板栗嫁接當年3次摘心免綁支柱省工技術

孫 輝，王天元

（河北省青龍縣自然資源和規劃局，河北 青龍 066500）

在板栗生產中，嫁接是品種改良的一個重要技術措施。由于嫁接去掉了樹冠上的大部分枝條，打破了地上部和地下部原來的平衡，在管理不到位的情況下，易造成接穗成活后枝條生長過旺，不利于樹形培養和早期結果；在嫁接后的常規管理中，需要將新梢綁縛在支柱上，往往花費大量時間和精力進行多次綁縛，以防止幼嫩的新梢被風刮斷，且費工、費力、費材；如果不進行摘心等控制，任新梢自由生長，即使綁縛支柱，遇到風大的時候也會被大風刮斷，甚至嫁接二三年的枝也會被風刮折，造成嫁接失敗、前功盡棄。

摘心是在生長季摘除新梢頂端幼嫩的一部分，是保證下一年豐產的關健。夏季摘心可抑制新梢加長生長，促其當年萌芽、增加分枝、當年形成花芽，提早結果。多年的板栗嫁接實踐表明，無論大樹、小樹，成活當年應該摘心3 次，可以免綁支柱，省工高效，促使砧木和接穗嫁接口愈合更好、更緊密，促發更多的分枝，形成健壯的結果母枝；嫁接成活后，枝梢前期生長量小，后期抽生的枝梢也能及早停長，避免枝條生長過旺；接口愈合得好，枝條又不旺長，就不會被風刮斷；成活率由90%提高到95%以上，可提前二三年結果。該項技術已得到廣大栗農的認可，并在燕山和太行山優質板栗產區大面積推廣應用。具體做法如下。

1 第1 次摘心

1.1 摘心目的

一是防止新梢上雄花、雌花抽生及開放，保證充足的養分用來促進嫁接口愈合。因為板栗嫁接選取的接穗基本上是結果母枝，枝條上的芽為完全混合芽，如果萌發后抽生雄花序并開放，有時當年也出現雌花，將消耗大量營養，爭奪嫁接口愈合所需要的養分。此時摘心就是在雄花序抽生前及時摘除，避免養分的無謂消耗。應當保證當年接口的愈合，否則，嫁接枝翌年照樣會被風刮斷。二是控制接穗新梢的加長生長。由于嫁接打破了原有的地上及地下平衡，新梢迅速加長生長，影響嫁接口的愈合，嫁接口愈合不好，一旦遇到風雨，便在嫁接口處被風刮斷，造成嫁接失敗。三是不用綁縛支柱，減少大量用工。傳統的嫁接后管理，先是要綁縛支柱，隨著新梢的生長還需要綁縛新梢二三次，否則，遇到大風等不良天氣，還會被風刮斷。采用早摘心技術，接口愈合得好，接穗新梢長得粗短，提高了抗風能力，即使不用竹竿、木桿等綁縛，也不會被風吹斷。

1.2 摘心時間

板栗嫁接成活后，接穗頂芽萌發的新梢長到20～30 cm（可見到雄花序），新梢最下面的葉片變成深綠色時，能夠進行光合作用，就應開始摘心。燕山板栗產區大約在5月上中旬。

1.3 摘心對象

板栗嫁接成活后，當年從接穗上的芽萌發出的新梢。

1.4 摘心方法

1 條接穗上只保留二三個方向位置合適的健壯新梢，疏除多余的弱梢。保留的壯梢一般情況下采用重摘心，即用剪刀剪除雄花序以上的部分，每個新梢剪留基部二三個葉。摘心時注意觀察接穗與砧木連接處是否有被塑料條勒傷現象，如果發現有勒傷，必須劃開或解開塑料條。沒有勒傷的暫時不解除塑料條，等到嫁接口完全愈合后，或到第2 次6月摘心時再除塑料條（圖1）。

圖1 留基部二三片葉摘心

2 第2 次摘心

2.1 摘心目的

第2 次摘心，大約在第1 次摘心10～15d 后，保留的葉柄基部腋芽開始萌發，控制其加長生長，促進新梢當年萌發抽生更多枝條，即促分枝，增加枝量，加速成形，保證當年成花，下年結果，整形結果兩不誤。同時分散營養、均衡營養，避免新梢徒長，緩勢促花，形成結果母枝，延緩結果部位外移。摘心后一個接穗可以抽生10 多個新梢，到8月長到30 cm 以上，保證翌年有產量。嫁接1 條接穗，平均翌年結栗果0.5kg。且能抗風，避免刮折。

如果不進行2 次摘心，當年嫁接長出的新梢可長到1 m 以上，大樹嫁接的甚至可長到2 m，以后就很難管理。

2.2 摘心時間

第1 次重摘心后，枝梢基部的芽萌發出多個分枝，待新梢長到6 片葉以上、長約20～30 cm 以上時進行。燕山板栗產區大約在6月中下旬。

2.3 摘心對象

板栗嫁接成活后，當年從接穗上的芽萌發出的新梢。

2.4 摘心方法

第2 次摘心要結合去葉、 保留角度好且向外伸展的強壯枝，其余的無效枝一律抹掉。對保留下來的枝梢剪除每個新梢的嫩尖，并由上到下（從新梢頂部到基部）去除2～4 片葉，保留葉柄。一般去除1 片葉可抽生2 個分枝，去除2 片葉可抽生3 個分枝，去除4 片葉可抽生5 個分枝。即去除2～4 片葉可促生3～5個結果母枝，保證下年結果。如果空間大、新梢健壯，可多去葉片，促進多分枝；相反，空間小、新梢弱，可少去葉片，少分枝。但是去葉一般不要超過4 片。去葉過多，雖然分枝多，但由于營養過于分散，養分不足，不能形成健壯的結果母枝。延長枝頂部必須留向外長的芽，便于萌發后擴大樹冠。

去除葉片是為了刺激當年的芽能夠盡早抽生新梢。如果只摘心不去葉片，由于頂端優勢的作用，只是在新梢頂部抽生一二個長旺的新梢，還會繼續徒長為1～2m 的長條，不能成花結果，起不到摘心的作用。

保留葉柄是為了防治葉柄脫落和新梢葉痕處受傷。如果去掉葉柄，芽體不能正常萌發，大多數也不能夠抽生新梢，同樣也起不到摘心的作用。

摘心去葉操作時，要用果樹剪或疏花疏果專用剪刀，不要用手指甲掐尖。因為葉柄很難掐斷，既容易使指甲受傷，也容易使葉柄從基部脫落，造成摘心失?。▓D2、圖3）。

圖2 摘心去葉留葉柄

圖3 摘心后促進分枝

3 第3 次摘心

3.1 摘心目的

人為控制新梢及時停長，減少養分無謂消耗，促進枝條成熟健壯，及早封頂停長，有利于安全越冬，促進芽體充實飽滿，完成花芽前期分化，盡可能多形成飽滿混合芽，翌年形成產量，第3年實現豐產。

適期摘心，新梢及時停長，只要條件適合、養分充足，就能形成混合花芽?；旌匣ㄑ渴窃谛刍ㄐ纬傻幕A上形成的。枝條頂芽封頂停長后，就開始花芽分化?；ㄑ糠只且粋€生理過程，這個過程大約需要70～80d。立秋過后至11月下旬板栗樹落葉還有近3個月，完全能夠完成花芽分化，轉化為結果母枝，即當年成花翌年結果（圖4）。

圖4 經過3 次摘心后，形成健壯的結果母枝

摘心不能過晚，否則花芽分化時間不足，不能形成花芽，就不能保證翌年結果。

3.2 摘心時間

燕山板栗產區在8月立秋過后5～10d 進行第3次摘心。

3.3 摘心對象

秋季枝梢還未封頂，尚未停止生長的新梢。

3.4 摘心方法

剪除新梢頂端幼嫩部分，不用再疏除葉片。一般頂端枝梢幼嫩部分為綠色，已經木質化的為灰白色，剪到木質化的灰白色枝條部分即可。