，協同推進教材內容的創新與完善。

（五）加強師資隊伍的建設

高質量的師資隊伍是保證高職院校旅游管理專業教學高質量開展的必要條件，產教融合視域下推動教學改革創新同樣離不開優秀教師的參與，需要高職院校適當提高旅游管理專業的教師入職標準，加大激勵力度，強化對教師的福利、生活等保障措施，吸引更多優秀專業教師；學校以良好的福利待遇引進在旅游行業具有豐富經驗和較高話語權的高端人才。同時推行“三導師制”，在校內導師、企業導師與校友導師協同參與的過程中，進一步夯實旅游管理專業教學的師資基礎，憑借導師豐富的實踐經驗和獨特的工作經歷，進一步拓寬學生視野，便于學生后續進入崗位后能夠靈活應對各項工作[5]。師資隊伍建設中，需要注重教師職業素養的提升，注重對教師的培養，組織教師深入企業一線崗位進行實踐訓練，不斷提高教師的業務水平，并通過真實崗位經歷驗證自身掌握的知識與技能，在豐富教師實踐經驗的基礎上，為學生提供更好的教育指導。

四、結語

綜上所述，產教融合理念在高職院校的滲透，進一步顛覆了過去以理論教學為主的教學模式。對高職院校旅游管理專業來說，要想為行業企業培養更多優秀人才，還需要在產教融合理念的驅動下，推動旅游管理專業教學改革創新，特別是要與企業建立深度合作關系，發揮二者在實訓實習、人才供給等方面的優勢，從課程、內容、方法等多個角度入手，在多主體參與的基礎上推動傳統教學模式創新。