錢志偉 李鎂娟 馬嬌豪 王育紅
摘要:枳椇子是一種傳統藥食同源資源,黃酮類化合物是其主要活性成分之一,具有多種生理功能,有關其降糖活性的研究卻非常有限。以枳椇子總黃酮(SHTFs) 為材料,通過自由基清除、還原能力和消化關鍵酶活性抑制等體外試驗方法研究SHTFs 的抗氧化活性和降糖活性。結果表明:在試驗濃度范圍內,SHTFs 具有較高DPPH·自由基清除能力、羥基自由基清除能力和還原能力,其最大清除率和吸光度值分別為68.92%、99.15%和0.525;SHTFs 對α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率分別為64.32%和96.10%。說明SHTFs 具有較強的抗氧化和抑制消化關鍵酶的活性,表明枳椇子是一種具有應用潛力的降糖植物資源。
關鍵詞:枳椇子;總黃酮;抗氧化;降糖