普通農業高校開設專業雙語教學課程的思考與建議

摘要：近年來各高校普遍開展專業雙語課程教學，從實踐效果來看，還存在很多不足。從授課對象選擇、師資培養、教學方法改進、學習效果評價等方面對農業高校開設專業雙語教學課程進行研究與探索，以提高教學效果，使學生的專業水平和外語水平同時得到提高。

關鍵詞：農業高校；雙語教學；專業；思考；建議

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A 文章編號：1674-1161（2019）01-0091-02

隨著全球經濟一體化發展，既懂專業知識、又能用外語交流的國際型人才成為各高校的培養目標。高校為了從多種途徑培養具備外語交流能力的專業人才，無論是本科生培養階段還是研究生培養階段，很多專業都開設了專業雙語課程。很多高校甚至將“雙語教學”作為衡量院系師資水平的標準。然而，縱觀近年來各高校進行的專業雙語課程實踐的效果，仍存在很多不足。如何真正地使學生的專業水平和外語水平同時得到提高，值得教育者思考。

1 雙語課程授課對象的選擇

專業雙語教學課程是否適合本科生？很多教過專業雙語課程的教師對這個問題有不同想法。對于一般農業高校而言，本科生努力提高英語水平的目的是通過大學英語四六級考試。在應試教育模式下，多數本科生英語的讀寫能力明顯好于聽說能力，四六級考試中他們也主要克服聽力這個難關。在學生外語總體水平較低的前提下，并不適合開設雙語教學。從學生角度來說，掌握專業知識是首要的，如果學生對專業知識一知半解且外語水平相當有限，這樣盲目以外語作為授課的基礎語言，學生不僅無法掌握專業知識，更可能對專業課程失去興趣，產生很強的厭煩情緒，這樣一來無論是專業水平還是外語聽說能力都得不到提高。面對這種情況，如果在本科開始專業雙語課程，對于普通農業高校的多數專業來說其實是拔苗助長的做法，無論是學生還是老師都非常辛苦。有的高校采取分班實驗制，英語成績好的學生單獨組班進行雙語實驗課程，這不失為一種辦法，卻不一定是好辦法，因為真正能夠達到全部理解英語授課內容的學生其實很少（不包括一些特殊的重點高校），即使是通過六級的本科生其英語聽力水平也不盡如人意；另外，開設這樣的實驗班，為配合學生的實際水平，課程的學時和深度需要調整，一般學時要增加，深度廣度可能要降低；再者，學生需要花費比普通教學更多的時間來接受和消化雙語課程內容，往往導致既不能扎實掌握課程重點難點、又可能耽誤其他課程的學習。除非這種實驗班是以出國為目標，否則沒有必要舍本逐末。

對研究生開設雙語教學課程持支持的態度。研究生是以培養高層次人才為目標，將來走向高層次工作崗位往往會用到英語，在科研工作中也需要查閱大量外文文獻，需要掌握大量專業外文詞匯，如果連基本的專業詞匯都聽不懂或看不懂，根本無法交流和研究。另外，總體來說研究生的英語水平顯然在本科生之上，至少達到四五級水平，也在本科學習過專業英語，掌握了一些專業詞匯，而且基本的專業課程都比較熟悉，這樣的專業基礎和英語基礎對于專業雙語課程的學習是非常有效的。

2 研究生開設雙語專業課程的意義與建議

在教學實踐中發現，研究生往往對學習雙語課程感到懼怕，原因在于：第一，學生自身英語聽力水平欠佳，聽課費勁，需要花費過多精力；第二，老師英語水平和專業能力有限，直接影響學生接受情況；第三，研究生學業壓力小，學生的專研重點沒有放在課程的學習上；第四，很多課程不采用閉卷考試方式，導致學生學習動力不足甚至有懶惰心理。這些因素可能源于研究生對學業要求松散，也可能源于教師教學能力不足。事實上，在研究生階段開設雙語課程可以更加有效地強化學生專業英語的學習，從外語的書面知識到聽說表達，都可以潛移默化地提高學生的英語應用能力。另外，因為研究生階段的課時遠遠少于本科，學生有更多時間和精力對雙語專業課程做好預習和復習，專業知識和英語知識都大大提高，對學生非常有益。而且，雙語課程的學習讓學生用英語來思維，用國際化視角和水平來學習，可為將來就業積攢更有力的資本。

研究生學習雙語專業課程，首先，需要有一本比較好的參考書目，在預習和復習時可以作為參考和疑難解答。對課程內容比較難的專業課程，如高級食品化學，是必須要提前預習的，否則課上內容多、知識深廣、英文詞匯量大，學生很難課上理解消化；對教師講到的重點和難點，可能課上學習不夠深入，課后復習借助參考書目能達到深入理解的目的。其次，不要滿足于課件的內容，教師授課的內容遠比課件豐富，在課堂上要邊聽邊記錄。每一門課程的有效學習都來自對課程的深入理解，而課堂記錄是幫助深入熟悉和理解課程的捷徑。國外的專業課程教學過程中，教師把課程PPT預先發給學生，學生在課前預習，課上也帶著電腦看課件，并且每個人都用筆認真記錄教師講授的重點內容。另外，課堂上認真聽講一定伴有一些疑問和困惑，可以馬上向教師提出或大家一起討論。這種研討式教學方法，比自己去研究有效得多，也可促進教學相長。研究生階段，教師更希望學生多多展開討論，不斷提出問題挑戰權威，課上隨時歡迎這種“打破砂鍋問到底”的精神。

3 專業雙語師資的培養與教學方法的改革

師資是制約高等學校雙語教學的“瓶頸”，雙語教學對于教師來說具有很大的挑戰和壓力，它要求教師一方面要具備較高的外語水平，另一方面還要具備廣博精深的專業知識。目前高校普遍缺少較高水平的專業雙語教師。從學校層面看，雙語教師首選具有出國留學經歷的專業老師，其次要不斷培養外語水平高、業務能力強的青年教師。學校需要建立良好的人才鼓勵機制，對雙語教學的提倡和鼓勵不僅體現在經濟上、也要與職稱評定等方面聯結。從教師自身層面看，具有良好教學水平并敢于不斷挑戰的教師適合任職，具有責任心和進取心的教師能夠克服困難并不斷創新。

教學方法需要摒棄“滿堂灌”的方式，特別是英語教學中的重點難點更多，除了采用幻燈片和多媒體等教學手段，多引進寫動漫、視頻有助于激發學生的學習興趣，將抽象的理論和枯燥的知識生動化，這樣有利于提高雙語教學效果。在教學中每章添加至少兩段英文視頻，這些視頻都是針對重點和難點知識或實踐性內容設置的，在課程進行中，學生對視頻部分非常感興趣，學習效果好。這樣既提高了學生的認知程度，也激發了學生的學習熱情。此外，對研究生，課堂教學方式提倡多樣化，如以互動教學為主進行分組討論、集體討論、個人匯報和展示，以及定期進行課堂小結、評比等多種方式，盡量增加學生的參與度和實踐度，讓學生思考分析一些難點，并鼓勵他們用英語表達出來。這樣既有利于學生創新性思考，也有利于提高口語水平。

4 學習效果的評價方式

專業雙語教學既要評價學生對專業課程的掌握程度，又要衡量學生的英語水平。因此，評價學生在課程中的收獲不能單純以書面考試作為期末成績。研究生是科研學者，專業課程的學習也應與其未來的科研內容相互聯系。所以，評價方式應將日常資料查閱、課后論文撰寫、課堂參與度、書面測評和口語測試這幾方面相結合。測評不能依靠期末成績，需要從課程開始就日積月累，如定期測評或分章測評，這樣才能有效地調動學生的積極性，否則學生會期末“臨時抱佛腳”，學不到真正的知識。

5 結語

雙語教學是教育適應經濟科技全球化發展的必然趨勢和選擇，也是未來高校發展必經之路，而農業高校鋪好這條路可能需要更長的時間。各高校教師對專業雙語教學提出了很多意見和建議，值得借鑒。每門課程有各自的特點，每所高校有不同的師資和學生，需要不斷摸索適宜各校學生知識水平的系統方法，需要與學生交流與磨合，然后不斷改進和完善。

參考文獻

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