優質高產小麥新品種鹽麥5 號的選育及高產栽培技術

李進永 郭 紅 趙呈明 費新茹 許 業 李 玲 王 敏 陳俊宇 高春燕

（鹽城市鹽都區農業科學研究所 江蘇鹽城 224011）

國以農為本，農以種為先。 因此，深入實施“種業振興”戰略，緊攥“中國種子”，實現種子自立自強，以切實保障國家糧食生產安全。 當前，優質高產小麥品種在選育過程中，一直存在著高產不優質、優質不高產的矛盾[1]。 “十三五”以來，本研究團隊積極探索尋求解決這一難題的途徑和方法， 為現代小麥生產提質增效貢獻力量。 鹽麥5 號（原名鹽麥0916）是鹽城市鹽都區農業科學研究所采用高產、 抗逆性強的小麥品種鎮麥9 號為母本， 與優質小麥鎮麥168 為父本雜交后經系統選育而成的小麥新品種， 該品種順應了當前小麥生產對優質、高產、多抗小麥新品種的迫切需要， 適宜在江蘇淮南及其他適宜麥區引種種植。 2022 年通過江蘇省農作物品種審定委員會審定（審定編號：蘇審麥20220012）。

1 選育經過

2012-2017 年鹽麥5 號以鎮麥9 號為母本、鎮麥168 為父本，采用系譜法優中選優選育而成。 母本鎮麥9 號穗數、粒數、千粒重三要素生長協調，具有豐產性、適應性、穩產性好等特點，增產潛力大，其品質為中筋小麥。 中抗至抗小麥赤霉病， 中抗小麥白粉病、小麥紋枯病，中抗至高抗小麥梭條花葉病毒病，抗逆性較強。 父本鎮麥168 品質優異，但其產量三要素協調性一般，豐產性不高，增產潛力一般。 田間種植白粉病發生嚴重，對產量和品質影響較大。 因此，在鹽麥5 號選育過程中， 本研究團隊始終堅持優優結合、去劣擇優的選育原則，經過多年選擇鑒定，實現了優質高產兼容的目標。2018-2021 年參加江蘇省淮南多年多點試驗，因品質優、產量高、抗性好，在第2 年區域試驗的同時參加了生產試驗，2022 年通過江蘇省農作物審定委員會審定定名為鹽麥5 號。 鹽麥5 號選育系譜見圖1。

圖1 鹽麥5 號的選育系譜

2 產量表現

2019-2021 年度參加江蘇省淮南A 組小麥品種區域試驗， 第1 年區域試驗平均產量7 996.50 kg/hm2，比對照揚麥20 增產5.65%， 達極顯著， 增產點次率100%， 居第4 位； 第2 年區域試驗平均產量7 581.00 kg/hm2， 比對照揚麥20 增產4.20%， 達顯著， 增產點次率91.67%，居第8 位；2 年平均產量為7 788.75 kg/hm2， 較對照揚麥20 增產4.9%。 2020-2021 年參加生產試驗，平均產量為7 021.50 kg/hm2，較對照揚麥20 增產5.1%， 增產點次率100%， 居第2 位。 2020-2021 年在江蘇（鹽都）現代農業（稻麥）科技綜合示范基地百畝高產示范方種植， 產量達8 800.50 kg/hm2。 2021-2022 年連續2 年在江蘇新洋農場超高產示范方種植，平均產量高達10 017.60 kg/hm2，增產極顯著。

3 品種特征特性

3.1 農藝性狀

鹽麥5 號屬春性中熟大穗大粒型小麥品種，全生育期208 d，比對照揚麥20 早約1 d。 幼苗半直立，葉色深綠， 分蘗力較好。 株型較松散， 抗倒性較好。 穗層整齊，熟相好。 穗紡錘形，長芒、白殼、紅粒，籽粒硬質。 株高90.2 cm，有效穗472.50 萬穗/hm2，每穗38.7 粒，千粒重47.5 g。

3.2 面粉品質分析

2019-2021 年經農業農村部谷物品質監督檢驗測試中心檢測分析， 鹽麥5 號各項指標符合優質強筋品質標準（表1）。

表1 品質檢測結果

3.3 抗逆性

鹽麥5 號莖稈較粗壯，耐肥、抗倒性較好，具有抗寒性強、抗病性較好、適應性較廣等特點。 2020-2021 年經江蘇省農業科學院植物保護研究所、 江蘇徐淮地區徐州農業科學研究所、 江蘇省農科院種質資源與生物研究所檢測，綜合抗性表現較好（表2）。

表2 抗性鑒定結果

4 高產栽培技術要點

4.1 適種范圍

適宜在江蘇省淮南麥區種植。

4.2 播期與播量

適播期為10 月底至11 月上旬，黏土稻茬宜早，壤土旱茬宜略遲?；久?40 萬~270 萬/hm2（機條播）。播期每延遲5~7 d 增加播量7.50 kg/hm2， 土壤墑情差、肥力較低的田塊播種量適量增加。

4.3 播種方式

4.3.1 機條播 在前茬作物收獲后先旋耕滅茬，再進行機條播，行距25 cm，播深2～3 cm。

4.3.2 機械均勻撒播 當土壤含水量較高 （土壤含水量達田間持水量80%以上）， 墑情不利于機條播時，可采用小麥均勻擺播機進行播種，改條播為均勻撒播，增加播量7.50 kg/hm2左右。

4.4 播后鎮壓

秸桿還田條件下，播后鎮壓利于全苗、壯苗，可有效提高土壤墑情和冬春麥苗的抗寒能力。

4.5 開溝和水分管理

4.5.1 開溝基本要求 三溝配套，連接暢通。 外三溝在前茬收獲前人工清理開挖，溝溝相通，逐級加深。隔水溝深100 cm 以上，導滲溝深120 cm 以上，排水溝深150 cm 以上。 內三溝于播種后進行機械開溝或人工開挖。 每3 m 左右開一條豎溝，溝深20～30 cm。每隔50 m 開一條腰溝，距田兩端橫埂2～3 m，各挖一條橫溝。

4.5.2 水分管理 播種期土壤含水率如果低于田間持水量60%，播種后需灌水，確保齊苗。 春旱時實時灌溉，注意要溝灌淺水，嚴禁大水漫灌造成澇漬害，影響分蘗成穗，嚴重的會造成后期早衰。 冬春注意清溝理墑，保持溝系暢通，達到灌排順暢。

4.6 肥料運籌

根據土壤肥力狀況及小麥品種需氮量實施測土配方施肥[2]。 摸清土壤基礎肥力，以產定氮，增施有機肥，合理配施磷鉀微肥，實行前氮后移措施，分期追肥，后期補施葉面肥。 生產上高產田塊一般畝施純氮270.0～330.0 kg/hm2（實行氮肥后移調優栽培技術），其中氮肥（基肥、苗肥）占60%、拔節孕穗肥占40%（在葉色轉黃、 植株基部第一節間長度接近定長、第二節間伸長1～2 cm、 葉齡余數2.5 左右時追施拔節肥）。 同時配合施用磷鉀肥，后期適當噴施葉面肥。

4.7 促弱、控旺控高

因苗制宜分別采取“促弱（苗）、控旺（苗）、穩壯（苗）”技術措施。 一是“弱苗”早施用返青接力肥尿素75.0～112.5 kg/hm2，肥水結合或降雨前后追肥，促進弱苗轉旺，力爭足穗、壯稈和大穗；二是“旺苗”適時適量鎮壓化調[3]，對因暖冬出現冬前早發旺長的田塊要及時適度鎮壓，返青期群體過大、莖蘗數過多（預期穗數2 倍以上）、葉色偏深的田塊要控肥、控水，并及時采取鎮壓 （土壤濕度過大的田塊及弱小苗不宜鎮壓）或化控措施（即在起身期用壯豐安450～600 mL兌水450.0 kg/hm2均勻噴施， 或在拔節前5～10 d 用15%多效唑可濕性粉劑525 g 兌水450.0 kg/hm2均勻噴施）。

4.8 病蟲草害防治

病蟲草害防治按照“預防為主，綜合防治”的原則，及時進行科學防治。

4.8.1 農業防治 一是要實行合理的輪作制度，以防治土傳病害；二是要合理調節播期和合理密植，以防旺長，提高田間通風透光能力，增強小麥抗性；三是要因地制宜地科學確定肥料的種類、數量、施肥方法和施用時期，注意氮、磷、鉀配合使用及平衡施肥，減輕紋枯病、白粉病等病害的發生程度。

4.8.2 藥劑防治 主要防治麥田雜草、紋枯病、白粉病、赤霉病、蚜蟲等。 噴藥時要注意噴勻，低溫、陰雨天、風大和有露水時不宜噴施。

（1）麥田雜草：以秋季封閉除草為主，春季補防結合。 播后苗前施用25%異丙隆可濕性粉劑3 750～4 500 g/hm2或50%丙草胺乳油1 500 mL/hm2兌水噴霧封閉除草。 春季根據草害情況，以日本看麥娘等禾本科雜草為主的麥田，每畝用6.9%驃馬750～900 mL/hm2或25%異丙隆3 750～4 500 g/hm2兌水噴霧防治；以豬殃殃等闊葉雜草為主的麥田， 用20%使它隆450～600 mL/hm2或20% 2 甲4 氯2 250～3 000 mL/hm2兌水噴霧防治；以禾本科雜草與闊葉草混生的麥田，用75%巨星15 g/hm2+25%異丙隆3 750～4 500 g/hm2兌水噴霧防治。

（2）病害防治：小麥紋枯病病株率達到5%時，可用5%井岡霉素2 250～3 000 mL/hm2或24%噻呋酰胺300～375 mL/hm2兌水噴霧防治；小麥白粉病病葉率達3%～5%時，可用40%氟環唑懸浮液225～300 mL/hm2兌水噴霧防治；小麥抽穗揚花期，可用25%氰烯菌酯1 500 mL/hm2或30%丙硫菌唑600～675 mL/hm2兌水噴霧防治赤霉病1～2 次。

（3）蟲害防治：小麥苗期蚜株率達40%～50%，平均每株有蚜蟲4～5 頭； 穗期有蚜穗率達15%～20%，平均每株有蚜蟲10 頭以上時，均可用25%吡蚜酮懸浮液240～360 mL/hm2兌水噴霧防治。

4.9 及時收獲

小麥臘熟末期及時收割， 收獲后需及時曬干揚凈，貯藏于通風干燥處。