我國農產品冷鏈物流的發展問題及對策研究

席亞莉

（蘭州財經大學長青學院，甘肅 蘭州 730020）

鄉村振興與農業產業經濟建設息息相關。其中，農產品的運輸與倉儲管理，是農產品銷售管理的重要一環。做好中間環節止損工作，并圍繞對外貿易提升農產品冷鏈物流發展水平，對于推動部分地區農業產業經濟發展水平具有重要意義，是未來階段構建我國農業發展新生態核心關鍵。

一、建設農產品冷鏈物流發展體系的重要意義

1.提升農產品市場營銷核心競爭力

保證農產品基本品質是產品營銷的第一原則。近年來，隨著鄉村振興發展規劃的有效落實，各地區逐步加強對農產品品牌經濟體系建設，其中，對外貿易占據部分地區農產品銷售的主導地位。為更好提升各地區農產品市場競爭力，拓展海外市場營銷能力及市場影響力，做好對農產品品質提升至關重要。冷鏈運輸則是保證農產品核心品質的重要一環。冷鏈運輸根據農產品運輸、管理需求，通過建立統一產品運輸管理平臺，并結合各地區農產品種類的不同，有針對性地制定運輸管理方案，一定程度上解決了農產品在運輸、倉儲與管理中產生的產品損壞問題。因此，農產品冷鏈物流發展體系的建立，一方面，控制農產品腐損率，提高農戶及農產品企業的實際收益，另一方面，也為未來階段農產品提升自身市場核心競爭力夯實基礎。

2.規范農產品倉儲、運輸管理機制

2005 年前，由于我國農產品物流運輸體系尚不完善，各地區冷鏈物流發展尚處于起步階段，導致其農產品腐損率長期保持在30%以上。隨著后續階段網絡購物的發展，冷鏈運輸的重要性逐漸突出，構建冷鏈物流運輸發展體系勢在必行。截至2019 年，除特殊農產品外，我國大部分農產品實際腐損率均控制在12%以內，其中，構建規范農產品倉儲、運輸管理體系，成為降低農產品腐損率的重要舉措。冷鏈物流發展作為農產品運輸的重要一環，對于降低農產品腐損率起到積極作用。所以，從本質上來說，建立農產品冷鏈物流發展體系，依舊是未來階段我國農業產業經濟建設發展的重中之重，保證農產品倉儲、運輸管理規范性，對于構建新時代農產品運輸及倉儲管理新業態具有重要意義。

二、我國農產品冷鏈物流發展存在的問題

1.農產品冷鏈物流運輸管理體系尚不完善

目前，我國各地區農產品冷鏈物流運輸管理體系的構建大部分采取信息化管理或線下集中管理兩種模式。信息化管理主要優勢在于提高管理時效性，通過數據監控即可實現遠程管理操作，進一步有效協調有關冷鏈運輸、倉儲工作。然而，對于部分經濟發展水平滯后地區，由于缺乏農業產業資源支持，導致部分地區無法運用互聯網與大數據優勢，實現線上管理與線下監督雙向融合，使其在農產品冷鏈物流管理方面存在一定基礎漏洞，對后續階段農產品冷鏈物流發展埋下隱患。除此之外，部分地區由于農產品冷鏈運輸管理規范尚未統一，在線下集中管理方面無法更好地實現多元化管理對接，針對農產品品類及倉儲需求未能做好歸類，不同農產品冷鏈物流運輸管理，仍然采用相同標準實施管理規范，導致特殊品類農產品產生腐化、損壞問題。從而，一方面，降低農產品冷鏈運輸的實際效率，另一方面，也對農戶及冷鏈運輸企業造成雙重損失，促使企業在后續階段無法為農戶及相關農產品企業提供高質量冷鏈運輸服務，限制農產品冷鏈物流發展。

2.農產品冷鏈物流產業發展缺乏專業人才支持

農產品冷鏈物流發展體系構建，需要消耗一定的經濟資源、人力資源及物力資源。其中，政府機構助農策略的實施，可以一定程度上緩解企業發展的經濟壓力，使企業能將經濟資源、物力資源投入農產品冷鏈物流發展體系建設。但在人力資源投入方面，由于缺乏良好的教育支持，使相關管理、技術崗位人才數量稀缺，對未來階段農產品冷鏈物流發展形成一定制約。另外，近年來，我國部分地區逐漸開展產業轉型、產業升級，農業產業經濟發展雖然仍處于主導地位，但實際經濟發展水平依舊較低。農戶、農產品企業及農產品周邊產業的經濟收益相對較低，使從事農業服務技術人才逐步流失。換言之，農產品冷鏈物流崗位收入相對較低，高水平技術人才從事農業服務意愿不足，導致農產品冷鏈物流發展無法充分吸納專業人才，使農產品冷鏈物流發展受限。

3.農產品冷鏈運輸管理方式及技術內容滯后

科技助農是我國推動農業產業經濟建設的重要內容。其中，農產品冷鏈物流發展，需要基于先進技術的應用，保持發展的前瞻性，提升農產品冷鏈物流的發展水平。然而，部分地區農產品冷鏈物流運輸，缺乏改革發展內在驅動力，所采取的冷鏈運輸及管理方案較為滯后，相關技術的運用也不具備核心技術優勢，導致農產品冷鏈物流體系的建設流于形式，無法從根本上為當地農業產業經濟發展提供支持、幫助。針對以上問題，我國農產品冷鏈物流發展，應從技術創新、技術人才培養及物流發展體系完善等多個角度做好規劃布局，提高農產品冷鏈物流發展綜合水平，充分吸納國外農產品冷鏈物流體系發展經驗，規避農產品冷鏈物流發展風險，切實基于農產品冷鏈物流發展為各地區農業產業經濟建設提供有力保障。

三、國外農產品冷鏈物流發展經驗對我國的啟示

1.新加坡經驗

新加坡農產品冷鏈物流發展體系較為完善，尤其在東南亞地區處于領先水平。新加坡之所以能在相對較短時間內構建完善冷鏈物流體系，與其政府機構頒布管理條例有直接關系。新加坡政府機構分別針對農產品種類的不同，制定多項農產品冷鏈管理規范，要求農產品生產企業及冷鏈運輸企業，必須基于管理規范執行服務管理工作。正是在管理條例的影響下，新加坡農產品冷鏈物流發展形成多元化協同發展體系。由第三方企業提供冷鏈物流服務，是新加坡農產品冷鏈物流發展的主要形式，但農產品企業自主構建冷鏈運輸體系，同樣具有良好的市場競爭力，對于提高農產品冷鏈運輸、倉儲服務質量提供一定幫助。因此，新加坡農產品生產企業，能根據自身基本需求，自主選擇冷鏈物流服務，對于推動新加坡農產品經濟發展提供重要支持。

2.荷蘭經驗

荷蘭農產品冷鏈物流發展采用企業自主發展模式，政府機構僅提供部分管理服務。相比于新加坡農產品冷鏈物流發展，荷蘭的主要優勢有以下兩個方面。第一，荷蘭農產品冷鏈物流運輸效率相對較高，企業運輸效率與其農產品經濟收益直接掛鉤，使企業必須以最短時間、最高質量服務完成相關管理運輸工作。第二，荷蘭農產品冷鏈運輸對接環節較少，農戶及農產品企業可以直接與提供冷鏈物流服務的機構進行對接，無需政府機構第三方審批，以至于部分冷鏈物流機構直接將服務中心建設在農產品生產基地，使荷蘭農產品冷鏈運輸效率極大提升，簡化冷鏈運輸管理的中間環節。除此之外，荷蘭針對部分花卉類農產品對外出口與冷鏈運輸設有額外運輸綠色通道，政府機構直接為農戶、農場主等提供高效率服務對接，使荷蘭農產品冷鏈物流發展能始終保持高效化管理服務優勢。

四、農產品冷鏈物流多元化發展路徑

1.提升農產品冷鏈物流產業發展融合能力

現階段，農產品冷鏈物流發展之所以存在部分細節性問題，主要由于部分地區冷鏈物流產業規劃相對較小，產業體系尚不完善。提升農產品冷鏈物流產業發展融合能力，則是從提升產業規模的角度加強產業合作能力，提高農產品冷鏈物流企業綜合體量，使其能滿足農產品冷鏈物流運輸及倉儲管理等多方面需求，充分適應農產品冷鏈物流發展新環境。其中，農產品生產企業與冷鏈物流企業能積極做好發展合作，共同推進核心技術探索，強化冷鏈物流企業發展協作能力，進一步幫助農產品生產企業做好服務管理規劃，以助農、扶農視角，為農產品生產企業提供冷鏈物流運輸、管理及倉儲等服務。從而，運用提高產業規劃、強化服務質量及深化產業合作等方式，提升農產品冷鏈物流的發展水平，解決農產品冷鏈物流發展存在的部分細節性問題。

2.建立多位一體冷鏈物流服務管理體系

建立多位一體冷鏈物流服務管理體系，主要是在源頭上控制冷鏈物流的發展風險，提高冷鏈物流服務規范性，有效降低冷鏈物流服務的農產品腐損率，為農產品冷鏈物流發展提供有力保障。農產品生產企業與冷鏈物流服務企業對接，應在政府機構管理協調下穩步推進，由政府機構為農產品企業提供冷鏈物流服務管理，確保冷鏈物流服務的各個環節，均符合農產品生產企業的基本要求。在此過程中，農產品生產企業與冷鏈物流服務企業，應建立雙向監督管理指標，根據農產品種類及產品特點，將農產品腐損率控制在相對合理的范圍內。若農產品在冷鏈物流運輸、倉儲方面實際腐損率超過雙方規定標準，則要由政府機構明確責任，使農產品冷鏈物流發展能形成雙向制約，進一步提高冷鏈物流發展的時效性，切實保證雙方、多方的實際利益。

3.深化農產品企業、冷鏈物流企業與高校的教育合作

農產品冷鏈物流發展，需要產業科技及技術人才雙向驅動。深化農產品企業及冷鏈物流企業與高校的教育合作，進一步解決農產品冷鏈物流發展人才匱乏問題，推動農產品冷鏈物流高水平發展。在此過程中，農產品企業與冷鏈物流企業，應與高校達成基礎教育戰略合作，將農業技術、物流管理等技術人才進行定向輸送，提升高素質人才面向冷鏈物流行業就業意愿。與此同時，相關企業應參與高校人才教育培養的規范制定，從最基礎的環節上做好人才教育布局，使農產品冷鏈物流發展體系的構建能得到高素質人才的充分支持。另外，農產品企業、冷鏈物流企業應加強崗位工作對大學生的實際吸引力，提高大學生崗位工作的基礎福利待遇，促使農產品冷鏈物流產業發展能更好地吸納高等人才，讓高校能持續為農產品冷鏈物流發展注入新鮮力量。

4.強化政府機構的農產品冷鏈物流發展政策支持

為更好地落實冷鏈物流發展管理規范，政府機構應在扶持政策與管理政策方面給予企業一定的支持。首先，政府機構應根據當地農產品種類及產品銷售渠道，制定相關農產品冷鏈物流發展管理方案，結合當前農產品冷鏈物流服務需求，在合理的框架內適當提高服務管理標準，并為企業提供部分減稅、免稅支持，在提高服務標準的同時，降低冷鏈物流企業服務壓力，提高相關企業市場的生存能力與競爭力，使各地區農產品冷鏈物流發展可以形成良好的發展環境。此外，政府機構應做好管理協調工作，在農產品生產企業與冷鏈物流服務企業之間做好管理平衡，既要保證冷鏈物流服務企業經濟發展的良性循環，同時，也要滿足農產品生產企業的核心利益訴求。使農產品冷鏈物流發展能形成多方參與、多方獲益的新局面。

5.開辟農產品冷鏈物流多元化發展渠道

早期階段，我國部分沿海地區農產品冷鏈物流發展體系的構建，僅是面向單一品類農產品冷鏈運輸、倉儲管理等提供服務，一旦上游產業經濟緊縮，則冷鏈物流服務企業市場生存則受到實際威脅，不利于農產品冷鏈物流高質量發展。針對這一狀況，冷鏈物流發展體系的建設，應改變傳統模式下冷鏈物流發展布局，充分做好不同層次產業結構優化，要圍繞新時代冷鏈物流產業新發展建立多元化發展體系。通過發展創新開辟冷鏈物流多元化發展渠道，以農產品冷鏈物流服務為中心，建立綜合型冷鏈物流服務中心。在此過程中，冷鏈物流服務企業不僅能積累服務管理經驗，同時，亦可進一步對不同品類農產品冷鏈運輸進行了解，為后續階段各個地區拓展農產品發展市場及引進農業新品種提供物流服務支持。

6.打造農產品冷鏈物流產業技術孵化基地

充分發揮科技力量，是推動農產品冷鏈物流發展的核心關鍵。打造農產品冷鏈物流產業技術孵化基地，則是強化冷鏈物流行業與科技產業融合的有效路徑。其中，各地區政府機構應加強對科技企業的扶持，提升科技企業在科技助農方面的積極主動性，并不定期給予部分科技企業一定的經濟補助，將新興產業科技及相關技術運用于冷鏈物流發展體系構建，使科技能成為農產品冷鏈物流發展的第一驅動力。農產品生產企業及冷鏈物流企業，應加強與科技企業的合作，積極做好對新技術的引入，并圍繞農產品冷鏈物流產業技術孵化基地的建設，做好核心技術試點應用，使農產品冷鏈物流發展能從經濟互助向科技互助進行轉型，提升企業對農產品冷鏈物流核心技術的掌握能力，為部分地區農產品冷鏈物流產業發展提供多個方面的核心技術支持。

7.推動農產品冷鏈自建物流與第三方物流協同發展

當前，我國大部分地區冷鏈物流發展，多數采用扶持第三方物流企業實現物流對接。第三方物流企業提供冷鏈物流服務優勢在于管理成本相對較低，且管理保障體系較為完善，能為農產品冷鏈物流運輸、倉儲提供多個方面的基礎幫助。然而，第三方物流企業由于需要考慮行業發展競爭問題，因此，在服務質量方面有所不足。為此，各地區應推動農產品冷鏈物流多元化發展，實現自建物流與第三方物流協同發展，使農產品冷鏈物流發展不再拘泥于單方面服務管理，而是能從提高服務質量、服務能力及強化服務創新等角度，為各地區農業發展提供幫助，促使農產品生產企業能根據自身需求進行自由選擇?；谧越ㄎ锪髋c第三方物流協同發展，構建農產品冷鏈物流發展的互利共贏新態勢。

結語

綜上所述，我國農產品冷鏈物流發展仍存在一定基礎問題。未來階段，政府機構應做好多元化管理布局，積極參與本地區農產品冷鏈物流發展建設，通過加強對企業監管及企業扶持，提升農產品冷鏈物流發展水平，為后續階段農產品冷鏈物流發展助力農業產業經濟建設奠定堅實基礎。