新冠肺炎疫情對大學生消費行為的影響

簡勇康　晉宇昕

【摘 要】 新冠肺炎疫情對中國經濟造成了沖擊，也極大地影響了我國以大學生為核心消費群體的各行各業。本文通過問卷調查發現，我國大學生疫情期間在餐飲業和旅游業消費明顯降低，對超市閃送等服務的使用率不高，對線上教育提供的服務不夠滿意。在大學生對疫情之后的消費傾向上，對餐飲業消費的意愿較為強烈，而對旅游業的消費意愿不高。大學生總體消費水平在疫情期間呈上升趨勢，具體增加的領域有線上教育、生活必需品、網購支出、醫護用品，下降的領域有餐飲，線下零售、交通旅游。本文針對所發現的問題，結合行業發展規律，為上述各行業的經營者提出了相應經營對策，幫助其更好地進行疫情結束后的恢復工作。

【關鍵詞】 新冠肺炎 大學生 消費行為

2019年12月下旬爆發的新冠肺炎疫情，延遲了全國各地工作和開學的時間，對中國經濟造成了負面影響。大學生是我國餐飲外賣，網絡購物等消費領域的主力軍，大學生的消費行為變化對于這些行業來說有著較為深刻的影響。此外，對于在本次疫情期間異軍突起的線上教育和超市閃送等領域，疫情造成對大學生消費行為的變化也會影響著這些從業者的決策。

本文通過問卷調查，對大學生在疫情發生之后在餐飲、旅游等行業消費水平的變化，在疫情期間對于使用線上教育以及超市閃送等服務的態度，疫情發生之后人們對于上述各行業的消費傾向等問題進行了研究。通過調查疫情對于大學生消費行為變化的情況，分析造成這種變化可能的原因，可以對我國相關行業的經營者提供有價值的參考材料和合理建議，對于研究我國大學生消費心理以及行為也有重要意義。

1 研究內容和研究方法

一、研究內容

在“非典疫情”爆發時有學者研究過“非典”疫情對于消費行為的影響，如王敏在《疫情對消費行為的非典型影響》中對由“非典疫情”所引起的消費者心理及行為變化進行了分析，并給出了面對消費者心理及行為的變化企業應采取的對策[1]。在新冠肺炎疫情爆發之后也有一些學者針對消費者行為變化做出分析，如王建明在《疫情對民眾消費行為模式的影響及對策》中對民眾未來的消費產品或服務的特點進行了預測，并給出了對政府和相關企業的對策[2]。但之前的文獻研究主要停留于簡單的定性分析，對于消費者在不同領域的消費心理和行為變化并未具體分析。對于大學生消費的主要方面，我們參考了鄭均雷《當代大學生消費特征與教育引導——基于南京審計大學的個案分析》認為大學生消費主要集中在餐飲，個人交際，教育培訓，休閑娛樂這幾方面[3]。綜上，本文通過對大學生在不同消費領域的心理和行為變化進行問卷調查，將疫情對于不同行業消費者行為的影響量化分析，對于餐飲以及旅游業主要研究以下幾個問題：1）以往春節和今年春節大學生聚餐次數的變化？2）大學生對于疫情結束后餐飲和旅游的期待程度？3）大學生對于疫情結束后的聚餐和旅游的計劃？因其分析內容較多，故將其分成兩個部分進行討論。對于線上教育和超市閃送主要關注：4）對于線上教育和超市閃送服務的使用情況和滿意程度？因其問題相似且同為疫情期間得到廣泛推廣的服務，故將其分在一個板塊進行討論和比較。

二、研究方法

本文中作者采用的研究方法主要為問卷調查法，即用線上問卷的形式提出問題，發給有關人員，填寫答案，回收后進行整理、統計和研究[4]。對于本次調查，總計發放問卷100份，收回能用問卷99份，回收率99%，通過問卷對問卷回答者的性別，年級，所在城市，疫情發生前后在餐飲和旅游等行業的消費情況，疫情之后對聚餐、旅游等消費行為的期待程度，對線上教育和超市閃送等服務的看法有了初步了解。

2 數據分析

一、餐飲行業

問卷顯示，疫情之前，聚餐超過一次的大學生人數超過七成，而在疫情發生之后，有七成的大學生的聚餐次數降到了0或一次。超過五成（55%）的大學生在往年春節期間有過四次以上的家庭聚餐經歷，而今年的聚餐次數迅速減少（四次以上僅占6%），方差分析結果顯示[5][6]，今年與往年大學生聚餐頻次存在顯著性差異?？梢钥吹酱髮W生通過自己實際行動，努力幫助疫情的控制，當然自我隔離的行為也對餐飲業帶來了明顯的影響[7][8]。從餐飲業的恢復來看，約有53%的大學生對聚餐期待程度比較強烈，而約有30%有意愿在一周之后聚餐。由此可見，大學生對聚餐的期望值較高，各大高校在開學一周內周邊餐館營業額可能會有較大的提升，從春節疫情的打擊中恢復，由餐飲帶動的相關產業會有所發展。同時從數據來看，51%的調查者認為目前還沒有聚餐，等到有了安排再說。因此，建議商家抓住時機，通過打折優惠等宣傳活動刺激消費，預計會產生良好效果。

總之，從餐飲行業看，問卷數據和方差分析表明今年與往年大學生聚餐頻次存在顯著性差異，大學生群體在疫情期間消費極低，在遏制疫情同時對餐飲行業尤其是面向大學生群體的商家造成了較大的影響。同時，大部分大學生疫情后的消費愿望強烈，預計在半月內銷售額會有較大的回升。對比分析顯示，除完全無聚餐想法者以外，有10%以上的大學生有潛在消費可能。針對大學生疫情之后消費水平和消費心理，建議通過加強門店對衛生環境的重視，打折促銷，或者通過微信朋友圈推廣、QQ空間轉發等多途徑進行大力宣傳的方式吸引大學生的消費，拉回潛在客戶。

二、旅游行業

從表2-1和2-2可以看出，有超過五成的學生并沒有在接下來的一年內計劃旅游，僅有兩成的學生表示會在接下來的一年里增加旅游頻次，可見大學生對于旅游的意愿并不是很高，僅百分之八的大學生預計在旅游業全面復工后的一個月內旅游，原因可能為①受開學的影響。②大學生經濟能力有限，還沒有實現經濟獨立。但從問卷來看，雖然有67%的參與者認為自己在下一年度的旅行頻率不變，但有17%的參與者認為會有略微增加，高于認為略微減少（6%）和大幅減少（7%）的總數之和。問卷統計的情況顯示，疫情并沒有如預期那樣刺激大學生對于未來一年內旅游消費的增加，可以據此推測接下來的一段時間里旅游業受到的負面影響可能比餐飲業還要長遠，原因可能是因為旅游所需要的支出遠遠大于日常聚餐的支出，雖然疫情壓抑了大學生們外出旅游的情緒，但這種被壓抑了的情緒可能因疫情對每個家庭經濟收入的影響而消弭。因此建議旅游業采用降低門票費用或擴大宣傳力度來回升國內的旅游經濟。

綜上，從旅游行業看，大學生群體在一年內旅游意愿不強暫，基本沒有因受到疫情限制的刺激而產生旅游的意愿，甚至有一部分用戶表示會減少之后的旅游計劃，原因可能有：①受開學時間延遲的影響②大學生經濟能力有限③對于旅游景點衛生環境的擔憂。同時，在關于大學生下一年度旅行頻率的選項中，略微增加（17.17%）要超過略微減少（6.06%）與大幅減少（6.06%）的總和，因此相關行業可以注意引導和培養其潛在用戶。

三、線上教育與超市閃送

僅有三成的大學生表示愿意在之后的學習中使用線上教育的方法，而近半數的同學表示僅僅愿意在疫情期間使用線上教育的方法，總計有七成的大學生表示支持疫情期間使用線上教育的方法，這說明了疫情期間啟用線上教育的舉措獲得了大多數大學生的理解和支持，同時大多數同學認為線上教育效果不如課堂學習，這反映了目前學校使用的線上教育技術還沒有滿足大多數大學生的學習需求，這對線上教育的市場化起到了一定阻礙，線上教育技術在未來還有較大的進步空間，但需要解決受教育者自控力不足，紙質材料缺失，網絡鏈接穩定性等問題。

在疫情期間，有六成的大學生從未使用超市閃送或外賣到家等服務，在全國大多數小區因為疫情被封鎖的情況下，大學生出門購物變得極為困難，然而大部分大學生仍然沒有使用超市閃送類似的服務，說明超市閃送等服務可能存在宣傳不到位，價格設置不合理，服務模式不夠人性化，有許多地區尚未普及超市閃送等問題。

從線上教育與超市閃送看，兩者都是在疫情沖擊下消費程度有所增加的行業，對于一半以上的用戶而言，無論是線上教育還是超市閃送都沒有達到消費者預期的效果，如線上教育的卡頓問題仍需要克服，而對于超市閃送，調查中許多二三線大學生居住地尚未推廣，這都說明其服務水平和硬件技術都還有很大的提升空間。疫情推動了公眾對這兩個行業的了解，擴大了影響力，建議從業者根據這次疫情中用戶所提出的建議對系統和服務進行提升，同時仍需要做好公關，改善企業乃至行業的形象。

四、消費影響總計

在問卷中本文設大學生在疫情之前各方面消費水平為基數3，調查顯示疫情導致了大學生總體消費水平增加（3.35），主要增加的領域有線上娛樂（3.37）、生活必需品（3.34）、網購支出（3.34）、醫護用品（3.42），下降的領域有餐飲（2.8），線下零售（2.68）、交通旅游（2.28）。從數據中可以看出，此次疫情提高了大學生的衛生防護意識，對醫護行業發展有著正向影響。從疫情發生之后各方面消費水平來看，醫護用品，線上娛樂，生活必需品支出與網購支出這四方面在疫期消費水平較高，這些方面消費水平上升原因可能是：①疫情期間公共衛生安全宣傳力度到位，大學生防護意識提升，增加了對醫護用品的購買;②物價整體水平上升，大學生只能在家進行活動，消費比較單一;③疫情期間大學生存在情緒不佳，壓力增加的情況。用于網絡購物以及線上娛樂的消費上升，而線下零售與交通旅游消費水平則較低，這和預期較為一致。

3 結語

此次疫情一定程度上抑制了大學生不少消費需求，但疫情結束之后他們的消費熱情并未有陡增的趨勢。在疫情期間迎來短期繁榮的一些行業，如線上教育，超市閃送，但其提供的服務并未獲得大多數大學生的認可，如何讓這些在疫情之中得到短期繁榮的企業獲得更長遠的發展是值得經營者思考的問題。從餐飲行業看，在疫情期間大學生群體的消費極低，大部分大學生疫情后的消費愿望強烈，預計在半月內銷售額會有較大的回升。建議通過加強門店對衛生環境的重視，打折促銷，或者通過微信朋友圈推廣、QQ空間轉發等方式吸引大學生的消費，拉回潛在客戶;從旅游行業看，大學生群體在未來一年內旅游意愿不強烈，基本沒有因受疫情影響而產生旅游的意愿，甚至有一部分用戶會減少之后的旅游計劃。建議相關行業重視疫情之后對潛在用戶的引導和培養。從線上教育與超市閃送看，對二者的服務消費者都不太滿意，其服務水平和硬件技術都還有很大的提升空間。建議從業者根據這次疫情用戶所提出的建議對系統和服務進行提升，同時做好公關，改善企業乃至整個行業的形象;從疫情發生之后各方面消費水平來看，醫護用品，線上娛樂，生活必需品與網絡購物這四個方面的支出在疫期消費水平較高，用于網絡購物以及線上娛樂的消費上升，而線下零售與交通旅游消費則較低，這和預期較為一致。

在最后“我國大學生對中國未來經濟樂觀程度”的調查中顯示我國大部分大學生對未來中國經濟的發展抱有信心。正所謂“少年強則中國強”，雖然疫情很大程度上影響到了大學生們的日常生活學習，但我國大學生們仍未對生活喪失信心，對中國經濟的未來看好。中國的少年們正以蓬勃的心態邁向疫情之后的未來。

【參考文獻】

[1] 王敏. 疫情對消費行為的非典型影響[J]. 經濟論壇， 2003（16）：90.

[2] 王建明? 浙江財經大學工商管理學院、MBA學院院長、教授. 疫情對民眾消費行為模式的影響及對策[N]. 中國財經報，2020-02-18（007）.

[3] 鄭均雷.當代大學生消費特征與教育引導——基于南京審計大學的個案分析[J].高校后勤研究，2019（01）：84-88.

[4] 崔宇娜，周蓓蓓.新電子產品時代大學生網絡游戲行為分析[J].中國管理科學，2014，22（S1）：829-833.

作者簡介：簡勇康（1998—），男，漢族，四川安岳。西南大學本科在讀，公共事業管理，西南大學商貿學院。

晉宇昕2000 04 02男 漢 山西太原 本科 市場營銷? 西南大學商貿學院。