高校家政學專業開展鄉村家政素質教育的優化策略研究

鄭艷君 易翠平

[摘 要]實施鄉村振興戰略是我國的重要任務，高校應積極承擔歷史責任，探索教育幫扶路徑，精準服務鄉村振興?；诖?，文中闡述了在鄉村開展家政素質教育，提升鄉村居民整體素質，完善鄉村家庭功能，充實建設鄉村力量的必要性；分析了家政學專業開展鄉村家政素質教育，在政策制度保障、教育內容形式等方面存在的問題；提出了進一步健全工作運行機制，完善教育內容體系，創新教育開展模式，提升家政素質教育水平的策略。家政學專業師生開展鄉村家政素質教育，是高校服務鄉村的有益探索；家政素質教育的廣泛開展，將有力促進鄉村振興戰略順利實施。

[關鍵詞]家政學專業；鄉村家政素質教育；優化策略

高校是鄉村建設的重要力量。在扶貧攻堅階段，高校在農業人才的培養、農民收入的提升等方面，發揮了積極的幫扶作用。2022年鄉村扶貧工作順利結束，同時鄉村振興工作全面展開。2022年10月，黨的二十大報告提出，全面推進鄉村振興戰略，“扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興”。2023年3月5日，政府工作報告簡述2023年工作重點：“繼續推進鄉村振興?！备叩仍盒＜艺W專業，應擔當鄉村建設的重任，開展鄉村家政素質教育，提升鄉村建設者自身能力，推動鄉村振興戰略落地落實。

一、高校家政學專業開展鄉村家政素質教育的必要性

（一）提升鄉村居民素質，培養建設鄉村人才

“長期以來鄉村人才匱乏成為影響和制約農業農村發展的重要瓶頸因素”[1]。2021年2月，中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發《關于加快推進鄉村人才振興的意見》，明確提出“人才振興是鄉村振興的關鍵”。開展以家庭生產與生活為主要內容的家政教育，是提升鄉村居民素質，促進鄉村振興的有效措施。

“農業、農村、農民”“三農”問題的核心是“農民”。根據《中國農村統計年鑒2020》顯示，2019年我國農村居民家庭戶主文化程度小學及以下占比36.1%，初中程度占比50.8%，高中程度占比11.2%，大學?？埔约按髮W本科以上占2%，即高中及以上學歷僅占13.2%[2]。農業的現代化、農民的幸福生活，不僅需要提高農民的技能，更需要提升農民的整體素質。高校家政學專業師生對鄉村居民開展家政素質教育，普及先進科學知識，直接培育鄉村人才，激發鄉村建設內在力量。

（二）完善鄉村家庭功能，提升家庭建設能力

家庭是社會的基本組成單位和建設主體，具有生育、教育、贍養、消費、情感等功能。但隨著社會的發展，現代家庭功能逐漸弱化，影響家庭和諧穩定。如家庭贍養功能，家庭仍然是農村老人養老的主體，完善鄉村家庭贍養功能非常重要。鄉村家庭“自養”能力的提升有助于減輕國家“助養”的壓力。教育功能也是家庭核心功能，但鄉村家庭教育是整個家庭教育系統中的薄弱部分?！霸卩l村振興戰略背景下，鄉村家庭教育不僅關系個人，更關系到社會和國家培養什么樣的人”[3]?！吨腥A人民共和國家庭教育促進法》明確了家庭教育內容，為家庭教育提供了指導、支持和服務。但是從“法律”條款落實到“行為”規范，還需要對鄉村家長進一步普及家庭教育知識，提升家長家庭教育能力，構建家庭負責、學校協同、國家支持的育人體系。生育問題在鄉村同樣形勢嚴峻?！叭娑⒄哚尫帕宿r村青年生育二孩的制度空間，但農村二孩生育水平沒有明顯提升”[4]。樹立積極生育的觀念，加大鄉村生育配套服務力度，高校家政學專業師生應發揮積極作用。家庭理財與消費、家庭休閑與娛樂等家庭建設能力的指導，則直接幫助鄉村居民提升家庭物質生活和精神生活質量。開展家政素質教育，完善家庭功能，能為“全面”振興提供堅實基礎。

（三）充實外在力量，共建共治鄉村

2018年，《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》中就明確提出，鼓勵社會各界投身鄉村建設[5]。2023年中央一號文件要求：“舉全黨全社會之力全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化?！备咝Ｊ呛狭ㄔO鄉村的重要力量，可以“通過知識、技術、文化及先進理念來嵌入農村社會及其事務以支持、推動農村事業的全面發展和振興”[6]。家政學專業在擔當人才培養責任的同時，應發揮社會服務的功能，為鄉村家庭提供家政教育服務與智力支持。

家政學專業在高等院校各專業中，參與鄉村振興工作具有明顯優勢。鄉村振興教育幫扶需要開展全面的指導和服務。家政學是綜合性學科，包含家庭生活的各個領域，與鄉村振興提升鄉村家庭生活質量的目標，有較高的吻合度。同時，開設家政學專業的學校一般是地方院校，教育目標是服務于地方經濟，促進區域經濟發展，培養應用型人才。學校的應用型人才培養的定位與家政學學科的綜合性、應用性，決定了高校家政學專業師生應在鄉村建設中貢獻力量，與政府、社會各界，形成共建共治局面，全面推進鄉村振興。

二、高校家政學專業開展鄉村家政素質教育面臨問題

（一）政策制度等保障措施不足

根據我國鄉村振興相關政策，高校定期與鄉村振興對應點建立幫扶關系，選派優秀高校教師進行鄉村振興的專項工作。在職務晉升、職稱評定方面給予長期在鄉村掛職工作的教師優先考慮的政策支持。但對利用節假日定期堅持參與鄉村振興教育實踐的師生，沒有相關激勵措施。在教學與科研壓力較大的情況下，高校教師對開展家政教育服務等鄉村振興工作的積極性需進一步提升。高校家政學教師開展鄉村素質教育大多為公益性質，缺乏鄉村振興教育專項資金。如需長期、全面開展，沒有專項經費則難以保障。激勵制度、專項資金等保障性措施不完善是影響鄉村家政素質教育開展的根本問題。師資不足、教育開展效果不理想等其他問題也與制度保障不足密切相關。

（二）教育內容與形式單一

我國目前開設家政學本科專業的高校主要是通過“三下鄉”“鄉村振興點”等方式，在鄉村幫扶對應點嘗試開展家政素質教育。家政素質教育取得了一定的成果，但還未廣泛普及。同時因教學條件、教學環境等限制，教育主要以講座、會議的形式開展，形式單一，缺乏吸引力。另外，部分家政素質教育開展流于形式，教學反饋、教學服務等后續并未跟進。在教育內容方面，家庭收納與整理、家庭飲食安全與衛生等日常物質生活的指導較多，家庭文化、家庭休閑等精神層面的教育較少。對鄉村居民的實際需求缺乏了解，教育內容與鄉村居民需求銜接不緊密，教育對解決家庭實際問題的作用不明顯。

（三）鄉村居民學習意愿較低

部分文化水平較高的年輕居民對家政素質教育，表現出較強烈的學習意愿。但整體而言，鄉村居民缺乏終身學習的理念，對家政素質教育接納程度不高。相比經濟幫扶受益見效快，能直接改善鄉村居民物質生活，而教育幫扶對生活質量和文化素質提升見效周期長。因此，鄉村居民對教育幫扶方式缺乏主動學習的積極性。同時，鄉村居民本身文化水平相對較低，導致鄉村居民對家政素質教育的內容學習能力有限。對家政教育的不接納和學習能力的不足，導致高校開展家政素質教育時，鄉村居民參與的主動性不夠，持續參與的意愿不強。

三、高校家政學專業開展鄉村家政素質教育的推進策略

（一）健全高校服務鄉村振興工作機制

1.建立高校師生參與鄉村振興的激勵機制

教師兼職參與堅持鄉村振興的工作，應納入績效考核評價體系。并在教師評優評先、收入分配、職稱評定等多方面優先考慮。鼓勵大學生積極參加鄉村振興服務，并給予一定政治榮譽。大學生報考“村官”、鄉鎮公務員等基層崗位，應優先錄用有鄉村實踐經歷的學生。

2.解決鄉村振興與學校教學工作量、學分轉化的問題

充分利用“志愿者服務”“社會實踐”等課程，鼓勵學生到鄉村中實踐，并給予相應學分。教師指導學生參與鄉村振興工作，也應給予相應指導課時。教師工作量和學生學分的確定，可直接調動高校家政學專業師生參與鄉村家政素質教育工作的積極性。

3.健全鄉村振興教育經費保障機制

通過申請扶貧實踐項目、鄉村振興實踐項目的形式提供家政素質教育的資金。建議在鄉村振興補助經費中，給予家政素質教育及其他鄉村教育專項資金。形成政府負責資金、高校負責教育、基層干部負責組織的鄉村振興教育幫扶協作局面。

（二）完善家政素質教育內容

1.家庭日常生活管理

家庭生活管理是家政素質教育基本組成部分。主要為：家庭服飾搭配、家庭營養與烹飪、家庭居住環境美化等家庭日常生活管理；家庭生產、家庭消費、家庭理財、農產品銷售等家庭經濟管理；夫妻關系、婆媳關系、親子關系等家庭關系管理；家庭保健、慢性病防治、意外事件應急處理等家庭健康管理。

2.家庭現實問題處理

家政素質教育應結合現實，及時指導鄉村居民解決實際問題。比如，在低生育率的現實背景下，家政素質教育內容中應著重加入優生優育、孕產婦保健等內容。高價彩禮是影響當代農村婚姻的主要因素之一，應引導鄉村居民樹立正確婚戀觀，摒棄陳規陋習，樹立文明新風。目前，農產品線上銷售成為鄉村居民家庭收入新的增長點，開展電商運營指導，幫助生產者與消費者建立連接，幫扶鄉村居民改善家庭生活。生態環境保護是鄉村重點問題。應指導居民合理使用農藥化肥、正確進行垃圾分類，開展生態環境建設，減少對自然環境的污染。

3.家庭個性化需求內容

在開展家政素質教育時，第一，要考慮地域特點。例如，留守兒童比較多的鄉村，應該開展留守兒童安全與心理健康等培訓。交通相對方便、農產品有富余的鄉村，應開展網上銷售平臺的培訓。第二，要了解鄉村居民的需求。在開展家政素質教育前，對鄉村居民的需求進行調查。選擇鄉村居民感興趣的、有實用價值的內容。以家庭日?；旧畹闹笇榛A，滲透時代內容，同時兼顧地域特點與個體實際需求，制訂每個鄉村的家政素質培訓方案?！耙虼迨┙獭薄耙驊糁笇А?，提升家政素質教育的針對性。

（三）創新高校開展鄉村家政素質教育的模式

1.家政學專業建設與鄉村家政素質教育結合

第一，教學科研與鄉村素質教育結合。引導家政學師生申報與鄉村振興相關科學研究、社會實踐項目。家政學開展專業見習、畢業實習、家政志愿者服務等課程的學習，鼓勵以鄉村家政素質教育的形式進行。第二，家政學人才培養方向與鄉村家政素質教育結合。家政教育是家政學專業人才培養方向之一。家政教育方向畢業后主要從事家政教育或培訓工作。在鄉村開展家政素質教育，給鄉村居民傳授知識的同時，讓學生完成從知識輸入到輸出的過程，提升家政教育能力。第三，大學生勞動教育與鄉村家政素質教育結合?！耙珜鐣拿餍嘛L，帶頭學雷鋒，積極參加志愿服務，主動承擔社會責任[7]”，青年大學生應具備社會責任意識和時代使命感。鄉村家政素質教育有利于培養學生吃苦耐勞、樂于奉獻的精神，樹立勞動不分貴賤的觀念，讓學生成為“有理想、敢擔當、能吃苦、肯奮斗”的新時代好青年。

2.提升家政素質教育團隊能力

培養鄉村家政素質教育專業團隊。根據學生意愿與學科成績，將學生分成家庭教育、家庭保健、家庭營養等鄉村家政素質教育小組。每個小組由相應學科的專業教師指導。在校學習期間，通過課程學習、社團活動、興趣小組等形式，加強家政素質教育能力的培養。教育實施前嚴格選拔、集中培訓，教育實施過程中教師全程指導，實施教育后進行考核、表彰、宣傳。各個環節到位，形成成熟的鄉村家政素質教育專業團隊。

3.創新家政素質教育形式

改變以線下講座為主的單一傳授的模式，調動鄉村居民學習的積極性。依靠教育質量和效果，吸引鄉村居民參加家政素質教育活動，增加鄉村家政素質教育的受益面。充分利用信息技術，建設在線課程、直播課程，完善線上教育服務。在線下開展家政素質教育時，理論知識應滲透于實踐操作指導中。增強教育的實用性，提升鄉村居民的學習收獲感，培養鄉村居民主動學習的意識，為長期開展家政素質教育創造條件。

結束語

高校家政學師生開展鄉村家政素質教育，互利互惠：高校為鄉村振興提供智力支撐，鄉村為高校提供育人實踐場所。兩者如何結合，建立“?！濉焙献黧w系，需要在工作實踐中不斷探索。隨著鄉村振興工作的深入推進，高校將以更完善的服務，促進鄉村振興；鄉村家政素質教育的不斷推廣，也將為高校家政學專業拓展更廣闊的發展空間。

參考文獻

[1]惠志丹.鄉村振興戰略背景下農業高校服務鄉村人才振興研究[D].武漢：華中農業大學，2020.

[2]李佐軍，張少輝.加快建立農村環境共治機制，建設美麗鄉村[J].重慶理工大學學報（社會科學），2021，35（2）：8-14.

[3]鐘焦平.提升鄉村家庭教育質量迫在眉睫[N].中國教育報，2022-5-20（1）.

[4]毛一敬.“全面二孩”何以不“全”？家庭轉型視角下農村青年生育意愿研究[J].湖北行政學院學報，2020（5）：67-74.

[5]《中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見》編寫組.中共中央國務院關于實施鄉村振興戰略的意見[M].北京：人民出版社，2018：33.

[6]黃巨臣，焦晨東.地方高校參與鄉村振興的“多重嵌入”路徑[J].湖南師范大學教育科學學報，2022（11）：60-67.

[7]習近平.青年與農村[N].人民日報，2013-5-5（3）.

作者簡介：鄭艷君（1979— ），女，漢族，湖南邵陽人，湖南女子學院社會發展與管理學院，副教授，碩士。

研究方向：家政教育。

易翠平（1973— ），女，漢族，湖南靖州人，長沙理工大學食品與生物工程學院，教授，博士。

研究方向：家庭營養與膳食。

基金項目：2020年度湖南省教育廳科學研究重點項目“家政素質教育鄉村扶貧實踐的研究”（項目編號：20A265）。