洛川:四能聚力全鏈條 打造蘋果產業新高地

洛川縣蘋果產業管理局

【編者的話】為推動陜西果業全行業創新、全環節融合、全鏈條增值、全主體提效，陜西大力開展以蘋果、獼猴桃為代表的優勢特色果業全產業鏈建設，于2023年5月和2024年3月分別推出12個蘋果全產業鏈建設典型案例和14個獼猴桃及特色水果產業鏈建設典型案例。

本期刊發洛川蘋果、周至獼猴桃兩個典型案例，希望能夠借此帶動全省乃至全國各地果業從業者積極總結經驗、提煉模式，交流互鑒、宣傳推廣，共同推動果業高質量發展，鄉村全面振興。

摘? ?要? ?陜西省洛川縣委縣政府以打造陜西蘋果產業高質量發展先行示范區為目標，堅持標準建基地形成新勢能、延鏈補短板培育新動能、發展新業態拓展新功能、聚合多要素提升新效能，有效激活全鏈條各要素，促進產業集群成鏈良性發展，在全省現代農業全產業鏈建設中培植出示范典型。

關鍵詞? ?洛川蘋果;全產業鏈建設;新勢能;新動能;新功能;新效能

1? ?基本情況

洛川縣地處渭北黃土高原溝壑區，是陜北蘋果的發祥地，自然資源得天獨厚，平均海拔1 100 m，土層深厚、降雨適中、晝夜溫差大，土壤、大氣、水資源潔凈，無工業污染源，20世紀70年代被世界糧農組織認定為完全符合蘋果生長7項氣候指標的蘋果最佳優生區之一，是陜西省“一縣一業”示范縣、陜西唯一的蘋果高質量發展先行示范區。面對日益激烈的市場競爭，洛川統籌糧食安全與特色果業發展，堅持標準建基地、延鏈補短板、發展新業態、聚合多要素，推動蘋果全產業鏈升級。截至2022年，全縣蘋果種植面積53萬畝，農民人均3.3畝，居全國之首;總產量105.86萬t，綜合產值130億元，果農人均可支配收入16 991元，戶均年收入10萬元以上的達到88.3%、50萬元以上的有57戶，蘋果產業對農民收入的貢獻和支撐作用持續增強。

2? ?主要做法

2.1? ?標準建基地，形成高質高效生產新勢能? ?建立標準體系，頒布《洛川蘋果技術標準綜合體》《黃土高原旱作節水矮化密植果園技術手冊》等技術標準，確立了“喬矮同步，宜喬則喬，宜矮則矮”的思路，全面推進矮化密植基地建設。強化科技培訓，落實縣鄉村年度“2-4-6”培訓制度，年均培訓果農15萬人次以上，培養具有中高級職稱的職業農民1 200人以上，科學引導果農挖老建新，提升全民務果技術。嚴格質量監管，建立健全農產品質量安全檢測監管體系，在縣城設立蘋果質量安全檢驗檢測中心，在10個企業、20個合作社建立農殘監測點，形成縣鄉村全覆蓋的蘋果質量安全檢測監管體系。建成首家整縣國家綠色食品（蘋果）原料生產示范基地和13萬畝出口認證、6.8萬畝有機蘋果認證基地。

2.2? ?延鏈補短板，培育縣域經濟發展新動能? ?突出園區帶動，集成資源要素向二三產業延伸，建成后整理示范園區，大力發展精深加工，支持建成果汁、果醋飲、脆片加工企業9家，產品銷售省內外多地;引進和自建有機肥加工廠9個，年加工能力30萬t。西部農資交易市場入駐商戶120家，實行集中配送、農藥化肥直供，全縣果園投入品年可節約投資3億元。突出企業引領，以產業化經營帶動分級分選、冷藏冷運、精深加工以及關聯產業發展，推動園區產業鏈“集鏈成群”、供應鏈“隔墻供應”、價值鏈“多點增值”。招商引進山東王掌柜、廣州青怡、琦泉生物質熱電聯產等“鏈主”企業，培育頂端、美域高、延剛等地方果業龍頭企業5家，引導參與全產業鏈建設。突出補鏈延鏈，大力培育關聯產業，引進生物質發電、反光膜鋁塑分離企業，啟動建設以特色果用物資及裝備制造為核心的蘋果關聯集中區，構建企業帶動、科技支撐、業態多樣的多元化發展新格局。突出科技賦能，成立洛川蘋果研究院，委托西北農林科技大學等國內6所農業大學和4所科研機構，開展化學疏花疏果、三層抗旱保墑、砧穗組合對比、精準抗凍防雹等實用技術攻關，助推科研成果就地轉化、產品化應用推廣，形成“實用技術研發、基礎研究遞進研發”的研發體系，充分發揮產、學、研、用相結合的“延安洛川蘋果秦創原中心”在產業鏈中的變量增量作用。

2.3? ?發展新業態，拓展蘋果增值增效新功能? ?助推果商融合，發揮國家級洛川蘋果批發市場資源優勢，大力發展會展貿易、倉儲物流、農資交易、科技研發、文化交流、信息傳播、電子商務等新業態。全縣注冊電商經營戶800余戶，開設網絡媒體銷售店約8 000家。目前，市場入駐規模以上企業50家、小微企業300多家，年交易額達40億元。深化果旅融合，建成集新品種展覽展示、技術創新的蘋果大觀園1 000畝，以及中國蘋果第一村、觀光采摘園等4個蘋果旅游創意園區，聯合旅行社推出了集觀光休閑、采摘體驗、科普教育等為一體的系列旅游產品。深入挖掘文化價值，開發出禮品果、樹皮畫、剪紙、農民畫等“蘋果”元素產品。促進果教融合，堅持以果助教、以教興果，著眼解決好“后繼有人”這個根本問題。扎實推進蘋果文化進校園、進社區、進機關，出縣、出市、出省，讓洛川蘋果“確實好”形成公認共識。

2.4? ?聚合多要素，提升產業高質量發展新效能? ?集全縣之力抓發展，始終將蘋果產業發展作為洛川的頭等大事和縣之大者，組建產業建設指揮部，出臺指導性文件，調動全縣資源，及時解決發展難題，形成上下一心、齊抓共管的局面。聚政策之力興產業，設立蘋果產業發展專項資金，在基地建設、防災減災等方面給予補貼支持，在品牌營銷方面對每新建一處專賣店（直銷窗口）補貼15萬～35萬元。同時，積極整合涉農項目資金，最大程度發揮專項資金“四兩撥千斤”作用，全面提升產業發展水平。舉非常之措樹品牌，推行“區域公用品牌+企業品牌”授權使用制度，制定出臺《洛川蘋果鮮果分級標準》《洛川蘋果預包裝標準》《洛川蘋果直銷窗口建設標準》和《洛川蘋果品牌管理辦法》，像愛護眼睛一樣保護好“洛川蘋果”品牌，不斷鞏固拓展國內外高端? 市場。

3? ?經驗成效

3.1? ?行政推動是基本保障? ?始終把蘋果產業放在抓經濟工作之首的位置不變，把蘋果產業作為“一把手”工程的地位不變，對蘋果產業發展人、財、物投入只增不減的要求不變，遵循自然規律，尊重群眾意愿，通過效益誘導、典型引領和行政推動，全縣蘋果生產基地、品種結構和防災體系更加優化，實現年產優質果百萬噸以上，單產水平提高到“一畝兩噸產”，畝均純收入連續6年穩定在1.5萬～2萬元，蘋果質量效益全面提升。

3.2? ?科技賦能是重要支撐? ?堅持科研創新，加快科技成果轉化，選育新品種、發展新模式、推廣新裝備，有效延長產業發展生命力。依托洛川縣蘋果科技示范基地，篩選出富士芽變品種“洛川1號”和“洛川2號”，形成了土壤改良、防災減災、免套袋等11套技術規程，示范帶動渭北黃土高原蘋果增產提效。全力提升產業后整理水平，建成冷庫68.3萬t，引進智能選果線36條，引導果農入庫儲藏、分級分選、錯峰銷售，實現蘋果商品一致性，保障周年穩定供應，售價普遍提高2～4元/kg，帶動貯藏企業收入2.4億元、果農增收4.8億元。

3.3? ?品牌營銷是成功關鍵? ?好蘋果想要賣出好價錢，離不開好品牌。洛川實施品牌營銷戰略，瞄準高端市場開拓，堅持“開門辦節會”與“走出去推介”相結合，緊抓“一帶一路”建設機遇，穩定拓展國內中高端市場，主攻國際市場，支持企業在主銷城市設立直銷窗口，讓小蘋果沿著絲綢之路走出國門、走向世界，不斷彰顯品牌效應。洛川蘋果先后獲得了北京奧運會、中國女排、人民大會堂、上海世博會等30余項重大冠名權，累計榮獲國家及部省名優產品獎200多個，成功出口西歐、中東等30多個國家，高端市場占有率達90%以上。

3.4? ?三產融合是必由之路? ?堅持“創新、協調、綠色、開放、共享”新發展理念，按照“延伸兩端、強化中端、項目支撐、全鏈發展”的思路，全力打造蘋果全產業鏈，促進產業向現代化、集群化、高質高效化發展。推進產業大融合，園區累計引進入駐關聯企業50家，生物質熱電聯產、廢舊反光膜回收利用項目年轉化果樹枝條30萬t、廢舊反光膜2 000 t，推動面源污染防控與增值增效增收相得益彰。順應“互聯網+”消費趨勢，發展蘋果電商企業、網店8 000多家，建成縣級電商物流園，設立縣、鎮、村三級服務網點63個，為蘋果產業插上互聯網的翅膀，實現蘋果銷售“全程鮮、當日達”，促進電商、物流、營銷、就業多個業態齊頭并進。