不同來源菜籽粕對鯉生長性能的影響

江萍　鐘宏光

摘 要：試驗旨在研究不同來源的菜籽粕對鯉（Cyprinus carpio）生長性能的影響，探討鯉生長所需的最適菜籽粕來源。試驗選擇270尾健康、體重相近的鯉按照單因素試驗設計，分成3組，每組3個重復，每個重復30尾鯉。各組鯉分別飼喂含有國產95型菜籽粕（C95CM）、國產200型菜籽粕（C200CM）和冷生榨菜籽餅（CPCC）的試驗餌料。飼喂56d后，檢測各組鯉的生長性能指標。結果表明，與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉在養殖中使用C200CM菜籽粕后其試驗末重提高了10.14%、22.99%，其中C200CM組顯著高于CPCC組（P<0.05）；增重率顯著提高了13.58%、30.64%（P<0.05）；餌料系數顯著降低了4.76%、9.09%（P<0.05）。研究表明，與鯉養殖生產中使用C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，C200CM菜籽粕對鯉的生長性能效果最優。

關鍵詞：菜籽粕；生長性能；鯉（Cyprinus carpio）

中圖分類號：S965.116文獻標志碼：A

隨著養殖業的快速發展，飼料的需求量日益增多，而蛋白原料資源更為緊張，因此開發新型的優質的蛋白原料對養殖業的可持續發展至關重要[1]。當前，水產養殖生產中使用的飼料中的蛋白原料主要是魚粉和豆粕，但近些年魚粉、豆粕價格的高漲，提高了飼料成本，進而影響了養殖的經濟效益[2]。因豆粕粗蛋白含量高，氨基酸組成比例均衡，在配制水產生物餌料過程中，使用豆粕替代魚粉可以降低養殖成本，但同時豆粕中含有一些抗營養因子，大量替代魚粉會損傷魚類腸道組織，降低機體消化吸收能力，從而影響生長性能[3]。近幾年，豆粕價格逐漸提高，影響了其在飼料生產中的添加量。菜籽粕是油菜籽浸提菜籽油之后的副產物，粗蛋白含量約為40%，氨基酸組成比例均衡，是一種優質而廉價的蛋白原料之一，在畜禽、水生生物養殖中應用具有廣泛的應用前景[4]。在養殖中使用適量的菜籽粕替代豆粕可以緩解中國豆粕依賴進口的壓力，但菜籽粕中也含有一些抗營養因子和有毒因子，會限制在魚類飼料中的使用量[5-6]。由于生產工藝的不同，不同來源的菜籽粕其營養成分含量及抗營養因子水平存在很大的差異。目前，根據菜籽粕生產工藝的不同，主要有95型菜籽粕（C95CM）、200型菜籽粕（C200CM）和冷生榨菜籽餅（CPCC）。相關研究發現，在魚類生產中過量使用菜籽粕會對機體的免疫力、消化功能均會產生負面影響，進而抑制生長[7-8]。

鯉（Cyprinus carpio）是中國主要的淡水魚養殖品種之一，養殖中需要大量的配合飼料，如果使用一定量菜籽粕替代豆粕勢必會降低飼料成本。目前，菜籽粕在鯉養殖生產方面的應用研究主要集中在單一來源的菜籽粕對其生產性能的影響，而探究不同來源菜籽粕對鯉生長性能影響的研究結果較少。因此，該試驗以鯉為研究對象，探究不同來源的菜籽粕對鯉魚生長性能的影響，為提高鯉養殖的經濟效益提供一定參考。

1 材料與方法

1.1 試驗設計

試驗鯉購自江西省吉安市。試驗選擇270尾健康、體重相近的鯉按照單因素試驗設計，分成3組，每組3個重復，每個重復30尾。各組鯉分別投喂含有國產95型菜籽粕（C95CM）、國產200型菜籽粕（C200CM）和冷生榨菜籽餅（CPCC）的試驗飼料。投喂56d后，檢測各組鯉的生長性能指標。

1.2 試驗飼料

試驗飼料以魚粉、豆粕、菜籽粕為蛋白源，以魚油、豆油為脂肪源，按照比例配制成3組含有不同來源菜籽粕的試驗飼料。飼料原料粉碎后，逐級混勻，使用制粒機制成2mm顆粒飼料，室溫風干后，于4℃冰箱中保存，備用。各組飼料原料組成及營養水平見表1。

1.3 鯉的養殖管理

試驗鯉正式試驗開始前，馴養2周，適應養殖環境。試驗鯉飼養在9個網箱中（0.8m×0.8m×1.0m）。每日8：00和18：00投喂2次餌料，投喂量為鯉體重的3.5%～4.5%。養殖中，連續充氧，水體pH值約為7.5，溶解氧濃度大于5.5mg/L，氨氮濃度小于0.05mg/L。

1.4 鯉的生長性能檢測

試驗第1天和最后1天，稱量各組鯉的體重，統計試驗期間的采食量，每組挑選9尾鯉麻醉后解剖取其肝臟、內臟稱重，用以上數據分析增重率、飼料系數、肝體比、臟體比等指標。

1.5 數據統計分析

試驗鯉的生長性能數據使用SPSS 28中單因素方差分析法分析顯著性，組間數據兩兩比較采用LSD方法，P<0.05表示數據具有顯著性差異，結果用平均值表示。

2 結果

不同來源菜籽粕對鯉的生長性能的影響見表2，與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉養殖中使用C200CM菜籽粕后其試驗末重提高了10.14%、22.99%，其中C200CM組顯著高于CPCC組（P<0.05）；增重率顯著提高了13.58%、30.64%（P<0.05）；餌料系數顯著降低了4.76%、9.09%（P<0.05）。與鯉養殖生產中使用C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，C200CM菜籽粕對鯉的生長性能效果最優。

3 討論與分析

水產動物養殖中，使用適量的菜籽粕不僅可以降低養殖成本，也可以緩解豆粕進口壓力。該試驗中，研究了不同來源菜籽粕對鯉生長性能的影響，發現不同來源的菜籽粕對鯉的生長性能產生不同結果，其中與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉養殖中使用C200CM菜籽粕后其試驗末重提高了10.14%、22.99%；增重率顯著提高了13.58%、30.64%；飼料系數顯著降低了4.76%、9.09%，表明C200CM菜籽粕對鯉的生長性能效果最優。在袁夢瑩等[9]的研究中，發現使用適量的菜籽粕替代豆粕對鯉的生長性能未產生負面影響，且不同來源的菜籽粕對鯉生長性能的影響效果也不一致，其中C200CM菜籽粕使用效果較好，該研究與

本試驗結論類似。不同來源的菜籽粕中的抗營養因子水平不同，該試驗表明，C200CM菜籽粕中抗營養因子及有毒物質含量較C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕含量低，進而表現為鯉的生長性能效果較優。

4 結論

試驗結果表明，與C95CM菜籽粕和CPCC菜籽粕相比，鯉養殖中使用C200CM菜籽粕后顯著提高了鯉的試驗末重、增重率，顯著降低了餌料系數，C200CM菜籽粕對鯉的生長性能效果最優。

參考文獻：

[1]鐘小群，李向飛，蔡萬存，等.發酵飼料對鯉魚幼魚生長性能、消化酶活性、肌肉品質和免疫機能的影響[J].南京農業大學學報，2018，41（1）：154-162.

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[4]陳倩，周群蘭，戈賢平，等.氨基酸經雷帕霉素靶蛋白和氨基酸應答信號通路提高團頭魴幼魚對棉籽粕和菜籽粕的利用[J].動物營養學報，2020，32（12）：5850-5863.

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[7]馬利，黃峰，吳建開，等.不同菜粕水平對草魚生長、血清生化指標和毒素殘留的影響[J].水產學報，2005，29（6）：798-803.

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[9]袁夢瑩，王恒志，米海峰，等.不同來源菜籽粕對鯉魚生長，消化生理，抗氧化能力和健康的影響[J].動物營養學報，2023， 35（1）：469-493.

Effects of different sources of rapeseed meal on the growth performance of Cyprinus carpio

JIANG Ping1， ZHONG Hongguang2

（1.Wan’an County Furong Town People’s Government， Ji’an 343800， Jiangxi China; 2. Wan’an County Agricultural Industry Development Center， Ji’an 343800， Jiangxi China）

Abstract：The aim of the experiment was to investigate the effects of different sources of rapeseed meal on the growth performance of carp（Cyprinus carpio）， and to explore the optimal source of rapeseed meal for the growth of carp. Two hundred and seventy healthy carp of similar weight were selected and divided into three groups with three replicates of 30 carp each according to a one-way experimental design. Each group was fed with test baits containing domestic 95-type rapeseed meal（C95CM）， domestic 200-type rapeseed meal（C200CM） and cold-pressed rapeseed cake（CPCC）. After 56 days of feeding， the growth performance indexes of carp in each group were tested. The results showed that compared with C95CM rapeseed meal and CPCC rapeseed meal， the end-of-test weights of carp were increased by 10.14% and 22.99% after using C200CM rapeseed meal in culture， with the C200CM group significantly higher than that of the CPCC group（P<0.05）; the weight gain rate was significantly increased by 13.58% and 30.64%（P<0.05）; and the bait coefficient was significantly reduced by 4.76%， 9.09%（P<0.05）. The study showed that C200CM rapeseed meal had the best effect on the growth performance of carp compared with C95CM rapeseed meal and CPCC rapeseed meal used in carp culture production.

Keywords：canola meal; growth performance; Cyprinus carpio

作者簡介：江萍（1976.3-），女 ，漢族， 江西省吉安市萬安縣人。萬安縣芙蓉鎮人民政府工程師。研究方向：水產養殖，E-mail：wafr335@126.com。