關于優化農業供應鏈管理降低物流成本分析

[摘要]在當前的發展中，農業企業要不斷的對企業供應鏈管理模式進行優化，才能實現利潤最大化的目標。在這過程中，首先需要農業企業以自身為出發點，針對供應鏈管理中的物流成本具體表現形式進行詳細的分析，找出在物流成本控制上當中問題和不足之處，其次就是根據在供應鏈管理中找出的問題進行解決措施的研究，最后則是建立完善的供應鏈管理模式、物流體系以及對供應鏈物流環節進行簡化。以此實現對農業企業供應鏈的優化，以及對農業企業的物流成本減少，進而推動在農業企業中能最大化的提高經濟效益。

[關鍵詞]農業企業;供應鏈管理模式;物流成本降低

[中圖分類號]F326.6

[文獻標識碼]A

我國一直以來都是一個農業大國，尤其是在近幾年，我國的農產品產量在逐年遞增，但從特點上來看，我國的農產品生產和銷售呈現兩個不同的特異性，一個具有較強的集聚性，另一個卻存在較強的離散性。因此，針對目前我國農產品生產和消費之間的問題，就需要迫切的建立一個完善、高效的農產品物流系統，以此解決兩者在時間、空間上的問題。但從我國目前的實際情況來看，農產品市場受到居高不下的物流成本沖擊，在市場的競爭力方面造成了很大的影響。因此，農業企業如何在當前對供應鏈管理進行優化，降低物流成本，推動經濟效益的提高已成為了首要解決的問題。

1 供應鏈管理和農業物流概述

1.1 供應鏈管理的含義

早在20世紀60年代，供應鏈管理的概念被一位美國學者提出，在當時，無論是制造業企業的生產還是經營，都會因為市場環境的細小變動出現不確定的風險。在此后對于供應鏈管理的研究中，都會以此作為研究討論的基礎，許多的專家都認為，在供應鏈中，主要是依靠兩部分共同組成的，一是核心企業，二是加盟節點企業，具體可分為一個完整的鏈條結構形式，即產品材料商、消費者資金流、信息流以及物流。在這個供應鏈中，最核心的思想即是合作共贏。供應鏈的優勢不僅體現在對原材料的采購、生產和銷售中，還表現在對成本的降低，實現對總利潤的最大化。而基于農產品物流的供應鏈管理思想，實際上就是緊密聯合農產品生產商、分銷商以及零售商等各個主體，形成一個具有整體功能的網絡。通過對供應鏈管理方法的運用，實現全面的優化配置物流，從而對物流的運作效率進行提高。

1.2 農業物流概述

從概念上說，生產者和消費者之間通過與農產品物質實體以及相關信息的物理性經濟活動，達到既滿足了消費者需求，又實現了農產品價值的過程就是農產品物流。農產品物流的具體表現形式是多方面的，包含了許多的環節，而農產品的價值增值和目標組織就是在這個一系列環節中實現的。

2 當前農業企業供應鏈管理在物流成本方面的現狀

2.1 缺乏物流方面的有效成本管理

目前，農產品和生鮮產品在我國的農業企業中，嚴重缺乏物流成本上的有效和全程管理。協調運作和功能整合的缺乏是上下游企業或商戶之間經常在農業企業中出現的問題，這就造成企業或商戶之間不能暢通的傳遞信息，在農業企業的橫向鏈條中，就無法實現經營者之間的對資源的互相分享，以及對信息的及時有效溝通。另一方面，企業未在供應鏈管理層面形成一個全流程鏈條的農產品物流成本管理，就很容易導致不斷增加農業企業的物流成本。

2.2 繁瑣的流通環節

農產品在農業企業的供應鏈條上模具有較為繁瑣的流通環節和各種工序，這就很容易導致農產品在消耗量上增加，進而對第三方物流產生影響，降低物流效率，進一步造成農業企業的農產品成本得到增加。另一方面，在農產品從生產者到消費者之間的流通過程中，需要經歷產地、農業企業加工、第三方物流、商家等多個交易環節，最后才到達消費者手中。而在目前的實際情況中，電商是唯一能實現生產者和消費者之間的直接交易，除此以外，能進行二者之間直接交易的情況寥寥無幾。這就造成在供應鏈中，這個繁瑣的流通環節會出現不計其數的產品損耗，直接影響到了農產品的成本支出，降低了農業企業的經濟效益。

2.3 不完善的物流體系

近幾年，我國的物流運輸雖然發展的十分迅速，但是卻并沒有建立一個完善的物流標準化體系，尤其是針對生鮮農產品，沒有一個完善的物流標準化體系。在農產品的物流運輸中，標準的流程具有十分重要的作用，不僅能夠在農產品的分揀和包裝上避免了重復，還有利于農產品減少不必要的中轉次數，實現農產品在物流時間上的節約，對作業效率的提高有一定的幫助。但在目前還未完善的生鮮農產品物流標準中，由于種類繁多并且數量龐大的生鮮農產品，以及分散的個體商戶，造成分揀農產品和生鮮農產品的容器種類也較多，就會呈現不統一并且樣式多的包裝標準，同時不同的運輸設備也導致缺乏規范性的物流流程，不能形成有效連接的各環節，在農業企業中就直接增加了物流的成本，影響了企業的經濟效益。

3 優化農業供應鏈管理模式措施

3.1 對農業企業的供應鏈管理模式進行完善

在目前的農業企業中，大多數經營者都是各自為營，農產品的上下游供應鏈關系只有少數的企業才會考慮到，但在實際的經營中，大部分的農業企業都是對如何降低農產品的物流成本投以重點的關注，以實現對企業經營利潤和效益的最大化提高。但是這種經營現狀卻很容易在會在農業企業之間引起產品價格戰，將企業拉入一個惡性競爭的循環中，導致不能正常流通農產品和生鮮產品。因此，農業企業的經營者們需要建立一個，以產品供應鏈其中一個環節企業為中心的供應鏈管理新模式，將上下游企業的合作與溝通緊密聯合在一起。

3.2 對供應鏈物流環節進行簡化

農產品的供應鏈物流運輸是一個極其繁瑣的環節，農業企業需要從以下幾個方面進行具體的簡化。第一，農戶可以選擇最近的農產品交易市場，與消費者進行直接的交易，這種方式不僅可以縮減了消費者的不必要購買時間，還幫助消費者以低價獲取了新鮮的農產品和生鮮產品;而對生產者來說，這種交易方式也能減少在產品物流中的不必要流通環節，實現農業企業在物流成本上的降低。第二，在農超對接方面加快速度。從目前我國的農超對接來看，我國仍然有很多省份未能實現，而農產品一般是按照“生產者一各級批發商一省市商超一消費者”這個流程進行產品流通。因此，如果農超對接模式能夠實現，就能將中間各級的批發環節直接省去，農產品物流成本就可以得到降低，并且還能降超市的采購成本直接降低。第三，為了代替流通中的各級批發環節，我們還可以建設一個物流加工中心，針對農產品和生鮮產品。農戶可以將生鮮產品直接運輸到產品加工中心進行一系列的加工，在各地的商超市場中進行統一的配發，最后再到消費者手中。統一的運輸和配送，不僅能對資源進行合理有效的整合，還能將諸多的中間各級批發商取代，實現對產品流通環節的縮減，進而對企業供應鏈管理進行優化，農產品的物流成本進行降低。

3.3 對生鮮農產品物流體系進行完善

標準農產品和生鮮產品物流建設是非常必要的，不僅能夠將企業的物流作業時間進行縮短，還能夠實現物流設備間的有效連接，對物流環節進行簡化。但在目前，我國仍然有部分地區未建立一個完善的農產品和生鮮產品物流標準化體系。這就需要在企業在進行產品物流的有關作業中，統一物流的設備，無論是對設備的裝卸搬運，還是對設備的分揀包裝，都需要實現標準化和規范化的物流流程。因此，對于農業企業來說，完善的生鮮產品物流體系有利于供應鏈管理，避免企業出現不必要的物流成本損失。

4 農業供應鏈管理模式下降低物流成本措施

4.1 加強產業基地建設，減少農產品流通環節

繁瑣的物流環節是造成產品流通效率性、經濟性受到影響的主要原因，農業企業要想有效降低物流成本，就需要加強產業基地建設，減少農產品的流通環節，節約時間，降低損耗。產業基地的建設不僅能夠推動農產品的生產更加專業化和規?；?，還有利于引進優秀人才以及先進的科學技術。另一方面，也需要積極探索一種新型的流通模式，例如連鎖經營和產運銷一體化流通模式等，除此之外，還需要對一些現有的經營流通模式進行積極的鼓勵支持。

4.2 加快基礎設施建設

現代化社會的科技發展是非常先進的，因此，在進行物流運輸時，也可以借助一些先進的、專業的設備促進物流活動更具有系統性、一致性以及快速化。作為農產品生產的主要聚集地，農村的基礎設施是十分重要的，完善的道路交通是影響農產品流通的主要因素。因此，就需要建立以公路運輸為主的道路交通網絡，輔以鐵路和水路運輸作為支撐，確保能高效率進行農產品的運輸。同時，在供應鏈的整合上，要綜合考慮，在農產品的供應商、經銷商、物流配送企業中，將三者看成是一個整體，建立一個綜合式的農產品集散中心，包括產品批發市場、集貿市場以及物流中心。只有實現一個長期穩定的農產品供應商、經銷商之間的合作關系.就能無縫銜接農產品的周轉流通，實現農業供應鏈管理模式下的物流成本降低。

4.3 利用現代化技術加快建設物流信息平臺

最后則是建立一個可以提高物流運行效率的信息平臺，提供準確的信息方便供應鏈合作伙伴之間的交流。信息平臺的建立可以根據原有的物流信息網絡，完善物流信息的平臺，確保農產品信息交易平臺能實現農產品生產、銷售、運輸、儲存為一體，這樣就可以最大程度上的在農產品的生產、流通上降低盲目性。同時，還可以借助物流信息平臺的建立，發展農產品電子商務，發展電子商務新模式，推廣網上訂貨以及交易等，進一步降低物流成本，將物流的作業效率得到進一步的提高。

5 結語

在當前的社會發展中，我國的經濟市場競爭變得越來越激烈，這就需要企業在發展過程中不斷優化供應鏈管理，才能在激烈的競爭環境中爭取有利的地位。另一方面，物流的降低和供應鏈管理的優化不僅能提高企業競爭間的優勢，還能幫助企業提高經營利潤。在農業企業的供應鏈管理優化和物流成本降低中，就需要考慮到農產品的采購、加工、銷售等多種物流程序，才能在符合農產品特點的基礎上，依靠每一個物流環節進行企業供應鏈管理的優化，進而實現對企業物流成本的降低，最大程度的保證農業企業經營利潤的提高。

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[作者簡介]董智（1984-），男，湖北武漢人，碩士，講師，研究方向：物流管理。