多穗柯葉用林經營技術研究

廖朝暉

摘 要：通過開展多穗柯葉用林不同高度截干、不同程度修剪、不同整形方式經營效果的試驗，以確定適宜的截干高度、修剪程度和整形方式。結果表明：隨著截干高度的降低，樹高逐漸降低。4年生多穗柯葉用林，在主干30cm處截干比在60cm、90cm處截干，平均木鮮葉采摘量分別增加18.2%、6.8%，單位面積鮮葉采摘量分別增加23.0%、9.7%。在主干30cm處截干與在90cm處截干單位面積鮮葉采摘量存在顯著差異。分別在6月和11月各進行1次修剪與僅在6月份修剪1次比較，樹高降低14.0%，平均木和單位面積鮮葉質量分別增加20.4%、20.4%，平均木和單位面積鮮葉質量處理間均在0.05水平上存在顯著差異。不同整形方式試驗中整成半球形和長方叢狀型與紡錘樹形樹高比較，在0.01水平上存在顯著差異，半球形和長方叢狀型間在0.05水平上存在顯著差異。平均木和單位面積鮮葉質量從高到低依次均為：半球形>長方叢狀型>紡錘形處理。單位面積鮮葉質量半球形、長方叢狀型比紡錘形處理分別增加36.7%、17.5%，半球形、長方叢狀型處理與紡錘型處理平均木和單位面積鮮葉質量間均在0.05水平上差異顯著，半球形與長方叢狀型處理間雖然鮮葉質量差異不顯著，但半球形處理比長方叢狀型處理鮮葉質量增加16.3%，以整理形成半球形較好。

關鍵詞：多穗柯葉用林;經營技術;截干;修剪;整形

中圖分類號 S79 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）01-0042-03

多穗柯（Lithocarpus polystachyus Rehd）的嫩枝、嫩葉中含有豐富的黃酮類和多酚物質，可制作成甜茶。其甜味度高[1]，且為非糖類物質，是糖尿病和心血管病人可食用的甜味劑[2]，具有修復人體內胰島素的功能[3]。長期被作為中草藥和保健飲品，具有滋養肝腎、潤肺止咳、和胃降逆以及“三抗”（抗氧化、抗過敏、抗癌變）、“三降”（降血壓、降血脂、降血糖）等功效[4-7]。多穗柯是一種以葉用為主的經濟植物，具有前項帶動、后項推動的產業化發展前景。采取矮化密植經營模式是提高鮮葉質量和勞動生產率的關鍵環節。為了實現多穗柯集約化經營，筆者在福建省建寧國有林場開展了多穗柯葉用林經營技術的系列對比試驗，總結科學、高效、合理的經營技術措施，以期為多穗柯集約化經營提供技術支撐和理論依據。

1 試驗地概況

福建省建寧國有林場位于福建省建寧縣（26°32′～27°06′N，116°30′～117°03′E）境內。年平均氣溫16.8℃，年降水量1822mm。屬中亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛。建寧縣長期有利用多穗柯制作甜茶的習慣，然而多為掠奪性砍伐野生資源，現有多穗柯野生資源越來越少，呈野生零星分布。試驗設在福建省建寧國有林場嶺頭工區12林班51大班20小班。海拔300～400m，東南坡，坡度在20°左右，土壤為山地紅壤。試驗地前茬為杉木人工林。林地綜合立地質量為較肥沃類型（II類地）。主要植被有小剛竹（Phyllostachys sulphurea）、烏毛蕨（Blechnum orientale）、絲茅（Imperata koenigii）、鹽膚木（Rhus chinensis）、山莓（Rubus corchorifolius）、卷柏（Selaginella tamariscina）。2012年杉木林皆伐后，按照等高線每隔2m開1m寬的種植帶，在梯帶內按照50cm×100cm錯位挖小穴（30cm×30cm×20cm）。2013年春采用1年生多穗柯容器苗營建多穗柯葉用林。

2 試驗方法

2015年春選擇相似立地條件、林分生長狀況相似的區段，建立試驗區組，根據試驗設計建立標準地，每個標準地規格均為20m×20m。分別開展不同高度截干、不同修剪程度、不同整形方式3個獨立試驗。試驗均采用不完全隨機區組試驗設計，重復3次。不同高度截干試驗設4個處理，即：（1）J0處理。不截干，任其生長，作為截干試驗對照;（2）J1處理。在主干離地面30cm處截干，保留3～4個分枝，培育骨干枝。通過拉、吊、壓、扭等措施，使骨干枝分布均勻，骨干枝方位角90°～120°，開張角度60°～70°。之后，在骨干枝上方30cm處進行第二次打頂去梢，選留3個側枝培育二級分枝。二級枝主要選留在骨干枝的外側。次年，在秋梢停止生長后，再進行摘心或打頂。隔年側枝選留的方向保留一致;（3）J2處理。在主干離地面60cm處截干，其他技術措施與J1處理相同;（4）J3處理。在主干離地面90cm處截干，其他技術措施與J1處理相同。

不同修剪程度試驗設2個處理，即：（1）X1處理。2015年冬，在主干30cm處截干后，每年6月進行修剪1次。采用修枝剪剪去各側枝頂梢，輕修剪去樹冠突出枝梢，修剪后保持樹冠層頂部成水平面;（2）X2處理。同樣在離地面30cm處截干，分別在每年的6月和11月各進行1次修剪。6月修剪，剪去各側枝頂梢，同樣修剪去參差不齊的樹冠頂部，保持冠層頂部在同一水平面，11月份主要修剪內膛枝，修剪細弱枝、過密枝、病蟲枝、徒長枝、重疊枝，同時剪去樹冠層上部10～15cm的枝葉，降低冠層，復壯樹勢，促進橫向生長，增加樹冠內的光照。

不同整形方式試驗設3個處理。整形方式試驗采取同樣截干（主干30cm處），修剪2次（6月和11月），結合修剪，塑造紡錘形、半球形、長方叢狀型三種樹形。即：（1）Z1處理。培育單軸主枝型，通過修剪培育紡錘型樹冠;（2）Z2處理。持續抑制主枝生長，促進萌發分枝，通過修剪使樹冠形成半球形，整樹高度不超過1.8m，整體上形成波浪弧形;（3）Z3處理。持續抑制主枝生長，促進萌發分枝，通過修剪培育規整長方體叢狀型。整體高度不超過1.2m。

2020年分別在春、秋抽梢季節，分別不同標準地適時采摘嫩葉、嫩枝，現場稱取鮮質量（以下統稱鮮葉質量），累加算出鮮葉質量。2020年底進行全林生長狀況調查測定，主要測定保存株數與樹高、地徑、分枝數等。數據整理及方差分析利用Excel和DPS軟件完成。

3 結果與分析

3.1 不同截干高度對林木生長的影響 多穗柯自然生長的林木，頂端優勢較明顯，樹體較高大，不利于葉用林作業。矮化是葉用林的經營方向，截干則是林木矮化的主要技術措施。表1是不同高度截干6年后的林木生長及鮮葉質量。由表1可知，截干后林木樹高均有不同程度降低，與J0處理處理比較，J1處理、J2處理、J3處理樹高分別降低48.0%、42.5%、40.3%，J1處理、J2處理與J3處理樹高分別降低12.9%和3.8%。隨著截干高度降低，樹高逐漸降低。J1處理樹高最矮，平均樹高為3.34m。經方差分析和多重比較，J1處理、J2處理、J3處理與J0處理間樹高在0.01水平上存在顯著差異，而J1處理、J2處理、J3處理兩兩間樹高差異不顯著。J0處理樹高生長，反映了自然生長多穗柯的生長習性。個體間為了生存，在激烈的競爭中，往往把同化物質更多投入林木高生長，以便獲取更好的光資源。不同處理地徑間差異均未達到顯著差異。為此，對樹高而言采取J1處理和J2處理，即在主干30～60cm處截干較為適宜。

從表1還可以看出，不同處理鮮葉質量差異明顯。無論是平均木鮮葉質量，還是單位面積鮮葉質量，從高到低依次均為：J1>J2>J3>J0。J1處理采摘量最高，其次為J2處理。J1處理、J2處理、J3處理分別比J0處理平均木鮮葉采摘量增加52.9%、38.2%和29.4%，單位面積鮮葉采摘量增加66.1%、48.2%和35.1%。J1處理、J2處理分別比J3處理平均木鮮葉采摘量增加18.2%、6.8%，單位面積鮮葉采摘量增加23.0%、9.7%。經方差分析和多重比較，4種處理中，J1處理與J0處理平均木鮮葉采摘量間在0.01水平上存在顯著差異，J2處理、J3處理與J0處理間在0.05水平上存在顯著差異，其他處理兩兩間差異不顯著;單位面積鮮葉采摘量J1處理、J2處理與J0處理平均木在0.01水平上存在顯著差異，J3處理與J0處理間在0.05水平上存在顯著差異，J1處理與J3處理間在0.05水平上存在顯著差異，其他處理兩兩間差異不顯著。表明經截干處理能夠提高鮮葉采摘量。這與截干后，頂端優勢被破壞后，促進了枝條萌發，側枝增加，著葉量增加有關，而J0處理在較高經營密度下不截干，頂端生長優勢明顯，樹體向外伸展，占據較大的生存空間，妨礙了相鄰個體生長，個體間競爭加劇，彼此制約生長。多穗柯具有中性偏陽的生長習性，隨著林齡增長，對光照要求增加。在光照不足時，導致樹冠萎縮，葉幕層縮減，中下層的葉片，由于光照不足，光合能力下降，甚至入不敷出，處于“饑餓狀態“，降低了有機物生產能力。為此，高密度經營的多穗柯林分，截干是必要的技術措施，截干高度以主干高30～60cm處截干為宜。

3.2 不同修剪程度對林木生長的影響 修剪可以改變林木自然生長的枝構型和分枝習性[8-9]，更好地利用光、熱以及對相鄰個體間的競爭做出反應[10]，從而影響林木生物量以及分配。表2是不同修剪程度多穗柯林分生長及鮮葉質量的測定結果。由表2可知：X2處理樹高比X1處理降低14.0%，樹冠分枝有序，數量增加，平均木總分枝數增加23.1%，地徑增加1.5%，有利于枝葉的生長與發育。平均木和單位面積鮮葉質量分別增加20.4%、20.4%，經方差分析和多重比較，X2處理與X1處理平均木和單位面積鮮葉質量間均在0.05水平上存在顯著差異，表明X2處理相對與鮮葉質量而言修剪效果優于X1處理，說明隨著修剪程度提高，在多穗柯的生長發育過程中，由于修剪促進了潛伏芽的萌動，發生了更多的枝條，而且枝條的分布和數量配置更加合理。從另一層面分析，多穗柯每年有2次抽梢，分春梢和秋梢。X1處理只在6月修剪1次，秋梢沒有得到適時控制，易形成徒長枝，過多消耗營養物質;X2處理在6月和11月各進行1次修剪，定向疏枝，小枝較合理配置，有利于攝取光能。為此，建立多穗柯葉用林建議增強修剪程度，以構成較為合理的枝系結構，增加嫩枝、嫩葉的生物量積累。

3.3 不同整形方式對林木生長的影響 整形是葉用林培育中的常用的一項技術。運用各種修剪方式，構建不同的形狀，以適應樹種生長特性、經營目的及林木對光照等物質的利用能力。表3是不同整形方式多穗柯林分生長及鮮葉質量的測定結果。由表3可知，3種處理林木形態不同。Z1處理樹體較高大，平均樹高達4.14m，葉幕層偏下，上疏下密，樹形呈紡錘形;Z3處理林木低矮，枝葉較均勻分布，水平面平整，整體平均高度1.24m;Z2處理平均高度居其中，表面呈弧形，整體上表現為波浪形。顯然樹形的差異是人為干擾的結果。經方差分析和多重比較，Z1處理、Z2處理與Z1處理樹高在0.01水平上存在顯著差異，Z2處理和Z3處理間在0.05水平上存在顯著差異。兩兩處理地徑間未達到顯著差異，但鮮葉質量間存在不同程度差異。

由表3還可知，平均木和單位面積鮮葉質量從高到低依次均為：Z2>Z3>Z1。單位面積鮮葉質量，Z2處理、Z3處理比Z1處理分別增加36.7%、17.5%，Z2處理比Z3處理增加16.3%。經方差分析和多重比較，Z2處理、Z3處理與Z1處理的平均木和單位面積鮮葉質量間均在0.05水平上差異顯著，Z2處理與Z3處理間差異不顯著，表明Z2處理、Z3處理比Z1處理鮮葉質量更高，說明不同整形方式對鮮葉質量有著顯著影響，以整形成半球狀樹形或長方體叢狀形為宜。綜合考慮，建議采用半球形整形方式，半球形表面起伏波浪狀，受光表面積更大，有利于光合作用。紡錘樹形在現有密度下，由于鄰體間的側方庇蔭，集中分布在下層的葉片，光照量下降，從而影響了分枝和葉片的形成與生長發育。

4 結論與討論

多穗柯以采摘枝葉為主的葉用林是一種經營途徑，具有較高的經營效益。矮化密植是葉用林經營的重要環節，而截干、修剪、整形是主要的技術措施。由本次試驗結果表明：截干可以降低樹高，提高鮮葉質量。不同截干高度中，隨著截干高度降低，樹高逐漸降低。無論是平均木鮮葉質量，還是單位面積鮮葉質量從高到低依次均為：J1>J2>J3>J0。J1處理、J2處理分別比J3處理平均木鮮葉采摘量增加18.2%和6.8%，單位面積鮮葉采摘量增加23.0%和9.7%。單位面積鮮葉采摘量J1處理與J3處理間在0.05水平上存在顯著差異，4年生葉用林，截干高度以在主干30cm處截干效果較好。不同程度修剪中，X2與X1比較，樹高降低14.0%，平均木和單位面積鮮葉質量分別增加20.4%、20.4%，平均木和單位面積鮮葉質量處理間均在0.05水平上存在顯著差異，修剪效果以修剪2次優于修剪1次。不同整形方式試驗中紡錘樹形平均樹高達4.14m，Z2、Z3與Z1處理比，樹高在0.01水平上存在顯著差異，Z2和Z3間在0.05水平上存在顯著差異。平均木和單位面積鮮葉質量從高到低依次均為：Z2>Z3>Z1，單位面積鮮葉質量Z2、Z3比Z1分別增加36.7%、17.5%，Z2比Z3增加16.3%。Z2、Z3處理與Z1處理平均木和單位面積鮮葉質量間均在0.05水平上差異顯著，Z2與Z3處理間差異不顯著，以整理形成半球形較好。

致謝：參加本試驗的還有福建省建寧國有林場的劉敬灶、蔡世鋒等林業技術人員，并給予悉心指導和大力支持，在此表示衷心感謝！

參考文獻

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（責編：張宏民）