零供協同共享物流資源
——特殊時期委托儲備新供應鏈模式

雀巢（中國）有限公司

沃爾瑪（中國）投資有限公司

蘇果超市有限公司

華潤萬家（控股）有限公司

麥德龍商業集團有限公司

伴隨經濟的增長，消費者對于某一品牌的依賴度增加。面對不確定因素，雀巢公司與合作的零售商沃爾瑪、蘇果、華潤萬家、麥德龍一起構造新的供應鏈模式，為解決供應鏈問題提出新的思路。

案例背景

春節作為中國傳統節日是零售行業高峰期，消費量大幅上漲，零供雙方同時面臨著庫存、運輸等多方面壓力。臨近春節各項資源包括倉儲資源和人力資源都十分緊張，經常出現爆倉，延遲送貨、收貨等情況。再加上冬季北方極端天氣、各地舉行重大活動等不確定因素，往往導致延遲配送甚至取消配送。因此，每年春節的配送對于物流等各鏈路環節的人員都有很大挑戰，無法按時配送將會影響門店貨物上架進而影響銷售，最終將會影響消費者的購買，極大的影響了商家的銷售和服務。

痛點體現在如下幾個方面：

供應商倉儲供應商的大倉需要在同一時間段接受來自不同零售商的大體量貨物訂單，面臨倉儲壓力大。傳統零售商春節備貨時間和所需產品基本一致，供應商和物流同一時間需向不同零售商大體量出貨。

零售商倉儲同時間段接收不同供應商大體量備貨，考驗倉庫作業能力，且面臨向門店出貨的運輸壓力，在多重壓力下常常會出現因為爆倉而無法按時收貨。

運輸資源社會上倉儲運輸資源會在一時間爆棚，造成一二線城市經常出現“地荒”“車荒”“人荒”的現象。零供雙方一方面受備貨量過于集中的困擾，另一方面受到社會資源不能合理匹配。

特殊時期保障民生需求

雀巢深刻地思考：如何更靈活地應對特殊時期對倉儲、運輸的挑戰，讓產品快速到達零售商貨架，不僅滿足消費者日常需求，更要確保消費者能在極端情況下快速觸達貨物，保證民生需求（如特殊嬰兒配方奶粉、中老年奶粉等）。

為解決上述痛點，提高整個供應鏈應對特殊時期的靈活性，雀巢與沃爾瑪、蘇果、華潤萬家、麥德龍等零售企業在2023 年春節期間通過聯合預測、精準補貨，拓展零供雙方、供應鏈上下游物流資源共享。

解決方案簡述

經過一系列的探討與商議，零售企業決定采用以下策略來應對挑戰。

聯合補貨預測，訂貨清單提前溝通，預留貨物；

降本增效，大單品不經過雀巢大倉，工廠直發；

配送優化，春節高峰期前按時完成配送；

庫存標準化管理，零售商大倉統一進行專業化管理；

系統管理，零售商下訂單，貨權轉移；

快速上架，按時按需配送到門店。

傳統物流模式是工廠生產后，運輸至供應商大倉，由供應商大倉運輸至零售商大倉，再由各零售商大倉將商品配送給各零售門店，最后到達消費者的手中，形成一條完整的供應鏈。這條供應鏈每個環節緊緊相扣，遇到特殊情況時，每個環節的延誤都會帶來損失。

傳統模式：工廠→供應商大倉→零售商大倉→零售商門店→消費者

新模式：工廠→零售商大倉→供應商前置倉→零售商門店→消費者

新模式為雀巢與零售商溝通春節訂單，將貨物直接從工廠發往零售商大倉，所有貨物在春節高峰期前送達并入庫，貨物由零售商大倉統一進行專業化管理，零售商按約定好的時間下訂單，進行貨權轉移，同時，零售商將貨物及時配送到各個門店。

新模式將通過以下幾點減少物流觸點、精準供需、降本增效：

1.雀巢將零售商大倉賦閑倉儲資源用作前置倉，在高峰時期與客戶聯合預測，確定總體預估，在一次性滿足客戶需求的同時減少對零售商大倉、門店倉儲的壓力；

2.基于產品需求和路線的固定性，雀巢協同上游工廠物流資源，安排工廠直發減少貨物觸點，一方面縮短整個供應鏈，另一方面提供最新鮮的產品給消費者；

3.零售商每次下單后，直接將前置倉中的產品進行系統移庫操作，減少人工成本，滿足門店需求，保障消費者及時觸達產品。

春節臨時前置倉流程圖

應用效果評估

在對供應鏈進行改善后，雀巢對效果進行了評估。相較于傳統物流供應鏈，新模式供應鏈產生的效益有：

經濟效益

操作、運輸環節

提前備貨，100%送貨率滿足客戶訂單要求，避免出現“缺貨”的情況。

全鏈路流程縮短，運輸時間成本節約20%：從工廠至零售商大倉運輸貨量減少30%；

運輸費用減少10～15%，降低運輸成本；

減少15%人力操作：減少貨物進出倉和上下架操作。

提高零供雙方倉儲資源利用

在客戶大倉等待交貨時間減少10 個小時，成功規避了春節送貨難、收貨慢、爆倉等不可抗力因素的影響，保障春節貨源充足。

社會效益

提高整個供應鏈應對需求高峰期的靈活性，在提高零售商倉儲利用率的同時，緩解零供雙方倉儲、運輸壓力，為春節等特殊時期保障消費者需求提供了新思路。

環境效益

通過提前規劃貨運，縮短鏈路流程，在運輸環節減少尾氣排放，為“節能減排”做出貢獻。