飼料學課程思政教學探索

東麗麗,孫偉武,江小帆,楊 禮,馬君軍,張林溪

(甘肅農業大學應用技術學院,甘肅 臨洮730050)

當前我國農業院校課程思政建設的重要理念是堅持社會主義辦學方向,以全面落實立德樹人為根本任務,將思想政治理論與專業特色相結合,培養新型農業高端技術技能型人才。本課程以“三農情懷、生態文明、吃苦耐勞、遵紀守法和誠實守信”等思政元素為切入點,借助網絡教學平臺,使線上和線下兩種教學方式緊密結合,并最大限度發揮微課、慕課等在線教學資源的作用,將專業知識點與思政元素有效融合。甘肅農業大學應用技術學院動物科學系《飼料學》課程建設團隊在課程教學的總體設計上,放在第一位的是學生的思想政治教育和社會主義核心價值觀的培育。在教學中,將思政教育作為一種學科思維,貫穿于整個課程的學習,使專業知識與之融為一體,真正達到教書育人的目的,進而培養出品學兼優、德才兼備的高素質農業科技人才。關于《飼料學》課程思政的建設,本文將從以下幾個方面進行探索。

1 全面提升專業課教師“課程思政”能力

在學院黨委的大力支持下,本教學團隊在采取各種途徑,綜合提升教師的課程思政能力。

1.1 系統化學習社會主義核心價值觀

自立項以來,高校教師網絡培訓中心和教師教學發展中心有計劃、分批次地對專業課老師進行課程思政的培訓。

1.2 專業教師積極探索《飼料學》課程教學改革

將思政目標融入本課程標準,并對其做進一步完善,對教學內容進行頂層設計。

1.3 加強專業課教師與思政課教師之間的交流

專業課教師相對缺乏課程上的思政意識和能力,故想要達到預期目的,就需要思政課教師的助力。本課程教學組由2名思政課教師和3名專業課教師組成,團隊成員相互配合,共同推動《飼料學》課程思政建設工作的順利推進。思想政治教育教師主要負責向專業課教師傳達思想政治理念和思想政治教學方法,使專業教師的思想政治素養得到全面提高,有利推動課程思政教學工作的開展。

2 《飼料學》課程思政建設總體設計

本課程教學團隊在課程教學的總體設計上,以“價值引領、能力培養、知識傳授”為教學目標,注重學生思想道德修養的提升,正確價值觀的樹立,努力尋求專業知識與思政教育的契合點。將價值觀的樹立和專業知識的教授融為一體,使之相互依存、相互促進、共同發展。

2.1 《飼料學》課程育人目的標設計

2.1.1 培養他們責任擔當和守正創新的新人 將我們國家取得重大成就、為祖國做出突出貢獻、造福于人類的科學家,融入相應的專業知識點中,用他們熱愛祖國、甘于奉獻、勇于探索的精神激發學生的愛國情懷,增強學生的民族自豪感,培養他們責任擔當和守正創新的精神。

2.1.2 將職業道德教育植入生命的底層 根據課程特色,結合學生自身發展,將職業道德教育植入生命的底層。

2.1.3 使專業素養與教學內容相結合 與專業教學內容相結合,培養學生積極主動、精益求精、開拓創新、學術誠信、勤奮刻苦等專業素養。

2.2 《飼料學》課程思政與相關知識點設計

2.2.1 飼料營養價值評定及飼料分類 知識點:康奈爾凈碳水化合物蛋白質體系、飼料能量營養價值評定;單胃動物和反芻動物飼料蛋白質營養價值評定;飼料中礦物質元素和維生素生物學效價評定及飼料分類方法。思政元素融入:在學習維持需要與生產需時,引導學生明白事物都具有兩面性,應該積極把握事物中好的一面,更好的為人類服務;將禾豐集團金衛東總裁的創業經歷融入飼料學的發展歷程中,使枯燥的專業課知識變得生動有趣,進一步激發學生學習專業課的興趣、勇于挑戰自我精神和為夢想奮斗的熱情。

2.2.2 青綠飼料、粗飼料和青貯飼料的三種分類 (1)知識點:青綠飼料、粗飼料、青貯飼料的營養特性,青貯的原理和關鍵技術。(2)思政元素融入:生態文明建設的重要性。自然環境的污染會帶來一系列飼料安全問題,進而威脅到動物和人類的健康,使生態平衡遭到破壞,只有將“綠水青山才是金山銀山”的理念厚植于心并作為生態保護的指導思想才能實現人與自然和諧共生。在講解青貯的原理和關鍵技術這一知識點時強調在生產實踐中,應注重理論聯系實際,勇于開拓創新,并培養學生吃苦耐勞的品質。

2.2.3 能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料和添加劑四種分類 (1)知識點:能量飼料、蛋白質飼料和礦物質飼料的種類及營養特性,常用飼料添加劑的種類和作用。(2)思政元素融入:培養學生的法律意識和職業道德素養。我國農業農村部第1126號公告《飼料添加劑品種目錄(2008)》明確禁止使用規定以外的產品作為飼料添加劑。在講解“飼料原料的識別與品質檢驗”知識點時,將飼料添加劑使用中的注意事項與我國飼料行業的相關法律法規密切聯系。同時列舉瘦肉精、三聚氰胺等安全事件,讓學生在感性材料中輕松掌握相關專業知識點,進而幫助建立高尚的道德情操,嚴格遵守法律制度,踏實做事,誠懇做人,在未來職業生涯中追求商業利益時首先要做到以人為本,生命至上。

2.2.4 飼料衛生課程內容與思政元素的融合 (1)知識點:飼料源性有毒有害成分、非飼料源性有毒有害成分、“綠色”飼料與無公害飼料的生產。(2)思政元素融入:在講解飼料衛生安全問題時將“誠實守信”的道德品質融入到相對應的知識點中,孔子曰:“人而無信,不知其可也”?？墒且恍┎涣忌碳液推髽I盲目的追求經濟利益,在飼料加工過程中添加一些違禁藥物,生產的飼料產品質量低劣,存在重大安全問題,嚴重影響了人類健康并威脅著生態環境。因此,要在學生內心根植心系人民健康和畜牧獸醫行業可持續發展的根本理念。

2.2.5 日糧、飼糧、飼糧配方與配合飼料課程內容與思政元素的融合 (1)知識點:日糧、飼糧和飼料配方的原則和依據;飼料配方的方法;配合飼料。(2)思政元素融入:科學嚴謹工作作風和精益求精的科研精神是每一位學生應該具備的品質,在設計飼料配方時,要求學生嚴格執行飼養標準,精確計算,讓他們明白手中的每一組數據都與對養殖行業的未來密切相關。

2.3 《飼料學》課程教學方法設計

結合在線教學平臺,開展線上線下混合式教學,充分利用微課、慕課等在線資源,通過混合式教學的開展有效將專業知識點與思政元素相融合。根據教學課時的情況組織學生課堂或課后分組討論,引導學生挖掘課程中蘊含的價值觀念和科學精神等。

3 《飼料學》課程思政教學評價與育人效果

本教學團隊對于課程思政的建設情況和教學效果的評價工作,主要通過學生的價值觀培育、能力培養和專業技能等三個方面展開,在評價過程中綜合老師和學生兩方面的評價,并將過程性考核和動態評價有機結合,力求全面準確的評價教書育人的效果。在過程性考核中,將平時的綜合表現和學期末考核結合在一起綜合評價,平時表現的考核貫穿與整個學習過程中,學期末考核通過考試成績、課程論文、實踐操作等不同方面進行綜合評價。除此之外,教師還可借助超星網絡教學平臺根據學生線上作業、簽到、觀看課程的次數和時長、章節測驗準確掌握學生的學習情況。據調查,學生普遍認為在教學過程中融入思政元素可以激發他們學習《飼料學》課程的熱情和積極性,也對本專業有了更深的認識并建立起專業自信。本教學團隊分別對本校動物科學專業2019級(思政教學前)和2020級(思政教學后)學生就課程思政的育人效果以問卷的形式開展了調查工作。結果顯示,對于本專業的熱愛從30%提高到45%,專業自豪感從42%提高到69%,受到思政感悟和啟示的學生比例由12%提高到85%。由此可見,在《飼料學》課程教學中加入思政元素可以給學生帶來積極、正面的引導作用。

4 《飼料學》課程特色與創新

本課程教學團隊專業教師通過將隱性思想政治教育和顯性專業知識傳授有效融合,優化了《飼料學》課程教學方法,使兩者之間實現融匯貫通,充分發揮了思政教育中課堂的主渠道作用。為了有效調節課堂教學的活力和氛圍,調動學生學習的熱情和積極性,在教學實踐中,本教學團隊在充分講授專業知識點的同時,找準課程思政的切入點,并采用翻轉課堂、線上線下混合式教學。通過“課前預習、課中內化、課后拓展”,緊扣“預習新知、領取任務、訓練技能、探究原理、鞏固已知、拓展提升”六個環節,靈活運用任務驅動、問題導向、小組討論、現場教學等教學方法。在線上教學平臺上傳與專業知識點相聯系的案例以實現課程思政目標,如魚粉的鑒別、玉米品質的鑒定、飼料添加劑是否合理使用等,同時將專業知識以音頻、視頻或課件上傳供學生學習。線下可帶領學生參觀飼料場,并現場講授飼料加工過程,提高學生的專業技能,激發學生學習的興趣和熱情。將線上、線下相結合的教學方法可以在潛移默化中將社會主義核心價值觀、“三農情懷”、生態文明建設、社會責任意識以及誠實守信和守正創新的思想道德素養融入專業知識的學習中,以期實現思想政治教育和專業知識傳授同向同行,并駕齊驅,創造培養飼料行業高端技術技能型人才的沃土。

5 建立《飼料學》“課程思政”長效機制

在課程思政建設過程中,可通過建立良好的激勵和約束機制來促進專業課老師在專業知識的傳授中將思想政治教育持續開展。學院黨委也要加強專業課程思政建設的頂層設計,強化過程管理監督和完善績效考核評價體系。專業教研室積極發揮協調組織功能,制定課程思政的實施方案,細化目標任務,明確責任,最大限度調動專業教師開展課程思政的積極性和主動性。

課程思政是新形勢下全面貫徹黨的教育方針,落實“立德樹人”教育任務的重要手段。高職飼料與動物營養專業的課程思政建設對培養德才兼備的飼料行業人才尤為關鍵。我院高職飼料與動物營養專業課程思政目前處于初步階段,還需要繼續努力探索有效的實施方式。

6 飼料學課程思政教學探索了專業課程思政的激勵機制和長效發展

綜上所述,在有效提升專業課教師課程思政能力的前提下,加強對《飼料學》課程思政的建設,將本課程所蘊含的思想政治元素和價值觀念,有效融合到課程設計、課程內容、課程講授以及課程考核和評價等各個環節中,從而專業知識的傳授和思想政治的教育同向同行、并駕齊驅,并建立專業課程思政的激勵機制,促進專業課程思政長效發展。