淺談都市農業的教育性意義

史曉倩+雷陽+祁素萍

[摘要]當前，舉國上下正積極響應著李克強總理的“大眾創業，萬眾創新”發展模式，我國農業發展也正處于傳統農業向現代農業發展的轉型時期，也正處于社會快速發展，科技日新月異的特殊時期，必然會出現各種各樣新型的農業模式與運作方式，不管是農業技術還是經營管理都處于一個不斷變革、不斷演變、不斷成型的階段。所以當前社會出現了許多新的農業模式、新的耕作制度、新的組織方式、新的市場機制、新的農業理念與概念，總之是一個多變的豐富多彩的農業時代。在加速城市化建設的進程中，對發展都市農業有著深遠的教育意義。

[關鍵詞]都市農業；城市化建設；經營管理

1都市農業的概念界定

近些年來，中國經濟迅猛發展，中國的國際影響力逐步提高。城市發展也在逐步轉型，進一步與鄉鎮發展結合起來，相互帶動。在這個過程中，逐步將農業及農村勞動力轉移。20世紀50年代，在美國，就有很多經濟研究學家首先倡導“都市農業”。都市農業的整體意思就是在城市卻處于延長伸展的地域，密切聯系著并且為都市服務的農業。在經濟發展的大都市的郊區以及經濟圈內，在適應大都市的發展需要的情況下形成的現代化的農業。都市農業是以高科技現代化農業、生態綠色農業、市場創匯農業、觀光休閑農業為標志，以農業為高科技武裝的設施化、園藝化、工廠化生產為主要手段，以大都市生產需求為導向，融生產性、生活性于一體，高質量高效能與可持續發展相結合在一起的都市化的現代農業。不可忽略的是，都市農業的發展離不開城市的各方面有利條件，它在給繁華都市增添一抹綠的同時也充分發揮了它的價值所在。

2都市農業的功能性特征

都市農業主要是以城市為依附點、同時又在各個方面為城市提供種類豐富的服務，其中很重要的一點就是一定要建立在適應城市發展的前提下。經濟、社會、教育、休閑、文化等功能的存在更是奠定了都市農業發展的基礎。其中教育功能的存在，更是給都市居民提供了認識農業、掌握農作物栽培過程、體驗農村生活的機會。對于年青一代來說，更是一個來之不易的學習機會。讓他們明白春耕秋食的漫長及農業勞動者的艱辛。

在如今城市發展的大環境下，文化傳承的體現無處不在。意義在于讓年青一代懂得傳統文化的博大精深。從古代到今“民以食為天”。隨著都市人們的生活質量一步步上升，對食品質量的要求越來越高，尤其是綠色飲食?？墒怯捎诃h境污染嚴重，食品加工程序煩瑣，再加上施肥施料，綠色飲食似乎變成了奢求。再加上蔬果種植大多都在偏遠的郊外，更是達不到透明化，于是將觀光農業、農業公園集為一體，雙方面來看，不僅可以使蔬果更直接地提供給需求綠色飲食的市民，更可以透明化種植過程，也可以帶動農村種植人員城鎮化轉移，增加農民收入。

3都市農業的教育性意義

31配套設施的完備

從更現實的意義來看，都市農業的發展更有利于青年教育這一方面。近幾年隨著美食文化的發展，人們也越來越看重飲食。在都市長大的孩子想了解蔬菜怎么來的大多數源于課本，很少能在都市中很便利地看到蔬菜種植。都市農業的出現，無形中形成了對都市居民的教育性意義。從此看出，配套設施的完備也是必不可少的。

在流線的設計上，首先是入口的導向設施，需要考慮到不同人群、不同目的性等因素，對導向設施做一個分類。其次，如果能恰當地配置一部分體驗區域，對于發揮它教育的功能應該是利大于弊的。在私密空間的考慮上，一部分作為緩沖的景觀墻，給人們提供一個私密的活動空間。這樣在大面積開敞的空間中留有一點余地。因為設計會有部分是一個小型的流動式湖水，所以在圍合方面要更多地考慮到安全問題。

在照明設施上也是必須考慮周全的。由于都市農業所處環境的特殊性，這就要求它必須要有與都市相協調的部分存在，這樣就在都市里不會顯得那么獨樹一幟。與此同時，又可以考慮到是否增添農業園區的夜間觀賞性。這樣可以將它的功能性發揮到最大。照明又可分為地面照明設施、水景照明設施、觀賞性照明設施等。在增加其協調性的同時又擴大了農業園區的吸引性，又可以給園區帶來一筆周轉性的可觀收入。

在交通設施方面，首先要考慮到的是外來車輛的停放。由于面積較大，人流量較大，想必進出車輛也是比較頻繁的，因此車輛怎么停，停哪兒也是必須完善的。其次還要考慮到是否需要添置觀光車輛，至少在其功能性上是需要得以保障的。

32區域規劃性與建設性

在都市農業的設計規劃當中，首要的就是農業必須與都市相協調，既要符合城市設計的緊湊性，又能將自然種植展現得淋漓盡致。每個區域都有它獨特的地理優勢及其設計特點，在都市農業的設計理念上，將健康的生活環境、悠閑恬適的生活理念等比較具象的概念與都市設計的意義相融合。打造一個坐落在城市中的代表“健康、閑適、綠色、傳承”的都市農業試點區。建設發展戰略和發展規劃建設的農業都已經被納入城市建設。兩者之間又存在很多的不同點，其中，為城市供應農副產品及在足夠提供給城市消費為基點主要歸納為城郊農業，它發展的水平不是特別高，它所處的地理位置是在處于城市邊緣地帶的郊區。

而另一個足夠提供給城市各個地方需求的則是屬于都市農業，以生產性、生活性、生態性為主，歸屬在多功能農業，具備比較高的發展水平，處于大城市的中心地區，可以在內部，也可以在周邊，它經營的方式多種多樣，主要分為旅游農業、觀光農業、休閑農業等，它們本身可能不全部屬于都市農業，這樣的都市農業是建立在GDP達到一定標準數值的情況下，才會具有進入都市農業的可能性。

在中國也有不少都市農業的成功案例。例如，在北京六環的安利隆生態農業旅游山莊，在功能分區上面有采摘園、蔬菜水果種植區、自然生態養殖區、休閑設施區等。算是比較好地體現了都市農業功能。在城市與郊區的交接處，也會方便工作日里忙碌的人們在閑暇之余前來游玩。

33都市農業的文化解釋

在我國，觀光農園、休閑農場、市民農園、高科技農業園區、森林公園、名宿農莊、農業公園為都市農業的主要研究類型。在都市農業當中充分利用了都市完善的基礎設施及大都市的輻射。十分便利的交通，遍布范圍極廣的網絡通信，以及公共設施的完備。這些有利的條件都使農業在都市的成長發展有了極其完備的依托。

但是由于所需按區域面積不是很大，在設計內部小景時既要注意不能過于局部，要考慮到整體的大效果，所以在設計之余要為實際情況及其功能分區考慮，更要考慮到在城市規劃設計中，有效地整合路網、綠網、水網系統，塑造豐富多樣的生態性公共空間，公共綠地以水系為基本框架，所以在都市農業的設計當中，需要詳細地考慮到蔬果澆灌的水從哪里引，從哪里排，在這個過程中達到很好的循環。

綜合都市農業所展現的特點，整個區域的設計通過對農業小品的設計和位置安排，將區域合理地進行功能分區，從而滿足不同人群的需求，以達到更加合理的功能分區布局。然后在滿足了功能的基礎上更充分地考慮功能分區的合理布局規劃，以期達到更好的使用目的。城區都市農業試點區內的各大功能分區彼此相連，環環相扣，形成一條參觀線路，不錯過任何一個小景。

參考文獻：

[1]魏向東，宋言奇城市景觀[M].北京：中國林業出版社，2006

[2]曹林奎創建都市農業[M].上海：上海教育出版社，2004

[3]侯喜林都市農業[M].南京：江蘇科技出版社，2001