談有機農業蔬菜種植技術

魏建武　周祖紅

摘 要：本文通過介紹有機蔬菜種植技術，它包含的內容有生產區域環境和土壤、品種的選擇、施肥和防治病蟲害等，通過了解有機農業蔬菜種植技術，找出種植過程中存在的不足，使綠色農業更好的發展。

關鍵詞：有機農業；蔬菜種植；技術

有機蔬菜在生產過程當中有相當嚴的有機生產程序，不能使用任何含有化學成分的肥料和農藥，除草劑與生長劑等對人體有害的物質。它也不充許使用基因生物和與它相關的產物，要遵照生態學原理和自然規律，讓它自由生長。采用相應的可持續農業技術，與種植平衡相配合，保證農業生態系統穩定發展。而且還要由有機食品認證機構鑒定認證，給其頒發有機食品證書?，F在人民的生活質量提升不少，保障意識也比以前增強了，人們更喜歡沒有污染的無公害有機蔬菜，有機蔬菜不斷的走進人們的餐桌。所以，有機蔬菜發展有著非常廣遠的市場前景，將會給人們帶來更好的效益。

一、有機蔬菜種植品種選擇

有機蔬菜種植在選取品種時也有嚴格的要求，它的基本要求如下：首先是沒有具有基因工程生成的轉基因成份；再而是不選取那些違禁物品進行處理；最后是要有很強的抗病蟲性。有機蔬菜在生產過程中，必須選取獲得認證的有機蔬菜品種和育苗，但在種植初期沒有買到已獲得認證的蔬菜種子和育苗，可以優先選取沒有經過違禁藥品處理過的正常種苗。另外，還要先選取抗病性強和抗逆性強又適合在當地環境和土壤種植的蔬菜品種和優良種子。例如白蘿卜和紅蘿卜、芹菜、韭菜、蔥、蒜等等。

二、有機農業蔬菜種植生產基地要求

有機農業蔬菜種植要選取相應合理的生態環境，盡量要選擇離城市和交通發達地方遠一點的基地。

有機蔬菜種植生產基地應該是比較完整的地塊，它中間不可以夾帶常規生產的地塊，可以存在有機轉換地塊，常規地塊與有機蔬菜生產基地之間要有明顯的標注。例如小河、山溝和人們自己制作的隔離帶等。常規種植向有機農業蔬菜種植一般要經過兩年甚至更長的時間來轉變，在這之后播種的蔬菜收獲之后才可以叫做有機蔬菜。轉換期是從最開始的認證機構申請認證日開始計算，有機蔬菜種植者在轉換期間必須要嚴格按照有機生產要求操作。

三、有機農業蔬菜種植管理

有機農業蔬菜的種植栽培，是有一整套的栽培技術。要進行清理田園和輪行換茬，經過嫁接換根、培育壯苗、起壟栽培、要有合理的密度、地膜覆蓋和植株調節等技術手法，種植時利用好光、氣和熱等自然條件，作物選用輪作方法，要本季蔬菜收獲之后，清理好該區蔬菜種植地，給蔬菜生長創造更有利的環境條件，使蔬菜收益更加的高產高效。

四、有機農業蔬菜種植中肥料的用量

1.種植中選用有機肥料的好處。有機農業蔬菜種植中所選用的有機肥料通常包含植物漚制肥、綠肥、動物的糞便、草木灰、沼肥和餅肥等綠色肥料，此外，還包含著部分微生物肥料和有機機構認證的有機專用肥料。

有機農業蔬菜在施用有機肥料的前兩個月要進行無害化處理，它具體有兩個方法：第一充分利用好沼氣池，把有機肥放入到沼氣池進行發酵，沼氣池中的沼渣和沼液都是很好的有機肥料。除了這些沼氣還有其它的用途，它可以被建設成大型的沼氣池，把沼液通過管道的形式流入田間地頭，施用起來非常的便利；第二是把有機肥料用水拌好堆積起來，再用塑料膜把它覆蓋起來，讓它經過腐熟，使發酵溫度超過60度以上，對農家肥中的病蟲草害有很好殺滅效用，而且被處理過的肥料更容易被蔬菜完全吸收。

2.有機肥料施用的具體方法

（1）有機農業蔬菜施用肥量。在有機農業蔬菜種植的地塊施用肥料時，應使培肥和種菜與地力一起進行，植物肥和動物肥的比例保持在1比1為宜。

（2）有機農業蔬菜基肥要施足。要選取施肥總量的百分之八十當作是基肥，把肥料平均地灑入要耕作的田間，使蔬菜根部更好的吸收養分。與整地施熟肥和生物堆肥相結合，條件充許的話，優先選用有機復合肥來作為種肥，它的使用量為1 500 kg/hm2。具體方法是在播種或移栽前，先挖穴或挖溝，把肥料放進去后再填土，之后種植或播種，施肥深度最好保持在5～10 cm。

（3）有機農業蔬菜種植過程中要巧施追肥。有機農業蔬菜種植過程中要結合培土和澆水，之后進行追肥，經常用的是生物肥和人糞便等。還可能采取葉面施肥方法，在它的生長期間選用有機葉面肥，7到10天噴灑一次，要連續噴灑3次左右。針對蔬菜密集的區域和根系比較淺的的作物要采取輔助追肥方法，當蔬菜長出3到4片葉子時，把通過制細晾干的肥料平均的撒到基地內，還要及時澆水。針對根系比較集中和種植行根大的蔬菜，可進行開溝條施肥，開溝時還要注意不能傷到根部，把它用土蓋好之后進行澆水。施肥時還要格外注意，要依據土壤的性質和肥料特點，不同類型的生長發育期和不同的蔬菜種類合理結合，科學進行施肥追肥，才能把土壤變得更加肥沃，使作物產量和品質得到提升。

五、有機農業蔬菜種植中怎樣預防病蟲害

有機蔬菜在生產過程中嚴格杜絕使有含有含有化學成分的農藥，杜絕種植過程中使用基因工程技術生產的產品，因此有機蔬菜的病蟲害防治一般是以預防為主要，跟防治相結合，選取抗病的優良品種，之后進行高溫消毒，合理的進行肥水管理、多種化套種和輪作蔬菜類型及利用病蟲害天敵等物理和農業措施，全面預防和防治病蟲害。

1.有機農業蔬菜種植病蟲防治。在有機農業蔬菜種植過程中我們可以選用硫磺、波爾多液和石灰等來防治蔬菜的各種病害，可以使用含有銅的材料、植物制劑、軟皂和醋等來預防真菌性病害，但必須控制好限量。

2.有機農業蔬菜種植蟲害的預防。在有機農業蔬菜種植蟲害的預防過程中，提儀使用寄生器，誘捕器和散發器皿內用誘性劑，捕食性敵如瓢蟲、赤眼鋒、螨等等，也可以用防蟲網一類的物理性捕蟲設備來預防和防治蟲害。允許有限度的使用植物源除蟲菊脂、乳化植物油、硅藻土和魚藤酮等來進行殺蟲，也可以在限度內使有微生物及其制劑來預防有機農業蔬菜種植的蟲害。

3.有機農業蔬菜種植要控制好雜草。有機農業蔬菜種植在控制雜草方面，通常是使用限制雜草生長的栽培技術如綠肥、停耕和輪作種植等來控制雜草生長發育，也可以采用秸稈覆蓋的方法來除草，或可以選用電熱和機械進行除草。但在除草時杜絕使用基因產品和化學除草劑等對人體有害的物質，還要注意不要清除到有利于蟲害天敵生長的草類。

六、結語

以上通過講述農業有機蔬菜種植的原理，在有機蔬菜種植時基地的選擇以及種子和育苗的栽培與管理，施肥方法，還有病蟲害預防方面入手，與有機蔬菜的特點和不同類型的地塊相結合，科學的選取農業有機蔬菜種植技術，從而使有機蔬菜質量和產量大幅提升。

參考文獻：

[1]王小麗，淺析有機農業蔬菜種植[J]；科技資訊，2010（5）9-10.

[2]韓超，有機農業蔬菜種植與管理[J]；科技農業，2011（7）33-34.

[3]馬煜，有機蔬菜種植病蟲害防治[J]；農業天地，2010（4）88-89.

作者簡介：魏建武（1972-10-12），男，漢族，河南省遂平縣人，本科，農藝師，研究方向：經濟作物種植及推廣工作。