優質家禽品種林甸雞介紹

李滿雨,鄭殿重,劉玉峰,趙秀華,岳 山,張元良

(黑龍江省農業科學院 畜牧研究所,哈爾濱 150086)

隨著我國經濟的不斷發展、人民生活水平的不斷提高,對優質家禽的需求也日益增長。在我國豐富的家禽品種中,林甸雞是極具潛力且備受關注的優質品種。林甸雞歷經長時間的選育和發展,逐漸形成了具有獨特優良性狀的地方品種[1]。憑借其鮮美的肉質、較高的營養價值和良好的適應性,林甸雞在養殖業中具有廣泛的市場前景。

1 林甸雞品種的形成

林甸雞的養殖源于20世紀初,黑龍江省林甸縣居民通過對野生雞種的馴化、選育,逐漸形成了具有獨特優良性狀的林甸雞。在20世紀60—70年代被確定為黑龍江省優良品種,于1988年被收錄到《中國家禽品種志》。經過近百年的發展,林甸雞養殖已經成為林甸縣乃至黑龍江省的特色產業,林甸縣被冠以“中國林甸雞之鄉”的美譽。

21世紀以來,由于受外來品種沖擊,林甸雞無序雜化嚴重,處于滅絕邊緣。2007年黑龍江省加大了對林甸雞品種的保護力度,組織以東北農業大學和黑龍江省畜牧研究所有關專家為主的科研小組,開展林甸雞選育提純、開發利用等工作。經過多年選育,林甸雞品種特征特性的遺傳性能得以相對穩定。2009年林甸雞被列入國家畜禽遺傳資源名錄,成為我國重點保護和發展的家禽品種之一。

近年來,林甸雞的養殖逐漸成為當地農民增收的重要途徑。林甸雞的地理分布主要集中在黑龍江省及其周邊省份,如吉林、遼寧等省份。隨著林甸雞品種的推廣,其在江蘇、浙江、福建等南方省份的養殖也逐步擴大。

2 林甸雞品種特征

2.1 體型外貌

林甸雞體型結構勻稱,具有良好的生長性能和繁殖能力[1]。林甸雞的羽毛顏色主要以深黃、淺黃和黑色為主,頭部羽毛呈放射狀排列,背部羽毛緊密厚實,腹部羽毛呈波狀。成年公雞羽毛鮮艷,多呈金黃色,頸羽為紅色,鞍羽為紅褐色,尾羽發達;母雞羽毛較為樸素,多呈麻黃色,深淺不一,少數母雞為黑色或蘆花等,如圖1所示。林甸雞的羽毛具有較好的覆蓋性和保溫性能,利于其在寒冷的環境中生存。林甸雞的眼睛明亮有神,呈橢圓形,間距適中,視野開闊;喙短而粗,質地堅硬;腿部強壯、骨骼發育良好,腳掌圓形,顏色多呈灰色或褐色。

注：圖片來源于參考文獻[2]。圖1 林甸雞的羽毛特征Fig.1 Feather characteristics of Lindian chickens

總體來說,林甸雞體型相對其他品種小,成年雄雞體重為1 990～2 570 g、雌雞為1 560～2 090 g。其外貌美觀,羽毛鮮艷或樸素,肌肉發達,肉質優良,適應性強,具有較高的養殖價值和市場前景。在我國,林甸雞以其優良的品質和獨特的風味受到了廣泛的喜愛。

2.2 生產性能與遺傳特性

2.2.1 生長速度適中

林甸雞的生長速度適中,從初生重35 g逐漸增長,到13周齡時體重可達900 g,生長發育較為穩定,具體見表1。

表1 林甸雞生長發育性能 g

2.2.2 蛋品性能優良

林甸雞一般在240～270日齡開產,年產蛋70～90枚,蛋重較大,蛋殼硬度適中,蛋色鮮艷,品質優良[3]。

2.2.3 肉質優良

林甸雞的肉質鮮嫩,肌肉紋理細膩,口感鮮美。肌肉脂肪含量適中,富含對人體健康有益的不飽和脂肪酸和氨基酸[4]。

2.2.4 繁殖力強

林甸雞的繁殖能力強,72周齡的林甸雞年產蛋120～140枚,平均蛋重為48～53 g。此外,林甸雞的種蛋受精率較高,為87%～95%,孵化率一般在88%以上。

2.2.5 抗病能力強

林甸雞具有較好的抗病能力,對一些常見疾病具有較強的抵抗力,降低了養殖過程中的防疫成本。

2.2.6 遺傳穩定性

林甸雞的遺傳穩定性較高,能夠穩定地遺傳優良性狀。在養殖過程中,通過科學的選育和遺傳改良,可以進一步優化林甸雞的品種特性,提高養殖效益[5]。

3 林甸雞養殖管理

3.1 飼養環境

3.1.1 場地選擇

林甸雞飼養場地應選擇在地勢較高、排水良好、通風干燥的地方。場地周圍要有圍墻或網罩,防止野生動物侵襲。此外,還要確保雞場內有足夠的活動空間,以滿足林甸雞自由活動的需求。

3.1.2 光照和通風

林甸雞舍內應設置充足的光照設施,保證光照時間。光照時間可根據季節進行調整,夏季可適當縮短,冬季則需延長。良好的通風有助于維持雞舍內空氣質量,防止呼吸道疾病的發生。因此,雞舍要設置窗戶或通風口,確?？諝鈺惩?。

3.1.3 溫度和濕度

林甸雞對溫度和濕度的適應性較強,但為了保證其生長性能,溫度和濕度還是要控制在適宜的范圍內。一般來說,雞舍內溫度應保持在18～25 ℃,濕度控制在50%～70%。在寒冷季節要采取保溫措施,如使用保溫燈、草簾等;在炎熱季節要采取降溫措施,如設置水簾、噴霧等。

3.1.4 飼養密度

合理的飼養密度有利于林甸雞的生長和發育。一般來說,育雛期每平方米可飼養30～40只雞,仔雞(嫩雞)每平方米可飼養10～15只,成雞每平方米可飼養5～8只。飼養密度過大容易導致雞舍內空氣質量惡化,影響雞只健康;過小則浪費資源,增加養殖成本。

總之,要為林甸雞創造一個適宜、舒適的飼養環境,有利于提高養殖效益,保證雞肉品質。養殖戶要根據林甸雞的生活習性和生長需求,合理規劃雞舍建設、飼料供給和疫病防控等,努力提高養殖水平。

3.2 飼料與飲水

3.2.1 飼料

優質家禽林甸雞的飼料選擇對其生長發育、肉質和產量具有重要影響。飼料主要包括能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料和維生素飼料等。在林甸雞的飼料配比中,要合理搭配各種飼料成分,確保營養均衡。

除了音樂和對白，其余聲音效果的總稱就是動效。動效包括機械音響和動作音響。動效制作技術能夠增加作品的真實性，對畫面效果具有很大的影響。在制作動畫的過程中，動效制作技術能夠優化細節處理，使作品更具趣味性與生動性。動效制作技術包括兩個方面。首先是環節設計，錄音師要基于整體考慮，將各個動效環節設計好，進行精細的布局。錄音師要對畫面內容有充分的了解，在其中融入自己的巧妙構思，提高作品的聽覺藝術性。其次是過程控制，這一環節是動效制作真實性的保障，制作者要立足于生活，對生活細節進行觀察和推敲，讓作品更有畫面感和層次感，使觀眾獲得更好的聽覺體驗。

(1)能量飼料。能量飼料主要包括玉米、小麥、大麥等,占飼料的60%～70%。

(2)蛋白質飼料。蛋白質飼料主要包括豆餅、葵花籽餅、花生餅等,占飼料的15%～20%。

(3)礦物質飼料。礦物質飼料主要包括骨粉、石粉、硫酸銅等,占飼料的3%～5%。

(4)維生素飼料。維生素飼料主要包括維生素添加劑、氨基酸等,占飼料的1%～2%。

此外,還可以在飼料中添加一定比例的益生菌、益生素等生物制劑,提高林甸雞的消化吸收能力和抗病能力。

3.2.2 飲水

(1)水質。要定期檢查水質,使用過濾器、紫外線殺菌燈等設備進行水質處理,確保水質達到國家養殖用水標準。

(2)飲水量。根據林甸雞的年齡、體重、氣候等因素調整飲水量。一般情況下,成年林甸雞每天飲水量為30～40 mL/kg。

(3)飲水器。選擇合適的飲水器,防止林甸雞頭部受傷或飲水污染。建議使用真空飲水器或乳頭式飲水器。

(4)飲水溫度。林甸雞的飲水溫度應保持在18～25 ℃,避免水溫過高或過低影響其飲水積極性。

總之,為優質家禽林甸雞提供合理、營養均衡的飼料和清潔、充足的飲水,有利于其生長發育、提高肉質和產量。養殖戶要密切關注林甸雞的飼料和飲水狀況,做好管理工作。

3.3 疫病防治

林甸雞作為一種優質家禽品種,具有較高的經濟價值和市場需求。為了確保林甸雞的健康生長和減少疫病的發生,疫病防治工作顯得尤為重要。

首先,建立健全防疫體系。養殖場應根據林甸雞的生長發育、生活習性和疫病發生規律,制訂合理的防疫制度[6],包括疫苗接種、環境衛生、飼料飲水質量控制、消毒滅源、生物安全等措施;同時,要加強養殖人員的防疫意識和技能培訓,確保防疫工作有效實施。

其次,要重視疫苗接種。根據當地疫病流行情況和林甸雞的生長發育階段,選擇合適的疫苗進行免疫接種。常見的疫苗有新城疫疫苗、禽流感疫苗、支氣管炎疫苗等。疫苗接種要按照養殖場的免疫程序進行,確保林甸雞獲得充分的免疫保護。

再次,做好環境衛生管理。保持養殖場內外的環境衛生,定期清理糞便、垃圾和廢棄物,減少病原體的滋生。同時,要定期對雞舍、飼料槽、飲水設備等進行清洗和消毒,確保林甸雞生活環境的清潔衛生[7]。

最后,做好生物安全管理。加強養殖場的生物安全管理,定期使用紫外線、消毒液、火焰等方法對養殖場、雞舍、運輸工具等進行消毒處理,減少病原體傳入。禁止養殖場內飼養其他動物,避免雞只與病原體接觸。同時,要定期驅趕、消滅養殖場內的鳥類、昆蟲等,減少疫病傳播途徑。

通過采取以上疫病防治措施,可以有效降低林甸雞疫病的發生率,確保養殖場的經濟效益。養殖場要及時關注疫病動態,密切配合政府部門和獸醫機構的防疫工作,共同維護我國家禽養殖業的健康發展。

4 林甸雞優勢及市場前景分析

隨著人們生活水平的不斷提高,對綠色、優質肉類產品的需求也日益增長。林甸雞憑借其優良的肉質、豐富的營養價值和獨特的口感,在市場上備受歡迎且供不應求,一只活雞價格約為100元/只,雞蛋為1.5～2.0元/枚,為養殖戶提供了廣闊的市場空間。

(1)營養價值高。林甸雞含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質,對人體有很好的滋補作用。相較于其他肉雞品種,林甸雞的肉質更為鮮美,口感更佳,受到消費者的青睞。

(2)健康綠色。林甸雞在養殖過程中采用了生態養殖方式,嚴格控制飼料和養殖環境,保證了雞肉的品質。如今,消費者越來越注重食品安全和健康,對綠色、生態的林甸雞有著較高的認可度。

(3)品種獨特。林甸雞是我國特有的優質肉雞品種,具有較高的品牌認知度。在市場上,林甸雞往往能賣出較高的價格,吸引了眾多消費者購買。

(4)多元化市場需求。隨著消費升級,人們對于家禽的需求不再局限于傳統的食用功能。林甸雞因其優美的形態和較高觀賞價值,也逐漸成為寵物雞市場的熱門品種。此外,林甸雞在食品加工業、保健品開發等領域也具有廣泛的應用前景。

(5)政策扶持。我國政府高度重視畜牧業發展,對于優質、特色的家禽品種給予政策扶持。林甸雞作為具有代表性的優質家禽品種,在政策推動下,市場前景廣闊。

綜上所述,林甸雞具有較高的市場需求。為此,養殖戶、企業和政府部門應共同努力,擴大養殖規模,提高產品質量,加大宣傳力度,將林甸雞這一優質家禽品種推向更廣闊的市場。

5 結 語

林甸雞作為一種優質的家禽品種,在我國養殖歷史悠久,品種特點鮮明,深受養殖戶和消費者的喜愛。林甸雞具備許多優點,如適應性強、繁殖力高、肉質鮮美、營養價值高等,這使得林甸雞成為了家禽產業中一顆璀璨的明珠。未來林甸雞產業的發展前景廣闊,不僅有望成為我國特色家禽養殖的重要成員,還有助于推動農業產業結構調整,促進農民增收。為此,應該加大對林甸雞品種的研究與推廣力度,挖掘其在養殖、加工、銷售等方面的潛力,將林甸雞產業打造成為具有較高市場競爭力的優質品牌。同時,養殖戶也要注重林甸雞的養殖技術和管理水平,確保產品質量,滿足消費者對綠色、健康食品的需求。通過政策扶持、科技創新和市場拓展等手段,不斷提高林甸雞產業的發展水平,為我國家禽產業的繁榮做出更大貢獻。