“中泰牌”茶葉品牌建設探討

浙江省杭州市余杭區徑山茶行業協會（311122） 廖偉亮 崔婷婷

浙江省杭州市余杭區農業技術推廣中心（310023）盧 健 張晶晶

“中泰牌”茶葉產于浙江省杭州市余杭區中泰街道雙聯等六個村，種類以龍井茶、徑山茶、紅茶為主。中泰街道有著名道教圣地、江南道教鼻祖——大滌山。據考證，大滌山中峰“天柱山”腳下有種茶，每年舉行“喊茶節”活動。近年來，余杭十分重視茶產業的發展，“中泰牌”茶葉品牌作為中泰街道的公用品牌，對區域內茶產業健康發展至關重要。

1.“中泰牌”品牌發展歷程及產業概況

中泰茶文化歷史悠久，相傳漢武帝時期的大滌山下“洞霄宮”為宋真宗御題，與嵩山崇福宮一樣，曾是名士大儒修學之地，諸多宰相大臣退休后掛名“洞霄宮提舉”虛銜。北宋宰相陳堯佐寫《洞霄宮》詩，李白、蘇軾、陸游、范成大均有提詠；南宋時被授“提舉洞霄宮”的官員達160 余人，副相以上宰執就達43 位。洞霄宮當時成為南宋的“半個朝廷”，道茶文化在這里盛行。

目前，中泰茶園面積1.57萬畝（1 畝=667 平方米，下同），產量541 噸，產值2 億元。從事茶葉生產加工的農戶4 600 戶左右，超半數農戶以銷售茶青為主，取得食品生產許可證的茶葉企業4 家。2021年成立了中泰街道茶葉研究所，并注冊了“大滌山”茶葉專業合作社，對區域內品牌實施“統一包裝”“統一營銷”；全域統防統治，從源頭上進行品質管控；發布《中泰街道茶產業“十條”》，通過政策扶持，激發產業活力。

（1）科技興茶，新技術不斷推廣 近年來，在科研和農技人員的共同努力下，“茶葉無公害生產技術”“老齡低產茶園更新復壯技術”“茶園綜合管理技術”“標準化茶園建設”“無人機植保飛防”等技術的推廣，加上中泰茶產業一張圖的實施，有力地推動了中泰茶葉生產的發展，進一步提高了茶葉生產的科技含量。

（2）培育骨干企業，品牌知名度不斷提升 經過多年發展，杭州來緣茶葉有限公司、杭州中泰張家山茶場、杭州余杭茶山角有限公司等骨干茶企涌現，培育了“京張”“洞霄宮”“茶山角”等知名企業品牌。生產的茶葉品質優異，先后獲得第十三屆國際名茶評比金獎、杭州名優茶評比金獎、徑山茶王賽茶王等國內外獎項榮譽，為中泰茶葉贏得了一定聲譽。

（3）統一品牌包裝，影響力大幅提升 2023年，中泰街道推出了4 款“中泰牌”茶葉產品公用包裝，涉及紅茶、龍井茶等茶產品。中泰街道“大滌山”合作社的社員單位，均可申請使用公用包裝，有效解決了散戶茶產品無法進入市場的問題。通過整合區域內的資源，統一使用“中泰牌”茶葉品牌，進一步推動了中泰茶產業健康發展，大幅提升了品牌影響力。

2.存在問題

（1）品牌知名度不高，受眾面小 中泰街道以“中泰龍井”為抓手，通過“統一宣傳”“統一包裝”、道教文化賦能等方式，以期提升“中泰龍井”市場知名度，走中泰特色的茶業發展之路。眾所周知，余杭區主推的區域公用品牌是“徑山茶”，以其“纖秀綠翠、清香甘醇”的品質特征，在國內外市場上贏得了一定的知名度。在扁形茶中，“龍井茶”“西湖龍井”分別作為浙江省杭州市主推的區域公用品牌，知名度廣、市場占有率高，而“中泰牌”龍井作為錢塘產區的龍井茶，與前者相比，品質特征區分度不高、競爭優勢不強，且僅靠中泰街道來推動，在宣傳力度上、推廣范圍上“力不從心”。

（2）組織化標準化水平不高，茶葉質量不穩定 中泰街道轄區內茶葉種植、生產、加工、銷售，以小散戶為主，涉茶農戶4 600 多戶。由于缺乏有效的約束機制，產前、產中、產后各環節較松散，組織化和標準化水平不高，導致茶葉質量穩定性不高，質量參差不齊。

（3）骨干茶企規模不大，產業帶動力有限 由于起步晚，中泰的茶企目前規模不大，其注冊的茶葉商標少、品牌多且混亂，在市場上未形成有效合力，知名度較低，品牌效應尚未顯現。加之企業經營以“家庭作坊式”為主，體量不大，缺乏現代化專業人才，聯農帶農力較弱。

（4）茶類結構單一，資源綜合利用率較低 中泰區域以生產龍井茶、徑山茶等名優綠茶為主，其產值占茶葉總產值的90%以上，一旦受疫情或經濟下行影響，產品滯銷風險較大。另外，名優綠茶采制一般在谷雨前甚至清明前，時間集中，導致采摘雇工成本較高，且只采春茶，畝產干茶僅20千克左右，夏秋茶開發利用率低，造成茶鮮葉浪費。

3.對策措施

（1）加強宣傳推介，提升品牌知名度 以“綠色食品生產提升培訓”“中泰茶生產主體培訓”“茶園病蟲害防治”等培訓為契機，提高農技人員、茶葉產銷企業及茶農推進實施“中泰牌”品牌建設的能力和意識，增加品牌認同感，形成推進品牌建設合力。同時，要加強宣傳，提高品牌知名度。鼓勵茶企參加各類茶事活動，利用各種營銷渠道推介“中泰牌”茶產品；要搭建宣傳推廣平臺、增加專項資費投入，為做強品牌、做大“蛋糕”提供堅強支撐。

（2）加強基地建設，確保產品質量 根據提質增效、綠色發展的茶產業要求，大力推進綠色和有機茶園建設，堅持質量、數量并舉，速度、效益共抓。要加大對優質茶樹品種種植的扶持力度，引導茶企、茶農通過改植換種，對低產茶園進行改造，建立高標準規?；瘍炠|茶園。要加強綠色生態管理，按照綠色標準規范生產，強化源頭管控，推行生態調控、生物防治、物理防治等病蟲害綜合防治措施；要繼續推動浙農碼、浙食鏈的全鏈條追溯，實現從茶園到茶杯的舌尖安全。

（3）培育龍頭企業，鼓勵企業做強做大 要選取兩家潛力茶企，集中力量扶持培育為市級或區級龍頭企業，做大做強生產主體，強化龍頭帶動作用。要加強對中泰街道“大滌山”合作社管理，推動茶葉行業聯合，在品牌管理、商標管理、行業自律、標準制定等方面，發揮積極作用。

（4）強化科技興茶，科學引領產業發展 繼續加大科技創新和科技推廣力度，充分發揮好科技對茶產業的促進作用。在加強茶園管理、低產茶園改造技術推廣普及的同時，重點推廣茶園綠色防控、“智慧茶園”管理技術、茶葉數字工廠、無公害茶、綠色食品茶、有機茶標準化生產加工技術、茶葉精深化加工技術等。同時，要樹立新發展理念，邀請專家入企指導，加快先進科技在企業的落地轉化；要加大夏秋茶的利用，開發茶葉衍生產品，有效提升茶葉附加值。

（5）深化茶文化引領，推動產業融合發展 要深入挖掘中泰茶葉的歷史文脈和歷史文化遺存，積極打造洞霄宮、八卦茶園、中泰茶文化中心、小茶驛站等對外展示載體。要加強茶文化宣傳，充分利用人文自然條件，開展茶事活動，持續提高中泰茶葉的知名度。要充分利用茶區優越的自然環境，建立以雙聯、泰峰、楓嶺為一體的茶山角文化旅游帶，將名茶與風土人情融合，形成獨具中泰特色的觀光旅游茶業。要培養、引進茶文化、茶技能人才，挖掘開發茶禮、茶俗，辦好各種展示展銷活動，重點做好中泰龍井炒制比賽及茶文化節等活動，不斷提升“中泰牌”茶葉知名度。