學前兒童衛生與保育課程對接保育師崗位的教學研究

文其云?靳紅

摘 要：通過構建與保育師崗位需求對接的課程內容，營造與保育師工作情境對接的教學情境，制定與保育師國家職業技能鑒定對接的課程考核評價體系，實現學前兒童衛生與保育課程與保育師崗位對接，培養滿足幼兒園、托兒所等托幼機構需求的有保育技能、有崗位證書、能直接上崗的高素質技術技能人才。

關鍵詞：學前教育 保育師 課程對接崗位

課 題：本文系江西省高等學校教學改革研究課題“學前兒童衛生與保育課程對接保育員崗位的教學研究與實踐”（課題編號：JXJG-20-59-11）的研究成果。

隨著國家“二孩”“三孩”政策的落地和社會經濟的發展，社會對幼兒保育技能人才的需求量不斷上升，也對保育人才的職業素養和職業技能提出更高的要求。

當前，除了傳統的幼兒園、托兒所和社會福利機構外，不少家庭也會聘請保育師來照護孩子，對孩子進行早期的教育啟蒙。但目前多數從事保育工作的人員普遍文化素養不高、專業知識欠缺，只是在幼兒園等托幼機構承擔著為孩子喂飯、哄孩子睡覺等生活服務角色，也存在著大量的無證上崗問題。

因此，應開展學前兒童衛生與保育課程對接保育師崗位的教學研究，對學前兒童衛生與保育課程進行重構，使課程內容與保育師崗位需求對接、課程教學情境與保育師工作情境對接、課程評價與國家職業技能鑒定對接，提升學生職業素養和職業技能，使畢業生有保育技能、有崗位證書、能直接上崗。

一、課程內容與保育師崗位需求對接

首先，課題組就保育師所需要的職業素質和崗位能力設計了調查問卷、訪談提綱，對托兒所、幼兒園保育師、幼兒教師和幼兒家長進行了問卷調查，對托兒所所長、幼兒園園長等托幼機構領導進行了訪談，收回有效調查問卷316份、訪談記錄52份。調查涉及的地域包括江西省、陜西省、四川省、江蘇省、廣東省和上海市。通過對問卷和訪談記錄進行整理分析，梳理出保育師所需的崗位能力。

其次，由學前教育專家、幼兒園園長、學前專業教師一起重構課程內容，結合保育師國家職業技能標準對職業技能和相關知識的要求，梳理學前兒童衛生與保育課程內容體系與保育師崗位能力結構之間的對應關系，將課程內容劃分為4個模塊、15個項目和71個工作任務，課程結構如下。

（一）衛生管理模塊

衛生管理模塊包括清潔和消毒2個項目。

清潔的工作任務為制定清潔衛生管理制度，室內外開窗通風，幼兒活動室、臥室和盥洗室清潔，飯后清潔，嘔吐物清潔，排泄物清潔。

消毒的工作任務為常見傳染病消毒、常用消毒液配制、活動場所消毒、玩具和教具消毒。

（二）健康管理模塊

健康管理模塊包括幼兒健康觀察和意外傷害防范2個項目。

幼兒健康觀察的工作任務為回答家長對幼兒入園體檢的疑問、每日入園晨檢、幼兒身體狀況監護、生病幼兒日常護理、幼兒精神狀態檢查、幼兒疫苗接種后觀察、幼兒異常情況登記。

意外傷害防范的工作任務為發現并排除活動場所（設備設施、體育器材）的安全隱患、及時處理幼兒輕微外傷、幼兒關節脫臼的應急處理、異物入體事故的應急處理、食物中毒事故的應急處理、摔傷（扭傷、骨折）的處理、幼兒驚厥事故的應急處理、組織幼兒開展安全常識（自護）教育。

（三）生活管理模塊

生活管理模塊包括組織幼兒就餐、組織幼兒飲水、指導幼兒盥洗、組織幼兒如廁、組織幼兒午睡、組織幼兒離園和常用物品管理7個項目。

組織幼兒就餐的工作任務為介紹飯菜營養成分、飯菜保溫保潔、營造良好的就餐環境、組織分發餐具、引導幼兒自己獨立就餐、對體弱兒進行就餐指導、對肥胖兒進行就餐指導。

組織幼兒飲水的工作任務為準備飲用水，培養幼兒飲水習慣，組織大班、中班、小班幼兒飲水。

指導幼兒盥洗的工作任務為指導幼兒洗手、指導幼兒洗臉、指導幼兒洗腳、指導幼兒刷牙、指導幼兒淋浴。

組織幼兒如廁的工作任務為幫助幼兒養成良好的如廁習慣、幫助托班和小班幼兒大小便、指導中班和大班幼兒大小便、訓練幼兒自己擦凈屁股、發現并處理幼兒大小便異常。

組織幼兒午睡的工作任務為午睡前準備，培養幼兒良好睡眠習慣，指導幼兒自己脫衣服，處理幼兒遺尿，處理睡眠中的出鼻血、咳嗽、打鼾、磨牙等異常行為，寢室和床鋪整理。

組織幼兒離園的工作任務為組織幼兒收拾活動室、疏導幼兒離園情緒、幼兒離園的交接.

常用物品管理的工作任務為物品登記入冊，班級設施設備整理維護，玩具、教具、圖書管理，幼兒個人物品管理，危險物品管理。

（四）合作共育模塊

合作共育模塊包括幼兒活動設計、配合教師開展活動、開展家園共教共育和工作記錄與總結4個項目。

幼兒活動設計的工作任務為制作玩具和教具、布置活動室、配合教師游戲設計、準備室外體育用品。

配合教師開展活動的工作任務為配合教師開展講故事和詩歌朗誦等教學活動，室內外教學活動保育，室內外游戲活動保育，室內外體育活動保育，對活動中的體弱兒、肥胖兒、多動兒、膽怯兒進行指導。

開展家園共教共育的工作任務為建立家園溝通渠道、向家長宣傳科學保育知識、幫助家長創設良好家庭教育環境。

工作記錄與總結的工作任務為做好保育師全日工作記錄、對保育工作進行反思與總結、對保育工作進行評價。

二、課程教學情境與保育師工作情境對接

與崗位工作情境對接的課程教學情境是職業能力生長的適宜土壤。適宜的土壤必須具備以下特點：一是貼近保育師工作實際，易于實現；二是對學生有益，被學生認可；三是對于類似的工作有范例作用，能形成一種教學模式。因此，以課程中的清潔、消毒、幼兒健康觀察、幼兒意外傷害防范和組織幼兒就餐等15個項目為載體，將71個工作任務設計為71個教學情境；學前兒童衛生與保育課程專業教師根據每個教學情境撰寫文案，準備教學場地、教具、視頻、圖片等教學資源，使每個教學情境對接相應的工作情境。

情境教學的開展分為準備階段和演練階段。準備階段學生通過觀看幼兒一日生活視頻、圖片等了解幼兒的活動情況，通過觀看保育師一日工作流程的視頻、圖片等初步了解崗位工作的內容，再到幼兒園跟班觀察，記錄幼兒的日?；顒?、記錄保育師工作內容，提高對保育師崗位的認知。演練階段在幼兒衛生與保育模擬實訓室、智慧教室等場所開展，按照設計的教學情境，充分利用仿真幼兒等教具；教師布置工作任務，按照工作情境邊教邊做，分步驟演練提示，學生按照保育師工作任務邊學邊做，將任務完成情況向教師反饋，教師及時給予點評；根據不同的情境，學生可以扮演幼兒和幼兒教師的角色，并進行角色互換。教師在教學過程中不斷反思、實踐，提升教學效果，逐漸形成崗位化教學模式。學生在完成任務過程中體驗保育師崗位工作，有助于學生提升職業素養、提高實際操作能力。

三、課程考核評價與保育師國家職業技能鑒定對接

課程評價體系是課程教學的指揮棒，與國家職業技能鑒定對接的課程考核評價能較好引導教師按照社會的需求開展教育教學活動，將學前兒童衛生與保育課程考核評價與保育師國家職業技能鑒定對接能引導該課程培養出滿足幼教機構需求的保育人才。

2021年，人力資源社會保障部頒布了新的保育師國家職業技能標準，將職業名稱由保育員改為保育師，技能等級在原來的五級、四級、三級基礎上增加了二級和一級，這也體現了國家對保育人才的重視。保育師國家職業技能標準由五級（初級工）到四級（中級工）、三級（高級工）、二級（技師）、一級（高級技師），對技能要求逐級遞進，高級別技能涵蓋低級別技能。

課程學習結束后，鼓勵學生參加江西省就業中心組織的保育師國家職業技能鑒定。通過保育師初級技能鑒定的學生，課程成績評定為良好；通過保育師中級技能鑒定的學生，課程成績評定為優秀，也可以參加育嬰員、幼兒照護等相關“1+X”證書考試，獲得初級、中級證書分別將成績評定為良好和優秀。對于不參加或沒通過省技能鑒定和“1+X”證書考試學生，學校組織模擬技能鑒定考試，通過者成績評定為合格。

四、課程對接崗位的教學改革成效

2020年3月，九江職業大學在學前教育專業兩屆學生中分別選取一個實驗班，開展了衛生與保育課程對接保育師崗位的教學實踐。我們整合完善了幼兒衛生與保育模擬實訓室，建設了智慧教室，編寫了對接崗位的校本教材《學前兒童衛生與保育》，完成在線學前兒童衛生與保育精品課程，制定了學前兒童衛生與保育課程對接保育師崗位的教學方案，營造了保育師工作情境的教學環境。2021和2022兩屆實驗班學生保育師中級工通過率為100%，相比非實驗班高出42個百分點。兩屆實驗班學生連續兩年獲得江西省職業技能大賽學前教育專業技能一等獎，連續兩年分別獲得幼兒保育技能二等獎、一等獎的優異成績。

五、小結

綜上所述，學前兒童衛生與保育課程對接保育師崗位的教學能提升學生的職業素養、提高學生的職業技能，能夠培養出滿足幼兒園、托兒所等托幼機構需求的有保育技能、有崗位證書、能直接上崗的高素質技術技能人才。

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（作者單位：九江職業大學）