紫蘇籽提取物對西門塔爾斷奶犢牛生長性能的影響

高 亮,閆向民,程黎明,米青婕,夏春芳通信作者

1.伊犁職業技術學院,新疆 伊寧 835000 2.新疆畜牧科學院畜牧研究所,新疆 烏魯木齊 830001 3.新疆維吾爾自治區畜牧總站,新疆 烏魯木齊 830009

0 引言

紫蘇又名荏、紅蘇、香紫蘇等,系唇形科一年生草本植物,原產于東亞地區,現主要分布于中國、韓國、日本及部分東南亞國家[1-2]。中國是紫蘇栽種面積和年出口量最大的國家[3]。紫蘇籽提取物(perilla seed extract,PSE)是提取紫蘇籽中的多種活性成分而制成的產品,于2007年8月正式被我國農業部批準作為新型、綠色飼料添加劑,其主要活性成分為α-亞麻酸、亞油酸和黃酮等[4]。大量研究表明,在日糧中添加紫蘇或其提取物,可以為畜禽補充營養,提高畜禽生產性能,增強機體免疫力,改善畜禽產品品質,且毒性低、無殘留[5]。本試驗旨在研究紫蘇籽提取物對西門塔爾犢牛生長性能的影響,為在西門塔爾犢牛日糧中合理添加紫蘇籽提取物提供參考。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗材料

本試驗所使用的紫蘇提取物購自重慶市優勝科技發展有限公司。產品名稱為:紫月優生素3號A型;主要有效成分:α-亞麻酸大于等于2 000 mg/kg、亞油酸大于等于600 mg/kg、黃酮大于等于140 mg/kg,其余成分為沸石粉(載體和稀釋劑)。

1.2 試驗動物與試驗設計

試驗于2021年6月2日—2021年8月30日在伊犁某西門塔爾牛繁育場進行。選取90日齡左右、體格健康、體重相近的60頭西門塔爾斷奶母犢牛作為研究對象,隨機分成4組,每組15頭,分別為對照組(飼喂基礎日糧,不添加紫蘇籽提取物,PSE0) ,PSE低劑量組(基礎日糧中添加0.5‰的PSE,PSE1),PSE中劑量組(基礎日糧中添加1‰的PSE,PSE2),PSE高劑量組(基礎日糧中添加2‰的PSE,PSE3)。試驗牛群分組和日齡、體重情況如表1所示。試驗期90 d,預試期10 d,正式試驗期80 d。

表1 試驗牛群分組和日齡、體重情況

1.3 基礎日糧及營養水平

試驗牛群基礎日糧主要為斷奶犢牛精料顆粒料及優質苜蓿干草,基礎日糧依據《肉牛飼養標準》(NY/T 815-2004)及《中國飼料成分及營養價值表》(2018年第29版)配制,紫蘇籽提取物在飼喂時單獨添加。精料顆粒料組成及營養水平見表2、表3。

表2 精料顆粒料組成

表3 營養水平

1.4 飼養管理

預試前對圈舍進行嚴格消毒,同時進行一次百球清及伊維菌素驅蟲。對照組與各試驗組采用分欄飼養,舍飼散欄,高床,每日清潔糞便,保持圈舍的干燥衛生?；A日糧為犢牛精料顆粒料和優質苜蓿干草,均為自由采食,飼喂清潔的飲水,讓其自由飲水,每日更換剩余飼料和飲水,清潔飼槽和飲水槽。安排專人每天觀察并記錄犢牛健康狀況。

1.5 測定指標及方法

試驗第1天、試驗第90天分別進行空腹稱重,記錄初測體重、終測體重,計算個體日增重及小組平均日增重。試驗第90天使用測杖測量鬐甲高、十字部高、體斜長,使用卷尺測量胸圍、管圍等體尺指標。

1.6 統計分析

試驗數據采用Excle初步分析統計,然后用SPSS 19.0統計軟件進行單因素方差分析,p<0.05為差異顯著,p>0.05為差異不顯著,p<0.01為極顯著,結果用“平均值±標準差”表示。

2 結果

2.1 體重及日增重

由表4可知,PSE0組、PSE1組、PSE2組、PSE3組終測體重隨紫蘇籽提取物添加量增加呈現逐漸提高的趨勢,但各組之間差異性不顯著(p>0.05)。日增重方面,PSE0組與PSE1組差異不顯著(p>0.05),PSE0組與PSE2組和PSE3組差異極顯著(p<0.01),PSE1組與PSE2組差異顯著(p<0.05),PSE1組與PSE3組差異極顯著(p<0.01),而PSE2組與PSE3組之間差異不顯著(p>0.05)。

表4 紫蘇籽提取物對西門塔爾斷奶犢牛體重及日增重的影響

2.2 體尺指標

由表5可知,PSE0組的十字部高及體斜長與PSE2組和PSE3組差異顯著(p<0.05),而PSE1組與其他3組差異均不顯著(p>0.05)。鬐甲高、胸圍、管圍3個體尺指標各組之間差異性均不顯著(p>0.05),但隨著紫蘇籽提取物的添加量提高,3個指標均有提高的趨勢。

3 討論

3.1 紫蘇籽提取物對西門塔爾斷奶犢牛體重及日增重的影響

雖然PSE0組、PSE1組、PSE2組、PSE3組終測體重均無顯著性差異(p>0.05),但隨著紫蘇籽提取物的添加量的增加,體重指標呈現明顯的上升趨勢。PSE2組、PSE3組日增重指標極顯著高于PSE0組(p<0.01),PSE2組、PSE3組平均日增重較PSE0組分別提高了5.12%和5.98%。這與張文火 等[6]在肉牛日糧中添加紫蘇籽提取物使肉牛日增重提高了8.5%的結論相似。說明紫蘇籽提取物中的α-亞麻酸、亞油酸和黃酮等多種生物活性物質在維持犢牛健康、降低犢牛斷奶應激和提高斷奶犢牛日增重方面具有積極作用。PSE0組與PSE1組以及PSE2組與PSE3組比較,差異性均不顯著(p>0.05),說明日糧中添加0.5‰的紫蘇提取物對犢牛增重效果有限,日糧中添加1‰和2‰的紫蘇提取物對犢牛增重效果相當。

3.2 紫蘇籽提取物對西門塔爾斷奶犢牛體尺指標的影響

斷奶犢牛是骨骼生長和體軀發展的關鍵時期,通過在犢牛日糧中添加紫蘇籽提取物,犢牛的鬐甲高、十字部高、體斜長、胸圍、管圍等體尺指標均有所提高,但鬐甲高、胸圍及管圍各組之間差異性不顯著(p>0.05),僅有PSE0組與PSE2組、PSE3組之間在十字部高、體斜長2項指標上存在顯著性差異(p<0.05)。一方面體現了紫蘇籽提取物中的脂肪酸在調節犢牛鈣、磷代謝過程中促進了鈣、磷的吸收,主要是脂肪酸與鈣、磷分別形成了脂肪酸鈣和磷酸酯,增加了皺胃壁和腸道黏膜對鈣、磷的吸收,從而提高了犢牛對鈣、磷的消化利用率[7];另一方面也反應了犢牛時期骨骼生長及體軀發展向高、向長的生物學特點。

4 結論

紫蘇是一種藥食同源類植物,除具有較高的飼料營養價值外,還具有多種生物活性物質,在畜牧業生產中,是一種無毒、無害、天然的中草藥添加劑。通過試驗研究表明,紫蘇籽提取物對提高犢牛的生長性能具有積極的作用,能夠顯著提高犢牛日增重和相關體尺指標。

結合犢牛日增重、肉牛價格以及紫蘇籽提取物價格來看,PSE2組、PSE3每日平均增加飼養成本分別約為0.4元和0.8元,而日增重提高所增加的養殖經濟效益分別約為1.8元和2.1元,所以,最適添加量為1‰。