榆林市山羊絨品質現狀調查

劉柯柯,李 鑫,霍永智,劉小東

(榆林市羊產業發展中心,陜西 榆林 719000)

絨山羊是我國最具特色、有自主供種能力的家畜品種資源,所生產山羊絨為天然紡織纖維之珍品,素有“纖維鉆石”和“軟黃金”之稱,是我國重要的遺傳保護資源。我國是世界山羊絨生產、加工和出口大國,擁有全世界75%的山羊絨產量、90%的山羊絨出口量。我國絨山羊品種資源豐富,有遼寧絨山羊、內蒙絨山羊、河西絨山羊、西藏絨山羊、晉嵐絨山羊、四川絨山羊等30多個純繁品種,同時陜西、甘肅、新疆、寧夏、山西、河北、山東、西藏等省區在都引進遼寧絨山羊、內蒙絨山羊為父本,當地絨山羊為母本,通過雜交改良培育新品種。

陜北白絨山羊就是在陜北地區特定的自然條件下,引進遼寧絨山羊為父本,本地陜北黑山羊為母本進行雜交,經多年培育而形成的以產絨為主,絨肉兼用型山羊新品種,2002年4月通過了國家品種審定委員會的鑒定。陜北白絨山羊品種育成時,在絨纖維品質、產絨量、絨纖維細度等方面均居國內領先水平,該品種絨色潔白,手感柔軟,纖維細長,單位體重產絨量高,是國內羊絨纖維的上品。

1 榆林市山羊絨品質現狀

榆林是傳統養羊大市,養羊歷史悠久,羊產業歷來是全市畜牧業傳統優勢產業和農業農村經濟主導產業,是農民收入的主要來源之一,羊產業規模和產值都穩居全省第一。2021陜西省羊絨總產量1 536.93 t,全國排名僅次于內蒙古和新疆,位于第三位,榆林市羊絨產量1 427.89 t,榆林市羊絨產量占全國羊絨總產量的9.45%,占全省產量的比重高達92.91%。2021年,榆林市的陜北白絨山羊飼養量達到982.48萬只,占羊子總飼養量的80.7%,以絨山羊為主的羊產業產值占到全市大農業產值的24%上下,畜牧業總產值的50%左右,是全國優勢絨山羊生產基地、全國非牧區養羊大市、陜西養羊強市。

羊絨纖維的細度是決定絨毛品質和使用價值的最重要的指標,決定著毛紗的細度、織物的品質以及經濟價值。高品質的山羊絨纖維直徑要求在13～16 μm之間,細度在14.5μm以下的被視為山羊絨中的珍品,細度在12 μm以下的山羊絨用于紡織極品山羊絨制品。我國山羊絨國家標準(GB18267-2000)中規定:山羊絨纖維平均直徑≤14.5μm,為特細型山羊絨,14.5～16 μm之間的為細型山羊絨,山羊絨纖維平均直徑≥16.0 μm為粗型山羊絨。

根據榆林市羊產業發展中心實驗室2022年對陜北白絨山羊細度檢測的抽樣檢測結果,全市5 070份絨樣細度的平均結果為16.02±1.50 μm,其中細度在14.5 μm以下的占總數的11.08%,細度在14.5～16.0 μm的占總數的34.20%,細度在16.0 μm以上的占總數的54.77%。陜北白絨山羊羊絨纖維細度比改良初的14.5 μm的主體細度增粗,嚴重影響我市絨山羊產業的健康發展,降低了陜北白絨山羊羊絨在國際市場中的競爭力。

2 導致山羊絨品質變化的主要原因

2.1 山羊絨品質受市場影響大

榆林市自古以來就有養羊傳統,且林草飼料資源豐富,發展羊產業條件優越。近年來,在政府部門和畜牧部門的大力支持下,農民養羊的積極性提高,榆林市羊絨產量增長迅速,同期的增長速度超過了絨山羊的飼養數量。2008年,全市羊子飼養量為651.18萬只,羊絨產量為746.22 t,到了2021年,全市羊子飼養量為943.47萬只,羊絨產量為1 427.89 t,13年間,全市陜北白絨山羊養殖量增長率為44.89%,而羊絨產量增長率為91.35%,羊絨產量的增長速度是絨山羊飼養量增長速度的兩倍多,這種增長的不協調,究其根源,是養殖戶為了追求更高的經濟效益,只關注絨山羊的產絨量而忽視絨纖維的細度的必然結果,這一問題的出現,必然伴隨著羊絨品質的下降。

2.2 良種繁育體系名存實亡

畜禽良種對畜牧業發展的貢獻率超過40%,是提升畜牧業核心競爭力的重要體現。良種繁育體系是推廣和普及良種的重要載體,在良種化的工作中起著十分重要的作用。在榆林地區,由于體制、資金等各方面的因素,種羊場數量少,規模小,而且許多種羊場是由個人承包經營,大量的育種工作是在普通的養殖戶中開展的,由于追求經濟效益,強調數量而忽視選育工作,致使種羊品質顯著下降。在選種過程中,養殖戶主要看中的是產絨量,而忽視絨纖維細度。因絨山羊產絨量與絨細度之間存在著表型和遺傳正相關,雖然山羊絨產量得到了大幅度提高,可山羊絨纖維細度明顯增粗,山羊絨品質出現持續下降的趨勢。

2.3 養殖戶“重肉輕絨”

陜北白絨山羊在品種育成時,是以產絨為主,絨肉兼用型山羊新品種,在產絨量、絨長、絨細等方面居國內先進水平。由于近年來人們飲食結構發生變化,羊肉逐漸進入主流肉品消費市場,消費羊肉的群體增加,羊肉的供應量沒有同步跟進,供給缺口在不時加大,導致羊肉的價格穩步上升,當前榆林市場山羊肉價格為84～90元/Kg,平均每只成年羊產肉的收益在1 500元以上,而每羊每年的絨毛收益為300元左右。陜北白絨山羊產肉的效益遠比產絨的效益高,所以為了追求更高的經濟效益,養殖戶“重肉輕絨”,而羊絨纖維的直徑與體重呈強正相關,這就意味著,提高羊肉產量的同時,羊絨細度也會變粗,嚴重地破壞了陜北白絨山羊珍貴的羊絨品質。

2.4 營養水平低下

營養水平會影響絨山羊機體代謝和生理變化,從而進一步的影響絨毛品質。營養均衡充足,生活環境舒適會使羊絨細度均勻,營養不足或飼料單一會導致絨毛生長速度慢,絨毛品質變差。榆林市的陜北白絨山羊養殖以傳統的家庭分散養殖模式為主,根據統計結果,2021年全市年出欄100只以下羊子的養殖規模占總養殖規模的77.79%。這些養殖戶大部分靠天養羊,沒有常年均衡的優質飼草保障與供應,冬春季節粗飼料普遍短缺或者粗飼料質量差,養殖戶有什么喂什么。飼草料加工技術不足,營養搭配不盡合理,沒有日糧配合的飼喂觀念,不能做到精養精喂,導致羊絨纖維細度的均勻度變差、絨毛品質降低。

2.5 絨毛交易定價體系不完善

“優質優價”是解決山羊絨品質問題的根本所在。目前在本地市場上,絨毛交易還是以傳統的絨毛販子上門收購為主,絨毛價格90%以上是以套子絨計價。首先,套子絨含粗率較高、含絨率降低,使得交易風險不易把控,因此,套子絨交易中的欺瞞和不公平更容易產生,致使絨毛產品難以實現“優質優價”。其次,由于絨毛販子上門收購,養殖戶對市場信息的了解不夠,在收購過程中,絨毛販子打壓價格,原絨收購價格較低,致使養殖戶對山羊絨毛生產的積極性降低。另外,由于優質的細山羊絨產量低,雖然品質好,但是由于個體商販與養殖戶沒有條件和能力對山羊絨進行分級,致使細山羊絨收購價格與粗山羊絨一致,優質不優價。

3 增強山羊絨品質的對策建議

3.1 完善良種繁育體系

走品質優化道路,優良品種是提升山羊絨品質的基礎。一是積極實施陜北白絨山羊優良品種保護及優質種羊補貼制度,提高優質種羊的培育與供給能力,建設核心育種場、擴繁和商品生產場、育種村,組建優質陜北白絨山羊核心育種群。二是豐富陜北白絨山羊品種內結構,在育種方向上加大陜北白絨山羊核心育種群的品系選育,重點培育超細超長型、高產絨量型、高繁殖率型3個品系,不斷豐富陜北白絨山羊品種內結構。三是啟動“超細絨山羊”培育。重點以羊絨纖維細度、長度為主選性狀,在陜北白絨山羊品種群中選擇羊絨纖維細度14.5 μm以下個體,通過全基因組選擇、胚胎移植等技術,不斷擴大超細絨山羊種群,培育“超細絨山羊”新品種。

3.2 控制粗絨型的外地絨山羊引進

近年來,為了追求眼前利益,許多養殖戶在生產過程中引進了產絨量高、羊絨細度差的外地絨山羊,致使陜北白絨山羊的羊絨纖維明顯變粗,長期如此定會造成陜北白絨山羊絨纖維細這一優良的性狀逐漸減弱或者消失,嚴重影響陜北白絨山羊的羊絨品質。而今陜北白絨山羊品種已形成,我們今后的主要任務就是本品種選育提高,應當控制引進的粗絨山羊與陜北白絨山羊進行雜交,一定要從長遠利益出發,強化和提高陜北白絨山羊的純種繁育水平。

3.3 推行絨山羊標準化養殖

通過對選種、疫病防控、棚圈建設、飼養管理、剪毛及分選等環節的技術要求進行標準規范,選取優質品種進行飼養、繁育,推廣秸稈高效利用、青儲飼料的加工調制、飼草料營養配合飼喂等技術,逐步將標準化養殖技術引入羊產業生產,推動標準化、科學化養殖,從源頭上提升山羊絨整體品質。同時推廣機械剪絨、分部位抓絨、分級打包等技術,協同提升羊絨品質,推動毛絨生產由數量效益型向質量效益型轉變,實現養殖效益最大化。

3.4 逐步推動絨毛優質優價機制形成

實現絨毛優質優價,必須以絨纖維細度結果為支撐。建議政府部門牽頭,在羊絨主產區,推行絨纖維細度儀器化公證檢驗,設立公證檢驗實驗室,出具絨纖維細度檢驗證書。有了絨纖維細度檢驗數據,絨毛品質一目了然,絨毛分級定價就有了標準,這樣不僅規范了絨毛交易行為,穩定了絨毛價格,實現了依據檢測結果定級定價,而且推動了絨毛以質論價、優質優價機制的建立。實施白絨山羊山羊絨的“優質優價”收購,不僅增加養殖戶的養殖效益,更是轉變了養殖戶的養殖觀念,讓養殖戶充分認識到白絨山羊選育的重要性和提高絨毛品質的必要性,引導更多的養殖戶開展科學養殖和管理,逐步從數量型向質量型畜牧業發展,提升陜北白絨山羊整體質量,實現增產增收,為進一步建立健全羊絨產業優質優價體系奠定堅實基礎,引導陜北白絨山羊養殖業朝著優質、高效、可持續方向發展。

3.5 引導和扶持龍頭企業

龍頭企業的是羊絨產業發展的風向標,是羊絨品質提升的關鍵所在,政府應加大力度引導和扶持龍頭企業。以陜西浩麗絨山羊科技發展有限公司為例,作為榆林陜北白絨山羊產業的龍頭企業,以繁育養殖超細絨山羊為主,通過各種機制與農民聯系,為農戶發放超細絨山羊或者種羊,與農戶簽訂保底收購合同,同時每斤羊絨高于市場價進行回收,解決銷售問題的同時解決了群眾的后顧之憂。因此,政府積極引導龍頭企業,通過技術的扶持、優惠的政策和全面的技術服務為企業及養殖戶養殖優質絨山羊創造條件,使他們成為最直接的受益者,充分調動優質絨山羊養殖的積極性,為陜北白絨山羊的可持續發展奠定基礎,把“榆林山羊絨”打造為世界知名品牌。

4 榆林市山羊絨品質現狀調查總結

陜北白絨山羊是一個優良的地方品種,絨纖維優點突出,具有廣闊的市場前景。從長遠角度考慮,各級政府部門以及養殖戶,都不應當為了當前的經濟效益而忽略陜北白絨山羊的絨毛品質,特別是絨纖維的細度,不管是品種保護還是雜交改良,都要高度重視陜北白絨山羊絨的細度這一優良性狀,都應當以保證絨纖維細度為前提,細度是絨山羊絨品質的靈魂,這一優良基因一旦丟失,是遺傳資源的極大浪費。

同時,要大力發展標準化、產業化、科學化養殖,大力培育更多的龍頭企業,推進山羊絨分等級優質優價體系建設,充分調動養殖戶養殖優質絨山羊的積極性,不斷提高陜北白絨山羊絨毛品質,提升陜北白絨山羊整體質量,保護好這一珍貴的品種資源。