喝橙汁 精力更集中

感覺疲勞的時候，人們最先想到的可能是喝咖啡提提神。然而，近日《歐洲營養學雜志》刊登英國一項新研究發現，喝一杯（約240毫升）橙汁同樣可以提神醒腦。

新研究中，英國雷丁大學研究員丹尼爾·蘭波特博士及其研究小組分兩天對24名年輕參試者進行了一系列的心理測試。其中一天，參試者接受測試前喝一杯橙汁；另一天，參試者在接受測試前喝一種看起來和嘗起來都像橙汁的含糖飲料。結果發現，喝橙汁后，參試者的警覺度、注意力和反應速度都明顯更好。更重要的是，喝橙汁提升警覺度的持續時間可達6小時之久。與早餐不喝橙汁的參試者相比，早餐喝橙汁的參試者午后更清醒。

蘭波特博士分析指出，喝橙汁之所以能提神醒腦，與其含有的黃酮類物質有關。這類可促進健康的植物化學物質存在于柑橘類水果和漿果等水果中。黃酮類物質可改善大腦工作狀態。因此，喝橙汁或吃柑橘類水果都有益于在課堂上或工作中提高注意力。