重視健康教育 落實學科核心素養

高琬鑫 李志剛 陳珂琦 胡濱 陳世雄

健康教育作為《普通高中體育與健康課程標準（2017年版）》[（以下簡稱《課程標準（2017年版）》）]規定的體育與健康課程的必修必學內容，是高中體育與健康課程的一個模塊，在高中體育與健康課程中占據重要地位。

人教版《普通高中教科書體育與健康必修（全一冊）》（以下簡稱本冊教科書）專門設計、編寫了“第四章 塑造健康行為”，幫助學生學習健康教育模塊的內容，筆者立足于這一章的內容，為教師細致梳理健康教育模塊內容的編寫邏輯，并結合《課程標準（2017年版）》的相關要求，為教師教學實施提供參考和指導，幫助教師在教材基礎上，拓寬教學思路和發展

空間。

一、健康教育模塊的教材內容構建

對于高中學生進行健康教育，不能僅停留在健康知識與技能的傳遞層面上，關鍵要使學生將健康的知識應用于實踐，融入日常生活中，成為自己的行為習慣，正如《課程標準（2017年版）》中對于健康行為這一核心素養的教學目標的設定“高中學生健康行為養成的重點是鍛煉習慣、情緒調控和適應能力”。[1]同時，健康教育不僅與學生健康行為的培育直接相關，它對于學生運動能力和體育品德的養成也有重要作用。如，促使學生積極主動地參與體育鍛煉，掌握科學鍛煉方法，養成良好鍛煉習慣，有利于學生不斷鞏固在課堂中習得的運動技能和方法，進而提升運動能力;學生在進行自我健康管理、養成健康文明生活方式的過程中，也是對自制、自強等體育品德的磨煉。

健康教育一方面與學生的成長成材息息相關，另一方面它又不同于其他學科單純的知識性學習，在健康教育從教學到評價的整個過程中，學生的學習、運用直至融會貫通3個環節缺一不可，才能實現健康教育的目的。而這一切要以學生對健康知識的掌握為前提，《課程標準（2017年版）》指出健康教育模塊的內容包括：健康的基本知識與技能，合理營養和食品安全，常見傳染性和非傳染性疾病的預防與控制，環境、健康與體育鍛煉的關系，安全運動和安全避險，常見運動損傷的預防與處理，提高心理健康水平和社會適應能力等方面的內容[2]。從《課程標準（2017年版）》的內容表述中不難發現，高中健康教育覆蓋范圍較廣、內容龐雜、知識點分散，這就意味著各內容之間無明顯的銜接和關聯，缺少鮮明的體系化。細究其中要點，很多又是學生已經非常熟悉的問題，這也為學生學習興趣的激發帶來了挑戰。本冊教科書就如何設計編排，能夠更有效地幫助學生學習健康教育知識，進行了細致的探索與實踐。

1.塑造健康教育行為的章節內容構成

本冊教科書在編寫過程中，充分考慮了高中健康教育知識內容的特點，在對《課程標準（2017年版）》中的9點內容要求進行分析后，整合為6節內容。在“第一節 生活方式與健康”的內容中，從總體上讓學生認識到健康文明生活方式的重要性，還融入了《課程標準（2017年版）》包含的常見疾病的防控知識，但考慮到疾病的知識介紹較為復雜，更多偏重醫學領域的內容，會涉及很多生物學知識，因此，本冊教科書對這一部分內容不作詳細展開，主要的教學目的在于轉變學生的態度，引起學生對疾病防控的重視，促使學生在課下能夠搜索相關的專業知識，豐富自己的認知，并能在生活中予以規避。此外，第1節內容還針對高中學生當前令社會比較關注的視力問題進行專題講解?！暗诙?營養與健康”，介紹了日常合理營養膳食的知識，針對運動等特殊情境下的飲食、飲水注意事項，也進行了提示?！暗谌?環境與健康”不僅需要學生認識到環境污染對健康的危害，增強環保觀念和環保意識，重點是讓學生知曉并掌握在不同的環境下進行體育鍛煉的要求，加強自我保護?！暗谒墓?心理健康與社會適應”將心理健康的內容與社會適應相結合，引導學生先學會調控自身的情緒、通過體育運動等方式有效克服心理障礙，進而擴展到人際交往的范疇，能夠調節自身與其他學生及身邊人的矛盾。如，通過體育活動來增進彼此的友誼，形成和諧的人際關系，更好地適應社會?！暗谖骞?運動安全”與“第六節 緊急避險”分別針對運動安全和緊急避險兩個主題展開，內容設計的重點不僅要告知學生發生狀況時如何來應對，還要讓學生掌握預防和規避的方法。如，“第五節 運動安全”在介紹運動性哮喘時，利用小欄目“知識窗”從運動原理出發，讓學生理解預防運動性哮喘的方法。

2.教材內容的編排特點

深入到每一節內部，受篇幅所限，本冊教科書不可能呈現所有相關的知識與內容，在設計、編排過程中，圍繞培養學生核心素養的主線，一方面，考慮到很多知識點是學生在日常生活中已經或多或少有所接觸，或在此前體育與健康課及其他學科學習中習得的內容，本冊教科書主要從知識的深度及準確性的向度上發力，針對學生模棱兩可的知識，給出明確的答案。如，學生在一些電視報道中往往都聽到、了解過大氣中的主要污染物，但對于這些污染物到底會對人體產生哪些危害的認識并不明晰，本章“第三節 環境與健康”用簡潔的人體臟器構造圖索引出6個方面主要空氣污染物的特點（圖1），學生只有認清每一種污染物對人體造成的直接、間接甚至不可逆的危害，才能理解問題的嚴重性，從觀念上重視大氣的污染。本冊教科書在學習提示中，還介紹了空氣質量評定的6個等級，這是當下時常出現在天氣預報中的評定用語，學生非常熟悉，但如果落實到每一等級指向的具體污染程度，學生就難以應對了，這些都是學生熟悉但不熟知的內容。本冊教科書就立足于時代性，抓住了這些易被學生忽略但又至關重要的問題，為學生答疑解惑，也彰顯出了健康教育的重要性和生活性。另一方面，本冊教科書注重用數據、事實等論據“說話”，以“理”服人，來適應喜歡自主進行判斷、自我意識日益突顯的高中學生，使得本冊教科書的內容更為豐滿、充實。但編寫過程也不是一味地模仿學術論證，只是針對個別難以引起學生重視或與民間流傳觀念相左的知識點，才會利用一些論據進行說明、強調。如，本章“第一節 生活方式與健康”列舉了世界衛生組織發布的對慢性非傳染性疾病危險因素的監測結果，使生活方式對個體健康造成的慢性、不易被人體覺察的影響，清晰地呈現在學生面前。本章還利用知識鏈接“食物相克是真的嗎？”為學生揭示關于常見食物相克的說法的真相。

3.教材編寫體現學科核心素養的培育目標

圍繞學科核心素養的提升這一教學宗旨，本冊教科書的編寫也始終致力于如何能夠更好地實現對學生學科核心素養的培育這一目標，考慮到健康教育的特殊性，它不僅要對學生知識掌握情況進行檢驗和考核，更多的是實踐領域的落實和養成教育。本冊教科書“第四章 塑造健康行為”對每一教學內容的編排設計，不是直接去呈現知識要點，而是將知識背景的介紹作為序幕，幫助學生認識到這一內容對自身成長的重要性，再切入具體的知識點講解。如，“第四節 心理健康與社會適應”并非枯燥地介紹提高心理健康水平的方法，而是從“自我測評”著手，幫助學生感知到正確認識自我的重要性以及學生當前往往缺乏對自身正確認識的現狀，再引出體育活動是學生更好地認識自己、接受自己的重要方法，并配合繪圖（圖2），讓學生理解體育活動成為提高心理健康水平途徑的原因，這樣的設計正是立足于使學生形成健康意識、樹立正確的健康觀念這一初衷，再著手引導學生習得正確的方法，實現行為的轉變。

二、健康教育模塊的教學建議

《課程標準（2017年版）》明確規定健康教育作為必修必學模塊，學生在高中3年中需要修滿18學時，但是沒有明確規定每一學期開展健康教育課程的時間，教師多選擇在雨雪天氣無法實現室外運動時開展室內的健康教育課程，上課的隨機性比較大，這就為學生健康教育的學習帶來了挑戰。教材體系要想轉化為教學體系，實現教材編寫的初衷，還有很多“荊棘坎坷”要跨越。教師如何在不固定的18學時內，實現學生健康行為的塑造，使教學體系轉化為學生的認知體系，這就要結合學生的能力水平及教學條件、課程資源進行設計和實踐。

1.高中學生的學習特點

高中學生“實際已經步入了青年時期，能夠自覺地追求知識、頑強地學習，并且這種自覺性已相當穩定”[3]，能夠自主根據興趣、指導及需要，利用課下等課余時間查閱資料、開拓視野，喜歡自主安排學習進程，不愿受制于人。但同時還需注意，高中學生這種自覺地調節、安排和支配智力活動的行為，往往還處于狹隘、迷茫的時期。要想充分利用學生的自覺學習和自我監督的能力，一方面要讓學生感興趣，至少使其從態度上對所學內容足夠重視，才能用自覺的、嚴肅負責的態度來對待學習;另一方面，要從拓展方向、學習策略上給予學生有效、明確的指導，使學生不至于陷入盲目的狀態，實現高效學習。

高中學生的理論型抽象邏輯思維能力已經顯著提高，只是還處于由經驗型水平向理論型水平的轉化過程中。他們力求用理論把各種材料貫穿起來，用理論作指導來進一步擴展知識領域。加之高中學生的思維已具有鮮明的批判性，喜歡懷疑和爭論，喜歡探求事物現象的根本原因，因此，應增加事實論據的呈現，引導學生去分析探討，并注意從理論高度進行總結和應用，這將有助于學生的深入學習和提升。

2.營造自主、互動空間，豐富健康教育教學形式

落實到課堂實踐中，教師的教學多宜采用專題形式來講授，這主要基于健康教育很少有明確的課時安排、難以實現連貫授課的現狀。教師在教學設計時，每一個知識點的教學不宜跨越課時來完成，課時與課時之間的知識內容銜接也不需要過于緊湊，比較適宜的方式就是為每一課時設計一個獨立的專題，專題學習的形式注意靈活多樣?？梢詴r常利用講座、討論、辯論等互動形式，提高學生的參與性。因為高中階段需要學生掌握的健康教育的知識內容難度有限，沒有太多難以理解或需要理論推導的知識，學生可以針對所要學習的內容進行一定程度的自學，根據每節課的主題提前進行鉆研，而且健康教育兩節課的授課間隔時間較長，學生具備充足的準備時間。采用辯論等教學形式也更加契合高中學生的思維特質，易激發學生深入學習的興趣，并鍛煉學生的思維。學生收集資料、篩選論據的過程，實際上就是學習、積累的過程，從而將健康教育的知識傳遞轉化為對學習效果的檢驗、對進一步深入學習的促動和激發。但要注意在專題講解中，選取的問題情境應是“將知識教學與生活中的實際問題相結合，指導學生獨立或合作進行社會調查和專題研究等活動”[1]。如，在介紹營養與健康的內容時，可以舉辦主題為“西式快餐的普及是生活方式的進步還是退步”的辯論賽，主題從當下的生活熱點出發，學生較為熟悉，也易產生興趣，而主題的產生正是源于西式快餐對個體健康造成的威脅，與教材希望傳遞的營養理念也相吻合。

在課堂教學中，涉及知識講解的過程，教師要圍繞主線，突出重點，尤其要抓住并充分利用原理性的內容，貫穿整篇知識要點，使教學內容邏輯清楚、脈絡清晰地呈現在學生面前，切忌泛泛而談。一味地羅列、灌輸，往往會使學生的接受更為被動和困難，知識的傳遞要講究策略和方法。如，小學與初中階段的體育與健康、生物學科的教學已經涉及了部分營養與健康的內容，高中階段的體育與健康課堂如果仍是羅列相關知識點，順次闡述，學生的學習興趣就會大打折扣。教師的教學內容設計要注意挖掘與以往不同的視角，可以利用飲食中的核心概念——營養素來穿針引線。本冊教科書“第二節 營養與健康”，首先為學生拋出營養素的概念及種類，也正是看重其作為飲食的核心概念的地位，隨后呈現的膳食指南、合理飲食與維持適宜體重、體育鍛煉與營養攝入、合理飲水4個部分內容，都是圍繞人體在不同環境中對營養素的需求來講解。教師指導學生抓住了營養素的搭配原理，也就使學生理解了在日常飲食中，要受制于“條條框框”的原因，甚至可以邀請學生直接利用這一原理，自行解釋教科書中后續呈現的飲食注意事項及各種禁忌規則，以發揮和鍛煉高中學生擅長利用理論知識來攻堅克難的思維特質。

從健康教育的目標出發，學校健康教育的宗旨并不單純是健康知識的學習，教材有限的篇幅、學校有限的課時也無法窮盡所有和日常生活息息相關的健康知識，學校健康教育更為重要的落腳點在于學生正確生活態度的樹立以及良好行為習慣的養成。健康教育的課程教學就要注意將課內與課外結合起來，利用高中學生渴望盡快成長、成熟的心理特質，在教學中有意培養學生的責任感和使命感，使其形成課下的自覺。如，在“第三節 環境與健康”中，要使學生不僅掌握在有害環境中自我保護的知識和技能，還要認識到通過改變自己的行為來愛護環境的重要性，激發學生的主人翁意識，可以向學生布置為家人講解環保重要性、成功阻止身邊發生的破壞環境的行為，及帶領家人愛護身邊環境等課外作業。其他學科的教學往往為學生帶來的是課業成績的喜悅感，而健康教育依托其與日常生活緊密聯系的特性，便于教師將作業延伸到課外，作用于生活，讓學生在書本之外，體驗行動上的成就感，別樣的收獲反過來又能促進學生健康行為的養成。

在現實教學中，很多體育與健康學科的教師面對自主性、自由空間較大的健康教育，往往無所適從，其實這種自主性恰恰是健康教育的吸引力所在，教師如能將這種自由空間有效地轉移到學生身上，很多教學難題就會迎刃而解，只是在轉移的過程中，要注意迎合學生的能力水平和思維特點。本冊教科書不僅是知識呈現的載體，它還為學生的有效學習提供方向和指引，為教師的課堂教學提供脈絡、線索和資源。教師依托于教科書的體系、內容，通過一系列互動性、參與性較強的教學設計，讓學生在自主、輕松的氛圍中，研討、學習、實踐直至行為習慣的轉變，從而有效促進健康行為的養成，有助于實現學生核心素養的培育。

參考文獻：

[1]中華人民共和國教育部.普通高中體育與健康課程標準（2017年版）[S].北京：人民教育出版社，2018.

[2]人民教育出版社課程教材研究所體育課程教材研究開發中心.普通高中教科書體育與健康必修（全一冊）[M].北京：人民教育出版社，2019.

[3]朱智賢.兒童心理學[M].北京：人民教育出版社，2019.

[4]核心素養研究課題組.中國學生發展核心素養[J].中國教育學刊，2016（10）：1-3.