鵝反季節繁殖的研究進展

岳 山,趙秀華,孫金艷,彭福剛,張元良,劉國君*

(1.黑龍江省農業科學院 博士后科研工作站,哈爾濱 150086;2.黑龍江省農業科學院 畜牧研究所,哈爾濱 150086)

我國是世界上鵝飼養量最大的國家。我國多數地方鵝品種在每年的9月至次年5月間產蛋,每年每只鵝僅產蛋幾十枚,在傳統的季節性飼養模式下產蛋量更少。由于每年的鵝雛多在9月至翌年5月進行孵化出售,使商品鵝上市的時間過于集中,影響了非繁殖季節屠宰加工企業的發展和商品鵝的市場銷售,降低了養鵝的經濟效益。而反季節繁殖技術的推廣與應用有效解決了這一問題,能使種鵝在當年的5—10月間產蛋,孵出小鵝供應緊缺的鵝苗市場,實現全年均衡生產。因此,研究鵝的反季節繁殖對提高鵝的產蛋量及市場肉鵝/雛鵝供應鏈的產業化進程具有重要意義。

1 鵝反季節繁殖技術地域開展情況

鵝反季節繁殖技術是采用人為技術打破傳統季節性繁殖的限制,來延長鵝的產蛋周期,進一步提高鵝產蛋性能,使鵝能夠達到全年均衡生產的目的。根據種鵝的繁殖特點,人為調控光照時長和調整雛鵝留種季節,可以使種鵝在正常繁殖季節停產,而在非繁殖季節開產,這個過程稱為反季節繁殖。

當前我國多個省份已開展鵝的反季節繁殖。2004—2010年鵝的反季節繁殖技術在廣東省[1]、四川省[2]、臺灣省[3]等地區開始大規模實踐,多數對種鵝、肉種鵝[4]進行反季節繁殖調控,在地勢上由平原到高山[5]逐步實施。2010年以后河北省石家莊地區[6]、江蘇省蘇南地區[7]、福建省[8]、東北黑龍江地區[9]、山東省魯南地區[10]和云南省[11]等多地也陸續開展了鵝反季節繁殖。

2 鵝反季節繁殖的調控方法

鵝是季節性繁殖的水禽,并且繁殖季節跟光照時長緊密關聯。不同品種鵝的繁殖期由于受到全年光照時長的變化劃分為繁殖季節和非繁殖季節。由于南北地區日照時長存在差異,不同地區日照時長分成長日照、部分長日照和短日照三種類型[12]。一些地區根據不同品種鵝的繁殖季節及日照類型來開展反季節生產,部分品種鵝光照類型及反季節繁殖時間詳見表1。近些年相關研究學者通過改良鵝舍建筑設計[13]、環境溫度調控[14]、光照調節[15]和營養調控[16]及強制換羽[17]等方法實施鵝反季節繁殖。我國南北地區環境溫度和光照時間等外界自然條件差異較大,因此不同地區在技術和鵝品種選擇上也不盡相同。但南北地區在光照調節鵝反季節生產中報道最多,說明光照對鵝的繁殖起著重要的作用。

表1 部分品種鵝日照類型與繁殖季節時間變化Tab.1 Changes of sunshine type and breeding season time of some geese

3 光照調節改變鵝反季節繁殖生產

鵝的繁殖性能受光照調節作用最為明顯,日照的縮短或延長都會影響鵝的繁殖性能。近些年鵝的反季節繁殖技術以調控光照時長為主,人工對產蛋期的種鵝實施光照調控,通過種鵝停止產蛋和強制換羽,2～3個月后,種鵝經過休養其生殖系統被再次激活,開始產蛋[27]。

近些年鵝反季節繁殖研究中多以獅頭鵝居多,其次是興國灰鵝、馬崗鵝、四川白鵝、朗德鵝、浙東白鵝、揚州鵝等品種。謝金防等[28]將興國灰鵝的每天光照時間控制在11 h,有效地解決了在自然條件下興國灰鵝5—8月不產蛋的問題。黃松波[29]對獅頭鵝和四川白鵝與獅頭鵝雜交產生的SB21雜交鵝進行反季節生產對比試驗,每天光照時間控制在10 h,結果發現,SB21雜交鵝比獅頭鵝只均多產17.24枚蛋和16.01 枚受精蛋,兩組間差異極顯著。丁勇等[30]選取朗德鵝種鵝進行反季節繁殖試驗,人工拔毛并控制飼料、飲水、光照時長和亮度,把種鵝的1個產蛋周期限定為39周。結果表明,在產蛋量下降不多的情況下,實現了種鵝在盛夏季節連續產蛋。郭金彪等[31]選取5 000只馬崗鵝進行試驗,其中2 000只馬崗鵝采用人為控光、控料和強制換羽等綜合技術進行反季節繁殖,另外3 000只用于自然繁殖,結果表明,反季節繁殖產蛋量、受精率和孵化率低于自然繁殖,但反季節繁殖鵝苗市場價格提高42.9%,種鵝年產雛鵝收入提高22.4%,利潤提高34.3%,解決了在自然繁殖高峰期雛鵝市場供大于求而引發價格下降的問題,經濟效益高于自然繁殖。沈浩鐸等[32]研究了光照對獅頭鵝反季節繁殖的影響,通過在春季縮短光照時長,將光照調節為11 h,能夠使獅頭鵝提前進入下一個繁殖期,每只獅頭鵝平均產蛋33.72枚,與自然繁殖的水平相當;而長光照引起獅頭鵝生產紊亂,繁殖性能變差。說明在反季節繁殖中長光照抑制了獅頭鵝的繁殖。耿明陽等[33]對伊犁鵝進行反季節繁殖,在光照11.5 h處理下產蛋效果最好,產蛋率能夠長時間不低于30%。

4 不同品種鵝反季節繁殖性能和受精率的研究進展

李琴等[34]將200只四川白鵝隨機分成4個重復(每個重復50只),測定了在自然光照條件下四川白鵝種鵝在5—12月的產蛋量和受精率。結果顯示,在5—12月四川白鵝非繁殖季節期能正常進行繁殖生產,33～65周齡產蛋量為 66個,產蛋率為27.22%,受精率為75.58%。潘劍秋等[35]運用廣東省特有品種馬崗鵝和獅頭鵝進行反季節生產,結果顯示,馬崗鵝和獅頭鵝年均總產蛋量分別為41.5,29.7枚,而在自然條件下馬崗鵝和獅頭鵝的年均產蛋量為36,29枚,通過對比發現反季節生產提高了馬崗鵝和獅頭鵝的繁殖能力。施振旦等[36]研究表明,揚州鵝在反季節繁殖時產蛋量為56.2個,受精率為86.6%,受精蛋的孵化率為85%,產蛋持續30周,產蛋高峰時段產蛋率能達到40%;而揚州鵝自然繁殖季節在195～210日齡開始產蛋[37],產蛋期的產蛋數量為56.1～65.0個,受精率達80%～84%,受精蛋孵化率為83.0%～83.5%[36,38],產蛋期持續期35～37周,產蛋高峰時段產蛋率在40%左右[36, 39]。朱志謙等[40]選取18月齡的揚州鵝進行反季節繁殖試驗,結果在試驗期內的反季節繁殖中揚州鵝的平均產蛋率為25.20%,種蛋健胚蛋率為92.02%,高于自然季節繁殖。虞銳[41]對浙東白鵝進行反季節試驗,選擇自然繁殖的1 000只浙東白鵝作為對照組,反季節繁殖1 000只作為試驗組,結果顯示：反季節繁殖組月產蛋4 000枚以上的產蛋高峰期可達3個月,與對照組相比提高了15.62%。說明浙東白鵝反季節繁殖能延長產蛋高峰期的持續時間,并且能夠在產蛋高峰期維持較高水平的產蛋率;此外反季節繁殖組在產蛋期11月份蛋的受精率與對照組相比提高了4.13%,在產蛋高峰期入孵蛋孵化率、受精蛋孵化率與對照組相比分別提升了2.77%和2.30%。程玉冰等[42]通過將鵝舍遮黑控制光照強度和環境溫度來進行朗德鵝的反季節繁殖,在光照11.5 h情況下對產蛋期10個月的種蛋進行了受精率和出雛率統計,結果表明,種蛋平均受精率為62.7%,出雛率為84.5%。

5 鵝反季節繁殖生產的經濟效益

施振旦等[43]報道,反季節繁殖推廣與應用最早是在馬崗鵝和清遠鵝的生產中,在炎熱的夏季鵝苗售價在30元以上,飼養一只能繁母鵝全年凈利潤超過200元,遠遠高于自然繁殖種鵝生產。史桃玉等[44]對4 500只揚州鵝種鵝進行反季節繁殖,結果每只種鵝盈利89元。楊冬輝[45]對肉鵝反季節繁殖的經濟效益進行分析,每只母鵝反季節繁殖生產的利潤比自然繁殖高3～4倍,最高時飼養一只母鵝可獲得200元以上的純利潤;反季節生產肉鵝全年的平均利潤比正常繁殖肉鵝的利潤高4～10元/只。黃德宜等[46]對廣東省饒平縣原種獅頭鵝分批次進行反季節生產,在試產當年經統計分析發現常規生產中鵝苗價格第1批平均為35～45元/只,第2～4批鵝苗為10～13元/只;而反季節生產出的鵝苗價格可達50～55元/只,每只母鵝年可增加純利潤280多元。陽希文等[18]研究顯示,獅頭鵝季節性繁殖生產的經濟效益在50～100元/只;反季節繁殖生產中2歲齡鵝為600元左右,3歲齡鵝為200元左右,自然繁殖每只母鵝年銷售雛鵝收入400～450元,反季節達到了950～1 050元,每只母鵝總利潤為580～650元。陳哲等[13]報道了揚州鵝正常繁殖季節母鵝售價310.5元,母鵝凈利潤為80.5～100.5元;而反季節繁殖母鵝售價568.0元,母鵝凈利潤為200.2～230.2元。 以上研究報道表明不同品種鵝的反季節繁殖都取得了很好的經濟效益,此外隨著社會經濟的不斷發展,不同品種鵝的反季節繁殖也會受到市場行情波動的影響,因此開展不同品種鵝的反季節繁殖所取得的經濟效益也有所差異。

6 小結與展望

生產中建造反季節種鵝舍,通過光照控制提高種鵝的飼養管理,不僅有效解決了在自然繁殖季節高峰時段鵝苗供大于求而引發價格下跌的問題,還進一步提高了育雛成活率和種鵝繁殖性能,使反季節繁殖的經濟效益好于自然繁殖季節。針對不同品種鵝的繁殖特點,通過調整雛鵝留種時間使其在反季節繁殖產蛋則更為經濟實用。當前反季節繁殖仍然存在一些問題,不同鵝種在反季節生產中的養殖方法和操作技術有所不同,繁殖效果和受精率也不相同,同時還受到地理位置、環境溫度、光照時長等因素的限制。因此,不同地區鵝種要采用不同的生產方法和技術手段,這是保證種鵝在反季節繁殖上提高產蛋性能的關鍵問題所在。