杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊與蒙古羊生產性能的比較研究

孟和那仁，徐海生，鄧曉玲，楊波

（1.赤峰市農牧業綜合行政執法支隊，內蒙古 赤峰 024000； 2.赤峰市動物疫病預防控制中心，內蒙古 赤峰 024000）

阿魯科爾沁旗屬于荒漠草原，草地植被稀疏，草層低矮（6～8 cm），平均年降水量為300 mm，土壤肥力差，鈣、磷含量低。主體草原是干草原，產草量較低，牧草有256 種。目前，由于連年干旱、草原建設及保護不足等原因，阿魯科爾沁旗草原退化及沙化問題嚴重，植物種類和產草量逐年下降，個別地方完全失去了放牧及生活條件，牧民出現養羊數量多但難以增收的現象。通過養羊提高經濟收入與草原的退化成為矛盾，形成惡性循環。因此，利用胚胎移植等技術，將本地品種與優質進口肉羊進行雜交擴繁，實施夏秋季節放牧、春冬季節補飼，降低養殖數量，提高單只產量，從而在提高牧民經濟效益的同時保護草原生態，為杜寒羊和杜蒙羊育肥產業的發展提供科學的理論參考[1]。

1 材料與方法

1.1 試驗種羊

杜寒羊。父本： 選擇3 只平均體重（85.0±5.00） kg，胸寬（9.8±0.45） cm，胸圍（38.5±0.35） cm，體況良好、健康、黑頭、白色且肉用性狀優良的純種杜泊羊作為種用父本。母本：選擇60 只平均體重（65±5.00） kg，體高（80～85） cm，體長80 cm，健康、母性良好的小尾寒羊作為母本。F1 代為杜寒雜交羊。

杜蒙羊。父本：選用與上述相同的杜泊種羊3 只。母本：選擇60 只平均體重（60±5.00） kg，健康、母性良好的蘇尼特蒙古羊作為母本。F1 代為杜蒙雜交羊。

蒙古羊。父本和母本：公羊平均體重為（75±5.00） kg，母羊平均體重為（60±5.00） kg 的健康蘇尼特蒙古羊。父本3 只，母本60 只。

小尾寒羊。父本和母本： 公羊平均體重為 （75±5.00） kg，母羊平均體重為（65±5.00） kg 的健康小尾寒羊。父本3 只，母本60 只。

1.2 試驗設計及飼養管理

1.2.1 試驗動物。選用杜泊×小尾寒羊雜交一代（杜寒羊）、杜泊×蒙古羊雜交一代（杜蒙羊）、小尾寒羊及蒙古羊羔羊各20 只，測定初生重及斷奶重，并計算ADG。

1.2.2 育肥試驗。選用杜泊×小尾寒羊雜交一代（杜寒羊）、杜泊×蒙古羊雜交一代（杜蒙羊）、小尾寒羊及蒙古羊各8 只斷奶羔羊，隨機分為4 組進行育肥試驗。各組羊自由采食粗飼料。預試期為7 d，正試期為90 d。

1.3 試驗羊飼料配方

試驗羊營養標準依據NRC（1985）綿羊營養需要配制，干草自由采食。按照營養需要，精飼料全部加工成全混合顆粒飼料。顆粒直徑4.5 mm，長度10.0 mm。飼料配方及營養需求見表1。

表1 試驗日糧組成及營養成分 單位：%

1.4 樣品采集與測定

1.4.1 稱量體重及ADG 計算。正式試驗開始前，對所有的羔羊進行空腹稱重，記為初始體重。試驗開始后，每周稱量1 次體重并記錄。試驗結束時空腹稱重，記為末重。每天飼喂3 次，早、中、晚各1 次，記錄添加的飼料及剩余飼料量，計算每天的采食量[2]。

每組單獨標出8 只斷奶羔羊做育肥試驗，分別記錄在相同舍飼條件下各組羔羊的斷奶重，計算其平均體重、料重比及ADG，對比羔羊的育肥效果。

1.4.2 體尺測定。主要包括體長、體高、胸深、胸寬、胸圍和管圍。測定時間與測定體重同時進行，并做好記錄。通過體尺測定，比較杜寒羊、杜蒙羊的生長速度與小尾寒羊和蒙古羊的差異[3]。

1.4.3 繁殖母羊發情統計。根據月份選取F1 代杜蒙羊、杜寒羊、小尾寒羊和蒙古羊各20 只，觀察測定母羊自然發情情況并做統計記錄。測定方法為外觀檢查。觀察母羊的行為特征和生殖器官的變化。母羊發情時外陰紅腫，黏液增多。發情初期黏液透明；中期黏液分泌量加大，呈牽絲狀；末期黏液呈膠狀。發情母羊被公羊追逐或爬跨時，往往叉開后腿站立不動，接受交配。同時，對于發情癥狀不明顯的母羊，使用公羊試情法測定其發情情況[4]。

1.4.4 繁殖母羊產羔率統計。測定杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊母羊產羔率。隨機抽取杜泊×小尾寒羊雜交一代（杜寒羊）、杜泊×蒙古羊雜交一代（杜蒙羊）、小尾寒羊及蒙古羊各20 只繁殖母羊進行人工授精，并記錄產羔率和繁殖率。

1.4.5 屠宰性能。育肥90 d 后進行屠宰試驗，測定內臟及各項指標。屠宰前禁食24 h，禁水12 h。屠宰前稱量活體重，屠宰后稱量胴體重。計算屠宰率和凈肉率。計算公式如下[5]：

屠宰率/%=（新鮮胴體重/宰前活體重）×100；

凈肉率/%=（凈肉重/宰前活體重）×100。

1.5 數據處理與統計分析

數據分析用SPSS 10.0 統計學軟件對試驗數據進行分析，用LSR 法進行多重比較。

2 結果與分析

2.1 羔羊生長性能比較

由表2 可知，F1 代杜寒羔羊和杜蒙羔羊的平均初生重、斷奶重和ADG 均顯著高于F1 代小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05），但杜寒羊與杜蒙羊之間無顯著差異（P＞0.05）。

表2 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊生長性能比較

2.2 母羊發情率測定

如圖1 所示，杜寒羊和杜蒙羊主要發情季節在秋季，1—6 月基本屬于絕情期，發情率低于10%；從7月開始發情率上升，9 月達到最高，分別為30.3%和34.1%；進入10 月以后，快速進入絕情期。蒙古羊的發情規律和杜寒羊、杜蒙羊相似，但是發情時間相對滯后；1—7 月基本屬于絕情期，發情率低于10%；7 月中旬后開始進入發情期，9—11 月為旺情期，平均發情率為25%；與杜寒和杜蒙羊相比，發情率低10%左右。小尾寒羊的自然發情無明顯的季節性，1 月發情率最高，接近15%，隨后緩慢下降至6 月后再逐漸上升，但變化不大，最高發情率為14.9%。

2.3 母羊產羔率測定

由表3 可知，F1 代杜寒羊、杜蒙羊的產羔率和繁殖率優于蒙古羊，但是低于小尾寒羊；F1 代杜寒羊的繁殖能力低于小尾寒羊；F1 代杜蒙羊與蒙古羊相比，繁殖能力略有提高。

表3 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊母羊的產羔率比較

2.4 體尺測定試驗

由表4 可知，F1 代杜寒羊與杜蒙羊育肥末期體長分別為84.12 和85.12 cm，小尾寒羊和蒙古羊的育肥末期體長為83.34 和87.56 cm，各組之間無顯著差異（P＞0.05）；F1 代杜寒羊與杜蒙羊育肥末期體高分別為64.54 和65.21 cm，顯著低于小尾寒羊以及蒙古羊（P＜0.05）；F1 代杜寒羊與杜蒙羊育肥末期胸深為47.42 和44.49 cm，顯著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05），同時，杜寒羊的胸深顯著高于杜蒙羊（P ＜0.05）；F1 代杜寒羊育肥末期胸寬和胸圍為25.46 和93.21 cm，F1 代杜蒙羊的胸寬和胸圍分別為25.08 和93.34 cm，略微高于杜寒羊（P＞0.05）；杜寒羊、杜蒙羊和小尾寒羊育肥末期胸圍顯著高于蒙古羊（P＜0.05）。

表4 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊的體尺指標比較 單位：cm

2.5 羔羊育肥試驗

由表5 可知，杜寒羔羊和杜蒙羔羊初重顯著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05）；經過90 d 育肥后，杜寒羔羊和杜蒙羔羊末期體重分別為56.45 和57.78 kg，極顯著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.01）；杜寒羔羊和杜蒙羔羊ADG 非常接近，分別為349.33 和350.34 g（P＞0.05），均極顯著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.01）；對比干物質采食量，杜寒羔羊和杜蒙羔羊顯著高于小尾寒羊和蒙古羊 （P＜0.05）； 杜寒羊采食量略高于杜蒙羊，說明杜寒羊的飼料報酬略低于杜蒙羊。

表5 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊羔羊生產性能比較

由表6 可知，F1 代杜寒羊和杜蒙羊之間宰前活重沒有顯著性差異（P＞0.05），但是極顯著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.01）；F1 代杜蒙羊胴體重顯著高于其他羊（P＜0.05），杜寒羊胴體重顯著高于小尾寒羊和蒙古羊（P＜0.05）；F1 代杜蒙羊的屠宰率最高，顯著高于其他品種（P＜0.05）；杜寒羊和小尾寒羊的屠宰率、凈肉率顯著高于蒙古羊（P＜0.05）。

表6 F1 代杜寒羊、杜蒙羊、小尾寒羊和蒙古羊屠宰性能比較

3 討論

本試驗使用杜泊羊分別與小尾寒羊、蒙古羊進行雜交，觀察雜交母本和雜交一代母羊的繁殖性能。張夏剛等[6]研究發現，利用杜泊綿羊作父本、小尾寒羊作母本生產的雜交一代杜寒羊，其初生重、ADG 均高于小尾寒羊，對當地綿羊具有明顯的改良作用。本試驗與前人研究結果相似，F1 代杜寒羔羊和杜蒙羔羊的初生重分別比小尾寒羊高出0.78 和1.12 kg，比蒙古羊高出0.91 和1.25 kg；F1 代杜寒羊斷奶體重比小尾寒羊高10.00 kg，F1 代杜蒙羊斷奶重比蒙古羊高12.77 kg；F1 代杜寒羔羊ADG 比小尾寒羊高103 g，F1 代杜蒙羔羊ADG 比蒙古羊高128 g，表明小尾寒羊和蒙古羊與杜泊羊的雜交后代在初生重、斷奶重及ADG 方面具有顯著的雜種優勢。

F1 代杜寒羊和杜蒙羊的發情情況與蒙古羊非常相似，受季節的影響很大。主要發情季節集中在7—9月，其中9 月發情率最高，高達30%。10 月后訊速進入絕情期。因此，配種的最佳時間為7—9 月。小尾寒羊的自然發情沒有明顯的季節性，全年均可發情，其7—9 月發情率低于F1 代杜蒙羊、杜寒羊和蒙古羊，但是全年剩余月份發情率較高。

通過對比F1 代杜寒羊、杜蒙羊與小尾寒羊、蒙古羊產羔率的結果發現，F1 代杜寒羊的繁殖能力低于小尾寒羊，F1 代杜蒙羊與蒙古羊相比，繁殖能力略有提高。本試驗結果表明，通過雜交育種的方式，可以提高蒙古羊的產羔率，增加養殖收益。體尺測定試驗表明，育肥末期，F1 代杜寒羊的體高較小尾寒羊降低3.24 cm，但體長、胸深、胸寬和胸圍分別較小尾寒羊提高0.78、10.84、2.92 和1.04 cm，可見F1 代杜寒羊的產肉性狀比小尾寒羊更加符合肉羊體型及生長發育規律；F1 代杜蒙羊在體長和體高方面略低于蒙古羊，分別低2.44 和2.67 cm，但胸深、胸寬和胸圍分別高7.13、0.45 和4.08 cm，說明F1 代杜蒙羊產肉性狀比蒙古羊更符合肉羊生長體型。

屠宰試驗表明，F1 代雜交羊的胴體重、屠宰率和凈肉率與其母本及父本比較，都有較大的提高。F1 代杜寒羊胴體重比小尾寒羊胴體重高4.59 kg，F1 代杜蒙羊比蒙古羊高7.24 kg；F1 代杜寒羊的屠宰率、凈肉率較小尾寒羊分別提高1.86%和6.69%；F1 代杜蒙羊的屠宰率、凈肉率較蒙古羊分別提高13.53%和20.70%，這與前人研究結果相似[7]，體現了舍飼條件下杜寒雜交羊和杜蒙雜交羊的基因雜種優勢。

4 結論

本試驗中，引進世界著名的杜泊羊分別與小尾寒羊和蒙古羊雜交，具有明顯的雜交優勢。F1 代杜寒羊和杜蒙羊在同等的飼養管理條件下，在初生重、斷奶重、ADG、胴體重、屠宰率和凈肉率方面均高于小尾寒羊和蒙古羊，在體尺特征方面與小尾寒羊和蒙古羊相比有所提高，表明雜交后代的體型更滿足肉用生產性能；F1 代杜寒羊和杜蒙羊的發情規律和蒙古羊發情規律相似，為人工授精及胚胎移植技術提供了理論數據；F1 代杜蒙羊產羔率和繁殖率高于蒙古羊。由此可見，F1 代杜寒羊和杜蒙羊的生產性能總體上優于小尾寒羊和蒙古羊。