不同砧木對“陽豐”甜柿樹體生長及果實品質的影響

黃金盟,江一紅,郭小強,李海炎,陳傳武,劉 萍,全金成

(廣西特色作物研究院/廣西桂北特色經濟作物種質創新與利用重點實驗室,廣西桂林,541004)

柿DiospyroskakiThunb.原產中國,是柿科(Ebenaceae)柿屬(DiospyrosL.)果樹的代表種[1],根據成熟時果實能否自然脫澀及其性狀遺傳特點,將現有柿品種分為完全甜柿(pollination-constant non-astringent,簡稱PCNA或“甜柿”)和非完全甜柿(簡稱non-PCNA或“澀柿”)。完全甜柿包括中國甜柿和日本甜柿,非完全甜柿包括不完全甜柿、不完全澀柿和完全澀柿[2]。我國已有2 000余年柿栽培歷史[3],是世界上柿樹栽培歷史最悠久的國家,也是世界最大的柿生產地,占世界柿總收獲面積的93.59%(聯合國糧農組織)。廣西壯族自治區是我國重要的柿產區之一,主栽品種為“恭城水柿”,因形似圓月,當地簡稱“月柿”[4],廣西柿產量已連續20多年穩居全國第一,2019年廣西柿產量達110.60萬t(國家統計局),約占全國柿總產量的1/3。為改善廣西柿品種結構,近年來廣西開始推廣種植甜柿,主要建園方式有1年生幼苗新建園和成年恭城水柿園高接換種[5]?！瓣栘S”甜柿以其豐產、穩產、抗性強、品質良好等綜合性狀被列入廣西主推甜柿品種之一,但“陽豐/君遷子”砧穗組合在桂林市低海拔地區表現不佳,主要體現為果實小、著色晚、可溶性固形物含量低等[6],制約了“陽豐”甜柿在廣西低海拔及桂南地區的推廣發展。本研究選用君遷子(D.lotus)、廣西野柿(D.kakivar. silvestris)、“恭城水柿”(D.kakiThunb.)為砧木嫁接“陽豐”甜柿,從樹體生長、枝類組成、果實品質、果實色澤等方面進行了研究,以篩選出適宜廣西低海拔地區種植的“陽豐”甜柿優良砧木。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗于2019年3月至2022年12月在桂林市臨桂區廣西特色作物研究院柿試驗示范園、恭城瑤族自治縣蓮花鄉老君堡村進行。桂林市臨桂區試驗點地勢平坦,土壤為紅壤,海拔約178 m,東經110°19′19″,北緯24°55′21″;恭城縣試驗點為坡地果園,土壤為紅壤,海拔約247 m,東經110°55′13″,北緯24°46′27″。

1.2 試驗材料

以“陽豐”甜柿為接穗,砧木包括君遷子、野柿、“恭城水杮”(中間砧,基砧為君遷子)。桂林市臨桂區試驗點分別定植以君遷子、野柿、“恭城水杮”為砧木嫁接的“陽豐”(2019年3月定植或嫁接),“陽豐/君遷子”以1年生苗定植,種植60余株;“陽豐/野柿”和“陽豐/恭城水柿a”則先定植1年生砧木苗,砧木苗定植30 d后再于基部嫁接“陽豐”甜柿,每砧穗組合種植60余株,樹形均采用“Y”字形。恭城縣試驗點于2019年3月在約20年生“恭城水杮”大樹上高接換種“陽豐”甜柿,命名“陽豐/恭城水柿b”,高接換種200余株,樹形為自然開心形。

1.3 試驗方法

1.3.1 樹體生長指標測定 樹體進入休眠期后,分別在每個試點選取長勢均勻、健壯無病蟲害的植株3株,測量樹高、冠高、冠幅、干徑、1年生枝條平均長度和粗度。樹高為地面與樹冠頂端之間的距離;冠高為主干分枝處與樹冠頂端之間的距離;冠幅為南北、東西冠幅的平均值;干徑為嫁接口上方10 cm處直徑;1年生枝條平均長度和粗度為整株樹所有1年生枝條長度和粗度的平均值。

1.3.2 枝類組成調查 落葉后調查樹冠內1年生枝數量、長度和粗度。按長度不同分為短枝(<10 cm)、中枝(10～20 cm)、中長枝(20～40 cm)和長枝(>40 cm),統計枝類組成比例。

1.3.3 果實品質指標測定 2022年10月18日,各砧穗組合選取6株健康無病蟲害植株,每株樹東、南、西、北、中各方向均隨機選5個果實用于測定各項果實品質指標和果皮色澤。單果質量用電子天平測量,果實縱橫經用數顯游標卡尺測量,可溶性固形物含量用PAL-1型數顯糖度計測定,果肉硬度用GY-4型硬度計測量;維生素C用2,6-二氯酚靛酚滴定法測定。

果皮色澤使用矯正后的CR-400型手持色差儀測定,記錄L*(表示亮度,值越大表示果面越亮、越有光澤)、a*(正值表示偏紅,負值表示偏綠,值越大表示果面紅色越深)、b*(正值表示偏黃,負值表示偏藍,值越大表示果面黃色越深),計算h(色調角,0～90°顏色依次為紫紅色、紅色、橙紅色、橙黃色、黃色)和C(色彩飽和度,值越大顏色越純、越鮮艷)。計算公式:h=tan-1(a*/b*),C=(a*2+b*2)1/2

1.4 數據分析

采用SPSS 17.0軟件進行差異顯著性分析,數據采用平均值±標準偏差表示,不同字母表示差異顯著(p<0.05)。

2 結果與分析

2.1 不同砧木對“陽豐”甜柿樹體生長的影響

由表1可知,“陽豐/恭城水柿a”的樹高、冠高、冠幅、干徑均顯著高于“陽豐/野柿”和“陽豐/君遷子”;“陽豐/野柿”樹高、冠高、冠幅均高于“陽豐/君遷子”,干徑低于“陽豐/君遷子”,兩者無顯著差異。各砧穗組合1年生枝條平均長度與粗度呈正相關,均表現為“陽豐/野柿”>“陽豐/恭城水柿a”>“陽豐/君遷子”,各砧穗組合之間差異顯著。

表1 不同砧木對“陽豐”甜柿樹體生長的影響

2.2 不同砧木對“陽豐”甜柿枝類組成的影響

不同砧穗組合之間單株1年生枝條數量和不同枝類比例差異較大,不同類型枝條長度與粗度呈正相關,同一類型枝條的粗度基本一致?！瓣栘S/恭城水柿a”單株1年生枝數最多,為268枝,“陽豐/君遷子”次之,為199枝,“陽豐/野柿”最少,為97枝;“陽豐/野柿”單株1年生中長枝數46枝,仍多于“陽豐/君遷子”的33枝;“陽豐/野柿”中長枝和長枝占比最高,分別為47.42%和14.43%,中短枝占比僅38.15%;“陽豐/君遷子”與“陽豐/野柿”相反,中短枝占比高達79.40%,而中長枝和長枝占比分別僅16.58%和4.02%;“陽豐/恭城水柿a”各類枝條比例均居于“陽豐/野柿”和“陽豐/君遷子”之間,其中中長枝占比為27.24%(見表2)。

表2 不同砧木對“陽豐”甜柿枝類組成的影響

2.3 不同砧木對“陽豐”甜柿果實品質的影響

不同砧木對“陽豐”甜柿的果實品質有顯著影響。同一果園中,“陽豐”甜柿果實平均單果質量、縱橫徑、維生素C含量均表現為“陽豐/恭城水柿a”顯著高于“陽豐/野柿”和“陽豐/君遷子”;以上品質指標中,除“陽豐/野柿”組合的縱徑顯著高于“陽豐/君遷子”外,“陽豐/野柿”和“陽豐/君遷子”之間其他指標差異不顯著;各砧穗組合可溶性固形物含量表現為“陽豐/野柿”>“陽豐/君遷子”>“陽豐/恭城水柿a”,無顯著差異;“陽豐/恭城水柿a”的果實硬度顯著高于“陽豐/君遷子”,“陽豐/野柿”的硬度與前二者無顯著差異?！肮С撬痢迸c“陽豐”的組合之間,成年大樹高接組合“陽豐/恭城水柿b”的平均單果質量、縱橫徑、可溶性固形物含量均顯著高于1年生苗木嫁接組合“陽豐/恭城水柿a”,其中“陽豐/恭城水柿b”平均單果質量可達179.36 g;“陽豐/恭城水柿a”維生素C含量和果實硬度顯著高于“陽豐/恭城水柿b”(見表3)。

表3 不同砧木對“陽豐”甜柿果實品質的影響

由表4可知,各砧穗組合果皮亮度參數L*為57.96～58.78,黃藍參數b*為52.52～54.70,組合之間差異不明顯;紅綠參數a*和色彩飽和度參數C均表現為“陽豐/恭城水柿b”顯著高于其他砧穗組合,“陽豐/君遷子”顯著高于“陽豐/野柿”和“陽豐/恭城水柿a”;對于柿果皮著色,色調角h越小,果皮著色越好;同一果園中,h值范圍為73.21°～76.94°,“陽豐/野柿”>“陽豐/恭城水柿a”>“陽豐/君遷子”,果皮顏色均偏黃色;“陽豐/恭城水柿b”的h為66.85°,顯著低于其他砧穗組合,果皮顏色偏橙黃色。

表4 不同砧木對“陽豐”甜柿果實色澤的影響

3 討論與結論

砧木對嫁接品種的樹冠大小和樹體生長勢的影響較大[7-10]。樹冠大小通常用樹高、冠幅等指標衡量,1年生枝條長度和粗度以及枝類組成是反映樹勢強弱的關鍵指標[11]。前人研究表明,君遷子對高溫高濕生態環境適應性差,嫁接苗種植后樹體容易衰老[12-13],“陽豐”甜柿花芽分化程度和花芽中小花數量與枝條長度呈正相關[14]。本研究表明,不同砧穗組合“陽豐”甜柿的樹高、冠高、冠幅、干徑均表現為“陽豐/恭城水柿a”顯著高于“陽豐/野柿”和“陽豐/君遷子”,“陽豐/野柿”整體樹冠略大于“陽豐/君遷子”,各項指標無顯著差異;“陽豐/君遷子”1年生枝條長度和粗度分別為13.38 cm和4.12 mm,顯著低于其他組合,不利于形成早結豐產的樹體結構。

柿樹通常以中長枝(20～40 cm)最適宜做結果母枝,中短枝(0～20 cm)枝條細弱,不適宜做結果母枝,40 cm以上長枝是樹冠更新的主要枝類,生長季適時摘心可培養為結果母枝或結果枝組[15-17]。在本研究中,“陽豐/君遷子”中短枝比例高達79.40%,中長枝比例僅16.58%,該組合在第4年即有樹勢衰退的跡象,中短枝比例過高易造成樹體通風透光不良;而“陽豐/野柿”和“陽豐/恭城水柿a”組合的中長枝占比分別為47.42%、27.24%,長枝占比均超過10%,遠高于“陽豐/君遷子”,表明野柿和“恭城水杮”砧木有利于“陽豐”甜柿樹體形成較合理的枝類組成,保持良好的樹勢,持續更新樹冠,為早結豐產穩產提供保證。

砧木對果實品質影響較大[8-10],果實大小、著色、可溶性固形物等是評價柿果品質的關鍵指標,在生產上直接影響銷售價格。在本研究中,“陽豐/恭城水柿”組合果實綜合品質優于其他組合;“陽豐/恭城水柿”果實大小、維生素C含量顯著高于其他組合,“陽豐/恭城水柿b”的可溶性固形物含量、著色情況均顯著優于其他組合?！瓣栘S”甜柿硬度在果實發育末期開始下降[18],本研究中果實硬度隨著色加深而降低,“陽豐/恭城水柿b”著色最好,硬度最低,說明該砧穗組合果實較早熟。

綜上所述,“恭城水杮”和野柿砧木相較于君遷子砧木可以在一定程度上改善“陽豐”甜柿在廣西低海拔地區栽培時的樹體生長情況和果實品質,其中“陽豐/恭城水柿”砧穗組合顯著改善樹勢、枝類組成、果實大小、果實內在品質,綜合表現較好;“陽豐/野柿”次之,該砧穗組合的樹體發育和枝類組成均表現較好,具備早結豐產的樹體營養條件;“陽豐/君遷子”砧穗組合表現為樹體生長慢、樹勢弱、易衰退、果實小、著色差,綜合表現較差,與筆者前期引種觀察結果類似[6],進一步證實了該砧穗組合不適宜在廣西低海拔地區種植。在本研究中,“恭城水杮”和野柿小苗嫁接的“陽豐”甜柿果實品質與“恭城水杮”大樹高接的“陽豐”甜柿果實品質差異較大,達不到市場要求,這可能與樹齡以及栽培管理等多種因素有關,下一步仍需繼續觀測研究。