“經濟—社會—生態”協同的動物營養與飼料企業綠色發展模式

馬松林 李僅鳳

摘要：實現經濟效益、社會效益與生態效益的協同發展，奧特奇公司的發展案例給出了示范。奧特奇公司的綠色發展模式是通過綠色技術創新提升經濟效益，通過助力農業、公益慈善和教育事業釋放企業社會效益，通過減少碳足跡、發展循環農業、評測生態環境實現企業生態效益最大化。堅持“經濟—社會—生態”協同發展，以實現企業與行業可持續發展。

關鍵詞：經濟—社會—生態協同；動物營養；飼料企業；綠色發展

“十四五”時期農業綠色發展對動物營養與飼料企業發展提出了更高要求。我國農業發展到現在，取得了輝煌成就。但隨著居民消費結構升級，動物營養與飼料變得更加重要。 目前，飼料產業綠色發展成為當下飼料企業發展的前提。

飼料產業綠色發展在經濟、社會、生態方面都具有促進作用。在經濟發面，龔慧分析了飼料產業和旅游業相結合的循環發展模式，研究得出，這種模式能夠提升飼料產業循環經濟建設效率，帶動飼料產業和旅游產業良性循環發展。同時，在循環發展的要求下，飼料產業和旅游業協同發展，為飼料產業發展提供了新的發展方向和發展模式[1]。生態方面，馬曉維等通過探討環保型綠色飼料包裝來實現飼料企業綠色發展路徑，希望通過加大投資力度，推廣環保材料助力飼料企業的綠色發展[2]。張琳珊從產業聯動視角下分析了飼料行業的發展可以推動飼料包裝行業朝著綠色化發展[3]。養殖業是為人類提供必不可少的營養物質，但是其污染排放量比溫室效應貢獻率比重更大，張博等基于科技創新和循環經濟等策略提高養殖業產出率，減少碳排放，大力倡導綠色養殖[4]。社會層面，李光然等從社會鄉村振興層面研究了飼料企業轉型升級的路徑，指出鄉村振興的發展為飼料企業帶來了新的發展機遇，飼料企業通過農村三產融合以及綠色發展等鄉村振興戰略的實施路徑實現跨越式、規?；?、創新化轉型升級[5]。

一、奧特奇的綠色發展模式

1994年奧特奇（Alltech）在中國成立獨資公司，專注于動物營養與健康、飼料添加劑等領域。隨著自然資源減少、氣候變化和人口增長，可持續發展正成為企業發展的必然選擇。在這樣的背景下，奧特奇全球總裁兼首席執行官雷馬克博士于2019年提出“攜手共建富饒星球?”的愿景和倡議，確保為不斷增長的全球人口提供可持續的糧食和食品生產。通過改善動物和土壤健康，最大化利用飼料的價值，提高農場效率，減少農業對環境的排放，并對創新進行再投資，延伸到教育、人才培養、動物營養和數字技術、新管理實踐、創新思維和人類健康。

（一） 經濟效益

經濟效益是企業生存的根基，社會責任是企業發展的基礎。奧特奇公司依靠技術創新，在注重社會效益、生態效益的同時不斷創造利潤點，實現經濟、社會、生態效益的良性循環。

奧特奇公司全球的業務主要集中在動物營養，包括飼料、添加劑，此外還涵蓋作物科學，酒飲以及生命科學等領域。飼料業務涉及全系列動物營養產品的研發、生產和銷售，包括全價飼料、預混料、飼料添加劑、補充飼料和飼料原料等。

奧特奇2020年的《可持續發展報告》系統總結了奧特奇2020年的發展情況。從該報告可以看出，奧特奇的運營與可持續發展深度融合在一起。具體表現在：通過科學和創新幫助農民可持續地生產食物，依靠更少的土地、水和能源生產更多的食物，減少空氣和水污染，支持動物健康與福利，減少抗生素使用和抗藥性，可持續水產養殖，減少碳排放和碳足跡，實現可持續運營。在可持續運營方面，奧特奇公司根據聯合國可持續發展目標制定公司碳減排戰略，制定公司的環境政策。通過安裝光伏設備，節約能源消耗、降低碳排放，使用可回收包裝和可生物降解容器。

奧特奇將經濟效益建立在技術創新的基礎上。經濟效益驅動了社會效益、生態效益的形成，社會、生態效益的提升又促進了經濟效益的持續增長。

（二） 社會效益

1、助力農業可持續發展。農業可持續發展中存在的一個問題就是技術的創新和應用。奧特奇2016年啟動皮爾斯·萊昂斯孵化器項目，資助了一批農業新技術初創公司，幫助他們迅速商業化，投入實踐應用。給予這些公司資金支持，用奧特奇的業務網絡給他們搭建市場渠道，提供商業試點。這些初創公司涉及研究精準飼喂減少浪費、提高養殖效率物聯、農業大數據、可替代蛋白等，助推農業可持續發展。

2、投身可持續發展的公益慈善事業。奧特奇一直探索可持續的公益慈善，如在海地地震后，幫助發展當地產業，打造他們自己的咖啡品牌，解決當地人就業。在開展業務的地方，奧特奇的 ACE 慈善基金，為公司、員工和世界各地合作伙伴的慈善行動提供資金支持，解決當地飲水、供電、就業等問題。奧特奇在重大突發事件發生時及時援助，如在2019年澳大利亞山火后，奧特奇位于澳大利亞的子公司調動一切資源來募集善款和物資，用公司的卡車，分發本地捐贈和澳大利亞農業救濟基金會捐贈的物資，包括干草、成品飼料、飼料補充劑、青貯飼料、水槽、圍欄等。最初救助主要集中在奶牛、羊和肉牛農場以及養蜂場。奧特奇也鼓勵并支持更多人加入到救助活動中，為因大火而遭受創傷的農民提供長期的心理健康支持。

3、從事可持續發展的教育事業?？v觀奧特奇所有的公益慈善，很大的比重是在教育方面，如，北京的打工子弟蒲公英學校。在很多國家，奧特奇還常年捐助學校里的科學實驗室，激發兒童對科學和學習的終身熱愛。對很多受災后的地區，奧特奇幫助援建學校。如，在2008年5月四川地震后，奧特奇與中國青少年發展基金會合作為受災地區兒童重建新校舍。奧特奇幫助重建向峨小學，并捐贈科普教室，確保學生得到好的教育。2010年，奧特奇在學校建立了科學實驗室“奧特奇宮”，以啟發和培養孩子們對科學的興趣。這樣一步步走過來，奧特奇員工深刻認識到，只有以人和社區為中心，企業才能實現可持續發展，其中，人才是發展的關鍵，這也是他們做公益和慈善的初衷。

（三）生態效益

40多年來，奧特奇一直在幫助農民提高食物生產的可持續性。其營養技術有助于優化動物飼料中的營養成分，改善牲畜的健康和生產性能。奧特奇的支持不僅限于營養，還通過一系列分析工具、服務和設備幫助生產商提高效率、生產力和盈利能力。

1、致力于減少農業碳足跡。氣候變化威脅著每一個環境系統，并可能阻礙農業養活世界的能力。今天的乳制品和牛肉生產商面臨著許多挑戰，從市場波動到消費者偏好的轉變。能夠準確衡量和管理其運營的碳足跡是農場盈利能力不可或缺的一部分。奧特奇通過在不影響動物性能的情況下提供環境效益的營養解決方案，幫助減少牛奶和肉類生產的碳足跡。

作為一家全球性公司，奧特奇的產品和解決方案專注于改善動物健康，實現最佳生產性能。腸道健康的動物才能更多地利用消化飼料，更好地吸收養分，從而降低農民的投入成本，并減少對環境影響；更好的生產性能意味著生產每加侖牛奶或每磅肉產生的溫室氣體更少。

2、推動循環農業發展，減少環境影響?！皠游铩S—肥—植物”構成了農業生產的大循環，每個環節對于循環農業效率的提升以及減少環境的影響都有重要意義。在中國市場廣受歡迎的奧特奇百樂有機微量元素產品，以更低的添加量滿足動物的需求，同時顯著降低糞便等有機污染物中的微量元素水平。奧特奇的解決方案可以幫助減少養殖端的污染，采用奧特奇方案解決牧場的糞污，通過“堆肥”得到更高質量的有機肥料[6]，與其他有機肥相比，還田后更能改善作物產量。

奧特奇農業農村部飼料工業中心研究聯盟項目的一個實驗表明，飼喂有機微量元素的動物，其糞便堆肥，有機肥腐熟時間更短。根據，NY 525—2012（有機肥含水量標準），有機肥對水分含量的要求要低于30％，飼喂有機微量元素動物的糞便在堆肥的第18d就達到這一標準，相比于無機微量元素對照組，有機肥水分含量達標時間早6d，極大地提高了農業生產效率。利用不同形式的微量元素飼喂動物，其動物糞便堆肥，糞便施加給種植的玉米，有機微量元素組的玉米中微量元素的回收率更高。

奧特奇農業農村部飼料工業中心研究聯盟項目“補充無機微量元素和不同梯度的有機微量元素對生長育肥豬生長性能、屠體性狀的影響”的實驗表明，用豬糞堆肥后種植玉米，有機豬糞肥組玉米的鐵、錳和硒的周期性回收率要高于無機豬糞肥組。奧特奇農業農村部飼料工業中心的農業循環項目實驗，包括豬—糞—肥—玉米農業生產的大循環，除了“糞—肥”和“肥—玉米”結果外，還可以提升養豬的成績[7]。

這些項目的結果表明，奧特奇有機微量元素可以提高豬對硒等營養物質的消化利用率，減少微量元素間的拮抗作用，并且能夠加快堆肥進程，提高鐵、錳和硒的周期性回收率，有助于農業的高效循環，減少環境影響。

3、專業的產品和環境評估為生態環境保駕護航。在奧特奇酶制劑管理方案中，系統的技術方案高效降解飼料中的抗營養因子，釋放動物原本無法利用的營養素、最大化提高飼料利用效率。此外，幫助養殖者使用非常規飼料原料和副產品，優化配方結構。這意味著使用更少的飼料生產更多的肉蛋奶，以減少飼養動物所需的飼料、土地、水、肥料和能源，減少環境污染和飼喂成本。

2015年，奧特奇收購全球碳排放評估和咨詢公司 E－ CO2，完善應對動物營養和農業挑戰的解決方案。奧特奇子公司 E－ CO2為生產商、加工商、零售商，為政府提供專業的農場環境評估和計劃，涵蓋豬、雞、牛、羊等多個畜種，測量和減少農產品生產過程中的碳足跡，幫助農場更好地進行減排操作，提高各生產環節效率和盈利能力，實現政府和企業的溫室氣體減排和可持續發展目標。

二、奧特奇“經濟—社會—生態”協同發展模式的啟示奧特奇較好處理了“經濟—社會—生態”協同發展關系，對動物營養與飼料企業綠色發展具有較高的借鑒價值。

（一） 倡導科學減碳

碳減排是近年來全球國家都積極參與的一項活動。倡導科學減排，需要從企業源頭抓起。動物營養與飼料企業要積極落實國家碳減排、碳達峰戰略目標。奧特奇公司從成立至今就致力于科學目標計劃，加大研發力度，實現飼料和養殖產業綠色、無污染。

（二）可持續生產

奧特奇公司積極參與聯合國等國際組織對于企業碳減排的倡議，倡導減少日常辦公、生產運營中的碳足跡，有非常嚴格的要求和詳細方案。如，每年的環境日、地球日，奧特奇都會號召各地團隊去種樹。巴西的團隊，在一條為當地人主要供水的河流附近植樹，幾年過去，當地環境部門評估，植樹的河流保持住了水位線，緩解了供水壓力。

在用電方面，奧特奇與國際知名電氣公司合作，用他們的軟件測量、確定溫室氣體排放基線，優化減少電能消耗方案。還開始了向可再生能源的過渡，在墨西哥塞爾丹?（Ser?dan）安裝了第一個太陽能設備，已經投入使用。

對產品包裝進行更新，減少耗材使用，優化生產線，減少垃圾產生。在英國的伍爾?？怂构S，通過優化生產線，對一些耗材回收再利用，實現了零廢品生產，每年還節省十幾萬美元的垃圾填埋費用。

（三）支持青年成為農業傳播者

農業傳播對于幫助教育和彌合城鄉受眾在糧食生產、創新和技術方面的差距至關重要。傳統和新媒體平臺可以讓這些故事跨越國界被講述和分享，下一代農業傳播者將引領潮流，成為農民和牧場主的代言人，幫助消費者了解飼料行業以及食品生產方式。

（四）積極提升企業研發水平

我國動物營養與飼料企業綠色發展的基礎還比較薄弱，加大動物營養與飼料企業的研發創新力度，積極引進高技術人才，推動我國動物營養與飼料企業綠色發展，依靠技術創新推動企業實現“經濟—社會—生態”協同發展。

“十四五”和今后相當長的時期，綠色發展、低碳發展都是企業實現可持續發展的客觀要求。奧特奇的發展歷程，實現了“經濟—社會—生態”協同發展，對企業成長具有較高的借鑒價值。

參考文獻：

[1]龔慧.特色旅游主題下飼料產業循環發展模式研究[J].中國飼料，2022（06）：145-148.

[2]馬曉維，杜宇峰.環保型綠色飼料包裝發展的現狀與前景分析[J].中國飼料，2022（06）：133-136.

[3]張琳珊.產業聯動視域下飼料行業發展綠色包裝的意義及應對[J].中國飼料，2020（17）：134-137.

[4]張博，陶立.基于科技創新和循環經濟的養殖業碳達峰和碳中和實現途徑[J].安徽農業科學，2021，49（18）：262-267.

[5]李光然，孫潔，郭婷婷.鄉村振興背景下飼料企業發展轉型升級路徑研究[J].中國飼料，2022（06）：137-140.

[6]初梓瑞，史雅喬.奧特奇加入中國土壤肥料產業聯盟，雷馬克博士當選副理事長[EB/OL].（2017-03-17）[2023-2-20].http：//env.people.com.cn/n1/2017/0317/c1010-29152187.html.

[7]馬東立.種養結合過程中氮素和微量元素循環規律的研究[D].北京：中國農業大學，2021.

基金項目：2022年國家社科基金后期資助項目“中國藏糧于地戰略實施研究”，項目編號：20FJYB064。

作者簡介：馬松林 （1979-），男，河南溫縣人，副教授，研究方向：農業經濟；李僅鳳（1995-），河南夏邑人，碩士在讀，研究方向：農業經濟。

（責任編輯 曹雯梅）