應用型人才參與學科競賽的調查與評價

李志剛 周秋晨 懷麗華

摘 要：學科競賽活動作為培養大學生專業實踐能力的重要手段，日益受到國內應用型本科院校的普遍關注。在對應用型旅游管理類本科學生參與的學科競賽進行梳理的基礎上，采用實證研究方法從學生參賽類型、參賽意愿、參賽期望和參賽效果等方面進行調查研究，發現應用型旅游管理類本科專業在人才培養方面需要強化技能和一定的學術研究訓練，同時應該結合學生特點優化學科競賽的組織與實施，促進應用型本科學生實踐能力的提高。

關鍵詞：應用型專業;旅游管理類專業;本科學生;學科競賽;調查與評價

中圖分類號：F272.92 文獻標識碼：A 文章編號：2096-0298（2021）03（b）--03

在我國本科高等教育中，旅游管理類專業包括旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理和旅游管理與服務教育四個專業。由于旅游管理類專業在學科特點上體現綜合性、實踐性和應用性，因此探索適應現代旅游業發展需要的應用型人才培養模式，成為旅游管理類本科教學改革的焦點。我國本科高等教育的實踐教學主要包括實驗、實訓、實習、課程設計和學科競賽等環節，而學科競賽因在提高學生實踐能力、培養學生綜合素養等方面的作用日趨顯著，促使越來越多應用型本科院校的旅游管理類專業開始重視并積極參與。

1 面向應用型旅游管理類本科學生的學科競賽

學科競賽是高等教育領域中一項重要的實踐教學活動，目的是在課堂教學的基礎上，通過系列化課外競賽的形式多方位考查和培養大學生的綜合素質和專業能力。當前面向應用型旅游管理類本科學生的學科競賽主要有職業技能類競賽（如導游服務技能、酒店服務技能、中西餐烹飪和調酒等）、設計策劃類競賽（如旅游線路設計、旅游產品策劃和酒店營銷策劃等）、旅游企業（包括但不限于酒店和旅行社）在線虛擬仿真經營管理類競賽，以及專題學術征文競賽四種類型;其中職業技能類競賽一般由政府部門、行業協會或企業與高校合作組織，對提高學生動手能力和綜合運用專業知識的能力有顯著影響;設計策劃類競賽多由企業與高校合作主辦，旨在培養學生的創新思維和創業能力;在線虛擬仿真經營管理類競賽則是借助專用軟件模擬旅游企業經營管理過程，提高學生的管理實踐能力;專題學術征文競賽有利于學生及時了解旅游領域前沿研究成果，激發其學習興趣。

然而隨著學科競賽活動在應用型本科院校旅游管理類專業的開展，其存在的問題也逐漸顯現，如學生專業知識儲備有限、參賽信息不對稱、學生信心不足、缺乏專業教師指導、參賽水平未能最大程度地展現、師生缺乏參賽積極性，以及學生參賽動機帶有一定的功利性、參賽準備倉促、參賽保障相對缺乏等?？梢妼W科競賽要在應用型旅游管理類人才培養方面發揮應有的作用，還有很大的提升空間，值得深入研究與探索。

2 研究方法及問卷設計

2.1 研究方法

本研究采用定性與定量相結合的研究方法，通過查閱相關文獻資料，運用德爾菲法對多位有指導學生參加旅游管理類學科競賽經驗的“雙師型”教師進行訪談、咨詢，設計出“應用型旅游管理類本科學生參加學科競賽情況調查問卷”，采用非概率抽樣中的便利抽樣，向天津地區應用型旅游管理類本科學生發放調查問卷，并利用SPSS 25.0統計軟件對所得樣本數據進行相關分析。

2.2 問卷設計

本研究設計的問卷主要包括受訪者基本特征、學生對學科競賽的認知和參與情況以及學生參賽結果調查三部分，其中涉及參賽期望、參賽收獲等調查內容采用李克特5分量表法（1-5分別對應完全不同意、不同意、沒意見、同意、完全同意）進行評價。

3 問卷調查結果與分析

本研究采取現場發放問卷，即填即收，共印發380份，回收360份，剔除39份有遺漏信息或未填選項的問卷，得到有效問卷共計321份，有效問卷回收率達89.17%。根據調查結果可將受訪者分為“有參加學科競賽經歷者”和“無參加學科競賽經歷者”兩類，統計發現前者在受訪者中占29.9%，后者占70.1%，僅有約三成受訪者有參賽經歷，說明旅游管理類學科競賽在影響力和推廣方面還有比較大的可拓展空間。然后，采用Alpha分析模型檢驗上述兩類問卷可信度，得到Cronbach α值分別為0.81、0.68，具有較高的穩定性和可靠性。

3.1 旅游管理類本科學生參與學科競賽的基本情況

在有參賽經歷的受訪者中84.4%的學生是以團體形式參賽的;52.1%的學生有過獲獎經歷，參賽成績較為理想;所參加的競賽類型主要是設計策劃類競賽、不限專業的學科競賽以及旅游企業在線虛擬仿真經營管理類競賽，占比達88.4%;而突出動手能力的專業技能大賽以及專題學術征文活動則少有學生參與，反映出目前應用型旅游管理類本科教育存在忽視技能培養和學術研究訓練的傾向。在賽事級別方面，學生參加國家級和院校級的學科競賽占到了83.1%，其中院校級占比38.7%，可見由高等院校負責組織的旅游管理類學科競賽占據了十分重要的地位。

3.2 外部因素對旅游管理類本科學生參與學科競賽的影響

在被調查的學生中，95%的受訪者表示獲得學科競賽信息的途徑為學?；蚨墝W院相關通知，以及專業課教師或高年級同學介紹，表現出學生對校園內部信息具有明顯的依賴性。在困擾學生參與學科競賽的因素方面，53.3%的受訪者承認“自身專業知識匱乏”，51.1%的受訪者認為“缺乏老師指導和缺少信息了解渠道”，說明專業教師的引導和輔導對學生能否順利參加學科競賽有重要影響。值得注意的是，有17.4%的受訪者表示對旅游管理類學科競賽“不感興趣”，表明對旅游管理類學科競賽的宣傳需要加強。

3.3 旅游管理類本科學生參加學科競賽意愿分析

參賽意愿可反映出學生參與學科競賽的態度，為此本研究將學生個人特征按“性別”和“所在年級”兩個維度進行分析。通過對數據的卡方檢驗，在5%的顯著性水平下，“參賽意愿”與“性別”的p值為0.018，說明旅游管理類本科學生參賽意愿與性別有關，具體表現為女生的參賽積極性高于男生?！皡①愐庠浮迸c“學生所在年級”的p值為0.006，反映出旅游管理類本科學生參與學科競賽的意愿與其所在年級有關，進一步分析數據可以發現大一和大四的學生參賽意愿較高。但是在現實情況中，由于大一新生對學科競賽的認識更多的是基于熱情，專業知識的儲備和實踐能力的培養都不具備參賽實力，因此很難真正參加學科競賽;而大四學生則因為要完成實習和畢業論文，面臨就業的壓力，也較少將參加學科競賽付諸行動。

3.4 旅游管理類本科學生參加學科競賽的期望分析

3.4.1 參賽態度分析

受訪學生對參賽期望最認同的前三項分別為“提升自身綜合能力”（得分4.37±0.65）、“提高專業知識和技能”（得分4.33±0.66）、“了解競賽實際運作，增加實踐經驗”（得分4.26±0.76），顯示出學生參加學科競賽最想獲得的是對自身能力及專業水平的提升。選項以“被要求參加，沒有目的”（得分1.87±0.87）排序最低，表現出學生對參與學科競賽無抵制態度。

3.4.2 參賽期望差異性分析

表1顯示出不同性別的學生參加學科競賽所抱期望存在差異，特別是在“增加未來就業機會”“滿足個人興趣愛好”“了解競賽實際運作，增加實踐經驗”“獲得獎金和榮譽”“提升自身綜合能力”“為學業成績爭取額外加分”六個方面具有顯著差異，體現出女生參與學科競賽的期望比較清晰且帶有一定的功利性。

不同年級的學生參加學科競賽的期望也存在差異，主要在“增加未來就業機會”“提升自身綜合能力”“了解競賽的實際運作、增加實踐經驗”等方面表現顯著，其中大一學生的均值最高，他們希望通過學科競賽提高自己的實踐能力，并為今后的就業提供支持，這表明學校應該從一年級新生入手引導他們關注學科競賽，鼓勵其做好參賽所需專業知識的儲備。

3.5 旅游管理類本科學生參加學科競賽的體驗分析

3.5.1 參賽獲得感

調查結果顯示，“提高溝通能力”（得分4.14±0.73）、“強化專業知識和技能”（得分4.13±0.70）、“開拓了視野”（得分4.12±0.73）是學生最為認同的參賽收獲，而“對未來沒有幫助”（得分1.89±0.83）、“沒有成效，應付學校，得到加分”（得分1.97±0.88）、“競賽項目與興趣專長不符，收獲不大”（得分2.36±0.87）則排在最后，顯示出學生能夠感知到參與學科競賽的經歷對其個人發展有積極的影響，對未來職業的規劃也具有一定的參考價值。

3.5.2 參賽體驗差異性分析

表2顯示在“競賽項目與興趣專長不符，成效不大”“對于課程學習更加得心應手”兩項，男生得分均值明顯大于女生，說明男生對參加學科競賽的意向和心態不如女生積極，但是男生在參與學科競賽后容易找到自己的學習方法，對所學專業知識的理解也更為深刻。在“提高溝通能力”“強化專業知識和技能”和“開拓視野”三個方面，不同年級的受訪者也存在比較顯著的差異，其中大一學生的感知評價最高，究其原因大一學生作為新生，參與學科競賽有利于其比較快的獲得歸屬感，提前接觸專業理論和專業技能。

此外，對“參賽期望”與“參賽獲得感”進行典型相關分析，得到第一典型相關系數0.795和第二典型相關系數0.723達到了極顯著水平，具有較高的相關性，為此研究推論受訪學生參賽期望越高時，其參賽收獲將會相對提高。

4 結語

綜上所述，本研究得出以下結論與建議。

第一，應用型旅游管理類本科專業需要在操作技能和一定的學術研究兩個方面強化對學生的訓練，在擴大學科競賽影響力上還需付出更多的努力。

第二，本科院校承辦或主辦旅游管理類學科競賽不僅有利于應用型專業建設，而且可以提高專業吸引力，幫助學生樹立對專業學習的自信心。

第三，學生性別和所處年級對參加學科競賽的認同感、期望值和獲得感存在比較明顯的差異，未來旅游管理類專業可考慮通過細分學生特征和訴求有針對性地設計更多競賽項目。

第四，學生參加學科競賽的收獲主要集中在“溝通能力”和“專業知識綜合運用能力”兩個方面，且參賽經歷對學生未來的專業學習和個人職業發展具有明顯的幫助與影響。

第五，學生參與學科競賽的期望越高、動力越大，參賽獲得感也會隨之提高。因此學科競賽主辦方和學?？稍诰窈臀镔|方面對學生進行激勵，實現“以賽促優”。

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