高職院校土壤肥料課程教學改革探討

蔣慧

摘要 在建設技能型社會的背景下，職業教育的重要性凸顯，職教改革持續推進。土壤肥料是高職院校農學類專業的一門重要基礎課，本文在分析總結課程教學中存在的在教學內容、教師、學生、實驗實訓教學4個方面問題后，針對存在的問題，探討從課程目標的制定、課程內容的安排以及教學過程3個方面如何進行教學改革，以期提高課程教學效果。

關鍵詞 土壤肥料；教學改革；職業教育;課程內容；課程目標；教學過程

中圖分類號 S158-4；G712? ?文獻標識碼 A

文章編號 1007-7731（2023）04-0182-05

Analysis on Teaching Reform of Soil and Fertilizer in Higher Vocational Colleges

JIANG Hui

（Liupanshui Vocational and Technical College， Liupanshui Guizhou 553000）

Abstract Under the background of building a skill-based society， the importance of vocational education is highlighted， and the reform of vocational education continues to advance.Soil and Fertilizer is an important basic course of agronomy specialty in higher vocational colleges. After analyzing and summarizing the problems in teaching content， teachers， students and experimental and practical teaching， this paper discusses how to carry out teaching reform from the setting of curriculum objectives， the arrangement of curriculum content and the teaching process， in order to improve the teaching effect.

Keywords soil and fertilizer; reform in education;vocational education；curriculum content；curriculum objectives；teaching process

近年來，國家出臺了一系列政策意見，將職業教育擺在更加重要的位置。2021年印發的《關于推動現代職業教育高質量發展的意見》提出加快構建現代職業教育體系，建設技能型社會。職業教育步入發展快車道，育人方式、辦學模式、教學教法等職教改革也在大刀闊斧地進行著。土壤肥料是高職院校包括種子生產與經營、園藝技術、綠色食品生產技術等農業類專業的一門重要基礎課程，主要包括“土壤”和“肥料”兩大模塊，一般在第一學期開設，為后續果樹栽培、蔬菜生產等專業核心課的學習以及日后生產實踐奠定基礎。據學生反饋，相比專業核心課，與其他基礎課一樣，土壤肥料課程知識點繁多、抽象甚至枯燥，無法激起學生濃厚的學習興趣。因此，在現代職業教育背景下，探討實施土壤肥料課程改革對于提升教學質量的作用。

1 存在的問題

1.1 教學內容

土壤肥料課程“土壤”模塊主要包括土壤的組成、形成、基本性質以及土壤資源與管理；“肥料”模塊主要包括合理施肥基礎、化學肥料、有機肥料、生物肥料及新型肥料的合理施用、配方施肥技術。課程內容多，部分內容如土壤質地、土壤熱性質、土壤膠體等知識抽象難理解，盡管已經按照“夠用、實用”的原則進行了簡化，但是教學效果仍不理想，完全掌握的學生極少，大部分學生只能理解部分內容，還有一部分學生完全不明白。與內容多相對的是，大部分院校土壤肥料課程安排學時較少[1-2]。此外，在教學內容的安排上依然沿襲傳統教學，按照教材中章節的先后順序授課，強調知識的邏輯性和系統性，忽視了學生的認知規律及與實際工作崗位任務的吻合，且教學內容未與時俱進，沒有將此領域的前沿知識、新技術及時更新補充到教學中，導致學生缺乏學習積極性，畢業后不能適應崗位的能力需求。

1.2 教師

土壤肥料課程團隊的教師既有經驗豐富的老教師，也有年輕教師，且通過學習聽課、教學研討等，老教師可以從教學內容、教學方法等多方面指導年輕教師。年輕教師剛開始上課，從學情分析到備課，甚至一節課時長的把握都需要學習。很多學校的年輕教師同時擔任多門新課的教學，備課任務重的同時科研考核壓力也較大[3]。此外，有的高校青年教師剛入職的前幾年除了上課、科研外，同時還要行政坐班，承擔系部部分行政工作，有的甚至還要同時擔任班主任或輔導員。青年教師雖然想認真地上好這一門課，但時間和精力不允許，只能完成教學任務，課堂教學效果不理想，學生接收知識少，教師成就感低。

1.3 學生

長期以來，家長、學生都認為相較于職業教育，高中和本科是第一選擇。高職院校并非是學生的自主選擇，大部分學生存在學習積極性不高、學習方法不得當、學習自主性不強等現象[4]。農業類專業學生不好就業或就業條件艱苦，學生的專業認同感低，學習積極性、主動性就更差。六盤水職業技術學院2020級園藝技術專業中僅有4名同學是第一志愿就讀，相比于其他同學，這4名同學在學習興趣、積極性以及聽課的認真程度、課堂互動、學習效果上均較好。因此，教師需要對教學內容、教學方法進行優化，才能充分調動學生學習主動性。

1.4 實驗實訓教學

作為高職院校的專業基礎課，土壤肥料實驗實訓課程占比較大，學完該門課程，學生除了懂得土壤和肥料的相關理論知識外，還應該能夠進行識土改土、培肥土壤、科學施肥，因此實驗實訓課程的重要性毋庸置疑。然而，結合文獻資料及學校情況，土壤肥料實驗實訓課程存在以下問題[5-6]：一是缺乏探究性，依然沿襲傳統的學生預習、教師講解、學生按照教材或教師的講解演示進行操作、課后撰寫實驗報告的模式，這其中有大部分同學沒有進行課前預習，很少甚至基本沒有讓學生自己提出問題、設計實驗解決問題。二是因為實驗是分組進行的，部分同學在教師講解時不注意聽講，甚至在操作時也是旁觀、不參與，認為小組其他同學會就行。三是最后在撰寫實驗報告時絕大部分同學大多從網絡或教材上抄錄，并沒有真正反映自己實驗的過程及收獲。在實驗結束后，雖然學生懂得每一步怎么操作，但對于為什么要這樣操作，一個連貫的實驗應該怎么去完成依然不太明白，更不用說怎么設計實驗、完成實驗。

2 教學改革

2.1 課程目標

結合《肥料配方師》國家職業標準、專業人才培養方案畢業生能力要求指標點以及企業調研，引入布魯姆目標分類教育理論制定課程目標。課程目標由簡到難，分為認知性、理解性、分析應用性、綜合性目標，既符合學生的認知規律，又具有一定的挑戰性，有助于激發學生的積極性，實現自我效能。

課程目標1：知悉土壤的形成，能描述土壤固液氣三相組成及其特點；能回答土壤孔性、熱特性、酸堿性等物理化學性質對植物生長、農事管理的影響；了解我國土壤資源及貴州省土壤資源特點；了解植物生長必需營養元素及其功能，能夠描述植物缺素癥狀；能識別氮、磷、鉀等肥料，識別化肥、有機肥、生物肥等肥料種類；了解肥料施用的一般性原則和方法。

課程目標2：能夠測定分析土壤含水量、土壤物理化學性質、土壤養分含量，能夠識別植物缺素癥并對癥施肥。

課程目標3：能夠分析土壤質量并實施改土，培肥土壤。在實踐后，能夠根據土壤、氣候、植物特性等具體情況進行施肥；能夠配方施肥；具有分析解決問題的能力。

2.2 課程內容

實施模塊化教學契合現代職業教育改革的要求，改變了傳統的按照教材章節順序上課的模式，更符合學生知識能力建構的規律。模塊化教學是將教學內容按照其內部的邏輯分為獨立的模塊，大模塊又可以進一步分為幾個既相對獨立又彼此聯系的小模塊，學生學完一個模塊即可獲得相應的知識和能力[7]。土壤肥料課程包含5個章節內容，共開設72學時，前面開展理論知識的教學，主要包括土壤的形成、組成及性質，合理施肥基礎及化肥、有機肥、生物肥等肥料的施用，后面再開展實驗實訓教學，包括土壤含水量、性質及養分含量的測定，植物的缺素培養，肥料的施用實踐等內容。重組后將課程內容分為7個模塊，分別是土壤肥料概述、土壤的形成與組成、土壤的理化性質、土壤資源與管理、植物營養與施肥、肥料的合理施用、配方施肥。模塊對應的關鍵知識點、技能點及課程目標見表1。

2.3 教學過程

2.3.1 理論教學。教學方法：為了改變學生認為理論教學內容枯燥、提不起興趣的現狀，可以嘗試多種教學方法，例如：①問題情境法。在課程開始時先拋出一個貼近生產實踐的問題，如在學習營養元素時可以先播放一段因為缺乏某種或某些營養元素，導致草莓出現畸形果、葉片發黃、卷邊或者香蕉采摘后出現果皮炸裂等類似案例的新聞視頻片段，請同學作為小專家，學完課程后幫助視頻中的農戶判斷草莓或香蕉為什么會這樣，讓學生帶著問題學習，增強學習的目的性。②辯論法。如在講到化學肥料的時候，可以讓同學就該不該以化肥為主進行施肥進行辯論，幫助學生辨證地看待化肥的功與過；在講到有機肥和生物肥料時就有機肥更好還是生物肥更好進行辯論等。為了辯論，小組成員會進行分工合作，查閱大量資料進行準備，這樣既可以幫助同學們養成團結協作的意識和能力，也能夠讓同學們在知識的主動構建中加深對知識的理解，提升成就感。③游戲法。如采用擊鼓傳花的游戲，鼓聲停止，PPT上顯示相應的問題，手中有“花”的同學回答問題，這一游戲適用范圍較廣，任何模塊都可以用，緊張刺激的游戲氛圍極大地提高了學生的興趣和參與度。④小組展示法。對于一些難度較小的知識點或者學生比較擅長的知識點，可以將任務分給各小組，小組準備后選出代表在課堂上講解，教師給出評價并進行教師打分、組內打分和組間打分。例如在“貴州的土壤資源及類型”這一模塊，可以按照學生的家鄉進行分組，課后調研查閱資料后分享講解家鄉的土壤類型及特點，使同學們對這一知識點記憶得更加深刻，也能夠增加學生對家鄉的了解和熱愛。⑤積分獎勵法?；谝陨戏椒ɑA，根據學生平時的表現進行積分，定期進行積分獎勵和清零，小獎勵可以多種多樣，如學習用品或學習特權等，原則是學生喜歡。此外，還可以借助播放紀錄片、小視頻、參觀肥料廠等直觀化教學手段拓寬學生的視野等。思維導圖復習：針對學生自覺性較差，沒有養成及時復習的習慣，可以采用分組思維導圖展示的方式進行復習總結，將全班分成若干組，每組4～6人，在每次課前隨機抽取1組到講臺上畫或者提前在PPT上做好思維導圖帶領全班同學進行復習，在復習的過程中講解的同學可以隨機進行提問，這一環節的表現也可以進行積分。

此外，教師應組織學生到相關企業參與生產實踐，關注土壤肥料領域的前沿知識和進展，將新技術、新案例、新知識等融入教學中，也可以引導學生自己去查閱最新的資料文獻后到課堂上分享。

2.3.2 實驗實訓教學。改變傳統實驗較分散、學生探究性弱的特點。該門課程整個實驗實訓環節都圍繞一類或兩類土壤進行展開，可以是校園內比較典型的土壤或是在節假日提前布置學生回家鄉采集的土壤，通過對這一類或兩類土壤進行理化性質分析、水分養分含量測定，最終得出一個總體的結論或評價。學生通過自己的探究，既增加了學生參與實驗實訓的興趣，提升了實踐能力，也達到了增加學生對家鄉的熱愛的課程思政目標。在肥料環節的實驗實訓，可以與系內負責果樹栽培、蔬菜栽培等課程的教師商量，組織學生針對實訓果園、菜園進行施肥。二是以學生為主體。教師提前告知學生下次課探究的任務和主題，如下次課請同學們測定土壤的質地等，學生分組查閱資料，進行實驗設計，了解實驗原理，熟悉實驗步驟，擬定簡單實用的試驗方案，課前1～2 d將實驗方案交給教師，課堂上教師進行指導修正后，學生開始按照自己設計的方案進行實驗，最終得出結論，擬寫報告。在整個實驗操作過程中，教師僅進行指導。這樣可以極大地提高學生的綜合分析能力。三是讓所有同學參與進來。為了改變1個小組只有固定2～3個同學參與實驗，其余同學旁觀的現象。實驗方案里要求體現組內成員的分工，并將實驗方案、實驗操作過程中學生的表現、實驗報告納入教師打分，此外還進行組內成員相互匿名打分，教師打分和組內打分各占50%，綜合作為學生的實驗成績。

2.3.3 考核反饋。對學生合理的考核應兼顧過程評價與期末評價，評價主體應包括教師和學生。因此，該課程教師評價權重占70%，學生自評占15%（給學生一個反思的過程），組內成員評分占15%。學生自評和組內互評在課程快結束的時候進行。教師評價分為4個部分，一是平時成績占25%，主要由積分及考勤體現；二是實驗成績占30%；三是期末成績占20%，即期末的閉卷考試；四是課程報告占25%。課程報告是基于學生實驗實訓課程所分析的土壤數據，對土壤質量進行評估，提出改良土壤的具體措施。在課堂上，教師可以針對自己的教學制定線上調查問卷，多次邀請學生對課程內容、教學方式、課件制作、課程節奏等各方面作出匿名評價和建議，根據學生的反饋及時作出調整和改進。

3 結語

關于土壤肥料課程的教學改革早就有學者進行了探討，但改革的效果不僅在于提出想法，更重要的是實施。教學改革并不是一輪教學就可以完成的，需要結合具體情況持續改進。

4 參考文獻

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[7] 牛德芳，唐勁松，瞿桂香.高職《食品生物化學》課程模塊化教學設計[J].中國食品工業，2021（19）：4.

（責編：王慧晴）